第76章 廚房小白
廚房。
陳然在調整拍攝的角度。
被趕鴨子上架的林皓晨，自覺地給自己戴好了圍裙，瞧着陳然正搗鼓着攝像頭對着他的臉。
“……”林皓晨立馬不樂意地閃開了身，說：“咱們可說好了的，我不出鏡。”
“得了，不會讓你出鏡的，我的臉都還沒出過鏡呢。”陳然看都沒看他，還在調相機。
林皓晨放下心來，說：“先做哪道菜？”
“山西陳醋花生。”陳然調好了相機，開始走去另一邊調打光燈，順手從桌上給林皓晨掏出一個小本本遞過去，說：“裏面有詳細的制作步驟，你先準備食材。”
“你這邊不是還沒弄好麽？我準備食材的話，那你豈不是拍不到了。”林皓晨疑惑。
“讓你準備，又沒讓你處理食材。先把要用的食材都擺出來。”陳然說。
林皓晨捧着小本本看，發現上面的字都是陳然手寫的。他來來回回地快速地翻了好多頁，發現有些是同一個菜譜，她反複做了調整和測試，上面都有記錄。
可見她平時對美食的用心，果然優秀的手藝背後，也是經歷了很多不為人知的努力的。
他轉頭去深深看了陳然一眼，碰巧陳然也剛好看了過來，視線相撞，陳然好奇地問：“你突然這麽深情地看着我幹嘛？”
“沒，就是覺得我家然然很優秀。”林皓晨應了一句，轉過頭去繼續翻到“山西陳醋花生”的那一頁。
然後把要準備的食材依次念了出來：“花生粒155克，去籽黃彩椒50克，紅椒40克，蔥花适量，鹽2克，白糖2克，生抽5毫升，山西陳醋40毫升，食用油适量。”
林皓晨挨個兒把要念到的食材都先找出來，然後盯着它們開始犯難，他問：“這多少克多少克的，我也都得全給稱出來嗎？”
“可以啊，先稱出來吧！”陳然回道。
林皓晨：“稱放在哪？”
陳然：“上面那個格子裏。”
“好！”林皓晨依言去找電子秤，找好之後開始稱食材。
“鹽和白糖2克……”林皓晨念着數值，不禁挑了挑眉，回頭問：“這麽點，也要稱出來？”
陳然這回已經搞定了拍攝道具，攝像機早就ready開拍了，她偷偷把林皓晨在稱食材的懵逼樣子給錄了下來，但她沒告訴他。陳然走到林皓晨身邊，接過他手上的鹽，說：“這些就先不用稱了，我來吧，等你來做的話，搞到晚上都做不好一道菜。”
“實話。”林皓晨對這個沒有反駁。
等全都準備好了做山西陳醋花生要用到的食材，陳然抱起一臺單反，給食材來了個特寫鏡頭，然後這才開始走接下來的做菜步驟。
陳然退出主廚位置，讓林皓晨來掌勺，她則站在旁邊拿着相機拍攝，一邊指導林皓晨每一步怎麽做。
“鍋裏倒寬油。”陳然交代着。
林皓晨愣了好幾秒，然後看着桌上擺着的好幾個油，花生油、葵花籽油、橄榄油……他完全摸不着頭腦，懵懵然地問：“哪個是寬油？”
陳然忍不住噗嗤一聲樂了，說：“對不起，忘了你不懂。就是倒足量的油進鍋裏的意思，用花生油。”
“哦！”林皓晨依言照做了，然後調火燒制。
“七成熱就可以。”陳然叮囑道。
林皓晨想起陳然之前跟他說過油溫可以用木筷子來測，于是自覺地拿出一只木筷子伸進了油裏，一雙眼認真地盯着油面看。
只是……怎樣是七成熱來着？他忘了……
林皓晨只好向陳然投去了求問的眼神，陳然接收到他的目光，憋不住笑問了一句：“你忘了是吧？”
