第十四章 做美食，服人心
幾人雖是不怎麽相信，可也沒再說話，白寧挽起袖子，拿出自己買來的豬皮，道：“這豬皮我從鎮上的屠戶那裏買來，因為沒人買所以一張只要五個銅板。”
說着，她利索的将豬皮清洗幹淨，然後在菜板上切成小細條，足足切了一大盆，這才道：“下鍋煮。”
加了鹽和其他調味料在鍋中煮，白寧抱臂在一旁看着，幾個大廚都是面面相觑，不知道白寧搞得是什麽名堂。
豬皮的香味漸漸被煮了出來，白寧見時機已好，便道：“開鍋。”
大鍋被揭開，白寧便拿着盆将煮好的豬皮撈了出來，豬皮都已經煮爛，見一大張豬皮煮了一盆，白寧很是滿意，道：“你們去準備面團和包子皮。”
幾個大廚急忙去準備，白寧又指揮着幾個人去将自己買來的雞爪用同樣的方法煮熟，放在冷水裏加速冷卻，切了蔥姜末拌勻，就着準備好的包子皮包了包子，上籠屜蒸。
佟岩看着，有些不解，“東家，這雞爪子的筋和豬皮包的包子，能好吃嗎？”
白寧笑笑，“一會兒熟了之後，保證你覺得好吃。”
包子蒸熟了，散發出誘人的香味兒，剛開始說話的胖大廚吸着鼻子道：“真香啊。”
白寧拿着盤子撿了出來，道：“這種包子叫做灌湯包，顧名思義，就是包子裏面有湯汁。”
“啊？”幾人都是大驚，一直沉默着的陶允行也大驚，包子裏面有湯汁，怎麽可能？
白寧笑笑，将盤子遞給幾人，“不信你們就嘗嘗，不過很燙。”
幾人将信将疑的拿了一個在碗裏，一咬，濃郁鮮香的湯汁就肆意亂竄，胖大廚被燙了一下，急急的喊，“好吃好吃，太燙了……”
幾人吃了包子，都是贊不絕口，佟岩笑着，“東家，這種灌湯包一推出，絕對是獨一份兒，到時候不愁沒有客人了。”
幾人都是贊同，目光灼灼的看着白寧。
白寧笑笑，“這種包子雖然鮮香，但卻免不了油膩，配上這個。”
衆人一愣，就見白寧端了一盤東西出來，白寧道：“這是用豬皮做成的，叫做豬皮凍，配上辣椒蒜泥香菜涼拌，整好可以中和包子的油膩，若是配套往外推出，肯定會大賣。”
衆人拿了筷子去夾，果然如同白寧所說，爽滑可口有嚼勁，佟岩已經興奮的不行，“東家，這包子和豬皮凍，定價多少合适？”
白寧想了想，道：“包子一屜四個，二兩銀子一屜，豬皮凍一盤切小塊十塊，一樣二兩銀子一盤，你們告訴客人，若是配套要，可以省一兩銀子，也就是三兩。”
佟岩點着頭，“東家聰明，這樣客人都會覺得配套買便宜，無形中可以多賣出很多。”
白寧點頭，“豬皮和雞爪的成本很低，可是做出來卻能賣高價，做菜本是如此，能将便宜的食材做出美味，才算是真本事。”
幾個大廚都是對白寧佩服不已，态度都變得更加恭敬。
一開始的胖大廚笑着，“哼哼，叫他們幾個朝三暮四的人都走，現在咱們宴賓樓可是馬上就要重新壯大了。”
白寧又吩咐了幾人需要注意的事宜，這才和陶允行準備回家。
佟岩道：“東家，這是咱們宴賓樓的地契，您看看若是沒錯，就簽了名字，以後，這宴賓樓就是您的了。”
白寧也不推脫，接了過來仔細的看了看，最後才簽了自己的名字。
佟岩道：“東家，現在咱們酒樓沒多少錢，可您若是要用錢，就盡管跟在下說。”
說着，佟岩就遞上了一摞厚厚的賬本。
白寧接了過來粗粗一看，就看出了其中的門道，宴賓樓這幾年果真一直在下滑，現在整個酒樓裏只有五百兩的家當，還是這兩日賣紅燒肉賺的。
白寧汗顏，收了賬本接過佟岩遞過來的五百兩，道：“放心，不出一個月，宴賓樓會成為鎮上客人最多的酒樓。”
和陶允行一起出了宴賓樓，一輛馬車便停在了門口，佟岩道：“東家，這是咱們宴賓樓的馬車，您以後來往就坐這個，也方便些。”
白寧點點頭，跟佟岩道了別便坐上了馬車，陶允行坐在馬車內，道：“你腦子裏似乎有很多主意。”
剛才白寧說的話一字一句都在他的腦子裏，陶允行萬萬沒想到，白寧懂這麽多東西。
白寧抿唇，“每個人都有兩件寶物，你知道是什麽嗎？”
陶允行想了想，沒做聲，白寧笑道：“就是雙手和大腦啊。雙手可以做工，大腦可以思考，若是運用靈活，金山銀山唾手可得。”
陶允行一愣，卻是随即便笑了，“有道理。”
白寧點點頭，撩起車簾道：“前面停一下，我去買點東西。”
車夫慢慢的停了下車，不一會兒，陶允行就見白寧提着兩大包雞爪子上了來。
“怎麽又買這麽多？”
白寧笑笑，“雞爪子可是好東西，不是只有一種吃法嘛。”
兩人一路說着話回了家，白寧心裏對陶允行的那點兒抵觸也漸漸沒了，高冷的外衣下隐藏着一顆還算有趣的心，這是不是常人說的悶騷呢。
下了車，車夫便上前笑着介紹，“東家，小的李德，您有事兒叫我就成。”
白寧笑着，“你先回去吧，我這兒也沒地方讓你住，你每天早上來接我就成。”
李德點了頭，趕着馬車又走了回去，陶允行給她提了兩大包的雞爪子，兩人便往茅草屋裏走去。
剛一走近，一聲清脆的響聲就傳了出來，随後而來的便是一聲尖利的嗓音。
白寧一愣，急忙往前跑去，陶允行也急忙緊随其後，進了院子。
院子裏，許氏披頭散發的坐在地上，羅氏摟着滿臉淚水的白秀站在一旁，而叉着腰站在院子中央的，正是白寧的奶奶王氏和二嬸聶氏。
見白寧走了進來，白秀急忙撇着嘴跑過去，“阿姐，她們欺負娘和秀兒，還打了娘……”
白寧心裏翻騰着一陣怒火，靜下心思安慰道：“秀兒不怕，去跟外婆到一邊去。”
白秀乖巧的點頭跟羅氏站在了一起，白寧走過去扶起許氏，冷眼看着兩人，厲聲道：“誰動的手？”
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白氏灌湯包，大家快來品嘗啊O（∩_∩）0
