第152章 釀酒
到院子裏的人一個個地走了，院子裏頓時安靜了下來。幾家的孩子都回家去了，只剩下他們家裏的三個孩子在院子裏玩，孩子少了，也沒有那麽鬧騰。
正好有點時間，曹向南才開始着手準備釀葡萄酒，第一個步驟就是洗葡萄。
見到阿爹在洗果子，安安以為是什麽好吃的，跑過來，一臉讒樣地站在邊上問，“阿爹，阿爹，這是什麽東西？”就差臉上沒寫上想吃。
“啊，張嘴。”見兒子真的張嘴了，曹向南二話不說地就摘了一顆放進兒子的嘴裏。果子一放進兒子的嘴裏，就見到他的臉皺成了一團，他忍不住地哈哈大笑了起來。
“趕緊吐出來。”祈晚風見夫郎的樣子又是無奈地笑了，見孩子皺着一張臉，知道是太酸了，他趕緊地伸手讓孩子把嘴裏的東西吐出來。
“阿爹壞蛋。”安安一把嘴裏的東西吐出來，見到阿爹在笑，就知道阿爹是故意的，撅起的小嘴都能吊豬肉了。
祥仔站在一旁沒出聲，這種果子他吃過，很酸，他才不會想吃。星星則是什麽都不懂，眼裏帶着好奇，也想吃，但是見到安安這個樣子，他的立刻地往哥哥的背後挪了挪，眼裏換成了戒備。
“哈哈哈哈……”曹向南就跟所有捉弄兒子成功的阿爹一樣，是樂得不行。
“阿爹是逗你玩兒的，這個東西不好吃的，你們去那邊玩吧。”祈晚風見夫郎欺負了孩子，又是覺得好笑，哄着孩子去玩。
見這個東西不好吃，安安皺了皺鼻子，聽阿姆的話去玩了。祥仔眼裏有着好奇，看了一眼，“你們也一起去玩吧。”聽到麽麽喊他一起去玩，他帶着阿弟也一起走了。
剛從井裏打起來的水幹淨冰涼的，泡着果子，壞掉的全部都要摘出來。這些野葡萄的顆粒比較小，這個季節的葡萄熟了，盡管是小，也是個個都顆粒飽滿。
“……釀這個果子酒很簡單的，我們先要把果子洗幹淨，把壞掉的都摘出來。”曹向南一邊做一邊給站在邊上的人說明，告訴他到哪一步需要注意點什麽，“表層的這層白色的東西不要洗掉，要留着。”
表面這一層是酵母，葡萄酒發酵靠的就是這一層東西。
“把挑揀過後的葡萄一顆顆地剪下來，還要再洗一遍，把這些地方都洗一洗。”曹向南給坐在旁邊的人說着每一個步驟。
在洗幹淨後，就是等表面的水晾幹。
拿過事先就洗幹淨晾幹水的盆，在洗幹淨手，等手上的水都幹了後，曹向南直接地上手去捏碎盆裏的葡萄，然後是撒上糖，至于這個量，他說道，“如果想甜一點就多方一點糖，不想太甜就放少一點，我們的這些果子有點酸，我們就多放一點。”
他想到時候這些葡萄能不能自己培育，野生的沒有水分果子會酸，人工培育的話大概是要比野生的好一些，“晚風，這些果子有甜的嗎？”他問道。
“有是有，比較少。”祈晚風記得他好像吃過甜的，不過這個果子甜的比較少，他印象裏就吃過幾次，還是那個時候養父進山裏打獵給他帶回來的。
“有就好，到時候我們找一找，看能不能找到甜的，到時候在院子裏搭起架子種上。”找到甜的種總比用酸的培育省事，葡萄這東西好種，随便砍一條枝幹插地上就能生根發芽，到時候可以另外地找一片地來種。
撒上白糖拌均勻，而後是裝進壇子裏進行發酵。
“這個時候壇子不要裝滿，最少要留出這麽多的空間出來。”曹向南往壇子外面比了一個高度，太滿的話怕到時候裏面膨脹溢出來，要留一部分的空間。
這些都是那個水果攤子的老板娘告訴他的，他也不知道能不能成，大體地是這麽做的，這一次若是不成的話，大不了就多做幾次，總是能成的。
“嗯。”祈晚風看着，覺得這個很簡單，眼裏帶着好奇地問道，“這樣真的能變成酒嗎？”
“當然，你到時候就能看見它們一天天地變成酒了。”曹向南臉上是自信的笑，點頭。
“好。”見到夫郎臉上的笑，祈晚風沒來由地就相信夫郎說的一定會成的，這些酸果子能釀出美味的酒來。
肚子裏的孩子踢了他一腳，他伸手安撫了一下。
封好壇口後，曹向南把壇子搬到陰涼的地方放好，只等着後面完全發酵後，就能制成葡萄酒了。這個制作的過程真的非常地簡單，主要是這個世界的人并不知道果子能發酵出酒精，這也是後世的人漸漸從摸索中才得出來的。
