第64章 蜂蜜黃油炸雞
“這你就短見了吧！”陳然一臉得意地說：“用牛奶腌制過的雞翅，肉吃起來特別的嫩滑！”
“還有這回事？”林皓晨有些不信。
“等下你吃的時候，就知道了！”陳然一副志在必得的模樣。
林皓晨又問：“那這牛奶還喝嗎？”
陳然哈哈笑，反問他：“泡過生雞肉的牛奶，你說還喝嗎？”
林皓晨一臉嫌棄地搖了搖頭。
陳然放開了挽着林皓晨的手，她走進廚房間，語調輕快地說：“雞翅已經腌制好了，我要開始炸啦！美食的精彩時刻，林先生，你千萬不要錯過咯！”
林皓晨望着陳然在廚房裏仿佛閃閃發光的模樣，他的內心湧進了一股暖流。
他斜靠在廚房的門框上，安靜地看着她忙忙碌碌。
她先是把牛奶倒掉，然後在雞翅裏打入了2個雞蛋，之後又倒進一碗面粉，她給自己戴上一次性手套，手伸進碗裏把雞翅和面粉雞蛋一起抓勻。
“所以麥當勞肯德基那些炸雞那麽香脆，都是因為放了面粉炸出來的效果。”林皓晨在一邊說。
陳然回頭瞧了他一眼，笑着說：“是啊，想要酥脆的口感，是要經歷這一步的。”
然後林皓晨又看見她繼續給每個雞翅和雞翅根都均勻裹上一層白白的生粉。
化身好奇寶寶的林皓晨，又開始發問了：“這是什麽？怎麽又裹一層粉？這跟前面的粉不一樣嗎？”
陳然：“不一樣哦，這是玉米澱粉。”
林皓晨：“哦。”
做好上面這一切的陳然，在爐竈那邊放上了一口鍋，倒入油，點火，動作一氣呵成。
林皓晨突然覺得自己的女朋友真是太能幹啦！眼眸裏不知不覺就染上一層柔光。
只見陳然一直盯着鍋裏的油在看，林皓晨問：“你這麽認真，看啥呢？”
這麽多問題，陳然突然覺得在旁邊一直看着自己做飯的林皓晨，顯得分外的可愛。
“我看油溫。”陳然答。
“油溫不是測的嗎？還能看出來的？”林皓晨又被刷新了知識層次。
“可以拿個木筷子，放進油裏面，看變化就能大概知道油溫的。”陳然取了一根木筷子出來，擦幹水分之後，放進油鍋裏。
陳然向林皓晨招了招手，讓他過來。
林皓晨瞟了一眼攝像機，有些為難地說：“你不是在拍攝嗎？我走過去就入鏡了，不好吧？”
陳然眨了眨眼，又忍不住笑起來，說：“不會入鏡的啦！你看我平時的視頻我有出現過嗎？”
林皓晨歪頭想了想，說：“好像沒有。”
陳然走過去拉了他一把，說：“什麽好像沒有，就是沒有，我向來都是只給食物鏡頭，不會讓你入鏡的啦！”
這麽說，林皓晨就放心地站在旁邊看了。
陳然又把木筷子插進油裏，說：“你看，油從周圍往中間翻動，表面微微冒着青煙，筷子周圍冒出微小的泡泡，這時候的油溫就是大概在五六成熱，也就150-160度之間。”
林皓晨仔細去看，還真的和她說的那樣。覺得真是有意思，又學到了從來不知道的知識。
陳然：“我要的就是160℃油溫，現在剛剛好。”
林皓晨：“原來這樣。”
“好了，你退遠一些，我要開始炸雞翅咯！”陳然叮囑着。
陳然把裹了澱粉的雞翅一個個夾進鍋裏油炸。
已經退後了一步林皓晨，輕蹙着眉說：“你讓我退遠一些，怎麽你站這麽近？”
陳然笑了笑說：“我怕油濺到你而已，我對這些已經習慣啦！”
林皓晨略感不滿，他拉了拉陳然，讓她也退後了一些，陳然便照做了。
等到雞翅都炸到外皮變硬之後，陳然把它們都夾了出來。
林皓晨盯着那被油炸得黃黃的雞翅和小雞腿，咽了咽口水，問：“好了是嗎？可以吃了？”
陳然：“到底誰是饞貓哦！還有些步驟都沒好呢，你怎麽這麽急，餓了？”
林皓晨摟了摟她，說：“本來沒餓的，看你做飯都看餓了。”
“快了快了，雞翅再複炸一遍，調些醬料就可以了！”陳然加快了動作。
林皓晨放開了她，說：“不急不急，你慢慢來。”
