第五十一章 玫瑰山藥

陳爾此刻是非常認真地在考慮這個問題，到底該做些什麽呢？畢竟剛剛在外面的時候，該裝的逼已經都裝了。

目光在廚房裏轉了一圈兒後，落在了外面。

然後他馬上就在心裏有了主意。

陳爾招手叫劉雲芽過來，“你去幫我找些食材。”

劉雲芽連忙十分認真地看着他，可是陳爾嘴裏說出來的食材名字，卻讓劉雲芽懵逼不已。

“新鮮半開的玫瑰十五朵、茉莉花嫩葉半斤、新鮮且形狀漂亮的竹葉五十片。”

這些東西确定都是可以吃的？都是食材？

劉雲芽看着陳爾久久沒有說出話來。

陳爾的眼神卻還落在外面，不知在想什麽。

他想了想，然後指着餐廳外面道，“我記得餐廳門口就種了一些竹子，就就去那裏摘好了。”

說完又加上一句，“對了，記得把食材遮住了。”畢竟要保持神秘感。

劉雲芽這才匆匆出門去。

劉繼明一直在旁邊看着，他似乎陷入了沉思，片刻之後，才問陳爾。

“玫瑰花我倒是知道，可以用來做餡餅甜品……可是那個茉莉花葉子和竹葉又是用來做什麽的？”

陳爾笑了笑，沒有說話。

劉繼明又想了想，然後拍了下大腿道，“那個竹葉有個妙用，把竹葉鋪墊在蒸籠裏面，上面再放上食物，蒸熟的食物裏就會自然地帶上一股竹葉的氣味。”

陳爾點頭，“這個方法确實很好用，但是我今天不做這個。”

陳爾這樣說了，劉繼明就更糊塗了。

那竹葉子還能拿來幹什麽？

劉雲芽把食材都帶進來的時候，陳爾正把蒸籠裏蒸熟的山藥拿出來。

削了皮的山藥在一堆蒸汽裏慢慢顯出雪白細長的身體，就像妙齡女子伸出來的胳膊，仿佛輕輕一戳，就能戳斷。

陳爾把蒸熟的山藥放進大碗裏，拿出一只搗子，仔細地把碗裏的山藥都搗成泥狀。

搗好之後，再倒進一只方形的模子裏，抹平表面，蒙上保鮮膜，放進冰箱中冷凍。

劉雲芽連忙把買來的玫瑰花遞給陳爾。

“今天可是七夕，玫瑰花老貴了。”

陳爾倒是沒注意這些日子，怪不得他說今天街上的情侶怎麽突然變得這麽多，前腳剛邁過去一對，後腳就能再戳上兩只。

陳爾接過玫瑰花看了看，不錯，色澤豔麗，花瓣嬌嫩，非常的新鮮。花香也很自然。

“這束花多少錢？”陳爾一邊把玫瑰花的花瓣都折下來放進幹淨的水池裏泡着，一邊随口問道。

劉雲芽見了陳爾的動作，嘴角一抽，就跟身上被挖了一塊肉一樣，抖了抖身體。

“520。”

陳爾的動作立馬就僵持住了，扭過頭道，“啥？”

然後再默默低頭看了眼已經被自己摘禿禿的玫瑰花枝，忍不住吐槽道，“也太貴了吧……”

陳爾把摘光了花瓣的花枝丢開，然後一本正經地對劉雲芽說，“到時候記得把這些食材的費用也算到菜錢裏去。”

劉雲芽非常贊同地用力點頭。

陳爾做菜速度很快，似乎每一個步驟他都已經熟爛于心了，根本不需要半點的遲疑和停頓，就能迅速把事情做好。

劉雲芽抱着學習地态度在旁邊看得連眼睛都不眨一下。

“第一道菜，叫做玫瑰山藥。”

其實在陳爾做山藥的時候，劉繼明再結合一下其他的食材，就已經大概猜到陳爾這道菜到底是什麽了。

只是，陳爾做的玫瑰山藥好像和平常他們做的有點不太一樣。

做玫瑰山藥必須要有糖玫瑰，但是現在廚房裏并沒有準備糖玫瑰。而陳爾則是選擇用新鮮的玫瑰花來代替糖玫瑰，這讓劉繼明感到有點意思。

他猜，陳爾應該還要再額外對這些新鮮的玫瑰花瓣進行處理。

果然，陳爾把清水裏浸泡的玫瑰花大概清洗了一下，然後打撈出來瀝幹水分，就放在一旁。

大鐵鍋裏燒開一鍋水，将洗幹淨的玫瑰花瓣放進鐵鍋裏，焯水，等玫瑰花的香氣更重，顏色更濃後，迅速用大漏勺撈出來，放在碗裏備用。

将鐵鍋裏的水倒掉，擦拭幹，再重新端上竈臺，用小火。

等鐵鍋發熱後，倒入兩大勺蜂蜜，再把一旁的玫瑰花瓣都放進去。

這時候就可以用一只小木勺，在鐵鍋裏小心地翻炒了，把蜂蜜和玫瑰花瓣都翻炒在一起，并盡量把玫瑰花搗爛一點，搗出花汁。

劉雲芽在一旁仔細看着，不失時機地問道，“這個要炒到什麽時候？”

