第18章 香酥蠶豆
分家後，除了張小北外，全家人都十分忙碌。張耀祖要在院子裏砌一道土牆，老張頭說是讓大兒子二兒子幫着一起幹，本來說得好好的，輪到幹活時，兩人一堆借口，最後張耀祖也煩了，硬氣地說道：“罷了，不用你們，我自個兒幹。”
張耀祖一個人拉土，和泥，砌院牆。胡氏也沒閑着，打掃屋子，收拾東西，有時還要下地鋤草澆菜之類的，好在，張小草和張小枝都能幫她幹活了，胡氏多少輕省些。
張小北趁着大家都忙，自個沒事就在屋裏轉悠。他見分得的東西裏有不少豆子，就起了別的念頭。這豆子，有黃豆，綠豆還有蠶豆，可以先生些綠豆芽和黃豆芽，就是不知道有沒有人買，不過就算沒人買，也沒關系，可以留着自個吃。
張小北先跟張小草說，“大姐，我看見家裏有豆子，咱們能生豆芽吃嗎？”
張小草說道：“這個時節地裏啥菜都有，豆芽有啥可吃的。”
張小北說道：“可是我想吃呀。”
張小草笑道：“行行，你想吃我就去弄。”
張小草說着就去泡豆子，張小北心中驚訝，攔住她問道：“大姐，你會生豆芽？”
張小草見怪不怪地說道：“這又不是啥難事。”
張小北暗暗自嘲一下，的确，這又不是什麽難事，他又多問一句：“大姐，這豆芽要是賣的話，有人買嗎？”
張小草想了一會兒，說道：“這時節應該沒啥人買，你想呀，地裏到處都是菜，沒多少人買豆芽吧，除非是等到冬天了，菜少，買豆芽的人才多。”張小北一想也是，生豆芽的想法暫且放下吧，等到冬天時再說。
這個法子擱置了，那只能再想旁的了。張小北的腦子飛快地轉動着，做為一個資深吃貨，他把自己從小到大吃過的關于豆子的美食都過了一遍：綠豆湯、綠豆糕、豆沙餅、綠豆沙冰棍、綠豆小煎餅、綠豆花生鮮肉粽……一想起來就一發不可收拾，張小北的口水都快流出來了。想完了美食，再看看簡陋的條件，張小北終于回到了現實，除了綠豆湯，他能吃上，其他的，食材都沒不夠。罷了罷了，再接着想。綠豆先過，接着是蠶豆，蠶豆，張小北第一個想的是香酥蠶豆。這個零食，他小時候經常吃，很簡單，就是油炸幹蠶豆。他家裏的油雖然不多，但好歹也有，他娘應該不介意吧。
“大姐，大姐，我想到我要吃什麽了。”張小北大聲喊道。
張小草好笑地看着弟弟：“怎麽，你不吃豆芽了？”
張小北搖頭：“不吃豆芽，我要吃香酥蠶豆。好姐姐，你一定得幫我做。”
張小草一聽說要用油炸，便說道：“好吧，那我先問問娘。”
張小草去問胡氏，胡氏當然心疼油，可是她想到兒子平時就很乖巧，不像張小寶似的，整天要這要那的，難得他提出個要求，她哪裏忍心駁回。于是就大方地說道：“他想吃，你就去弄。”
張小草欣然回來。
張小北搖身一變，變成了小指揮，他頭頭是道地說道：“大姐，咱們先去找八角和花椒還有香葉，家裏有吧？”
張小草去臨時搭建的竈房看了看，家裏只有油和鹽，她說道：“沒事，我回主屋拿點去。”這點東西，羅氏也沒卡着，很痛快地給她了。
張小草拿回這些調料，就開始按張小北說的燒調料水。他家的鍋竈是新砌的，裏面還沒幹透，通風透氣不太好，煙霧十分地大，把張小草嗆得連咳了好幾聲。張小北有些不好意思地說道：“要不今兒就算了，明兒再弄。”
張小草擺擺手：“沒事沒事，反正這鍋竈總得燒，燒上幾次就幹了。”
竈棚裏煙霧缭繞的，風把煙霧都送到了正在搭圍牆的張耀祖那兒，他大聲問道：“小草，這不晌不午的，你燒鍋幹啥？”
張小北大聲回答：“我餓了，想吃蠶豆。”
張耀祖笑着罵道：“這孩子整天就想着吃了。”他跟胡氏一樣，念着兒子平時乖巧也并沒有說別的。
大半鍋調料水很快就燒開了，接着把蠶豆倒進去泡着，以方便蠶豆入味，這種天氣，蠶豆至少要泡兩到三個時辰，趁着這個空當，張小草又開始幹些別的活。而張小北也去琢磨別的東西去了。張小草忙活一陣，看看蠶豆已經泡發了，就開始把蠶豆撈出來控水，張小北又說要把蠶豆從中間切開，這可費了些功夫，好在張小枝看到了也過來幫忙才讓速度快了許多。但是蠶豆切開後還要晾曬，幸好現在是夏天，東西幹得快，平常要曬一天的，現在曬小半天就夠了。到了晚間做晚飯時，張小草終于可以做油炸蠶豆了。
大炎，熱油，蠶豆在鍋裏霹靂啪啦炸開，香味随着煙霧鑽進人們的鼻孔，讓人垂涎三尺。張小北和張小花在這兒犯饞，胡氏心裏在滴血，她的油啊。
先炸一回，過了一會兒再回鍋炸，這樣才能更香更酥更脆。
這種濃郁的香味随風飄到了隔壁，江氏笑着對杜氏說道：“喲，老三一家在做啥好吃的這麽香？”
杜氏道：“是啊，聞着沒少費油呢。”
