第64章
先看考務人員們準備的食材, 米、面、五谷、各類水果、時令蔬菜、雞、鴨、魚、蛋、海産水産，牛奶酥油，應有盡有。如果只是要他們做快手菜，大可不必準備如此詳盡的食材。
再看今天的考題，在半小時內盡可能地多做菜，那麽菜肴的種類是否要盡量齊全，要有葷有素, 有粥有飯，有點心有羹湯？如果只求速度與數量，半小時內做出二十道素菜也不是什麽難事, 但這樣會不會因菜品雷同而算作一道菜？
王若冰決定，今天就做一桌小燒尾。
所謂小燒尾，是王家自己研究出來的宴席，化用唐代燒尾宴之名。唐代的燒尾宴, 也叫做登科宴，燒尾一詞, 據說源自鯉魚躍龍門，需由天火燒去尾巴，才能從此青雲直上，大展宏圖。唐朝官員升遷之時, 都會準備一桌燒尾宴，意在祝願從此魚躍龍門，平步青雲。燒尾宴所備菜品之多之全，可比拟清朝的滿漢全席, 據說連面點都有二十多種，王家研究出的小燒尾，則是對食單做出了簡化。
王若冰手腳飛快，揀好所需食材，他飛快地洗菜擇菜泡發，擦淨案板菜刀，下刀飛快。再看其他廚師，也無一不是運刀如飛，一時間場中只聽到刀切案板的篤篤聲。
場上氣氛緊張，彈幕倒是刷得特別快。
“不敢相信，廚師居然能有這麽快的手速，一個個都是電競大神吧。”
“感覺他們真的是把絕活都亮出來了。”
“好緊張鴨。雖然也不知道我有什麽好緊張的。”
“緊髒+1，都不敢說話了，怕打擾到他們。”
場面緊張刺激，自然格外吸引眼球，幾個機位都正對着三名廚師，有的還在切菜，有的已經下了鍋，一陣猛火快攻，火焰蹿高近半米，看得人心裏捏了一把汗。
裴華清這時候也不敢再上前跟廚師們互動，怕打擾到他們，只能站在一邊跟監考官聊聊。這三名監考官，一位是本地電視臺的主持人，一位是本地美食協會的會長，還有一位是華中賽區組委會成員。電視臺的主持人裴華清以前打過交道，兩人當即互相調侃起來。
“裴哥，看來今天你可以大豐收了啊。”
裴華清笑了：“是啊，終于不用跟老曾躲在房間裏偷吃好吃的了，可以光明正大請全劇組吃了。”
“可是我看幾位廚師做得好像都比較簡單呢。其實我們今天準備的食材真的超級豐盛，神戶牛肉都有呢。”
“哇，看來組委會真的是下血本了。”
“哈哈，可是如果沒有廚師願意做的話，你是吃不到了。”
“沒關系，我相信幾位廚師的手藝，就算是簡單的快手菜，一定也能做得很好吃。”裴華清說着，四下看了一眼，眼睛一亮：“我看到王若冰正在煎牛排，哈哈，這下有口福了。”
他話音一落，孫藝看了一眼王若冰，見他煎好了牛排，取了豉油雞的湯汁做澆頭拌起面來，孫藝忽然恍然大悟，再看一眼自己做好的菜，已經做好的六個菜裏，四個都是炒菜，還有一個蒸菜一個燴菜。這道題目，考驗的恐怕不僅僅是他們對菜譜掌握的多寡，還有對炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、炖、蒸等各種烹饪方式的掌握程度！
孫藝連忙想改，一時間有些手忙腳亂。畢竟王若冰在選取食材的時候就已經把食單安排好了，這道菜的湯汁可以給下一道菜做澆頭，蒸雞的時候可以把點心放上一起蒸一會兒，這樣做起來才是事半功倍。
半個小時時間太短，監考官倒數了最後六十秒，提起聲音：“好了，時間到，請大家停下手上的動作。”
孫藝有些懊惱地呼出一口氣，把盤子放下，停下手，短短半個小時，他整治出了十個菜，四個炒，其他是蒸、燴、炝、烤、炸、涼拌，烹饪方式都各有不同。
再看王若冰，好家夥，案板上都擺滿了，炒、爆、熘、炸、煎、炖、蒸、煮、燴、炝、烤、拌，孫藝數了一下，足足十二道菜，而且有葷有素，琳琅滿目。
另外一個廚師也朝他們看了一眼，看見孫藝和王若冰的案板，他恍然大悟，也領會到了今天這道題中的暗扣。
監考官還沒說話，他就搖搖頭苦笑了一下：“我輸了，沒想到我們新鄭市居然全軍覆沒。”
裴華清有些不解，問道：“為什麽說輸了，我算了一下，您做了十三道菜啊。”
不只是裴華清，彈幕裏的網友們也在刷屏詢問：“為什麽說自己輸了？是不是事先安排好的？”
“事先安排了大叔走人，然後大叔一個氣憤之下比王老板多做了一道菜嗎？哈哈哈不太可能吧。”
