第二十三章 正正對味
過了小半個時辰，一個四十來歲的男人才帶着倆個夥計從館子裏出來。
楚戈瞅見那人便跟秀娘說了，領頭的那個是酒館的主勺，王廚子。
其實就算楚戈不說，單憑王廚子那一身的膀大腰圓，秀娘也能看得出他是幹啥吃的。
王廚子砸吧着嘴四下裏瞅了瞅，待看到楚戈，就扭着身子往這邊來。
“哎，楚戈，就你身後那筐是不。”
楚戈沒啥神情的點了下頭，王廚子沖後面的倆夥計說，“來，給卸下來搬到窖裏去。”
那倆夥計應了聲，挽起袖子往楚戈身後的牛車走去，他倆才拽住筐耳，就見一只胳膊搭了上來。
朝旁一看，王廚子皺了眉，“咋地楚戈，不賣了！”
楚戈把手搭在筐子上，說道，“賣是要的，只是想問問，王廚子你打算咋買？”
王廚子嗤笑了下，“哎喲，我說楚戈啊，你又不是頭天來，該咋買賣你還不知道麽，你倒是說說該咋買哩？”
楚戈看了秀娘一眼，對王廚子道，“摁我說，這竹苗兒的做法不一樣，賣價也是不一樣的。”
王廚子哼唧了一聲，“哎喲，你個小村戶裏沒見過世面的，我不跟你說了麽，這竹苗兒入口口苦絲絲的，下鍋還吃油的很，哪個有拿來燒菜的，只能腌巴酸了，做個下酒的小菜，說白了，你這筐子竹苗兒就指值個鹹菜價！”
楚戈微微皺眉，一點都不退讓，“可我這個竹苗，不是啥下酒的小菜。”
王廚子不耐煩道，“這咋不是下酒的小菜，這就是！瞧小子直愣愣的，還挺會吆喝的，我要不是看你小子打下的山貨好，我才不稀的和你說叨……”
這王廚子一直嘚啵個不停，還總是念叨楚戈，秀娘早就聽不下去了，她清了下嗓子打斷他的話，對楚戈道。
“楚戈，才王廚子說的腌菜，是咱鄉下的做法，一般上不得臺面的，咱是不是來錯地，找錯買主了。”
王廚子一聽這話，臉上不快道，“哎哎，這誰啊？”
楚戈靠着秀娘近些，“她是我媳婦兒，秀娘。”
王廚子嗤笑道，“哦，合着是妹子啊，我這可是和你家男人說話咧，你搭啥腔呢？”
秀娘一笑，“王廚子錯了，不是我非要搭腔，只是實在忍不住了，以前老聽楚戈說王廚子見識廣啥啥都曉得，可今兒瞅着好像不是這麽一回事兒，瞧你連個竹苗兒咋做都不知道，只曉得做腌巴菜。”
王廚子一開始聽了誇還樂呵的很，可後頭秀娘說的就讓他得瑟不起來了，想他在雙陽鎮掌了二十幾年的主勺，就像楚戈說的，啥啥沒見過，啥啥都曉得，哪裏能容得了一個小媳婦兒說他這個那個的。
“瞅你個女人家家的，口氣倒是不小，你倒是說說，這竹苗兒能燒個啥菜啊！”
見王廚子嚷嚷的聲兒大，楚戈正想跟他說道倆句，秀娘卻往他那邊靠了靠，“啥？楚戈你說的啥？”
楚戈愣了下，瞅了王廚子一眼，小聲道，“秀娘，我啥也沒……”
他話還沒說完，秀娘就仰起頭，“哦，你是說，人兒不識貨咱就去到別處去，成哩，咱不賣了，咱走。”
說着，當真拉着楚戈轉身就走。
“哎，慢着！”
王廚子攔起手，楚戈這小倆口是從下陽村來，那就是個小鄉戶，他要是讓這小倆口子看低了去，那以後傳出去，還不叫人笑掉大牙！