林皓晨苦惱地點了點頭。
“筷子邊緣冒泡泡就差不多了。”陳然爽快地回道。
林皓晨朝着她抱拳，裝模作樣說：“多謝大佬支援！”
等油溫差不多，林皓晨把先前就準備好的花生倒了進去，根據菜譜的提示，放進油鍋裏油炸5分鐘左右就撈了出來。
接着在陳然提示下，開始做調味汁，取來一個空碗，往裏頭加入準備好的黃彩椒丁、紅椒丁、蔥花、陳醋、生抽、白糖、鹽，攪拌均勻後淋在花生上，攪和攪和，就可以了。
“就這樣做好了？”林皓晨看着那盤色澤美味的山西陳醋花生，一臉不可置信地回頭看着陳然，問。
“嗯哼，我都說了吧？根本不難！”陳然給山西陳醋花生來了好幾個角度的特寫成品照，然後放下手中的相機，走過去夾起一粒嘗了一口。
“怎麽樣？”林皓晨滿臉期待地看着陳然問。
陳然給他豎起兩個大拇指，表情浮誇地贊道：“超級無敵好吃！林皓晨你也太優秀了吧！居然第一次就做得這麽好吃！太讓人覺得自豪啦！”
林皓晨被她誇得都不好意思了，輕輕敲了敲她的腦袋，說：“浮誇！”
“沒騙你，你自己也嘗嘗看。”陳然笑着說。
林皓晨也夾起兩顆花生米的丢進了嘴裏嚼起來，味覺感受了幾秒，才微笑着點了點頭，得意地說：“我決定等下要向我爸媽炫耀一下我的廚藝。”
“哈哈哈！這個可以有。”陳然贊同。
緊接着，林皓晨又要開始做下一道涼拌菜了——姜汁皮蛋。
上一道菜做得這麽好，林皓晨已經有些飄了，看到醬汁皮蛋的菜譜步驟，覺得一點難度都沒有！就連下鍋都不用，直接就調醬汁澆在切好的皮蛋上就行了，Soeasy！
第一個步驟是：剝皮蛋。
林皓晨敲了敲蛋殼，開始興致勃勃地剝起來，卻沒想到，這皮蛋不像普通的水煮雞蛋那麽輕易就剝開了，這殼連着皮的，剝半天也剝不下來，還剝得醜陋至極，手上的指甲還粘黑乎乎的東西。
“這到底是個什麽玩意，越剝越惡心。”林皓晨一臉嫌棄地看着那皮蛋和自己的手指蓋，回頭用求助的眼神望着陳然，問：“你就在旁邊看戲樂呵是吧？”
陳然聳了聳肩，給他支招說：“你可以先剝大頭那邊，然後再剝小頭的那邊，嘴對着小頭的那邊吹一下，就出來了。”
林皓晨看着手上那黑乎乎的醜陋皮蛋，突然覺得嫌棄，并不想下嘴。于是問：“能不用嘴嗎？這蛋殼瞧着就不幹淨。”
“下鍋蒸5分鐘再剝。”陳然又給了他一招。
林皓晨果然選擇了後者，剝好了皮蛋，調好醬汁澆上去就搞定了。
這次做完，他都懶得嘗味道，直接就選擇去客廳挺屍去了。
陳然給皮蛋拍好了素材，也走到客廳，看着林皓晨一臉疲倦的模樣，禁不住笑他：“這就累啦？”
“累……做飯一點也不好玩。我只想做一個吃客。”林皓晨在沙發上張開了手臂，示意陳然過來給他個抱抱。
陳然走過去，給了他一個鼓勵的懷抱，末了還拍了拍他後背，說：“你做得非常棒了！過了今天之後，你就可以在你爸媽面前，在你朋友面前，曬你的廚藝了！想想這個是不是很興奮？”
陳然：“所以！振作起來！你可以的！我們才做兩道菜！你還有三道沒做！快點起來，我們去把它們一氣呵成了！”
“……”
林皓晨表示他原本想要的不是這個效果……
他還以為喊苦喊累就可以逃過一劫……
看來并不管用。
