第43章
烤全羊是道很費時間的美味，得早早的就上烤架開始燒烤。
肉厚的地方, 先用刀劃出小口子, 方便入味。
一層香油, 一層刷料, 慢慢地邊刷邊烤。
陳原秋在旁邊看的躍躍欲試, 腆着個臉笑笑嘻嘻：“三哥，你要不要歇會兒？我來刷，我覺得我看會了。”
“就這麽會功夫就看會了？”
“嗯嗯嗯！”
瞧着老幺迫不及待的模樣，陳玉平想起曾在某音上看到的評論。
眼睛：我已經學會了！
雙手：并沒有。
腦子：剛剛看的是什麽？
“三哥你笑什麽？”還笑出了聲，陳原秋撓了撓額角：“我真的看會了，這個容易的很，一層香油一層刷料。”說着話，他還拿手比劃了兩下：“時不時的将烤羊翻個遍, 一層香油一層刷料。”越說越得勁：“三哥，讓我試試。”
“你來吧, 我在旁邊看着, 給你指點指點，今天這只羊就交給你來烤。”
這話說的陳原秋聽着老激動了，眼睛大放光芒：“好啊好啊！”
烤全羊要說難也确實不算難，掌握好火候是關鍵, 最重要的還是刷料得調好。
小小一碗刷料, 陳玉平來回琢磨了半個時辰才調出來。
刷烤全羊最合适不過了，當然，也可以刷五花肉刷烤魚刷土豆片青蔬等等, 同樣也會很美味。
教會了老幺刷烤全羊，刷得還挺有模有樣，陳玉平放心的把這事交給了他，讓阿父在旁邊看着點火候，炭火不夠了，記得往裏添上一點，炭火太猛容易焦臭，炭火不夠又烤不出外酥內嫩。
陳老漢燒火是把好手，孩子們還小時，便是農忙，他也會稍稍提早回家，老伴兒燒菜他看火，倆人絮叨些家常裏短。
那會兒日子苦，家徒四壁的清貧，可心裏頭，卻泛着微微甜。
五花肉沒有，新鮮的魚有兩條，還有大哥夫拎過來的活雞一只。
“烤全羊少說也得兩個時辰才能吃，先烤兩條魚一只雞怎麽樣？墊墊肚子，咱們能不能吃完？然後燒道羊雜湯，弄個羊血羹。”好歹也是大年三十，午飯就吃一只烤全羊一道羊雜湯似乎太簡單了點，陳玉平尋思着，羊血也有不少，另外燒成羊血羹，烤兩條魚烤一只雞：“家裏的土豆也烤一點，菜園裏的青菜也烤一點，葷素搭配着。”
“能吃完，肯定可以吃完，咱們人多，大不了年夜飯晚點再吃，反正要守歲，上半夜吃年夜飯，下半夜煮餃子吃，明兒淩晨就不用吃早飯，直接回屋裏補個覺。”陳原秋給安排明明白白。
陳老爹樂呵呵地笑：“我倆是沒有意見，怎麽着都可以，你們自個兒看着辦，怎麽高興怎麽來。”
“我去地窖裏拿土豆。”陳原冬起身往外走：“順便把雞和魚拾掇出來。”
柳桂香笑吟吟地接話：“我上菜園子裏摘把青菜來串上。”
崔元九正逗着草哥兒耍，遂把孩子放回了竹榻裏：“二哥，我和你一道去。”
陳玉平重新調了個刷醬，都用烤全羊的刷料，烤出來就一個味道，不合适不合适。
魚有魚的烤法，雞有雞的烤法，青蔬自然也一樣，得各有各的美味才行。
他是半點都不嫌麻煩，有金手指在，他很享受做吃食，尤其是精心燒出來的吃食，家人們吃得津津有味，他就覺得特別開心，很有成就感，這也是種小小的幸福。
崔元九拎着只活雞，陳原冬拿着土豆和魚，兩人來到屋後的井邊。
“大哥夫，羊雜洗得怎麽樣？”
“動作看着見利索了。”崔元九調侃了句，蹲到一旁手起刀落，雞血放了小半碗，待手裏的雞沒了氣，直接扔到了旁邊的木桶裏，大步進了竈房，提着一壺燒開的水，燙雞，清雞毛。
