第26章 涼茶
王若冰趕到賀氏集團的時候, 賀棠已經知道出了什麽事了。
其實說起來不過是小事情，最近公司裏有人上火嘴角起泡，有人便秘，有人咽喉腫痛。周莊覺得奇怪，這些人日用的飲食都是出自王氏酒樓，所以他想着最好是問一下王若冰，搞清楚到底是怎麽回事, 也給王若冰提個醒兒。
王若冰到了賀氏集團，本來是沖着那些鬧小毛病的員工們去的，到了走廊卻不知怎麽地, 腳下一拐，就進了賀棠的辦公室，打算先看看賀棠再說。
門口的女秘書想攔着，周莊給她使了個眼色, 把王若冰放了進去。
賀棠已經得到了通報，見到王若冰來了, 微微笑道：“你怎麽來了？”
“來看看你。”王若冰見了賀棠，又有些不好意思，鬧不明白自己這是怎麽了，怎麽見個人就能這麽開心。
“酒樓生意還好嗎？”這些天員工們加班, 他都是讓人點王氏酒樓的外賣，就是為了幫王若冰一把。
王若冰經他一提，想起那比賽的事，有點郁悶, 這次是被廖敏那孫子給結結實實坑了，他還是嫩了點。
“怎麽了？”
王若冰把廖敏要三打一的事說了。賀棠點了點頭，想了片刻，對他說：“我去把合味樓買下來吧。”
王若冰：噗……
這聽着像是句玩笑話，可賀棠說得十分認真，仿佛王若冰只要點個頭，賀棠馬上就能叫人去跟蔣老板簽合同。
王若冰連忙擺手：“別別，有錢也不是這麽花的。你放心，我會想到辦法的。”
賀棠嗯了一聲，關于王若冰的事業，他也不好過多幹涉，免得傷了男人的自尊。
“不過你有要幫忙的就跟我說。你三番兩次的救我，這要是放在古代，我早就該以身相許了。”這話聲音壓得極低極暧昧，仿佛只是在耳邊輕輕呢喃。
“你現在以身相許也行啊，我們家只傳兒媳的玉镯子在我媽那兒，你點頭馬上就給你。”王若冰也不甘示弱，揶揄起賀棠來。
“我倒是想呢，就怕你不喜歡我這樣的。”賀棠笑意盈盈。
王若冰遭不住了，賀棠說起這打趣的話，臉不紅心不跳的，倒鬧得他有些不好意思，兩個大男人這麽膩膩歪歪的實在有點奇怪。他不再回嘴，免得說出過火的話來。
“不跟你貧嘴了，周助理等我呢，我先出去了。”
“去吧。”賀棠擺擺手，看着王若冰出了辦公室。
王若冰出來，見了周助理，問道：“那些不舒服的員工在哪裏？”
周助理帶着他，從這一層開始一一巡視一遍，接着搭電梯往下，大廈的每一層都帶他看過。然後指了指自己的喉嚨：“有點疼。”
王若冰粗略了解了情況，點頭表示明白了，跟周助理告辭，回了酒樓。劉德貴見他回來，忙問他出了什麽事，是食材出了問題，還是打包過程不夠衛生。
“沒什麽事，那些人滋補東西吃多了，上火了，煮點涼茶吧。”這陣子賀氏集團每天都來點外賣，滋補的食物雖好，也不能天天吃啊。賀棠每天晚上有王若冰送的飯吃，沒跟員工們一起吃外賣，所以就沒事。
“涼茶？正好。”劉德貴一拍光溜溜的頭頂：“我年輕的時候，有個廣東的老中醫送過我一張涼茶方子，我今天下午試一試。”
劉德貴下午就煮了一鍋涼茶，給員工們分了，讓他們提點意見。王若冰味蕾失靈，對這種事情一向是沒轍的，也就沒參與。只交代大家第二天上午開會，記得準時參加。
會上主要還是跟合味樓比賽的事，王若冰提出來，讓大家一起想想辦法。
沉默了片刻，趙百裏左右看看，見沒人開腔，他清了清嗓子，遞上一份材料，謙虛地一笑：“昨天回去稍微動了一下腦子，準備得不是很充分。”
王若冰打開一看：“賞雪節三日促銷活動策劃書？”
趙百裏點點頭，解釋道：“我們先把郢都市的消費者們分為三個階層，低等、中等、高等消費階層。目前來看，高等消費階層基本已經被我們一網打盡了。”
