第64章 紅樓64

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先擺上桌的是四個看碟, 然後是四個開胃的小菜, 司琪帶人給姑娘們一人端了一個小炖盅，送上匙羹。

平兒笑着說：“姑娘們, 請先喝幾口暖暖胃，再吃其它的。”

炖盅本來就小, 更兼只有半炖盅的烏骨雞湯，清亮亮，聞着就勾人食欲。三五口的量, 幾人很快放下。

撤了湯，司琪帶人上其他菜。

寶釵說：“這是南邊的吃法, 吃飯前先喝碗湯。”

迎春就說：“寶姑娘和林妹妹都是金陵過來的, 我們姐妹平時吃的都是京菜, 今天換個新鮮的。”

丫鬟這回擺上來的是清炖獅子頭、三蝦豆腐羹, 松鼠桂魚、金陵鹽水鴨、霸王別姬、

清炖獅子頭造型威武，過油後顏色鮮豔，再浸了高湯，湯裏飄着幾片翠綠的葉子。黛玉嘗了一口, 嘆道：“二姐姐費心了。”

三蝦豆腐裏豆腐刀刀均勻的一寸長、三分寬、二分薄厚, 潔白嫩滑, 蝦腦鮮紅鮮香, 蝦仁柔滑鮮嫩，勾的芡粉也輕薄。幾人分別嘗了嘗, 也是叫好。

寶釵說：“這才是我們姑娘家吃的東西。”

惜春、黛玉點頭稱是。

探春說：“二姐姐, 這廚子的刀工真好。”

再看松鼠桂魚的造型別致, 刀刀分割的清晰，魚肉相連不斷。端上桌了，司琪讓姑娘們向後靠靠，幾個小丫頭已經拿了大布巾，站在幾位姑娘身邊，見狀趕緊展開，擋在姑娘們的身前。司琪一大碗芡汁倒到魚上，次啦啦的響聲伴随香氣，撲鼻而來。服伺的丫鬟，都給自家姑娘夾了一點，入口滋味清鮮，濃而不膩，配着那造型，都贊了一聲好。

金陵鹽水鴨造型就是切好再擺成鴨子形狀，皮白肉紅，香味足，鮮嫩味美，風味獨特。寶釵嘗了，贊道：“我既往在金陵吃的，就是這個味道。”

再擺上來的卻是一煲湯，司琪笑着介紹這個是廚子特意給姑娘們做的，說是閩南菜，名字挺好聽的，叫霸王別姬。

五寸高、足有二十寸闊的甜白瓷湯缽裏是還在翻滾的鼈塊和仔雞，司琪帶着人給每個姑娘舀了一點兒。幾位姑娘吃了都點頭，好，這廚子該賞。

平兒就對送菜來的說：“記得回頭找你家姑娘要賞銀。”

然後就是雞汁明筍，開水白菜，雙色蘿蔔丸子，黑白雙耳。

雞汁明筍清淡鮮香，開水白菜是高湯燙熟，青蘿蔔和胡蘿蔔做的丸子對比鮮明，黑白雙耳炒的脆爽，配色極致。

主食就是碧粳米飯，飯後一小碗甜品，湘蓮糖水。

吃了飯，迎春引幾人去自己日常歇息的後堂，小丫頭上了茶，迎春就叫都下去吃飯。對平兒說：“你快回去伺候你們奶奶吧，我這裏裏不用你招呼的。”

平兒看這裏是不用自己了，就給姑娘們施禮，口中說：“都是姑娘們偏愛，平兒就回去了。”

寶釵說：“去吧去吧，你家二奶奶離不得你呢。”

姑娘們都笑，平兒有福了福身，才回鳳姐的院子。

平兒看時辰鳳姐早該吃了午飯，進了堂屋，小丫頭就說：“平兒姐姐，奶奶留了飯給你，在裏屋扣着呢。”

平兒進屋，見炕桌上扣着幾個大碗，看鳳姐在炕上歪着，就說：“奶奶，我出去吃。”

鳳姐不介意地擺手，“在這吃吧，端來端去的就涼了。”

有小丫頭上來幫平兒掀了蓋子，平兒見是蜜汁火腿，金陵鹽水鴨，清炖獅子頭，三蝦豆腐羹，開水白菜，雙色蘿蔔丸。

蜜汁火腿、清炖獅子頭，開水白菜，雙色蘿蔔丸，鳳姐用的多些，但剩下的也是壁壘分明，是鳳姐沒碰的。四葷二素，盤子下面都是裝着滾水的砵子。平兒吃了幾口，個個菜都是溫熱的，正好入口的溫度。

平兒擡眼看鳳姐，見鳳姐已經合眼打盹。心裏嘆一聲，這十幾年，鳳姐對自己可沒有不好的，吃的和她一樣，用的也差不了幾分，就是迎春和大姐兒那裏，也就是這樣了。只要自己不往賈琏跟前湊，再擋住往賈琏跟前湊的丫頭們，鳳姐要自己做的就這一件事兒了。

