第155章 食府開業
為了第二日肖遙食府的盛大開業，肖家人幾乎一整晚都守在店裏做着準備。
也就是說碼頭上的肖家食府一晚上煙囪裏都飄着香死人的肉味，無數經過的客人或者正在入駐的商家都聞的直吞口水。
現在的逍遙食府也在碼頭上闖出名聲了，實在是因為物美價廉且飯菜管飽。農家人最注重的就是一個實惠，尤其是一些熟客來了，青娘和李淑雲總會送些小菜，這番貼心的舉動受到大家一致好評，即使碼頭上其他吃食鋪子也如雨後春筍一般冒了出來，但都無法撼動肖氏在碼頭上飲食霸主的地位。
換句話來說，比逍遙食府味道更好的吃食店也有，只是因為現在文家把持着碼頭所有的商鋪，租金只低不降，凡是做吃食鋪子的為了省錢都必須在食材的選擇和分量上大打折扣，但肖家不同啊！
肖家的鋪子都是自己家的，不需要付租金這是其一，而且肖家舍得在吃食上下材料這是有目共睹的，因為青娘和肖遙剛開始賣饅頭包子的時候，碼頭上的客人都知道肖家的包子餡放在別的包子鋪都能做三個包子了，因此名聲也有了，天時地利人和算是都齊全了，生意不好才是怪事。
到場捧場的人還是很多的，讓肖遙意外的是竟然還看到董爺爺站在人群裏笑看着她。
她連忙走過去，笑道：“董爺爺，您今日來給我們家的小店捧場真是蓬荜生輝呀！”
董老爺子是老餮，好的就是肖遙那一手，因此今日來還特意帶來開業禮品。
這是很看重逍遙食府了，因為大多數的熟客也就是來捧個人場的！
青娘和肖大貴今日也着了一身新衣服，笑容滿面的站在門口招待着魚貫而入的客人，這場面讓肖遙有點牙疼……
肖大林和李淑雲也着了和青娘肖大貴一樣的衣裳站在內堂招呼着，道無論今天點多少菜都優惠一半的力度，走的時候還附帶逍遙食府的小點心，這種優惠大大刺激了客人的消費欲！
逍遙食府的轉型最後經大家一致商量沒有成功，因為打從一開始走的就是平民路線，若是再弄什麽酒樓就顯得不倫不類，況且現在這種的快餐模式既省事又方便，銀錢賺的嘩啦啦響，沒必要脫離大衆要走一個高檔的路線，畢竟店鋪老板肖大貴和青娘就是個農家人。
肖遙被他們的邏輯說服了，橫豎這店鋪起來就是給自家人找一個收入來源，如今走上正軌，她也不用煩了。只是提議多增加菜色，比如說小火鍋和燙串串，面條水餃和雲吞這些都在鋪子裏一角成列，今日開業沒有這麽多人手，秦時四人忙的腳不沾地，一刻都閑不下來。
昨天開業前本事打算讓秦時負責下面煮水餃和雲吞，阿遠劉沛和小冬瓜一起負責小火鍋，可今日一開業來人實在太多了，壓根抽調不出人手，因此這計劃都被擱淺了。
除了肖遙外，店鋪裏幾人的衣服都是一模一樣，用她的話來說就是工作服，主要是統一性，讓客人不用扯着喉嚨喊掌櫃，就近找服務員就行！
肖遙将董爺爺扶了進來，知道他是老餮，一早肖遙就淨手專門給他做了一道美食。
以董爺爺對她廚藝的肯定，食府開業這樣的盛事，他一定會來！
果然，肖遙猜對了。
将他和身邊的小厮引到了廂房！
對，就是廂房，兩個店鋪加起來總共有二百五六十平米的樣子，用不了那麽大的空間，便在其中也劃分了些區域，比如說秦時和阿遠他們的屋子就規劃出來了兩間，另外還有三間包廂以防客人會突然需要。
董老爺子撫摸着胡須道：“遙丫頭，你怎麽知道老夫今日會來！”
遙兒正準備轉身去廚房，聞言笑道：“董爺爺，得虧您來了，否則今日可真是沒口福咯！”
說到口福，董老爺子不由想到之前吃到肖遙做的油而不膩，口齒生香的東坡肉，忙問：“可是東坡肉？”
肖遙聞言不語，淺笑着退出包廂，準備先給他賣個關子！
爐子裏的果木碳火烤制的鴨子色澤紅潤，肉香撲鼻。
今天肖遙給董爺爺準備的正是一道烤鴨！
烤鴨在現代是具有世界聲譽的著名菜式，起源于南北朝。《食珍錄》中早有記載。它具有色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩的特點。
烤鴨有三種吃法，其一便是由大宅門裏的太太小姐們興起的，她們既不吃蔥也不吃蒜，卻喜歡将那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃；其二是甜面醬加蔥條，可配有黃瓜條和蘿蔔條，用筷子挑一點甜面醬抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面味道已是美極；其三就是蒜泥加甜面醬，也可配蘿蔔條，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。
所以今天肖遙準備的正是荷葉餅，倒是将甜面醬和蒜泥都鼓搗出來了，黃瓜沒有，胡蘿蔔也還沒有傳入中原，只好用一些水靈的菜梗切成細條，她嘗了嘗倒也不失風味。
當肖遙讓秦時将這麽一大只烤鴨端到董老爺子面前，後者看的眼睛都瞪大了：“這都是給我一個人的？”
肖遙笑出聲來道：“董爺爺，您把這麽大一份鴨子吃完也不怕積食吶，吃烤鴨也是有講究的，您先……”
她手把手的教他烤鴨正确的食用姿勢，董老爺子自有老餮加持，只一次就學會了吃法，還無師自通的組合着，吃的是口齒生香，這讓站在旁邊的小厮和秦時都苦了臉，烤鴨味道太香，看着董老太爺那張油膩的嘴便可知曉烤鴨的美味。
肖遙則是早上吃的太飽，外加烤制鴨子時被碳火熏都熏飽了，還談什麽食欲。不過看到自己做出的食物都這樣受歡迎，再辛苦也值得哈！
吃了小半邊的鴨子，董老太爺的用餐速度終于慢了下來。
看着肖遙眼裏露出了複雜的神色，良久嘆了一口氣道：“哎，遙丫頭，真不想走啊！一走了就吃不到你做出的好東西了！”