陳原冬拾掇魚也很有兩手。
兩人也不知是故意還是無意，一左一右往張志為身邊蹲着。
夾在中間的張志為，頗為難過煎熬。
“累了？”見丈夫動作略有停滞，陳玉春溫和的尋問：“還剩一小半，孩他爹你得加把勁，元九和原秋拾掇好一只羊，現在元九和原冬眼看快要拾掇出雞和魚，你這半盆羊雜……”欲言又止。
陳原冬側頭看了眼：“大哥夫等我這魚拾掇出來，我來教你洗羊雜？”
“不用不用，我會，你大哥剛剛教會的。”看着二弟略略提起的菜刀，菜刀是真的很鋒利，上面還沾着血跡，一股子濃濃的魚腥，熏得張志為腦殼有些發暈。
崔元九笑着說話：“我這邊弄好了，你們呢？”
“就差手裏這個土豆。”陳原冬回了句，眉眼帶笑：“大哥夫你呢？”
“我，我我也快了。”
陳玉平從竈間出來：“雞和魚都殺好了？拿屋裏我腌一下，好入味。大哥夫你羊雜洗得怎麽樣？”
“快了，就剩一點。”
“快點的，我先把土豆和青菜烤着，大哥夫你動作不夠利索，一會沒吃上土豆和青菜，大年三十可不能掉金豆子。”陳玉平話裏帶着戲谑，想着也不能給太大的壓力。
陳玉春笑道：“你大哥夫若是能掉金豆子，就算有土豆和青菜吃，我也不能讓他吃，拿着金豆子換錢多好。”
大夥兒聽着這話都哈哈大笑了起來。
說話的功夫裏，張志為總算把半盆羊雜給清洗完事。
“春哥兒。”他這腰，都有些直不起來了，腿都快蹲麻了。
張玉春趕緊伸出雙手：“慢點，我扶你，你靠我身上。”別提有多溫柔體貼。
“大哥夫，我大哥的肩膀靠着舒不舒服？”陳玉平擠眉弄眼。
張志為嘿嘿嘿地笑，憨頭憨腦。
“辛苦你了大哥夫，一會羊雜湯羊血羹你多吃兩碗。”陳玉平來到井邊：“羊雜我來拿就成，大哥你扶着大哥夫進竈間。”
烤土豆烤青菜，一層香油一層刷醬，完事兒撒點孜然粉。
陳原秋看的口水直流：“三哥你最後撒的是什麽，好香。”他使嗅了兩下：“真香啊！”
“你九哥從外面帶回來的大料，咱們這邊沒有買，撒在葷腥上會更香，尤其是羊肉，簡直絕配啊！”別說，陳玉平自己都有些犯饞：“來來來，先吃烤土豆烤青菜。”
“土豆和青菜還能這麽吃呢？”柳桂香嘗了口，有些驚喜：“還是三弟會想，之前弄的素鍋串串就特別好吃，沒想到，烤出來的土豆和青菜也能這麽好吃。”
陳老漢點點頭：“是有點意思，可以配兩口小酒。”
“有酒，我去拿。”崔元九特意去了趟沈家村買了兩斤酒。
陳原秋嘴裏吃着土豆，說話有點含糊：“我也想喝！”
“你哪來的空？你得刷烤全羊。”陳玉平逗他。
“啊？？？？？”把這茬給忘了，陳原秋瞬間沒了精神。
陳老爹道：“會給你留半口，你認真點刷烤全羊。”
“才半口？能有什麽勁？”
“你三哥誇你烤全羊刷得好，我可以多留兩口給你。”陳老漢抿了口酒，享受般的眯起了眼睛。
把陳原秋給激動的：“三哥三哥，你快來看看，我這羊刷得是不是夠香夠好？”
“還早着呢，慢慢刷吧你，我去燒羊雜湯。”
燒好羊雜湯，接着就是烤魚烤雞。
便是窗戶開了條縫通風透氣，小小的竈間依舊彌漫着濃郁的烤肉香。
最可憐的就是窩在竹榻上玩耍的四個小奶娃，大壯好歹還能嘗點兒味，草哥兒安哥兒巧妞兒就只能眼巴巴地看着，嘴角有口水滴嗒流，巧妞兒和安哥兒更是哼哼唧唧的鬧，撲騰着小胳膊小腿想要往大人身上爬，草哥兒就安安靜靜的坐在旁邊看着，巴巴兒的看着，小模樣也是饞的很。