陳爾手裏動作不停，“炒到蜂蜜變作淡淡的紅色，玫瑰花的香氣也沾染了淡淡的蜜香就可以了。”

劉雲芽點了點頭。

陳爾就把鍋裏的玫瑰花蜜盛出鍋了。

他把冰箱裏的山藥泥拿出來，隔着透明的保鮮膜輕輕拍了拍，山藥泥已經不像剛剛那麽軟爛了，稍微變堅硬了一些，但是這種程度的堅硬，還是可以操作變形的。

陳爾把模子裏的山藥泥完整地倒扣在桌子上，再用刀子把山藥泥分割成一塊一塊的小方塊。

全都裝進一只綠葉形狀的盤子裏。

“第一道美食做好了，算是餐前甜點吧。”

雖然剛剛水繼坤應該已經吃過了餐前甜點了。

陳爾用勺子把紅色的玫瑰花蜜舀出來，灑在山藥泥方塊上。

“端走吧。”

劉雲芽連忙探出腦袋用力嗅了嗅空氣中的香味。

大有望梅止渴和不嗅白不嗅的架勢。

直到劉繼明拿眼睛瞪她，她才端了食物離開。

餐廳裏面，水繼坤等的時間并不長，他也很有耐心。不急不慢地看着窗外的景色，偶爾端起水杯，喝點水。

謝春桦和卓一書這時候也收斂了不少，只是安靜地坐着，并沒有再次上前搭話。

劉雲芽端着食物走來。

水繼坤作為一名吃貨，嗅覺還是很靈敏的。

他馬上就在空氣裏嗅到了一股帶着絲絲冷氣的香甜。

這股香甜氣息和他以前聞到的都不太一樣。

今天這股香甜，更像花香，就像春天花開得最好的時候，也是蜜蜂最忙碌的時候，花朵豔麗，香味濃郁，花香中蘊含着大量的花蜜。

香中有甜，甜中有香。

五十二章 白底青玉

這種香氣令人十分的迷醉，等劉雲芽把食物端到他面前了以後，這股香氣就更加濃郁了。

水繼坤此刻甚至在想，如果他是只采蜜的小蜜蜂，恐怕早就被這香氣迷得暈頭轉向，醉死在花叢裏了。

當然，這道玫瑰山藥吃起來的口感，也絲毫沒有讓水繼坤失望。

這可以說是他在有生之年吃過最好吃的山藥了。

其實水繼坤并不喜歡山藥，他外出吃飯的時候，從來不會特意點有山藥的食物。雖然山藥也沒有什麽值得他讨厭的地方。

但是，同時的，在水繼坤看來，山藥也沒有什麽值得他喜歡的地方。

水繼坤一直認為，山藥的口感和土豆紅薯都有點像，只是山藥更粘稠更脆爽一些。但是山藥的味道不如土豆、紅薯。

山藥的味道太淡了，水繼坤覺得這是沒有特點的表現。

但是今天這個山藥卻是大不相同。

并不是因為玫瑰花蜜的味道給山藥也帶來了獨特的味覺感受。而是，這個山藥吃起來确實非常好吃。

水繼坤又吃了一口玫瑰山藥。

最先在嘴裏化開的味道當然是玫瑰花蜜，香甜無比。

但是等玫瑰花蜜的味道越來越淡了以後，山藥的味道反而就這樣被托顯出來了。

山藥泥十分柔軟，可能因為冰凍過的原因，在口腔裏還有些微微的發涼，這樣反而會讓人覺得它的口感更加軟糯。

多嚼幾下，就會覺得山藥泥微微發黏。但是并不足以黏在牙齒上，所以這樣的口感讓人十分享受。

山藥的味道很淡，但是陳爾處理得很好，吃起來一點都不麻口，反而有點淡淡的酸。

口腔裏玫瑰花蜜的香甜還沒來的及退卻幹淨，山藥泥裏面的酸，就顯得更加珍貴，甚至有點刺激味蕾的感覺。

水繼坤很快就把一盤玫瑰山藥吃完了。

這時候他已經有點迫不及待了，完全沒有了剛剛的鎮定和随意。

他現在很想馬上知道下一道菜是什麽，也很想馬上吃到！

而這時候，第二道菜，已經快要做好了。

廚房裏，只能聽見陳爾的聲音在絮絮叨叨的。劉雲芽和劉繼明父女兩都是一言不發，站在一旁，定定地看着陳爾，臉上的表情很奇怪，不知道是驚訝還是驚豔。