“好了，後面每日要用筷子壓一壓這上面的葡萄渣，等六七日後應該就能成了。”把壇子放好，基本上就差不多了，後面的幾日他要用筷子壓一壓浮在上面的葡萄，好讓空氣進去，讓發酵地更均勻一些，不過這些他說了祈晚風大概是不會太懂，曹向南就說祈晚風能聽懂的，用淺白易懂的詞語講解給他聽，這樣他比較好理解。
摘回來的葡萄不多，只弄出了兩小壇子。
想到那一片那麽多的野葡萄，不知道還能釀出多少的酒，曹向南真覺得他做夢都能笑醒。
祈晚風看着這兩個壇子，眼裏是期待。
這條小村莊子在悄然中改變，勤勞的漢子天還未亮就出去做工，賢惠的哥兒也能做點活計幫襯着家裏，家裏多了進賬後，桌上漸漸地有了肉，孩子們一日裏也能吃飽肚子，臉上是開心的笑容，一家人的日子漸漸地好起來了。
坐在門口前的老漢低頭抽了一口旱煙，擡頭望着天空……
日出日落，又是一天，日子在忙碌中度過，平平淡淡。
天邊最後的一點光亮消失，天黑了，小村莊裏家家戶戶都閉了門，屋裏點着的油燈還亮着，裏面的人影晃動。
山腳下的那片林子裏有了一群孩子在摘果子，大的孩子上了樹，樹上的果子又大又紅，小的孩子在下面用簍子撿起來，很快地就能裝滿一簍子了。
平日來這裏摘果子去村子裏賣的老漢現在也不摘去村子裏賣了，從這裏摘了果子出去就背去曹四郎家裏頭，曹四郎家裏會收這些果子，也能換上幾個錢，好過他平日裏背着去賣，一天下來也沒能賣出幾個錢。這個時候林子裏的果子熟了，沒人會舍得花錢去買這些東西，想吃的去林子裏摘就有。
他們每日來摘會有一群孩子也在這裏，等他們走的時候，一群孩子也跟着他們一起走。
這片山腳下很少會有猛獸出沒，只是一群孩子留在這裏也會有危險，曹四郎還托他們幫忙看着點這些孩子們，都是村子裏的孩子，這裏面還有他們自家的孩子，他們也會幫忙看顧着點“在樹上的都下來，我們要回去了。”早就收滿背簍的老漢等着幾個孩子簍子也有半簍了，才喊道。
樹上的孩子們聽了，手快的還多摘了兩只大紅果子才從樹上靈活地跳下來，彎腰背上了小背簍，跟到老漢的身後。一群孩子嘻嘻哈哈的，你看看我的簍子，我看看你的簍子，比誰摘的果子又大又紅，小的人家是不收的。
早上他們會在路上等着來這裏摘果子的阿爺路過，然後跟在他們的後面來到這裏，等摘到了小半簍子就跟着一起回去，不然回去遲了人家就不收了。
這也是曹向南想出來的法子，他跟每日裏會去林子裏摘果子賣的老漢打過招呼，說他這裏收果子，讓他們每日帶村子裏的孩子一起去，等摘好了就帶着孩子們一起出來。至于孩子們這邊，他也有他的辦法，讓孩子們跟着大人去，主要是怕有什麽危險。
村子裏修往汾水鎮的路在一點一點地往前遞進，地裏的莊稼種上了，家裏的阿爺阿麽會下地裏種，年輕的漢子哥兒都去做工了，孩子大的帶着小的也不用他們大人管。平日皮實打鬧的一群孩子現在也不鬧騰了，不知道跑到哪裏去了。
“哎呀，你們打哪來的錢呀？”等家裏的阿姆見到孩子拿了錢回家，還不知道孩子們去哪裏來的錢，瞪大了眼睛。
“這可是我們賣果子得來的。”孩子傲嬌地告訴他阿姆。
在聽了孩子們搶着跟他說他們去林子裏摘果子去曹四郎家賣的，才知道曹四郎家裏收果子，村子裏的孩子們最近幾日都去摘。
“我們去跟着小石頭阿爺去的，叔叔說了我們要跟着阿爺去跟着阿爺回來，他才要我們的果子，我們都是乖乖地跟着阿爺去再跟着阿爺回來的。”
這麽一聽，心思靈活點的哥兒倒是聽出了點門道了，看來是曹四郎怕孩子們獨自去有危險，才讓大人帶着他們一起去，“你們可真厲害，記得了啊，一定要跟緊阿爺他們啊。”
他家兩個孩子就給他拿回了差不多十個大錢，這可是能買幾頓肉的錢了，可比他以往納鞋底的錢還多。
“我們會的。”小孩子的心思簡單，他們想着的是有能賣幾個大錢。
等孩子們把錢拿回家了，家裏的大人才是知道孩子去摘果子賣了錢。他們現在有活計做了，也不跟孩子去搶這幾個錢，只是叮囑好他們要跟好大家去，跟着大家回來。
在知道孩子們去沒有什麽危險後，大人們也放心了。
