第186章 萬事俱備只欠東風
寧珞聽了點了點頭，“這樣就好，不需要阻擋他們很久，只要能擋個十天半個月的，他們的沸騰魚和烤魚口碑做出來了，就不怕他們再弄什麽山寨版的了。有她在，他們別想再占到便宜去。”
“沸騰魚，咱們不是只做一個品種，我準備做兩種，一個是純沸騰魚，一個是酸菜魚，具體做法到時候我會告訴廚師大叔。另外你們做酸菜魚的酸菜，質量一定要過關，真不行，就只能我們自己做腌菜了。”
“好，都聽你的，你怎麽說，咱們怎麽做。福叔，你都記下來了沒？”
“啊，我，我沒聽全啊。”福叔一臉的無奈樣，還蠻搞笑的。
“到時候我會用筆寫下來，福叔到時候安排下去就是了。”
“好的，沒問題。”總算寧珞幫福叔解了圍，讓他放心了許多。
“另外如果鲶魚出現斷貨的情況，也可以用黑魚代替。你們可以留意下，哪裏有鲶魚苗或者鲶魚籽，可以弄一些回來，咱們自己可以人工養殖一些，以防萬一。”寧珞前世不愧是生意人，這一談到做生意，她頓時像是變了一個人一般，真的是面面俱到。
這樣的功力，沒個十年二十年是鍛煉不出來的。
說到最後，連林珏都對她五體投地，再也沒有吐槽的話了。福叔更是驚訝的不行，恨不得這會就趕緊跑出去和自家老爺子彙報此事。
這個小寧珞簡直就是個商業天才啊，太厲害了些。
寧瓊這會已經暈了，寧珞後面說了什麽，她只是聽着，已經有些聽不懂了。這其中太多的彎彎繞繞，太多的門道，她是一竅不通，看到她和林珏如此合拍，心裏是又羨慕，又有些自慚形穢了。心裏暗自下定決定，等三妹教自己做菜時，她一定要打起一百二十分的精神，将事情做好了，不讓他們給看扁了。
接下來福叔就去聯系買鲶魚的事情了，寧珞則和林珏還有姐姐下到廚房，準備傳授沸騰魚的技術了。
知道他們已經敲定了新菜式的方案，寧珞還特意手把手的教會，這個消息，幾乎讓整個廚房的人都沸騰了。
不過，沸騰魚的技術，目前屬于福滿樓的最高機密，目前除了廚師大叔和他的小徒弟小德子有資格學外，其他人都只能暫時眼饞着。
寧珞傳授技術的時候，寧瓊和林珏都在一旁看着，她盡量說的淺顯一些。管他們是真的能學到，還是記住工序，總之，看他們每個人的領悟能力了。
從選魚，選底料食材，調料等等細節，一一開始教。然後再是片魚，下料，開始做魚等工序。
另外做沸騰魚，魚的味道好壞，還和做魚的油很有關系。
寧珞建議他們使用茶樹油，茶樹油沸點低，味道清香，做出來的魚肉自有一番味道，關鍵是色澤漂亮。像豆油，還有菜籽油，一個是有豆腥氣，一個是做出來的魚片味道發紅，顏色都不好看。
只有山茶油做出來才是好看的，但是用山茶油可能會考慮到成本問題。
“你知道茶油嗎，能不能搞到貨？”
寧珞一臉希冀的看着站自己對面的林珏，卻不想他給來了句，“茶油是什麽？很好吃嗎?咱們用來做菜的是豆油，大量的貨還不知道能不能搞到。”
暈，這個油的問題倒是有些麻煩了，沸騰魚主要需要的就是油了，油的問題不能解決，他們這一天三十條魚都沒有賣的，大概只能賣十條魚了。
“那就派人出去找各種油的渠道，要質量好，價格便宜的。如果真的不行，那就只能做其他魚代替沸騰魚了。”
“你說的茶油，是哪裏來的？能搞到不？”
寧珞一聽頓時來了精神，笑嘻嘻的看着他說：“能，就是價格比較貴。”
“多錢一斤？”
“少說也得五兩銀子吧。”寧珞暗搓搓的在心裏報了一個比較高的價格，山茶油她自己就可以搞啊，一天搞個幾十斤油沒有問題，只要福滿樓出得起價格。
“那還好，價格不貴。什麽地方可以進貨？”林珏問道。
“這個嗎，我認識一個油商，他可以出，就是進貨渠道不方便透露。”
“我懂，那我出銀子，你幫我搞定可以嗎？我自己這邊，再派其他人去找一找，油不解決，咱們還怎麽做菜，怎麽做生意。”
其實寧珞的茶油價格報的并不高，因為在福滿樓一份沸騰魚，就是十兩到十二兩左右的售價。一盆魚最多三四兩油，這樣算來，林珏賣一份沸騰魚，能淨賺個七八兩，簡直是暴利中的戰鬥機了。難怪他答應的如此爽快呢。
“可以，這個事情包我身上，不過我可是事先要收銀子的哦，不然別人以為我空手套白狼，不賣給我怎麽辦？”
“那我先定個五十斤，明日可以送來嗎？”
“明日不行，最早也得後日。”寧珞小腦子轉的飛快，明兒個她們會上山去看爹娘出事的地方，回來就可以去山上采茶果回來榨油了。
得，她還得再去找一個榨油作坊合作，不然她們自己弄，得累死。
油的事情就這麽敲定了，這兩日她們只推沸騰魚，等沸騰魚的技術掌握後，她再教他們做酸菜魚。推新菜式也不能急，一急就會适得其反，必須一樣樣的來。
等大家接受了沸騰魚，再不緊不慢的推出酸菜魚，別人的胃口也被成功吸引過來，客源也會慢慢的穩定下來。
等魚推完了，寧珞就準備再推教給寧瓊的一味新菜技術，至于寧瓊悟性如何，能不能勝任，就看她自己的本事了
寧珞和姐姐從福滿樓出來時，已經是下午了 ，兩姐妹在福滿樓吃的中飯，中午就吃了沸騰魚。寧瓊從未吃過如此好吃的魚肉，對妹妹的崇拜又多了一層。
林珏也嘗過這沸騰魚的味道，和寧珞做的沸騰魚相比，還差一丢丢。但是對付一般的食客，已經是很綽綽有餘。廚師大叔差不多學了個八分，他的徒弟小德子，學了大概六分左右，目前還在繼續苦練中，寧珞挺看好他的，做菜天賦還挺高。能看幾眼，就能做到這份上，着實不易。
現在是萬事俱備只欠東風，只要魚和油到位，他們就可以開火做生意了。
和姐姐逛了下外面，買了不少東西，布料還有棉被，家裏吃的用的，還有給寧想想帶的糖人，一樣都沒有拉下。最後就是寧珞說的鐵絲網了，兩人逛了大半天，愣是沒有找到鐵匠鋪，最後找到一家，人家根本不知道寧珞說的鐵絲網是啥玩意。
後面經過寧珞的解釋，人家才知道是什麽。他說可以做，寧珞頓時開心的付了定金，定做了一些。
