第79章

第七十九章

基本茶類啊，我給你介紹一下。

包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

（一）綠茶

包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

1、炒青綠茶分為：（1）眉茶（炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙等）（2）珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）（3）細嫩炒青（蒙頂甘露、龍井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等）

2、烘青綠茶分為：（1）普通烘青（川烘青、蘇烘青、浙烘青、徽烘青、閩烘青等）（2）細嫩烘青（毛峰、太平猴魁、華頂雲霧等）

3、曬青綠茶分為：川青、滇青、陝青等。

4、蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。（我國不多，倒是日本很喜歡這種制茶方法做出的茶葉）

（二）紅茶

分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。

1、小種紅茶包括：正山小種、煙小種。（多說一句，這些茶最初是用于出口的，因為歐洲人喜歡在松林中漫步的感覺，所以這些茶帶有淡淡的松香）

2、工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。

3、紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。

（三）烏龍茶（又稱青茶，這裏強調一下，青茶是指烏龍茶，而不是指綠茶）

分為：

1、閩北烏龍（武夷岩茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建瓯建陽等地産的茶，如矮腳烏龍等）

2、閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這裏的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的産地産的茶）

3、廣東烏龍（鳳凰單枞、鳳凰水仙、嶺頭單枞等）

4、臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）

5、阿裏山高山茶（阿裏山青心烏龍茶，阿裏山極品金萱茶等）

（四）白茶

分為：白芽茶、白葉茶

1、白芽茶，主要是指銀針等。

2、白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。

（五）黃茶

分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶

1、黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。

2、黃小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、溫州黃湯等。

3、黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。

（六）黑茶

分為：

1、湖南黑茶（安化黑茶等）

2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

3、四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）

4、滇桂黑茶（六堡茶等）

5、陝西黑茶（泾渭茯茶等）

6、普洱茶

（1）、餅茶

（2）、沱茶

（3）、磚茶

（4）、金瓜貢茶

（5）、香菇緊茶

（6）、柱茶

（7）、七子餅

（8）、小金坨

（9）、老茶頭

（一）花茶（茉莉花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、桂花茶等）

（二）緊壓茶（黑磚、茯磚、方茶、餅茶等）

（三）萃取茶（速溶茶、濃縮茶等，這兩年流行的茶膏就是這種）

（四）果味茶（荔枝紅茶、檸檬紅茶、猕猴桃茶等）

（五）藥用保健茶（減肥茶、杜仲茶、老鷹茶等，此類多是類茶植物，不是真正的茶）

（六）茶飲料（冰紅茶、冰綠茶、奶茶等）

傻丫頭…我說了這麽多——”

墨淩天看着不知何時熟睡的雲寒夕，喝了一口水，微微一笑，不在說話。

傻丫頭！你這是在折磨我…對麽？

作者有話要說： ——茶道介紹表罵我