“你們沒發現嗎，新鄭大叔做的菜，同質性太強啦。幹煸四季豆和魚香肉絲這種菜，感覺都差不多嘛！”
“是呀，相比之下王老板那桌，有葷有素，有羹湯有點心，就感覺好豐盛。”
“而且葷菜還是煎牛排啦雞啦海鮮湯啦這種很細致的葷菜。”
就在網友們聊天的時候，監考官發話了：“今天這道題目，一是為了考察大家對菜譜數量的掌握，二就是考察大家對烹饪技巧的掌握，烹饪方式要各不相同，清炒山藥、清炒西藍花這種，就算你做出二十道，也只能算一道菜，所以今天這道題，算是一道陷阱題。”
“所以今天壓根用不着評委，請各位考務人員計算一下三位參賽者的菜品數量。”
監考官話音剛落，考務人員就各自上前來進行計算，而彈幕也聊開了。
“原來如此！題目都不說清楚，人家會做錯也是難以避免的啊！”
“作為一名考生，洞悉出題人員的意圖也是實力的一種吧。”
“只有我一個人好佩服王老板嗎？”
“想知道他是不是提前看到了考題2333”
“監考官不是說考題都是當天定的嗎？老王怎麽可能看得到。”
“開玩笑的。還有，老王是黑稱叭。”
“沒想到王老板都有黑稱了。”
就在大家聊天的當兒，考務人員也把菜品統計好了。最終的成績是，王若冰十二道菜，孫藝七道，新鄭廚師六道。
新鄭廚師笑了笑，嘆了口氣，能走到這一步，已經很不容易，在前兩場送走兩位同伴之後，沒想到他也到了該離開的時候。
在走之前，他還想再說兩句：“其實上一屆美食大賽我也參加了，後來在燕京市參加全國晉級大賽的時候，我輸給了萬老板的徒弟孫紹山。我準備了三年，覺得這次應該至少能走到全國晉級大賽，沒想到在這裏就止步了。不過我覺得，這并不是因為我的廚藝退步了，而是今年來了幾位實力強勁的參賽者。”
他說着，看看王若冰，又看了看孫藝，眼中雖有不甘，卻也有着一位前輩對後輩們的認可和期許：“你們兩位年輕人都很棒，希望你們能繼續走下去，把我們中國的美食帶到全亞洲人的面前。加油吧。”
監考官拍了拍手，考場上漸次響起了掌聲。彈幕裏的網友們也在刷：“這才是一位前輩應該有的态度，而不是像萬裏臭那幫人只會拉幫結派以勢壓人。”
“薪火相傳，發揚光大，兩位加油！”
“薪火相傳，發揚光大，若冰加油！”
要說這場考試，最懸的是孫藝，差一點就輪到他被淘汰了，而最美滋滋的，當然是裴華清了。
比賽結束，裴華清笑得合不攏嘴，連忙讓助理去拿打包盒，又把司機也叫進來，三個人拎着幾十個菜心滿意足地走了。當天晚上，劇組的官方微博就發了一張劇組集體照，照片裏的大家沒一個看鏡頭的，都在飯桌上搶吃的呢。
王若冰跟孫藝回了酒店，他收拾了一下行李，也到了回去的時候了。孫藝有點不舍，撓了撓頭：“我還以為第三場比賽走的會是我，看來咱們要在燕京市見面了。”
王若冰拍了拍他的肩膀：“加油，燕京市見，如果太想我，可以上微博看看我的視頻。”
這話一出，登時把那淡淡的離別感傷給沖淡了。孫藝哭笑不得，拍開王若冰的手：“誰會太想你啊！真是的！走了走了！”
他嚷嚷着，拎起行李離開。
王若冰笑了一下，也拖着行李箱走了。賀棠正在酒店樓下等他呢。
可以回家了，太好啦。
托比賽的福，王氏酒樓這段時間又提高了知名度，王若冰剛到酒樓門口，就看到酒樓門口放着的條凳，還有凳子上坐得滿滿當當的客人。
萬萬沒想到酒樓的生意居然爆紅成這樣，王若冰還在發愣呢，就有無聊等待的食客看到了他，立刻跑上來問道：“您就是王老板吧！居然看到您真人啦！能合個影嗎？”
王若冰還沒來得及說話，就被蜂擁而上的一堆人給圍住了。
王若冰：“……”
還是趙百裏及時跑出來，把人群疏散開，解救了王若冰。王若冰被他拉到店裏，還有點懵：“怎麽回事啊？這些人不是來吃飯的嗎？”
趙百裏一笑：“當然是看你順便吃個飯啊。你看！”
他一指大堂，牆面上居然裝了超大視頻，裏面正在播放着王若冰的比賽畫面。
饒是王若冰自戀慣了，看見自己的形象出現在自家的酒樓牆面上，還是有些不好意思。
就在他擡頭看比賽重播的時候，一個年輕男人站起來，不慌不忙走到王若冰面前，眼中帶着幾分挑釁：“你就是王若冰？”