陳爾在一片大荷葉裏鋪上一層切好的小方塊嫩豆腐，然後再把洗幹淨的茉莉花葉子整齊地鋪在豆腐上。

再把外層的荷葉包好，用一根細麻繩輕輕捆住，盡量做到不損傷裏面的豆腐。

見陳爾已經把荷葉包好了，劉雲芽才輕聲問道，“這個豆腐和茉莉花葉子，要怎麽做……”

說出這句話的時候，劉雲芽都在下意識地想她自己是不是瘋了。

茉莉花葉子和豆腐也能一起做成菜吃？這是哪個奇葩想出來的食譜？

劉雲芽只想對那個人五體投地。

陳爾非常淡定地指着一只爐子，然後把裏面的柴火拿出來滅掉。

“就用爐子裏的熱灰把它煨熟。”

這回不僅是劉雲芽目瞪口呆，就連劉繼明也不知道該說些什麽好了。

他們兩人其實都在心裏有一句話，但是不好意思說出來。

那句話就是，“這個菜，會不會有毒？”

陳爾把手裏的荷葉包放進爐子裏，用灰蓋好。

“這個菜叫做白底青玉。”

劉雲芽愣了愣，她可沒想到，這麽奇葩的菜，居然還能有這麽好聽的名字。

陳爾繼續說道，“這個菜在灰裏不能待太久，豆腐本身就是很嫩的東西，受熱太久，吃起來口感就不好了。而且那豆腐上面的茉莉花葉子也是很鮮嫩的東西。”

“所以要算好時間，按照剛剛灰裏的溫度來看，最多十分鐘，就要取出來了。”

當然，剛剛陳爾把豆腐和茉莉花葉子放進荷葉裏包着的時候，可沒有在裏面加入調味品。在等待菜煨熟的時候，陳爾要順便做一個調味品。

不必多說，當然是陳爾的最愛——油潑辣子。

陳爾把辣椒、花椒等調料取出來，又把蔥姜蒜等切好，一起放在碗裏。

這個時候了，劉繼明和劉雲芽如果還不知道陳爾要做什麽，那就是傻子了。

劉雲芽有點擔心。

“那個人看起來好像也不是能吃辣的，你可少放點辣椒……”

陳爾擺手道，“這道菜的精髓就在這裏。”

“而且……”陳爾笑眯眯地道，“我不會直接把辣椒油和菜拌在一起，我會單獨盛放，吃不吃就看他自己了。”

劉雲芽這才放心了。

蘇菜本就偏甜，喜歡吃蘇菜的人，多半也是不能吃太辣的，比如說她……

陳爾把辣椒油做好後放進一只雪白的小碗。

紅撲撲的辣椒油和雪白的顏色撞在一起，只會顯得紅色更紅，辣椒好像也更辣。

劉雲芽在旁邊看着，不知怎麽的，就突然咽了咽口水。

這個辣椒油的香氣果真非常迷人啊……

陳爾把灰裏的荷葉包扒拉出來，仔細地除去表面的灰跡，然後解開捆着荷葉包的細麻繩。慢慢地打開荷葉包。

一股淡淡的茉莉花香氣就傳來了。

這雖然只是茉莉花的葉子，但是，它們本是同根，經過熱氣煨熟，此刻香氣就全都出來了。

陳爾大手一揮，劉雲芽就把這道菜端走了。

然後着手做最後一道菜。

竹葉粥。

陳爾把洗幹淨的竹葉子放進鍋裏，加入三碗水，小火慢熬。

直到鍋裏的水慢慢熬得只剩下一碗大小。

陳爾才把熬煮竹葉子的水過濾出來，把粳米淘洗幹淨，就着這個水來煮粥。

等粥煮得熟之後加入一小勺的白糖，攪拌均勻後繼續煮，煮到熟爛為之。

水繼坤已經把那道十分奇葩的“豆腐茉莉葉子”給吃得差不多了。

因為是煨熟的原因，豆腐顯得有點稍稍的幹，但是吃起來口感并不差。

反而有種奇異的韌性，吃起來依然柔軟，但不會感覺太過脆弱。

而水繼坤認為，這道菜最神奇的莫過于依附在豆腐表面的綠色嫩葉了。

這是一種很奇怪的植物，吃起來口感奇佳，既嫩又滑，而且還清爽無比。