陳玉平哪能把這四個小祖宗給忘了，麻溜兒的把張羅好的輔食端出來。
是香噴噴熱騰騰的雞肉粥，粥稠鮮醇細嫩軟滑。
“你歇會，我來喂。”崔元九抱起草哥兒。
陳玉平确實有點累：“也行，你慢點喂，剛出罐子，很燙嘴。”
“我會注意的。”
“我抱巧妞兒，你來喂。”陳原冬也不怕笑話：“太燙，我可不敢喂，燙着咱閨女怎麽辦。”
柳桂香一邊攪和着粥一邊說話：“你得抱穩點，這孩子勁兒大，尤其是吃輔食時，嗷嗷嗷的像只小虎崽子。”
“我抱住她的手腳往懷裏栓，你放心喂，粥碗別離太近。”
“嗯，你抱穩了。”
陳玉春喊了句：“志為。”
“啊？”埋頭啃烤雞的張志為頭也沒擡的應了聲。
“抱安哥兒，我來喂他吃粥。”說着，也不等他答應，陳玉平就把小兒子往丈夫懷裏塞：“抱穩了。”
“我這手，我這手上都是油。”他剛撕了只雞翅膀在啃。
“趕緊洗去。”
張志為聽着他不容拒絕的聲音，遲疑了會，到底還是起身，老老實實的洗了手，老老實實的抱穩安哥兒。
四個小娃兒吃得肚皮圓滾，這時，烤全羊總算是可以開吃了。
“這是我刷的烤全羊！”把陳原秋給得意的不行，也就是身後沒有尾巴，若是有條尾巴，八成要翹上天去：“哈哈哈哈，你們看這晶瑩的色澤，油光油亮多飽滿啊！聞到這誘人的香氣沒？是我刷出來的烤全羊！瞧瞧這皮，又脆又酥，連肉帶皮放進嘴裏咬上一口，滋滋兒的油香比吃油渣還要美味，這味道絕了！是我烤出來的啊，哈哈哈哈哈，我這手藝，也算是神仙手藝了。”
高興的人都快瘋了。
“你說得對，羊肉和孜然粉還真是絕配。”崔元九吃了口烤羊肉，瞬間被這美味給驚豔了，湊到了陳玉平耳邊說着悄悄話：“你也嘗塊。”将手裏的羊肉遞了過去。
陳玉平倒也沒怎麽猶豫，張嘴咬了口，嗯，點點頭：“烤得很不錯，很入味。”
“肥肉好吃，外面酥脆焦香，裏面肉嫩燙嘴，有種入口就能融化的美妙，阿父火候掌握的特別好，比我在外面吃過的烤全羊要美味多了。”
“老幺醬料刷的也很到位。”
“主要還是你刷料調的好，味道出來了。”崔元九又撕了塊肥瘦相間的羊肉：“再嘗嘗這塊肉，肥瘦相間口感和剛才的肥肉又完全不一樣。”
陳老漢砸砸嘴，抿了口酒：“還是肥的好吃，油香濃郁肉汁四溢，配着酒吃，剛剛好，夠勁兒。”
“我還是更喜歡吃肥瘦相間，最好連着皮，越吃越香，越吃越好吃。”
陳老漢聽着，眼明手快的給老伴扯了塊肥瘦相間連皮帶骨的羊肉：“吃這個，你肯定中意。”
陳原冬柳桂香夫妻倆，自也是一番恩愛無比。就連陳玉春和張志為這倆口子，興許是在陳家，興許是陳玉春變了态度，總之，張志為乖乖的伺候大兒子吃，挑最嫩的肉，用筷子撕開稍稍放涼，然後自己時不時的吃點或是陳玉春給他喂點，兩人偶爾小聲交流着，氛圍竟也是難得的溫馨美好。
竹榻上，三個小奶娃相互擠挨着，肚子飽飽的他們，有些泛困，正昏昏欲睡中。
沉浸在美味中的陳原秋，突然覺得竈屋有點安靜，擡頭掃了一圈，他愣了下，怔怔地看着手裏的羊腿，又瞅了眼空蕩蕩的身旁。
他，是不是該找個伴了？
作者有話要說： 感謝隨緣扔了1個地雷
麽啾~