這樣的日子也沒有什麽不好的，想想被鳳姐發賣出去的安兒，攆到莊子配了種田莊戶的寧兒，當初那個不是花容月貌，二爺喜歡了二天就擱開手，可有擋着二奶奶不趕人麽？！估計她們現在是想衣食無憂都是奢望的。

尤其是安兒，當初可是趁鳳姐懷身子，背着鳳姐摸上二爺的，想想鳳姐囑咐了牙婆，只管往見不得人的地方賣的狠勁，平兒就渾身發冷。寧兒去了莊子，雖說不要身價銀子放了良，萬一遇到天災**，可不又得賣兒賣女的。自己還不就是這樣被爹娘賣了的。

平兒吃着飯，心裏啐自己前些日子的糊塗想法。趙姨娘是有兒有女了，又得二老爺的心。二老爺對二太太早就淡了的，可就是這麽着，趙姨娘還不是每天低眉順眼地伺候着，隔三差五的被二太太罰，二老爺可管了什麽。

養了兒子又如何，聽說哪一代老國公也沒少了姬妾，可有哪個兒子長大了，當娘的還活着？就是聽說姑太太還有三個庶出的姐妹，也沒見哪個的姨娘能活到孩子嫁人，也沒見哪個庶出的姑娘，嫁了以後還與娘家往來的，顯然是不會嫁得什麽好人家，日子過的不怎麽樣。

二爺和奶奶可好的蜜裏調油的，自己再湊去了二爺跟前，惹惱了鳳姐，最好下場估計是顧及二爺的面子，像寧兒一樣，放了身契，遠遠嫁了。搞不好，二奶奶會不會一碗藥，了結了自己都難說。以二爺的性子，也就是難過幾天罷了。

這院子裏又選了那麽多的漂亮丫頭進來，二奶奶是不是想學大老爺啊，一院子人，來來去去的，三二年一換。聽說年後還要選人，還專要漂亮的。

平兒一邊吃飯一邊想，偶爾看看鳳姐。吃的差不多了，就拿定主意，自己就當去姑子廟做姑子了，還能平平安安的、錦衣玉食的過了這輩子。自己只要伺候好鳳姐一個就行了，聽說有些姑子廟就是暗娼館呢，落到那地步，豈不是更不堪。

估計平兒吃的差不多了，鳳姐睜開眼，感覺平兒一會兒看自己一眼的，“平兒，你家二奶奶就是長的漂亮，也不夠滋味，給你下飯的吧？你這吃幾口看我一眼，是要幹啥？真是你家奶奶秀色可餐？”

平兒放下碗，“是沒見過比奶奶更漂亮的人了。”

“趕緊吃你的，省的涼了。你奶奶能下飯菜，你就多看幾眼了，不和你收銀子。”

鳳姐又閉上眼。平兒笑，奶奶這人就是好哄，只要她在意的那件事順了她的心意，再做什麽都可以了。複又想，那些嫁人做了管事娘子的，還不是白天的伺候主子，回家伺候一家老小，還不如自己這樣來的自在呢。就是二老爺的周姨娘，不也活的比上夜的婆子、灑掃的婆子強。活的最好的是賴嬷嬷、賴大家的，可現在去哪裏了，呵呵。自己就是一做奴才的命，得了奶奶這樣的主子厚待，已經是燒高香了，以後好好伺候奶奶吧。

平兒自己勸好了自己，就仿佛脫下百斤重的濕棉襖，一掃搬家以來的壓力，整個人輕松起來。

平兒讓小丫頭們收拾了桌子，問眯糊着的鳳姐，“奶奶可要去裏間好好睡一覺？”

鳳姐懶懶回答，“不想動。”又說：“你也上來歇會兒，她們都不是小孩子了，不上手打架就不用管。”

“讓奶奶說的了，都是大家的公子、姑娘，如何會動手的。”平兒嗔鳳姐一句。

鳳姐笑笑。“和林姑娘說了？”

“說了。東西也給了，那主仆倆人挺感謝奶奶的。都是奶奶善心，好幫助人”

“也不圖她們什麽感謝。對咱們這是小事兒，對林姑娘就是大事兒，當積陰德了。你去時，她們玩的可好？”

“哪裏好了，林姑娘正為寶姑娘還叫她颦兒怄氣，寶姑娘連民女，官家小姐都說出來了，林姑娘只問着薛姑娘拿她玩笑是不是應該。”

鳳姐睜開眼睛笑，“那寶釵啊，也不知姑媽怎麽教導的，一天天拿腔作勢的，就她什麽都是樣板，這要不嫁個老學究、板板整整的性子的，不出半年，夫婿就得躲她躲到小妖精哪裏去。”

主仆倆個就叽叽地說笑起來。

“探春呢？”

“還就是那樣，看着寶釵眼色，圍着寶釵轉。”

“那是看二太太眼色呢。平兒，你就說，就看現在，二太太可能給寶玉選了林姑娘。”

平兒搖頭，“不像能選林姑娘的樣。”

“還有湘雲呢。史家可是有實權兵權的，萬一大姑娘得了兒子，寶釵就是親外甥女兒，也不成。”

“那林姑娘那有活路？”

“命呗。咱們能幫的都幫她想了，以後看她自己怎麽選了。你說是不是？！”