第四十二章大顯廚藝
那好李初雪也在好奇呀，掌櫃什麽的不應該都是五六十歲的老頭子麽？為啥子眼前這個卻看起來只有十多歲的樣子？這麽年輕，當掌櫃能服衆麽？
還別說，真的能。
他尹正中是誰啊，尹家小霸王！京中小纨绔啊。在京城裏面出了名的，不然也不敢才十五歲就敢捉弄他爹最寵愛的小妾了。所以到了這，酒樓裏面不服管的，到最後結局都很慘。
不過他管理人可有一套了，對聽話的那是非常的仗義。所以李初雪她爹才會給出這個評價來。
“掌櫃。這是小女。”李毅俊對這個給掌櫃很尊敬，“雪丫頭，叫叔叔。”
原來是女兒啊，李先生到是生了一個漂亮的女兒。這念頭還沒完，卻聽見李先生讓她叫他叔叔！
“叔叔好。”李初雪很聽話，盡管很懷疑眼前人的年齡，可她還是乖巧的叫了聲叔叔。
“叫哥哥。”叔叔什麽啊叔叔！他才剛十五啊！
李初雪不明所以的看着她老爹，這是啥意思？
李毅俊也很為難啊，難道是掌櫃覺得這樣把他叫老了？可掌櫃不是這麽幼稚的人啊。不過既然他讓改口，就改口吧。
不得不說李毅俊算是一點也不了解尹正中了，他有時候的确就是這麽幼稚的人。
“哥哥。”在她爹的指示下，她又見了一次。
“嗯。”這下他答應了。
“說吧，什麽事？”他依然懶洋洋的坐在櫃臺後面，李初雪這丫頭雖然好看了點，但他不是會對小孩子都有興趣的禽獸。所以他又覺得無聊了。
“是這樣的我們想問問掌櫃的需不需要買菜譜。”李毅俊斟酌着問到。
“菜譜？”尹正中挑了挑眉，他的賬房先生要給他們酒樓賣菜譜，他不是聽錯了吧。還是說他人有點太好了，讓別人以為他是啥的，随便那點什麽東西來都可以糊弄他賺他的錢？
他尹正中有錢，可卻不想被人糊弄走。
“來的時候我在貴店看過了。菜的很多，但無非都是一些煮，蒸之類的，未免單一。”李初雪看出來這掌櫃不高興了，連忙說出自己的觀點。
“單一？”尹正中呲笑了一聲，“要是我們酒樓的的菜單一了，那別處也沒發找了。我們這裏可是有炒菜。”
炒菜在他來之前是沒有的，這是他從京城來，發現這裏居然沒人會炒菜，便提點廚師做出來的。
他不會做菜，但吃過不少，廚師也有本事，聽了他過，再加上自己琢磨了還是弄出了一點像樣的炒菜。
這是這點還讓他們酒樓的生意變得好了不少。他頗為自豪。
“您說的炒菜就是菜單上寫的這個炒白菜和炒蘿蔔這些吧。”
“啊，怎麽了？”
李初雪微微一笑，“說再多也沒有用，不如我做幾道菜出來給您瞧瞧，到時候要不要買我的菜譜您說了算。而且如果您不滿意，用的食材算我們自己的錢。”
小丫頭說她做菜，他沒聽錯吧？尹正中從頭到尾把她打量了一遍。可她面對他的打量一點也不膽怯，就大方的站在那裏，目光中透露着自信。他不知不覺的的就信了。
算了算了，就陪她玩玩。
“小六，帶小丫頭去廚房。”
聚福樓，就是這家酒樓的名字了。後廚很幹淨，各種食材準備的妥妥當當。
只是一個個大廚看見她就不是那麽友好了，特別是他們聽小六說她是來賣菜譜的時候。
“小妹妹，廚房可不是你玩的地方，快出去玩吧。”這說話的人還比較客氣，但另一個人的話就有些嘲諷的意味了。
“小屁孩還做菜，你拿的動刀麽？可別把自己花着了，快回去，不然以後也能靠着臉吃飯啊。”說完還意味聲長的笑了笑，非常的猥瑣。
李初雪面對他的嘲笑卻很淡定，“小六哥哥，你們酒樓有誰可以不聽掌櫃的話麽？”
小六不明白他為何這樣問，卻還是很老實的搖頭，“沒有啊。我們可不敢不停掌櫃的話。”
“那掌櫃的說讓我來做菜，為什麽這兩個人反而叫我走，不讓我進呢？”
“對啊，我還不知道原來這才過了沒多久就有人不聽我的話了呢。”尹正中突然出現在門口，驚出了兩個大廚一身冷汗。
“對不起，掌櫃的，掌櫃的，我們錯了啊。以後再也不敢了。”
“對啊，我們只是跟小丫頭開玩笑的。”兩個三十多歲的大漢對着十多歲的小孩連連認錯，恨不得當場跪下來才好。
“罰半個月工錢，還有下次，聚福樓就不要你們了。”尹正中冷冰冰的聲音響起，十多歲的孩子說的話卻讓兩個三十多歲大漢不敢反駁。
“是是是。”說完逃也似的離開了廚房。
“開始吧。”尹正中看向了她。
後者點了點頭，從容的進了廚房。
不知道為什麽，他總覺得這丫頭不簡單。就拿剛才兩個廚師對她的刁難來說，她可是沒有一點畏懼，相反還從根源上反駁。剛才就算他不在，這丫頭肯定也能把他們說的啞口無言。
有點意思。
“爹，你進來幫我燒一下火。”李毅俊可沒有君子遠庖廚的想法，他應了一聲跟着她進了廚房。
廚房裏，李初雪進去就關了門。她做菜很機密，可不能被人看見學了去。
她本來準備只做兩個菜，可想起尹正中說的炒菜那頗為自豪的樣子，她就有心使壞，準備再炒兩個炒菜。
她準備先做鍋包肉。廚房的食材都是現成的，她先拿出一條裏脊肉來。切成薄片，然後用大碗裝好，撒上鹽腌制大概有五分鐘的樣子。
這期間，她又去找了澱粉來，和水1比1調成糊狀。然後把姜，蔥還有香菜切成絲。
熱鍋下油，把肉裹上澱粉，挨個炸脆。盛出備用。
接下來就是最重要的了，她要做番茄醬！這番茄是她今早在北市看見有人擺攤買的。
當時她就有想法要弄點番茄醬出來，不僅可以做菜，還可以用來和炸薯條一起吃。
這番茄也是從外域傳回來的，因為早已普及，所以價格不是很貴。
說到底還是要感謝繁茂的對外貿易，不然辣椒啊，番茄啊，土豆啊這些去哪裏吃呢？
番茄醬的做法不是很複雜，沒有費多少功夫，一鍋噴香的番茄醬就出鍋了。
