第53章 就給我吃生姜？
陳爾在廚房看了看準備好的食材。
窦一通在一旁幫忙，沈一念在外面等着客人來。
陳爾取出一碗新舂的秫米直接倒進大鐵鍋裏，并不清洗。
然後從大壇子裏舀出半碗豆豉一起倒進去。
再舀入一碗從小世界裏帶出來的溪水。
随便攪拌了兩下，就蓋上了鍋蓋。
小火慢煮。
陳爾叫窦一通看着鍋竈和炭火，“半個小時後後起鍋。”
自己就轉身取出了幾塊雞蛋那麽大的生姜。
開始清洗。
窦一通一邊盯着竈裏的火一邊和陳爾說話。
“師傅，你剛剛煮的米是高粱米吧？”
陳爾點頭，“就是高粱米。”
秫米又稱高粱米，只是秫米這種說法是明清之前的普遍說法。
現代人一般稱呼高粱米、黃米、糯小米。
秫米具有和胃安神的作用，古人經常用來制作羹湯或者入藥制作藥膳。
窦一通猶豫了半天才問出自己想問的問題。
“那師傅你怎麽不洗米就煮……”
陳爾把洗幹淨的生姜放在菜板上，拿起了菜刀。
“因為這道菜的賣點之一就是秫米的氣味，用水洗了氣味就會變淡。”
窦一通恍然大悟。
陳爾舉着菜刀道，“有什麽問題就直接問，不用猶豫也不用害怕。”
窦一通看着他手裏反射着銀光的菜刀，忍不住咽了口口水。
“不怕，我能怕什麽……”
陳爾手裏的菜刀飛快地起起落落，不消片刻，就把幾塊大生姜全都切成了筷子粗細的條狀。
廚房裏一共有四個竈臺。
陳爾把切好的生姜條全部放進另一個鍋裏，然後注入适量的水，蓋上蓋子大火開煮。
等鍋裏的秫米和生姜都煮好起鍋後，沈一念就匆匆來到了廚房門口。
她嗅了嗅空氣中的氣味，只能聞到淡淡的生姜味，其他什麽都沒有。
明明竈裏的炭火還燒得旺，居然連半點煙火氣息也沒有。
反而有股木材的清香，也不知道用的是什麽好木頭。
陳爾扭頭看她，“清虛老頭來了？”
沈一念連連點頭。
陳爾随手一指，“你先等等。”
然後轉身将一只紫砂壺注滿水，拎到了竈上。
窦一通在一旁瀝幹生姜條上的水。
瀝幹水後，陳爾又吩咐他去把煮好的秫米連湯一起盛出來，碾壓取汁。
紫砂壺裏的水燒開後，陳爾泡了一盞金銀花茶放在托盤裏遞給沈一念。
“這是漱口用的。”
沈一念連忙點頭，小心翼翼地捧了茶出去給清虛。
窦一通擦了擦額頭上的汗。
“師傅，秫米汁好了！”
陳爾拿出一罐桃花蜂蜜給他。
“把瀝幹水的生姜放進鍋裏，舀半碗蜂蜜，五碗水。小火煮二十分鐘。”
窦一通接過蜂蜜去做。
陳爾就取出一碗雪白的大米淘洗幹淨，把秫米汁澆上去，浸泡半個小時。
生姜再次煮好後，氣味就出來了。
鍋蓋還沒掀開，窦一通就嗅到了一股淡淡的香氣。
帶着濕漉漉的熱氣直噴自己臉上。
生姜經過兩次熬煮，辛辣的氣味雖然已經淡了不少，卻還是能聞到一些。
在鍋裏和蜂蜜一起煮了二十多分鐘，生姜的氣味早就和蜂蜜完美結合了。
連帶着那甜絲絲的蜂蜜香氣都沾染上了淡淡的辛辣。
香氣絲絲縷縷地從鍋裏飄散出來，既有桃花的溫柔綿綿，又有生姜的直沖，還有蜂蜜的香甜蜜澤。
