第65章 肉三鮮餃子

周全回家比寶大廚先圍過去是那三只貓, 大貍貓帶着另外兩只小貓, 圍在周全的小腿邊上轉圈圈, 喵喵的一邊叫還一邊蹭。

周全知道貓咪們這是想要零食吃，因為民宿這邊默認喂貓的工作是他的，所以其他人即便是逗貓也不會私底下喂他們東西吃, 除非是如同這幾天一樣的周全不在。

彎下腰抓了抓三只貓咪的肚皮，發現這幾個家夥的肚子都是鼓鼓的，準是又在外面打野食了。

“都吃飽了還圍過來做什麽？等餓的時候在喂你們。”一邊把圍在腳邊的喵咪驅趕走, 周全一邊這麽說道。

寶大廚這個時候已經過來, 不動聲色的把那兩只正在蹭周全小腿的小貓給擠走，接過他手上的行李和花盆, 把人迎進了民宿裏。

民宿這邊大多數的員工正趁着這個難得的空閑時間休息，見他周全進來, 大家立即圍過來打招呼。

跑堂小寶：“阿全哥，你自己回來的？”

跑堂大寶：“咋不打個電話, 也好讓人到村口那邊去接你，拉着這麽多的行李還抱着一盆花多累。”

文叔：“咦，你是直接到民宿這邊來了？路過你家的時候咋沒把行李放進去？”

被對方這麽一問周全才想起來, 貌似自己歸心似箭, 以至于他剛剛路過家門口的時候直接視而不見的就過去了。

“哈哈哈，我是覺得中午這時候正是民宿這邊最忙的時候，想着回來了就過來幫幫忙，所以就直接過來了。”

見鬼的他剛剛有路過自己家的家門口嗎？怎麽完全沒有這段記憶？

這時候的周全完全不想承認，他是因為将全部的心思都放在了民宿和寶大廚這邊, 所以才會忽略了自己的家，最後作出了和大禹一樣，過家門而不入，托着行李直接向前奔走這種事情。

有些尴尬的與大家打着哈哈，總算是把這一段給叉了過去。

拉着行李把周全帶回到自己的屋裏，将那盆一起被帶進來的蘭花擺在花架上，寶大廚向着周全那邊問道：“這個時候到家，吃飯了嗎？”

做了一上午的汽車昏昏欲睡的周全聞言用毛巾沾水擦了擦臉說道：“還沒，上車的時候買的面包不好吃，吃了一個就不想吃了。”

知道中午要在車上吃東西的周全是帶了一包豆沙面包上去的，然而吃過一個後剩下的那些小面包他就不想再去吃。

豆沙太甜面包不松軟，油用的不好皮還不脆，沒有寶焵哥做給自己的點心和蛋糕好吃。

已經被被窩裏的那個把嘴養叼的周全那時一點都不想委屈自己，反正還有一個多小時就要回家，要空出肚子等着吃寶焵哥給自己做的好菜。

寶大廚的确給他準備接風的食物，那就是在北方地區深受歡迎，他們家周周也很喜歡吃的餃子。

餃子這種東西在東北地區有着特殊的地位，單看過年的時候餐桌上面少了啥也不能缺了它，就知道它在群衆間的基礎有多麽的深厚。

民宿這邊餃子也是主食的其中一種，不過不是天天都有，一般都是寶大廚在有空閑的時候會包上一些凍起來，第二天那些凍餃子就會出現在流動菜單上。

在民宿這邊要吃餃子得看運氣，如果有運氣碰到了，就別挑是啥餡的，點了就吃絕對不虧。

今天的餃子是三鮮餡的，肉三鮮裏面是豬肉、蝦仁、和雞蛋。

為了給周全接風，寶大廚一早特意到集市那邊去買的農家笨豬肉，活的南美白對蝦剝出來的新鮮蝦仁，陳大表舅家碩果僅存的幾只老母雞生出來的土雞蛋，這些東西亮出來的時候，旁邊的廚副文叔看的都直咋舌。

我的天，阿焵這是下血本了，那笨豬肉用的可是豬梅肉，肥肉相間是豬身上口感特別好的位置，平時都切出來送到烤肉店那邊單獨烤着吃，算得上是盤大菜的。

還有那蝦仁，是阿焵天還沒亮就去集市上買回來的新鮮活蝦扒出來的。

吃過海鮮的都知道，新鮮的與速凍的那絕對是兩個味道。

雖說是包餃子用，阿焵買蝦的時候個頭不是挑選最大的，但是比起那些冷凍了不知道多長時間，鮮味散去滋味不足的現成蝦肉，這種新鮮蝦仁的味道絕對是一流的。

還有那雞蛋，沒記錯的話是前幾日陳家老姨給寶焵和周周他們送過來的，以那位對周全和阿焵的疼愛，不是好東西她老人家才不會送過來。

就那半框雞蛋，絕對是純家養，半點飼料都不帶喂的。

這三種東西合在一起包出來的餃子得多錢一斤？

關鍵是這和面，調餡的都是廚師長，這小子平時是不太愛做面食，但這不代表他不擅長。

別的不說文叔可是記得在那小子一大堆的獎狀、獎杯、獎牌當中，面點和西點所占的比例一點都不小。

打從那盆餃子餡調好，文叔就一直盯着，他是真的想要嘗一嘗這款與衆不同的肉三鮮吃起來是啥滋味。

可惜的是廚師長他揉好面調好餡之後卻把它們放在一旁，沒有任何包的意思，就連今天中午的主食菜單上也沒有餃子這一項。

這是不想做？那預備那麽一大盆的餃子餡做什麽？

要知道現在雖然已經立秋，卻還是在署伏裏，就這三伏天的溫度，到晚上要是還不做，就算是在冰箱裏餃子餡也不新鮮了。

然而廚房裏面廚師長最大，他不發話也沒有人敢說話，連文叔在內衆人全都是一頭的霧水。

但是周全過來之後，文叔就見從四進那邊出來的廚師長就如同打了雞血一樣，大步流星的走進了廚房，找出早就預備好的面團和餃子餡，快速的制作起來。

面團在寶大廚的手中迅速的被制作成大小相等的面劑子，壓平之後寶大廚握着手中的加長擀面棍，一次直接趕出了兩個面皮。

等了一上午餃子的廚副見狀站在門口詢問道：“阿焵，用幫忙嗎？”

