第一章 這是一道新菜
窦一通此刻很苦惱。
因為新一輪的食客又要上門來吃美食了。
這就意味着陳爾又要開始做新菜。
而窦一通還沒有将之前菜學透。
窦一通覺得時間更加緊迫了。
陳爾每個月都會抽查一次他的進步情況。
“沒事，你慢慢學。”陳爾安慰窦一通。
陳爾把盆子裏浸泡了一個小時的韭菜撈起來。
然後一層鹽一層韭菜地放入瓷缸內，用鹽腌制兩天。
兩天後再開啓。
将腌制好的韭菜稍加揉搓後，再放入盛有鹽水的瓷缸內浸泡五天。
這段時間裏，除了準備新一輪的食材外，陳爾還聯系了逗游TV的編輯。
讓他們在平臺裏幫忙抽取幸運粉絲。
只要是有關注陳爾直播間的粉絲都可以參加抽獎。
這次一共抽取兩個人。
被抽中的幸運粉絲，可以獲得一次來餐廳免費品嘗美食的機會。
算是陳爾對粉絲的回饋。
七天後，就到了新的一個月的開始。
陳爾帶着腌制好的韭菜去餐廳。
手裏還抱着一大束百合花。
窦一通接過他提來的一小壇子腌韭菜。
好奇地盯着他抱着的百合花道，“師傅今天怎麽帶了花來？要送誰？”
陳爾把百合花全都插進一只大花瓶裏，再帶到廚房。
“送誰？送給羊肉。”
窦一通只是随口一問，沒想到陳爾居然回答得這麽認真。
于是他愣了愣，“楊柔？楊柔是誰？”
陳爾：……
逗游TV抽中的兩位幸運粉絲在陳爾眼裏都是“老熟人”了。
分別是“晴天”季晴晴和“大吃一斤”關山。
這兩個人可謂一個天南一個地北。
季晴晴是閩中人，關山是東北人。
陳爾将請柬給兩人寄過去。
并特意強調了一遍時間，“來早了不開門，來晚了不接待。”
開始直播後，季晴晴和關山兩人準時出現，發送彈幕。
兩人表示他們已經在餐廳外邊的一家咖啡館裏等着了。
因為來得太早，又不敢在餐廳門口等着，就只有先去咖啡館裏蹭個網，先看着直播。
陳爾表示他們這個做法很聰明。
陳爾正在切一大塊羊肉。
“今天這道美食，會做很長的時間，所以我才把時間定得那麽晚。”
季晴晴和關山紛紛表示，他們不怕等的時間長。
陳爾笑了笑，“那你們進餐廳來吧，只是不要到廚房來就行。”
他将手裏的羊肉分割成小塊。
再把那一大束百合花的花瓣全都拆下來。
然後讓窦一通把早已準備好的百合幹拿過來。
陳爾接過窦一通遞來的一只玻璃碗。
裏面裝滿了白色的百合幹。
陳爾端着百合幹給大家看，“這是百合幹，一味中藥。”
“是由百合花的根莖炮制而成。”
“具有養陰潤肺，清心安神的功效。”
說完就把百合幹全都倒進了大鍋裏。
然後把切好的羊肉放進去，鋪在百合幹上。
再舀起大缸裏的水倒進鍋裏，直到水線到三分之二的位置才停止注水。
然後蓋上鍋蓋，中火炖煮。
“先煮半個小時，等羊肉的味道都煮出來了，再放新鮮的百合花瓣。”
陳爾把百合花瓣放在一旁，将準備食材的桌子空出一大塊來。
“羊肉性溫熱，吃多了容易上火。羊肉如果和一些性涼的食材搭配在一起吃，是比較好的。”
“百合味甘，性寒。剛好和羊肉互補。”
有粉絲問陳爾。
吃葡萄要吐葡萄皮：“剛剛陳老濕說百合幹就是百合花的根，可是我家裏就有種百合花啊，剛剛拔起來看了看，根也沒有多大，就那麽一丢丢，感覺很難剝開诶……”
陳爾沒有馬上解釋，而是疑惑地問了句，“你種百合？”
他記得這個粉絲好像是個男生，種花的男生還是比較少見的。
吃葡萄要吐葡萄皮：“是朕家裏太皇太後種的。”
陳爾點頭，然後解釋道。
“我們平常吃的這些百合和觀賞型的百合還是有點區別的。”
“觀賞型百合的根莖比較小，為了方便栽種移植。而我們吃的這些百合可以說是食用性的，所以根莖比較大。外形雖然差不多，但是具體的狀态還是有所差別的。”
剛說完話，就見彈幕裏突然跑來一串驚嘆號。
吃葡萄要吐葡萄皮：“糟糕，太皇太後發現她的百合花被拔了！！”
陳爾剛想說，趕緊把花塞回花盆裏。
好像就已經有點晚了。
吃葡萄要吐葡萄皮：“aheih.sbktihsudsvgvjiosefhsdihoswtasdfgh”
陳爾：“……”
衆人：“……”
陳爾憋住笑，“這是一道新菜，臉滾鍵盤板……”
茶葉蛋入侵地球：“哈哈哈太皇太後下手太重了！”
晴天：“太皇太後表示，只是請你的臉吃了一頓鍵盤，沒有讓你跪榴蓮就已經很不錯了。”
回歸正題。
陳爾把需要的食材一一擺出來。
“今天這道美食一共需要八種主要食材。”
“黃芪、煨面、蓮藕、羊肉、山藥、黃酒、酒糟、羊尾油。”
陳爾把蓮藕和山藥分別切成小塊備用。
蓮藕十分鮮脆，汁香而絲長。
山藥極白細膩，切好後粘液多，有淡淡的清甜藥香。
為了防止食材變質，切好後用幹淨的水浸泡起來。
接下來要準備的食材就是煨面。
“煨面，從字面上看，煨，左邊是火右邊是畏。面，是面粉。”
“就是用小火來烘炒幹面粉。”
窦一通幫忙把一口鐵鍋放到爐子上去。
然後點燃了炭火。
陳爾端着一大碗幹面粉，先伸手在鐵鍋上面探探溫度。
等鐵鍋被燒熱了，才将碗裏的幹面粉全部倒進鍋裏。
滾燙的鐵鍋裏覆蓋上了一層雪白的面粉，熱量無法散發，于是只能發出沉悶的聲響。
陳爾迅速抄起一只木質鍋鏟，快速地在鍋裏翻炒面粉。
新鮮的面粉有着淡淡的面粉香氣，經過熱鍋翻炒，這股香氣變得濃郁厚重起來。
帶着好聞的面粉烘炒幹後的香氣，似焦香又不似焦香。
PS：謝謝【阿九喵喵】、【散淡季】、【求白尊者保佑】、【fsxxg】、【書友151027133750707】、【丿輝煌丶小枝】、【七個明祖】幾位書友的打賞！(^o^)/~