張小寶也聞到了，他沖着竈房大聲嚷道：“娘，今天炒菜要多放點油，我也要吃這麽香的。”其實張小寶蠻想去隔壁看看的，可是一想起他跟張小北吵架了，就這麽去了，又覺得面子上過不去，只得強忍下好奇心。
張小北心心念念的香酥蠶豆終于出鍋了，不待放涼，他就伸手拿了一個扔進嘴裏，嘎嘣一聲脆響，真香真酥真好吃，張小北覺得滿心滿腹都是幸福感。他嘗了一個，接着就是分給大家嘗，妹妹張小花吃得嘎嘣噶蹦地響，滿嘴的油光，眯着眼睛說道：“好吃，真好吃。”
胡氏伸手捏了一個放嘴裏，一邊吃着一邊嘀咕道：“費了這麽多油能不好吃嗎？”
胡氏和張耀祖也就是嘗嘗味道，然後看看張小草和張小枝說道：“行啦，咱們嘗嘗味就行了，留着給小北吃吧。”
其實不用她說，張小草和張小枝也不會多吃，她一發話，兩人盡管還想再吃還是都停了下來。她們停了下來，張小北也停下來了，他抓了一把給妹妹，說道：“這些歸你了，慢點吃。”
然後對着爹娘和姐姐說道：“我也不吃了，我明天要去鎮上賣掉。”
衆人聽罷不由得吃了一驚，胡氏先開口道：“你就得了吧，這點東西怎麽賣呀？”
張耀祖也不大贊成：“賣不出去的，你留着自個吃吧。”
張小北想了想也沒別的辦法，只好使出撒嬌大法，上去抱住他娘的腿懇求：“娘親，親娘，你就讓我試試吧。賣不掉我再自己吃。”
胡氏哭笑不得地看着張小北，最後被他纏得無法，只好說道：“行啦行啦，就讓你去碰碰壁。”
張小北高興地嗷了一聲，把大家都逗笑了。
接下來，他開始規劃明天怎麽去鎮上。張小北來到這裏這麽久還從沒去過鎮上呢。當然，他這麽小，爹娘肯定不同意他一個人去，要誰陪呢。爹還要砌院牆，娘也忙。好在張小草自告奮勇地說要陪他去，終于解決了這個難題。
一夜無話，次日清晨，張小北不用人叫就早早地爬了起來，自己洗臉梳頭，還特意挑了一件比較像樣的衣裳穿。
張小草也早早地起來，她挑了一會兒，只能找出一件補丁比較少的衣裳。張小北看着張小草的衣裳說道：“大姐，等我掙了錢就給你買新衣裳。”
張小草心裏一陣感動，笑着揉揉他的小腦袋說道：“賺了錢要給你念書用呢，大姐有衣裳穿，不用買。”
張小北握着拳頭說道：“放心吧，學費會有的，新衣裳也會有的。”
張小草笑而不語，她實在不忍心給弟弟潑涼水。
離張家村最近的鎮子叫清陽鎮，步行約七八裏路。大多數人去鎮上都是步行，也有少數人坐牛車或是驢車。
張小北和張小草兩人也是步行，要是張小草一個人，估計不到半個時辰就能走到，但一帶上張小北，人小腿短就慢多了。他們大約走了将近一個時辰才到鎮上。
鎮上熙熙攘攘，十分熱鬧。盡管他們起得很早，但路上耗費的時間太長，鎮上的攤位已經被人占完了。
張小北只好在路邊找了個位置，張小草蹲下來，把竹籃上面的白布掀開露出裏面的香酥蠶豆。張小草是頭一回賣東西也沒經驗，只是低着頭站在那兒等着買主上門。張小北走了一路，此時又熱又渴又累，他還想趕緊賣完好趕快回家。不行，不能這麽幹等，他得主動出擊。
張小北望着來來往往的人群，終于盯上了一個衣着幹淨，姿态悠閑的搖着扇子的老者。
他主動推銷道：“這位老伯，請稍等，這是我娘用傳家手藝做的香酥蠶豆，用來下酒最好不過，來，老伯，你老嘗一顆。”
搖扇老者笑着打量張小北，覺得這小娃挺有意思。
他打趣道：“小娃娃，你讓我嘗也行，可是我沒帶錢怎麽辦？”
張小北大方地答道：“沒關系，就當我請你吃兩顆好了。”
“請我吃兩個蠶豆呀，挺好挺好。”
老者就真的捏了一顆蠶豆放嘴裏，他咂咂嘴：“還挺香的。”
老者又捏了一顆放嘴裏吃了，然後目光炯炯地看着張小北道：“你請我的兩顆我都嘗了，不過，我真沒帶錢，改天再買你的蠶豆。”說罷，揚長而去。
張小草不禁有些傻眼，“這人還真沒帶錢呀。”
張小北倒也沒流露出失望來，不買就不買呗，兩顆蠶豆而已。他繼續邀人品嘗。功夫不負有心人，終于有個年輕男子肯買了。
那人問他多少錢，張小北根據這個時代的物價，定為了四文錢一斤，那男子也沒講價，要了一斤。
這做生意只要開了頭，後面就好辦了。果然，那個男子買了之後，陸陸續續也有幾個人過來買，沒用多少時間，姐弟兩人就把香酥蠶豆賣完了。
兩人從人群裏擠出來到了背靜處，張小草難耐激動地說道：“小北，我們竟然真的賣完了！”
張小北心裏也激動，但他故作淡定地說道：“看吧，聽我的沒錯吧。”
“沒錯沒錯。”張小草伸出手□□着張小北的臉蛋。
張小北略略躲開些，說道：“大姐，走，咱們去糧油店。”
張小草驚訝地問道：“去糧油店幹啥？”
張小北充滿豪氣地答道：“買油，再炸更多的香酥蠶豆賣。”
