第84章 第 84 章
白永寧拿出一張市區的地圖，這地圖是他打算去琳琅閣找吳巍說新增外賣業務這件事情而準備的。
地圖包含市區的各個街道, 畫的很詳細, 如果真要增加外賣業務，他們可以直接在這張地圖上劃定範圍。
白永寧在地圖上以琳琅朝食為中心畫了個圈：“你們應該知道, 我有一家餐飲店, 原本我想在這個範圍內拓展送餐業務, 送餐諸位應該能理解是幹什麽吧？”
“大概能理解。”
從字面上看, 意思就是別人在店裏訂餐, 然後店裏排人去送貨上門。
白永寧又在地圖上畫了一個圈：“現在，我打算擴大範圍。”
“可是, 我們的退伍軍人中，有一部分腿腳不好，遠距離可能很難走，也沒辦法騎自行車。”
“這個你們不用擔心，我這邊既然決定要做, 肯定能把遇到的問題解決好, 人，你們只管送過來, 有多少，我這邊要多少。”白永寧收起地圖繼續說道：“只是你應該知道, 我們公司選人，在人品方面會有要求, 如果在工作中有人違反了公司規定, 我們有權解雇。”
“這是當然。”部隊是國家機關, 管理如此嚴格依舊有逃兵，也有人不遵守紀律的人，這樣的人他們自己都會懲罰處理。
所以他們不能要求一個私營企業無條件接受所有人缺點，他們送退伍軍人來，是想跟企業進行友好合作，不是跟企業結仇，更不是想把這家企業搞垮。
“你的企業這次接收退伍軍人，幫助退伍軍人再就業，相關部門會在稅收方面給予一些優惠政策，這個你可以看看，我保證，這些在退伍軍人們成功入職之後，肯定會盡快落實下來。”
這個白永寧也猜到了，其實無論給不給這項優惠，接收這一批人肯定是利大于弊的，有優惠政策是錦上添花的好事。
如果這些退伍軍人是退伍一段時間，又被招來公司，他可能還會多考慮一下。
但是現在他們從部隊離開，直接來到自己的公司，他們在部隊的一些好習慣，依舊保留，組織性紀律性更強，培訓起來會更簡單。
只是有可能會需要一段時間來讓他們轉換觀念，适應外面的生活。
雙方接下來的談話十分愉快，需要退休的士兵會在八月底之前離開軍隊，白永寧這邊大概還有一個月的時間準備。
白永寧覺得這個預留的準備時間還是挺充足的。
談完事情，白永寧便提出請他們去琳琅閣吃個飯，對方婉拒了，他們以前偶爾去琳琅閣搓一頓是私服前往，此次出來開着軍車、穿着軍裝，直接過去太過招搖，也不符合規定。
白永寧看他們是真不能去，便沒多勸，把人送之後便開車去琳琅閣找吳巍。
吳巍現在是一個真正的大廚了，手下也有幾個徒弟，他教徒弟的方式沿襲自己的師父。
現在琳琅朝食的廚房也跟當年一樣，是吳巍的徒弟輪流負責，輪到的人在琳琅朝食的廚房進行‘實戰’練習，沒輪到的人就去琳琅閣跟吳巍學做菜。
白永寧先給琳琅閣打了個電話，确認吳巍确實在琳琅閣才将車開進琳琅閣的停車場。
他走進廚房，吳巍的一個徒弟看到他叫了一聲：“師公您來了！”
白永寧以前每次一聽到‘師公’這稱呼就想笑，他這身體今年才四十出頭，這稱呼到像是他已經七老八十一般。
不過，這也是徒孫對他的敬稱，現在聽得多，也就習慣了。
“嗯，你師父在哪兒呢？”
“他在後院呢，有一桌客人額外點的烤全羊，我幫您去叫他？”
“不用，我過去一趟就行了，好好幹活，我看你這刀工不錯，再練練火候，大概用不了的多久就又能漲工資了。”
“嘿嘿。”那徒孫聽到漲工資臉上就笑開了：“承您吉言，我一定加倍努力！”
無論是琳琅閣還是琳琅朝食，從來不會給員工、學徒畫大餅，談一些虛無缥缈的夢想。
他們給的都是實實在在的錢，以及福利。
人吃得飽、穿得暖、兜裏有點餘錢，才能有時間、有精力去思考自己的夢想是什麽。
一個人在窮得吃不上飯，住不起房連自己都養不起的時候，他的夢想就是賺錢填飽肚子，掙得片瓦遮身，其他都是虛的。
後院一個磚砌的烤棚裏，吳巍坐在一個馬紮上，正在往烤羊身上刷蜂蜜，這烤羊被烤得色澤金黃，滿後院都彌漫着烤肉的香味。
刷山一層蜂蜜，再略略烤一烤就能送上桌了。
吳巍眼角餘光注意到有人來，轉頭看了一眼，笑道：“師父您來了。”
“嗯，過來看看，順便有件事要跟你商量一下，你先忙。”白永寧圍着烤全羊轉了一圈，也覺得有點饞了。
轉頭又鑽進廚房讓人給他弄來一條羊腿，上料腌漬，等吳巍的烤全羊烤好，他的烤羊腿正好能放上烤架：“咱們邊吃邊說。”
“天熱，我去拿兩罐冰鎮飲料來。”
“去吧。”
烤棚裏溫度有些高，吳巍把飲料帶包裝放進冰桶，連着冰桶一起過來放在自己和白永寧中間。