趙百裏所說的高等消費階層，一是托賀洋的福，他那一票狐朋狗友們沒少呼朋引伴地過來光顧，着實給王氏酒樓添了不少營業額。二是上上個月在賀家做的一次壽宴，給不少人都留下了深刻印象，這些人都基本成了回頭客，雖然來的頻率并不是很高。兩項加成，王氏酒樓在高等消費階層的日常飲食選擇中也已經有了一席之地。
“但是高等消費階層的消費頻率并不是很高，若冰，你知道這是為什麽嗎？”
“因為郢都市搞餐飲業的太多了，選擇面太大？”
趙百裏嗤笑一聲：“搞餐飲的是多，高端的私廚會所也有不少，但是能比得上咱們這個味道的，寥寥無幾，要不是那合味樓找來一個偷師的廖敏，咱們這片區王氏酒樓稱第一，沒別的飯店敢稱第二！”
王若冰微笑颔首，對趙百裏的這番吹捧深以為然：“說得好！我就喜歡你這樣誠實的年輕人！”
劉德貴連忙打斷這對臭味相投的年輕人：“若冰已經夠自戀了，你別再誇他了。你就說說，既然咱們這兒味道好，那些有錢人為什麽都不愛常來啊？”
趙百裏直接了當道：“因為咱們這裏定位太他麽親民了啊！”
“就說咱們這個紅樓滋補系列裏面最貴的一道菜：牛乳蒸羊羔，388！現在的市價一頭小羊至少兩百起步，有咱們後廚這個成色的，怎麽着也得三百，結果這麽一道菜，你才賣388，你說虧不虧？”
王若冰解釋道：“賀洋那個牧場現在免費給我們後廚供應，食材都不用錢了，我也不好定價太高啊。”
趙百裏恨鐵不成鋼：“賀洋為啥給你免費呀？因為你跟他關系好！你為啥跟他關系好啊？這都是你付出了情緒勞動經營出來的！就算你不算小羊的成本，你也得算上情緒勞動的成本不是？！”
趙百裏不愧是做過金牌銷售的男人，一張嘴能把死的說成活的，王若冰開始認真琢磨自己是不是虧了。
“那定價低不是好事嗎？！為什麽有錢人反而不愛來啊？”劉德貴問道。
“叔，這我就該說你了，你沒有抓住有錢人的心理！有錢人，躺在那裏每天吃利息都吃不完，整天想着的就是怎麽花錢，人家要的是便宜嗎？不是！是貴！在咱們這兒請客吃飯，一頓飯還吃不到五位數，你說說人家請客這面子往哪兒擱啊？”
劉德貴這才恍然點頭：“有道理。那現在怎麽辦？提高定價嗎？”
趙百裏搖了搖頭：“貿然提高菜價，給顧客的印象不好，我建議過了年咱們王氏酒樓也可以開家分店，裝修好好整整，要一看就特洋氣特有格調那種，然後菜價就往高裏整，把客人都往死裏宰。我們宰得放心，客人挨宰得開心。當然，這事以後再說。”
“既然高等階層，咱們暫時沒辦法全部拿下，那就先放一放。這三個階層是一個金字塔，高等階層的人是最少的，也不用太可惜。再說這個中等和低等階層吧，若冰現在的定價，比較符合中等階層的消費水平，目前微博、公衆號還有直播平臺經營得都不錯，但是網絡發酵沒有這麽迅速，僅僅是網友知道咱們，那沒用，我們要在本市的中、低等消費階層打出知名度。我看了天氣預報，下星期會降雪，到時候咱們就把人民廣場那一片租下來，搞一個賞雪節三日促銷大酬賓活動！”
“賞雪節？那是什麽節？”
“嗨，管他什麽節呢，咱們就是找個噱頭，正好下雪呢不是，咱們就叫賞雪節。到時候找一幫年輕精神的大學生，就像咱們大學搞社團活動，弄幹淨點，敞亮點，別整些紅得發亮土得要死的塑料棚子，太low了！咱們要走的路線是中層的審美，低端的消費。”
王若冰想了想，好像還真的可行。
“這個場地申請，活動審批可以交給我。”劉德貴主動請纓。
王若冰同意了：“那咱們等會兒出個具體點的行動方案，我找人印一批宣傳單。”
“別印宣傳單。”趙百裏攔住了他：“不環保，沒人看。花花綠綠的也俗。咱們可以搞公衆號、微博抽獎，抽錦鯉！抽天選之子！”
