第三百三十二章翠鳳不見了
等何碧離了書房再回到廚房，也就又到了給大帥準備午飯的時候。
她就一邊穿好圍裙洗好手，一邊笑問小霜道，高吉高大哥回來後可給帶了什麽話，比如說大帥中午想吃些什麽。
小霜忙笑着擺手道，三丫兒姐姐可別忙活了：“高大哥還真帶回話來了，可這話是叫你不用給大帥做午飯了。”
“二姨太和大小姐這就要出發去醫院看大帥去，聽說大帥這兩天身體好多了，就想等二姨太和大小姐到了後，幾人一起下回館子呢。”
何碧難免有些奇怪，奇怪二姨太去探望大帥怎麽不帶着二少爺：“那就是說我們廚房只用給大少爺、二少爺和四姨太那裏備飯咯？”
要不就是高吉傳話傳錯了，這才忘了說二少爺也跟去了？
誰知小霜就點了點頭說，二少爺和羅小姐的午飯自有三友哥那邊的竈上做，四姨太的菜也有着落了，是高大叔的小徒弟負責：“姐姐只管給大少爺做這頓素食就好。”
小霜口中的羅小姐就是二少爺梅少卿的未婚妻，何碧一聽也就明白過來。
二姨太這回前去探望大帥、肯定有要緊話講，這才不方便帶着二少爺和羅小姐吧？
再說二姨太不是才剛在三姨太那裏“鬧”過一場嗎，萬一是因此才被喊去“挨罵”的呢，這場面哪兒能叫一個沒過門的媳婦瞧見？
她就笑道這樣也好，随後就挽起袖子去選食材，打算給梅少謙做一個素燒四寶，再做一個炝炒蓮花白。
“我看一早兒上來人送豆腐，裏頭好像有幾塊黑豆豆腐？”何碧一邊尋摸食材一邊問道。
“小霜你去替我問問另外幾個竈上，要是那黑豆豆腐沒人用，就給我拿來吧，我給大少爺做個雙色豆腐羹。”
要知道梅少謙所謂的吃素可不止是不能吃肉、吃魚，連着禽蛋、奶類也不能碰，還有那些用來調味的八角、姜蒜，以及蔬菜裏的韭菜等等，概括起來就是他得吃純素。
而今天還是何碧進府當差幾個月來、第一回專門給他料理他的素食，乍一經手可不是令她有些兩眼一抹黑，想了半天才想出這麽兩個菜和一個湯。
好在就在小霜去給她拿豆腐時，她轉頭又看見了旁邊的菜筐裏放着幾根嫩絲瓜，正好可以拿來做個清炒絲瓜。
那絲瓜邊上還有菜花和西紅柿，兩種食材又是絕配，還能做個番茄菜花，何碧心裏也就有了數兒，給梅少謙準備的四菜一湯已經齊了。
她就拿着小筐撿起了兩根絲瓜、一個西紅柿和一個菜花，一一洗淨後先把絲瓜打了皮切成象眼塊，又用淡鹽水泡上拌勻，轉頭才去掰菜花，掰成一個個的小朵，一樣也泡在了一盆淡鹽水裏。
這時小霜也把豆腐拿回來了，她就叫小霜幫她把黑白豆腐各取一塊切成半寸見方的小丁。
“我剛才瞧見三丫兒姐姐給剛切好的絲瓜裏放了鹽，是打算做涼拌絲瓜嗎？”
這個菜小霜可沒見過也沒吃過，更是從沒聽說過絲瓜還能涼拌。
何碧忙笑着搖頭道，絲瓜要做涼拌可缺不了大蒜和辣椒，最後再拿熱油一淋——其實就是炝拌：“加了這些調料可就不算純素了。”
“我這是怕切好了的絲瓜塊放黑了，這才拿淡鹽水泡上，等到要炒時攥幹水分就可以下鍋了。”
“還有那菜花是最愛招蟲子的，蟲子又容易鑽到密密麻麻的小花裏、單用水根本沖洗不淨。”
“等把它掰成小朵拿着鹽水泡上，裏頭真有蟲子就會被泡出來，臨下鍋前再沖洗幾遍就行了。”
“另外你還記得我早之前叫你剝西紅柿的皮，每次都不許你用開水燙嗎？”
“在西紅柿的頂上切個十字再拿開水燙過，那皮确實好剝了，可那西紅柿被燙過後就會更酸，炒的時候再怎麽調味也還是偏酸，幾乎沒法兒補救。”
“這樣的西紅柿拿來做酸湯魚倒是挺好，可要是拿來炒雞蛋或是炒別的菜，別人怎麽樣我不知道，我自己是受不了那麽大的酸味兒。”
小霜這才連忙笑道，怪不得三丫兒姐姐總叫我拿勺子把西紅柿整個兒刮一刮就行了。
“這樣刮過後的皮就松了，一揭就能剝掉一大片，既不至于給燙酸了，還不用單另再去起個熱水鍋。”
“以前我也是姐姐怎麽說我就怎麽做，從沒想過要問問緣故，還是今天一說才知道為什麽了。”
“姐姐的小妙招就是多，連我媽都說跟姐姐學了一些妙招兒後，發面都發得又快又喧騰了。”
其實何碧也沒教宋媽什麽稀奇技巧，只是叫宋媽發面時稍微加一點糖，這一點糖哪怕是蒸包子也吃不出一點甜味，卻有助于面團的發起；再有就是西點烘焙裏的二次發酵，一樣可以用到中式的包子饅頭上。
她就笑着說道宋媽就是愛誇我，其實我哪兒有她說得那麽好。
“你媽這是只怕我沒什麽可教你的、就叫你安不下心來呢，這才總把我誇上了天，這樣你才能更踏實的跟着我不是？”
何碧嘴上說着話，手上也沒閑着，又取了個蓮花白一點點撕成半個巴掌大小的大片，沖洗過後一樣泡上鹽水、只等炒個炝炒蓮花白。
等她把這些蔬菜都備好了，這才切了些發好的筍片、花菇，擇了些木耳，用一個大碗裝好、待會兒好和油面筋一起做個素燒四寶。
“咱倆雖然只用做四個菜一個湯，也沒見得有多忙，翠鳳那丫頭跑哪兒去了？”何碧這時才想起好像少了個幫手。
小霜也手下一頓咦了一聲道，要不是三丫兒姐姐說起這個，連她也忘了少了個人。
“我可好像有兩三個鐘頭沒瞧見她了，從打小煥在這兒吃了早飯走了後，那丫頭就也不見了！”
何碧的眉頭頓時越擰越緊，倒不是她怕翠鳳惹出什麽禍來，左右那丫頭也有分寸，而是她怕……有人欺負這丫頭。
她就連忙放下手中菜刀，在廚房裏轉着圈兒挨個兒把柳四等等小雜役都問過了，連着趙三友和高滿堂的小徒弟也都問過了，問他們有誰瞧見了翠鳳了沒有。
“我要是沒記錯的話，大少爺那裏的段青來把小煥喊走後，又來了個叫小豆子的丫頭來找翠鳳說過話，那之後我就再沒見過她。”
直等何碧問了一大圈，趙三友的徒弟小陳終于想起來。
何碧聞言頓時暗暗叫了聲不好——那個小豆子不是二姨太那裏的丫頭嗎？
難道是二少爺昨天半夜來找過茬兒還不夠，這會兒梅少謙又沒來得及找他說話，就令他來拿着翠鳳又朝她開刀了？
