第105章 今天做不成了
“那我現在就做給你，我已經有想法了。”秦風知道她的用意，也不想駁了她的想法。她想做什麽，他幫着一起做就是了。
雲清聞言，立刻笑得眉眼彎彎。“行！不過，你現在先把這一筐山楂擡到外面去，我要清洗幹淨，晾幹外面的水。”
關于山楂酒，她是在醫書上看到的，做法很簡單。只要把山楂洗淨，去核，搗碎，放入缸中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。三至四天攪拌一次，攪拌時，不能混進生水，等到兩個月後，山渣就能發酵成山楂酒。最後用紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。
山渣酒的功效也很好，對人的身體益處多多，可活血，補氣，健脾，對恢複體力疲勞，增加精力，促進食欲都有顯著的功效。
正因知道這些，所以她在山上看到山楂時才會那麽興奮。
不過，她第一次制山楂酒，所以就保護的用一筐山渣來試試。如果能成，以後每年秋天她都上山摘山楂釀酒。
秦風把三筐山楂都搬到了外面，一筐放在水缸旁，兩筐放在幹燥的地方。
等他做好模型之後，他就幫着切山楂片。不過，好像家裏的簸箕和晾曬架都不夠了。
秦風又進雜物間，找了一遍，發現真的沒有多餘的簸箕，便到隔壁秦家，找秦大娘借了幾個。
秦大娘見他來借簸箕，就多問了幾句，聽說要切山楂曬片，雖不知道要做什麽用，但也知道需要人手。
她跟劉氏說了一聲，就帶着米餅兄弟一起到了秦風家，兩個孩子在偌大的院子裏瘋玩，關上院門，倒也不擔心安全問題。
秦大娘去廚房起了菜板和菜刀出來，坐着切山楂片。
“雲清，這山楂片曬了之後有什麽用？”
“這個啊，曬幹的山楂片可以入藥，也可以放着泡水喝，用來消食。”雲清搓洗着盆裏的山楂，洗好了就撈到竹籃裏瀝水。
秦大娘驚訝，“這東西還有這功效啊，說起來還是好東西，咱們鄉下人不知道，就覺得多吃幾個肚子就難受，所以，它就是爛在地上，也沒人撿。
你跟着白大夫倒是學了不少，懂得草藥也多。我瞧着老二兩口子今天也跟着你們一起上山了，他們挖回來的那是什麽東西？也是草藥嗎？”
秦大娘一邊切山楂，一邊問。
雲清應道：“是的，那個是甘草，二弟妹不是想要采草藥補貼家用嗎？所以我就帶她上山去認草藥。其實草藥這東西，多半靠運氣，碰到了，那的确能掙點錢補貼家用。如果稀稀拉拉的，倒也真不值錢。”
雲清趁着這聊天的機會，隐晦的給秦大娘打了預防針，省得以後李氏堅持不下去，又說她怎樣怎樣。
秦大娘點頭，“是這個理。”
雲清把山楂洗完，到廚房搬了長板凳，把菜板放在凳子上，籮筐放在下面，坐着一邊切一邊把切好的撥進筐裏。
兩大筐的山楂，花了雲清和秦大娘一個時辰，等晾曬好後，她才去燒水沏茶。
“娘，喝茶。”
“欸，好。”秦大娘坐下來，看着院子裏晾曬的東西，欣慰的道：“看着你和秦風把日子安排得妥妥當當，我真很高興。”
雲清也看向那些晾曬架，切開的山楂散發着濃郁果香，酸酸甜甜的味道，整個院子裏都是。
米餅和豆包玩累了，跑過來問：“大伯娘，那些山楂可以吃嗎？”
“可是可以，最多只能吃兩個。要不，等一下大伯娘給你們做冰糖葫蘆好不好？咱不吃現在這樣的。”
雲清聽米餅說想吃，就想着幹脆試着做一下冰糖葫蘆，當是練手。
“冰糖葫蘆？”
“是啊。”雲清點頭。
米餅歪着腦袋想了一會，搖頭，“我沒吃過，不知道是什麽樣子的？”
雲清聽着，突然就挺心疼孩子的，起身看向秦大娘，“娘，你等一下能不能幫我燒火？我先去找秦風哥削一些竹簽。”
“當然可以。”
“行！”雲清去找正在做模型的秦風，見他手邊就有竹子，便道：“秦風哥，你先削一些這麽長的竹簽給我吧，我想做點冰糖葫蘆給米餅和豆包吃。”
秦風應了好，立刻開始動手，那動作麻利，很快就做了十支竹簽。
“你先拿去用，一次也別做多了。”
“好的。”
雲清直接取了早前洗好的山楂，串了十串，一串六個，然後就招呼秦大娘去廚房。
小竈裏燒着火。
“娘，用小火，我要慢慢的把冰糖熬化了。”
“好的。”
米餅兄弟站在竈臺旁，巴巴的望着鍋裏，“大伯娘，真的可以做冰糖葫蘆出來嗎？”
“真的！你們乖乖等着，很快就好了。”雲清好不容易把糖熬好了，一手拿着勺子，一手拿着竹簽，慢慢的用勺子勺了糖水往冰糖葫蘆身上澆，可後來置放了很久，上面的糖也沒有凝固山楂上面。
小家夥一直等着。
雲清越等越着急，看向同樣疑惑的秦大娘，“娘，這怎麽回事啊？為什麽糖一直是稀稀拉拉的？是我糖放少了，水放多了？”
秦大娘搖頭，“我也不太清楚。”
雲清連忙跑外面去找秦風，秦風想了下，不太确定的道：“是不是因為現在天氣還不冷，所以你融的那些糖就不會結在一起了。”
“啊？為什麽？”雲清一臉震驚。
“我也不太确定，但我想這糖應該跟冬天的冰差不多，冬天的水會結成冰，那是因為天氣冷。天氣熱的時候，水就不會結成冰。你融的那些糖，應該也是這個道理。”
秦風也沒做過冰糖葫蘆，也不知道冰糖葫蘆應該在什麽天氣下做？不過，水要想結成冰，必須是大冷天，這個他知道。
雲清歪着腦袋，沉默了一會，道：“有可能是因為這樣，那我怎麽辦？米餅他們等了很久了，他們那麽高興，現在我要告訴他們，做不好了嗎？”
秦風看她苦惱的皺着小臉蛋，柔聲安撫：“你照實說就行，家裏不是有蜜餞，你用蜜餞代替冰糖葫蘆吧。”
“也只能這樣了。”
雲清回屋取了蜜餞罐，然後耷拉着腦袋回到廚房，指了指鍋裏，“今天冰糖葫蘆做不成了。”