秀娘偷偷一樂，回過頭來看着他，“咋了王廚子？”
王廚子琢磨了一會，對他們道，“你倆剛說我不識貨，那你們倒是用這竹苗兒給我做出道菜來啊，別啥啥不懂就胡個咧咧。”
秀娘才要說話，王廚子又開口了，“合着你們家到底是誰說了算啊，大老爺們說話，老讓個娘們來攪合啥啊！”
秀娘一噎，沒想到這王廚子腦袋大脖子粗，說出話來倒是一點也不含糊，這老小子知道楚戈嘴笨不好說，就把腦筋動到他身上了。
楚戈暗中瞅瞅秀娘，對王廚子道，“那，要是我們拿這竹苗兒做出道菜來，又是咋說。”
秀娘聽了一愣，回頭瞅瞅楚戈，王廚子也是一頓，不過轉眼又不放在心上，這鄉下菜就是腌巴鹹了好下飯，能弄出啥好來。
他扯扯厚實的嘴皮，對楚戈道，“你要是能做出個讓我叫好的，你這筐子竹苗兒就聽你價兒了，要是不能，就別在我這擺譜！”
昨個兒楚戈嘗過秀娘的手藝，那道湯就是鮮氣的很，就連早年溪頭漲水，他摸了一條大河魚，吃着都沒那道湯鮮氣。
楚戈在心裏給自個兒打保票，他瞅着秀娘，見她對自個兒笑了下，他便跟王廚子應承下了。
王廚子喊着那倆個一直在旁瞧熱鬧的夥計看好楚戈的牛車，随手揀了個竹筍，帶着秀娘他們往後院去了。
這間館子的門面大，後頭的院子也不小，這裏除了有個空闊的地界，還有兩間竈房。
館子裏的夥計忙活着上菜收拾殘羹，進進出出都是在那個大竈裏，旁邊那間小的，有幾個夥計倒是在嗑瓜子閑唠嗑。
聽楚戈說，那間大是給夥計們使的，做的都是些尋常小菜，那間小的是給王廚子使得，給些有錢的主做些精細菜，一般都是晚上忙活。
王廚子帶他們去的，就是那個小竈屋子。
秀娘進門一瞅，這館子裏的竈臺就是全乎，刀板鍋盆，油鹽醬醋，啥啥都有。
王廚子把夥計招呼出去，将竹筍放到案板上，“行了妹子，我這個竈臺子啥啥不缺，你就動手吧。”
秀娘沒理他，對楚戈笑了下，走到竈前瞅了一圈，取個圍腰系上。
在竈臺上有一鍋湯，她拿起鍋勺攪了攪，“王廚子，這是啥？”
王廚子随意瞥了一眼，“鴨骨頭湯。”
秀娘心裏一樂，“這能使麽？”
“咋不能使麽，這可是今早剛煮的，我們館子裏莫隔夜的東西！”
王廚子氣惱了一句，秀娘倒是無謂，館子裏吃剩下東西不得回竈，要不讓人知道了，這家館子就甭想做下去了。
想來竈臺上備着的骨頭湯，是做精細菜時用來提味提鮮的。
不過楚戈聽了卻是不滿，秀娘不過是問了一句，王廚子咋不好好說哩，他随後就和王廚子說道開了。
秀娘倒是沒留意，她正忙着架火燒鍋，等煮開鴨湯，正好把那層油膩撇開，這樣燒出的湯才更鮮。
昨天她在家做的湯，熬煮湯頭的是前些天楚戈逮到的山雞骨，雞肉那時讓她剔出來炒了，雞骨熬成湯，下重鹽耐着放。
雖說鮮筍雞湯也是不錯，可卻輸老鴨湯鮮氣，正好這會兒竈裏有，正正是對味了，待會兒保準讓王廚子連舌頭也一起咽着下去。