低頭擀面皮的寶大廚聞言回答道：“不用，七、八十個餃子，幾分鐘就完事了。”

文叔聞言看了看面盆裏面還剩下的一大坨面，在看看另外一個盆子裏的餃子餡，心說這材料可不是七、八十個的數量。

然而寶大廚還真的是包了整八十個餃子之後就不再動手，端着放置生餃子的竹木簾子，直接到開水鍋那邊煮餃子去了。

一邊看着餃子鍋，寶廚師長還沒忘記自己的員工，他向着院子裏面休息的那些人喊道：“你們誰想吃餃子就進來包，面和餡都是弄好的。留夠自己吃的，要是還有剩就寫在菜單上，客房那邊有加點的就煮給客人吃。”

說話之間下鍋的餃子已經漸漸飄了起來，寶大廚見狀放下了手中的勺子，拿着空碗道調料區那邊去調餃子的蘸料。

生抽加上餃子醬油，大蒜搗碎在滴入幾滴香醋，對周全的口味完全了解的寶大廚都不用多想，閉着眼睛也不會把東西弄錯。

蘸料調好之後，餃子正好出鍋，寶大廚拿好碗筷端着餃子，給後進送飯去了。

他前腳剛走，後腳民宿這邊的員工們就湧進廚房，大家守在面案這邊，七手八腳的将剩下的餃子全部都包了出來。

寶大廚這一次的餡料和面都沒少留，廚房這邊又包出了将近三百個餃子。

文叔看着那些餃子又看了看大家說道：“咱們剛才都吃過飯了，就意思的吃上幾個嘗嘗味道，剩下的留給客人們吧。”

衆人聞言都同意了，于是文叔下了50個餃子，按照人頭分的話，這個數量一個人能吃到五、六個。

後四進的東面主屋裏，做了一個上午車的周全正盤着腿坐在火炕上，守着小炕桌美滋滋的吃着專門為他準備的餃子。

寶大廚坐在對面，看着他狼吞虎咽的吃着，頓時覺得自己口中的餃子都香了不少。

三鮮餡的餃子最重要的就是個鮮字，豬肉的鮮香、雞蛋的鮮嫩、蝦仁的鮮滑不但都要體現，還要相互融合，卻又不能搶了彼此的本味。

寶大廚和的餃子餡在這一點上就做的很好，餃子一口咬開皮，裏面是個丸子形狀的大肉蛋，輕輕的吸吮裏面的湯，滿口的鮮香頓時充溢口中。

周全眯着眼睛，表情迷幻中帶着幸福，這餃子裏面的湯汁，滋味一點都不比老火慢慢熬煮的高湯差。

品過鮮湯之後，他将餃子皮和肉餡一口全部吞下，大口的咀嚼，鮮、滑、爽、嫩的口感充讓周全簡直欲罷不能。

裹在蝦仁和雞蛋外面的肉餡充分的吸收了蝦與雞蛋的鮮味，蝦肉和雞蛋則增加了豬肉的彈性，當把整個餃子吃下去的時候，咀嚼之間甚至都能聽到吱嘎吱嘎肉絲彈牙的聲響。

怎麽可以這麽好吃！！！

真的太好吃了！！！

飄飄欲仙濛濛如幻，果然餓着肚子回家是正确的，只有寶焵個才能作出這面好吃的東西。

後四進這邊八十個餃子周全自己吃掉了一半，另外一半被寶大廚自己吃掉了。

這是他個人吃餃子數量的最高紀錄，但卻這不是他想要停下的，要不是寶大廚怕他撐壞了自己不許他在繼續吃，周全相信自己肯定還能再吃下一些。

而廚房那邊，員工們風卷雲殘的分了50個餃子後，都端着碗沒有放下，他們默默的看着剛剛被放進冰箱的那些餃子，眼神祈求的看向了廚副。

文叔此時端着碗感嘆道：“學廚五年幹廚師二十年，我自問也是吃過見過的，但是阿焵的手藝，每每還是讓我驚奇贊嘆，這就是業內頂級與一流的差距吧。”

說完他擡起頭，立即就看見了一雙雙一對對端着飯碗亮晶晶看着他的同事們。

“呃，還想吃？”

衆人聞言猛點頭，動作非常的整齊劃一。

“不是剛吃過午飯嗎？還能吃的下去？”

回應他的還是非常整齊的點頭動作。

“行，我做主就都煮了，不過你們明天記得帶些土豬肉、蝦仁還有笨雞蛋過來，咱們和面調餡，把這個肉三鮮的餃子給客人們補上。”

“萬歲，文叔英明。”

在員工的歡呼聲中，剩下餃子都進了他們的肚子，當寶大廚回來的時候，就見他的員工們全部都挺着肚皮打着嗝，精力充沛神采奕奕的忙着手中的活。

作者有話要說：

吃撐的周全：啥我吃飽了？沒有，如果是寶焵哥做的東西，我還能再來一大碗，我吃寶焵哥做的東西時，是有另外一個胃的。

挺着肚皮的一衆民宿員工：嗯嗯，這一點我們絕對同意。