飄進鼻腔裏的時候就像一位蒙着面紗的曼妙女子，給人驚喜又給人神秘的期待。
窦一通恨不得馬上夾起一塊來嘗嘗，到底是什麽滋味。
卻還是忍住了。
将生姜從鍋裏撈起來的時候，香氣就越發濃密了。
陳爾将生姜裝盤，然後從鍋裏舀起半勺湯汁，均勻地淋在生姜上。
窦一通就連忙扯了下廚房門上挂着的銀制鈴铛。
“叮鈴、叮鈴”的響聲傳了出去。
不一會兒，沈一念就腳步匆匆地過來了。
陳爾将裝着生姜的盤子放在紫檀木的托盤裏，又放上一雙銀色雕刻着花紋的筷子，然後罩上一只七彩的琉璃罩子，将菜品完全罩住。
遞給沈一念。
沈一念小心翼翼地接過托盤。
正要轉身走開。
陳爾就從裝着竹簡的盒子裏取出了一根寫着字的竹簡，放在琉璃罩的邊上。
寫着菜單的竹簡居然都被陳爾拆成了一根根。
“這是菜名。”
窦一通連忙伸長脖子一看，只見上面寫着兩個篆體字，“蜜姜”。
沈一念便端着托盤走了。
走路時身子繃得筆直，生怕一不小心就把手裏的東西給弄砸了。
她雖然沒見過多少市面，也知道這些裝菜的盤子和托盤都價值不菲。
餐廳裏，清虛已經等待多時了。
如果不是剛剛沈一念一再提醒他，剛剛送來的茶水是用來的漱口的，他恐怕早就把茶喝幹淨了。
現在天氣炎熱，最容易上火。
喝上一兩杯清熱解毒的金銀花茶是最好不過的了。
清虛砸了砸嘴巴，似乎還想從自己嘴裏嘗點剛剛金銀花茶的味道。
那茶确實不錯。
金銀花本身淡淡的苦味被保留得很好，茶湯呈現淡淡的金黃色，盛在白色的茶盞裏就像一塊上好的琥珀。
耳邊突然傳來腳步聲，清虛一擡頭就見沈一念端着一個托盤，邁着小碎步走了過來。
清虛頓時來了精神。
沈一念屈膝跪坐在地毯上，小心地把托盤放在食案上，然後在清虛聚精會神的目光裏把琉璃罩子拿開，露出了裏面的菜肴。
見裏面裏面躺着的只是一堆生姜條後，清虛不禁愣了愣。
沈一念也有些意外，剛剛她太過緊張，都沒注意裏面裝的是什麽，陳爾就把罩子罩上了。
不過，怎麽第一道菜居然會是一盤生姜？
難道是開胃泡菜？
沈一念記得她們老家就有把生姜做成泡菜的習慣，吃起來又酸又辣，還是蠻開胃的。
清虛忍不住吹了下胡子。
“這小子就給我吃生姜？”
而且還是這麽一大盤生姜？
沈一念不知道說些什麽才好，便小心地把盤子端了出來放在清虛面前，又把筷子遞給他。
然後把寫着菜名的那根竹簡拿出來也放在食案。
才收了桌上的茶離開。
清虛捏了捏手裏的銀筷子，就聞到了一股濃郁的香氣。
剛才都沒注意這麽香的氣味。
再仔細一聞，居然是這盤生姜裏散發出來的。
頓時就來了興趣。
這股香氣十分特別，甜中帶辣，香中含辛。
可是聞起來卻半點刺激的感覺也沒有，反而出乎意料的綿長溫柔。
清虛夾起一塊生姜放進嘴裏。
頓時忍不住抖了抖長長的胡須。
“好！”
清虛贊嘆道。
“這生姜中居然含有蜂蜜的香甜，滋味清脆甜爽，回味又稍帶辛香，甚至還有淡淡的桃花香氣。”
“美妙！”
清虛吃得不亦樂乎。