白永寧接過他開好的飲料，喝了一大口，暑氣被冰鎮飲料驅散不少，他拿出地圖，交給吳巍：“最近想讓咱們店裏送餐的人不少，你覺得擴展送餐業務可行嗎？”
這些年吳巍一直負責兩個店的經營，原本他并不懂經營，但這麽多年下來，該學會的都學會了，看事情的眼光也跟當年不一樣，現在可算是經驗豐富。
“師父，我覺得這個送餐的業務可以做，我私下大概算過需要增加的成本和預期增加的盈利，如果不出意外的話，這筆買賣穩賺。”他看了看地圖上的兩個圈：“大圈範圍太大，咱們可能覆蓋不了，小圈是完全可以的。”
吳巍以為他師父是先畫了個大圈，然後才在大圈的範圍內圈定小圈，然而他的想法跟白永寧的做法完全相反。
“我打算做的恰恰就是這個大圈的範圍。”說話間，白永寧已經喝完一罐飲料，伸手拿了第二罐打開喝：“大概一個月後，會有幾十個員工加入。”
“這麽多！”吳巍有點懵，現在兩家店的員工也才三十個，一個月後一下子就來幾十個：“您要開分店了？”
其實幾年前，琳琅朝食裏不少客人就說過，他們的店面距離新城區太遠，建議他們在新城區再開一家。
白永寧一直沒理會。
“不，開店的事情暫時不在近期計劃裏，等你的徒弟們什麽時候出師再說吧。”白永寧翻了翻羊腿繼續說道：“招這麽多人，是想做一個專門送餐的分部，或者說公司也行，這個暫時待定。”
白永寧還沒想好，這個送餐業務要歸入店裏，還是另外成立一個獨立的公司。
“我畢竟也是第一次接觸這個業務，一切都在摸索中，現在的決定只是一個初期的設想，很有可能以後還要更改，唯一能确定的是，這幾十個人是一定要手下的。”
吳巍道：“如果有這麽多人，大圈的範圍确實能覆蓋，我就是有點擔心，萬一訂餐的人太少，人工費用又一下子增加那麽多，琳琅朝食的盈利會一下子縮小很多。”
“這個不用擔心，既然是專門送餐的隊伍，肯定不能只送咱們家的慘，在大圈範圍內，所有的店，只要有需求，願意出一些運送費，我們也給送，這樣新增的人工費用就能間接轉移一部分讓其他店替我們承擔。”
吳巍低頭想了想，很快想通這其中的竅奧：“您這辦法妙啊！要是這麽多餐飲店的商家都願意付錢送餐，這個業務沒準還能倒賺一筆，不過，我擔心那些商家不願意出錢。”
“這個問題，很好解決。”白永寧點了點地圖上那個小圈：“這個小圈子裏的商家，初期加入前三個月免費。”
靠近小圈邊緣有很多沒被劃入圈子的餐飲店，這些餐飲店看到別人因為有送餐業務多買那麽多東西，能不眼紅？能不想了解這個新業務？
白永寧尋思着，新業務開展初期，還是給往裏砸錢，三個月，正好讓那些商家知道并習慣這個新業務。
衡量利弊，營收是每個商人最基礎的本領。
只要花出去請人幫忙送餐的錢比他們能賺到的錢少，依舊有有利可圖，他們就不會輕易放棄能多賺的這筆錢。
“如果還要給其他店送餐，我覺得這個新業務還是得獨立一個部門，要不然，兩邊的賬不好理，琳琅朝食這邊的地方也不夠大，可能沒辦法裝太多電話位。”
白永寧若有所思地點頭：“溝通也是個很大的問題。”
這個問題，白永寧總覺得用電話不算個特別好的方式，但是他又暫時沒想出更好的辦法，只能先放下，轉而跟吳巍聊起其他問題：“那個新店，我已經選好地址，暫定三家，不過我還是那句話，等他們學成這店才能開，要不然出去砸了師門的招牌，我可不饒他們。”
三家新店，兩家在新城區，一家靠近西郊。
原本只有兩家，可這些年石南市的發展太快了，無數高樓拔地而起，城區不斷擴張，連當初城區人眼中的山旮旯西郊，在現如今已經不算偏僻地方。
無數商人捶胸頓足地後悔自己瞎了眼，沒能搶到西郊一大片價格便宜的地，全便宜白永寧了。
一個個嫉妒得眼睛都紅了，石南市地鐵線路那幾天，還有西郊通地鐵那段時間，每個來琳琅閣訂桌吃飯的人，非要白永寧給多送一個菜，不占他點便宜心裏就不舒服。
白永寧懶得跟他們較真，這些人也就是對他羨慕嫉妒恨，不會得罪他更不會暗地裏對付他，多送一個菜就送呗。
送菜了一段時間的菜，白永寧看十一道菜不好看，幹脆再送一道，湊夠個雙數。
從那時候一直送到現在，琳琅閣的席面已經改成一桌十二道菜了。
兩人邊聊着邊烤羊腿片羊腿吃，吃完白永寧看看自己沒什麽事情。
時間正好快到中午，他便在廚房給徒孫們露了幾手，完了留下自己做的幾道菜給他們嘗嘗，再打包幾道，帶着往隔條街的寫字樓走，找媳婦兒吃午飯去。
