第399章 決戰馬介休球
“到底是什麽東西？”
大家墊起了腳尖伸長脖子看着，同時竊竊私語起來。
同時，攝像機的鏡頭已經打了過去，旁邊的大屏幕上出現了用米粒拼成的五個字，開始比賽吧。
哇，全場一片哇然。
“天哪，最驚悚的不是這五個大字，而是每一顆米頭尾都被截開只是取了中間的那段，也就是說，這五個大字是用這些米中間的那段堆砌成的。”
美女主持人撿了一顆米左右的打量着。
攝像機的鏡頭也給了她的手上一個特寫，真是一段米粒。
周圍傳來了啧啧稱奇的聲音。
劉熙和蘇良木兩人對視一眼不相信的迅速跑到了操作臺只是檢查了半響垂頭喪氣不發一言。
“我覺得王先生說的對，應該開始比賽了。”
劉熙和蘇良木兩人擡頭看了我一眼，終于回到了各自的操作臺下。
我接過了話筒﹕“我宣布現在香港精英廚王比賽，正式開始，現在有我這這唯一的裁判宣讀比賽賽制，今天的比賽分為三場，前菜，主菜，飯後點心三場比賽，前菜部分60分鐘，主菜，90分鐘，甜點60分鐘。”
臺下傳來了稀稀拉拉的掌聲。
“現在開始計時，請兩位選手開始比賽。”
“蘇良木，馬介休球一決勝負怎麽樣？”
“難道我會怕你?”劉熙冷冷一笑轉身走向食材間。
“王先生，”美女主持人的話筒突然伸到了我的跟前﹕“對于前菜做馬介休球王先生有什麽建議嗎？或者給我們普及一下馬介休球的做法。”
這個記者，還真會見縫插針…
“馬介休球是比較典型的葡國菜在這裏普及并不奇怪，我擔心他們鳕魚的腌制時間。”
“王先生還真是一針見血，那我們拭目以待，大家快看選手已經拿食材回來了。”
劉熙﹑蘇良木兩個人已經抱着大包小包的食材回到了自己的操作臺，接着，蘇良木開始處理鳕魚，劉熙則是處理土豆，看兩個人的動作都非常的娴熟，看得出來的确是基本功紮實的青年廚師。
當然，如果我沒有金手指恐怕一輩子也達不到這種水平。
“五分鐘過去了，抓緊時間，”美女主持人的保持功能開始了。
周圍的粉絲團評注呼吸默默看着。
我看過去的時候反正就是姐妹也全神貫注的看着現場的比賽，久不久的還往我這邊瞄上一眼。
劉熙開始處理鳕魚，蘇良木開始處理馬鈴薯，看來兩個人所準備的材料是一樣的，只是工序次序不對不一樣。
“時間已經過去十分鐘。”
“兩位選手聽好了，我是來吃好吃的，如果做的不好吃你們會知道我的厲害，馬介休球是一道傳統菜，估計有點難以滿足我的胃口，希望大家青出于藍勝于藍有所創新。”
井井有條的兩個人擡頭看了我一眼手中的活兒暫時的停了下來，仿佛是因為我的話，真的在考慮如何創新。
“當然，創新要有自己的思路，而不是胡來。”
兩人手上的動作，短暫的平緩繼續幹起活來了。
“15分鐘過去，兩位注意時間把握。”
兩人開始不約而同地處理配菜，馬介休球主要輔菜的部分就是洋蔥和香菜，蘇良木切着切着洋蔥突然停了下來轉身走向食材架。
看來他走出了創新的第一步。
“老蘇你這是找死…”
劉熙這句話一出，食材站旁邊已經拿起了白蘿蔔的蘇良木停頓了一下，好像是猶豫要不要創新還是穩打穩紮的傳統。
停頓了兩三秒鐘，還是拿了一個蘿蔔回來，但是最後還是沒有用。
“20分鐘過去了。”
雙方開始拿出蒸好的馬鈴薯出來做馬鈴薯泥。
“半小時過去了。”
雙方開始蒸是腌制好的鳕魚。今天大家用的都是法國産的最好的銀鳕魚，至于能不能發揮到極致這個就是技術的問題了。
看着時間過半，我也學着以前那些裁判的樣子，下去巡場。
來到了蘇良木的操作臺跟前，我能明顯地感覺到他頓時都緊張起來。
巡視了一眼操作臺上的備料，等點頭，嘗試了一下醬汁繼續點點頭。
“有什麽不對嗎？”他的語氣已經沒有了開頭那麽嚣張。
“還行，祝你好運。”
“多謝Sir…”
呵呵，态度改變的真快，我已經成了老師了。
來到了劉熙操作臺跟前，劉熙态度也有了改變小心翼翼的站在一邊看着我，我目光停頓在某一樣食材上面超過兩秒鐘，他馬上開始自動的介紹。
嘗了一下味道，微微點點頭，只能說味道還行。
“呵呵，我的一定你老蘇的味道要好吧?”
“自信爆棚，祝你好運。”
“比賽時間已經進行了40分鐘，請兩位抓緊時間進行。”
“時間不多了大家趕緊。”
“好的！”
兩人已經開始混合土豆泥和鳕魚。和好以後還放下靜置了一小會，兩人開始熱油，步驟幾乎是一致的。
看着他們我忍不住再一次走了下去，說了一句，不要緊張，然後看了一下他們馬介休球的混合物試了一下軟硬度，在他們熱油的時候，我還伸手過去感受了一下油溫才重新退了回來。
“最後十分鐘。”
主持人剛剛報完，兩人開始油炸馬介休球，同時，一股香味飄了出來，周圍的粉絲開始助威吶喊了起來。
“最後三分鐘準備裝盤。”在最後的不到三分鐘的時候我提醒了一句。
兩個人迅速的開始擺盤，擺盤的時候甚至還互相的看對方的盤子，感覺上是借鑒，也感覺像是兩個人要統一擺盤。
“時間到喽！”
美女主持人話音未落，旁邊的巨大鐘表上也開始敲響了第一場比賽結束的鐘聲，現場也傳來了稀稀拉拉的掌聲。
“兩位，請把你們的菜品拿上來。”
兩人點點頭對視了一眼，小心翼翼捧着自己的作品來到了小舞臺的桌子上，然後畢竟都放了下來，不約而同的退了幾步并排站着等待我的評判結果。
我看了一眼擺盤，蘇良木的，金黃色的六個馬介休球圍成了一小圈，旁邊點綴着青色的菜葉紅色的胡蘿蔔弄成了一朵小花，旁邊放了一小盤的醬汁，看着還算比較合格小清新的擺盤。
劉熙擺盤也算是我的廚藝的，綠色的菜葉上面品字形壘着六個馬介休球，旁邊放着醬汁還有兩三朵藍色幹蘭花。
“哇，挺漂亮的，王先生我們什麽時候開始品嘗，”美女主持人也蠢蠢欲動了。
我點點頭伸手輕輕地放在兩盤馬介休球上漸漸的閉上了眼睛，一瞬間全場鴉雀無聲，陷入了一片寂靜還緊張…