然後陳然又開始盯着油溫了，她又把林皓晨拉過來看，說：“油面冒出大量青煙，筷子周圍起大量的油泡，這種呢，油溫大概在七八成熱，160到180度之間。”
林皓晨點了點頭，給她比了個大拇指，說：“真厲害。”
“剛剛這個雞翅還沒炸好的，現在油溫可以了，我們再複炸，炸到金黃酥脆就可以了。這樣才會更香！”
林皓晨想了想，突然說：“我發現……今晚的夜宵熱量空前的高。”
陳然：“哈哈哈！是的。”
陳然把雞翅都放回鍋裏重新炸一遍，嘴上說着：“所以等下你還是吃兩個就好了，剩下的我來幹掉吧！”
林皓晨挑眉斜眼看她，發出靈魂般的質問：“難道你就不怕變胖了？”
陳然笑得理所當然，說：“美食博主是允許變胖的好吧！”
說完，她又嘟囔了一句，“況且，只要你不嫌棄我胖，我就不怕！”
林皓晨笑着搖了搖頭，走過去把人緊緊抱住，說：“我不嫌棄，那你也不準嫌棄我。”
陳然伸出小指勾住林皓晨的小指，說：“好啊，那我們拉勾勾。”
“嗯……那我晚上還是吃5個雞翅吧。”林皓晨暗嗖嗖地接了一句。
這話逗得兩人都樂了。
雞翅徹底炸好了，陳然把它們撈出來控油。然後再切一些蒜末，從冰箱裏取出一塊黃油，切一片放進不粘鍋裏，調小火把黃油融化，之後再倒入切好的蒜末炒香。
這會，林皓晨是真的聞到香氣了，禁不住肚子又咕咕叫起來。
只見陳然往鍋裏再繼續加入兩小勺白砂糖，三勺生抽，繼續翻炒均勻，之後又取來一罐蜂蜜，舀了兩小勺放進去，繼續攪拌。
越來越香了……
“為什麽要放蜂蜜？”林皓晨好奇地問。
“因為我做的就是蜂蜜黃油炸雞呀！”陳然眨着一雙大大的眼睛回頭看他，說。
“好吧……”
嗯，反正林皓晨也不懂，就聞起來很香很香就是了。
最後，陳然把之前已經炸好的雞翅和雞翅根全都倒入鍋裏，用小鏟子把她們全都攪和均勻，讓金黃酥脆的雞翅表面沾滿了醬汁，最後撒上白芝麻，出鍋~
旁邊的林皓晨已經自覺地把手都洗好了，就等着出鍋開吃了。
“這會可以吃了吧？”
林皓晨把手伸了過去，正要抓起一只小雞腿開吃呢，卻不料陳然拍開了他的手，說：“還不能吃！”
“為啥？”林皓晨睜着無辜的雙眼，想不明白。
下一秒，便聽到陳然說：“我還沒拍成品照呢！”
林皓晨：“……”
就這樣，已經饞到不停咽口水的林皓晨，站在旁邊看着陳然擡着相機，擺着各種pose，對着那盤蜂蜜黃油炸雞，不停地咔嚓咔嚓……
果然，美食工作者也不容易啊！
最後，終于大功告成。陳然擺好相機，端着那盤炸雞來到了客廳，兩人盤腿在大沙發上，開着搞笑的綜藝節目，準備開葷！
陳然拿起一個小雞腿遞過去，在林皓晨的鼻子底下溜了一圈，問：“香不香？”
“太香了！”林皓晨一把抓過陳然的手腕，然後用另一只手接過了小炸雞腿，說：“饞我這麽久了，放過我吧！”
陳然哈哈笑了起來，賊眉賊眼地說：“這可是會爆汁的炸雞腿哦！快嘗嘗！”
林皓晨聽話地狠狠地咬了一口，嚼了嚼，一邊“嗯嗯嗯！”，一邊連連點頭，還不忘給她豎起個大拇指，說：“真的好吃！”
林皓晨又細細品了一口，說：“外表酥脆！裏面的雞肉嫩滑爽口，鮮甜鮮甜的，吃起來也不幹，真的有汁……”
“太好吃了！然然，你太有能耐了！”
林皓晨說着就要湊過去親她一口，陳然一臉嫌棄的表情，連忙躲開了，指着他的嘴說：“你一嘴油！”
林皓晨：“哈哈哈！忘了！”
“诶？我們還差個東西！”陳然又突然從沙發上跳起來，說着便朝着廚房跑去。
“什麽？”林皓晨問。
陳然從冰箱裏拿出兩罐啤酒，走回到林皓晨面前晃了晃，說：“啤酒！炸雞配啤酒嘛！”
“來吧！”
兩人各拿了一罐啤酒打開，在這個深夜裏，看着綜藝，吃着炸雞，喝起了啤酒來。
這一夜，是香的，充滿了炸雞啤酒香。
