第134章 火鍋店

開一家店最重要的是什麽？

那就是你得有一個鋪子, 江一留這些日子走街串巷也是為了找到一個合适的開店地址。現在人均的消費水平并不高, 即便是在都城，很多家庭也只是處在滿足溫飽，稍有富餘的狀态, 讓他們偶爾花個幾毛錢去吃個煎餅果子他們也許樂意, 可是讓他們花個幾塊十幾塊去吃頓餐館, 那就稍稍有些肉痛了。

所以，在餐館的地址選擇上，必須考慮到周圍的消費力和消費心态。

醫藥廠和市委辦都是屬于國家單位, 拿的都是高工資, 尤其是市委辦的，家庭條件遠遠處于這個時代的中高層，這些人，都是火鍋店的潛在消費者，他們有充裕的收入，也有一定的向往小資生活的情調, 這也是江一留寧願花大價錢也要買下這間鋪子的原因。

你們可別覺得去火鍋店吃飯亂哄哄的哪裏來的情調, 這年頭，只要是下館子，別管洋的中的，那就是一種氣派。

場地選完了，那就是裝修的事了。

現在城裏還是有不少勞動力的，可是江一留對火鍋店的裝修可不僅限于現在普通的石灰抹牆，打幾張桌子就算數了, 如果想要将店的規模做大，一開始的格局絕不能這麽簡單應付了。

只是這搞設計和搞裝修的人才現在哪裏找去，江一留就差眼前抹黑了，設計他還能自己想想，可是動手，他也沒法一下子培養出一群裝修工來啊。

他找了許久，才找到兩個當初專賣給達官貴人打制家具的老木匠，又找了一個石雕的老師傅，可是這屋子的設計裝潢，還是讓他一籌莫展。

幸好，一次誤打誤撞，江一留認識了一群華清建築系的學生。

說來也是緣分，現在的大學生都很熱情，常常舉辦一些交流活動，江一留有一次在去參加建築學院的展出時，喜歡上了其中一個仿古設計的模型，整個模型用竹木兩種材質搭建，所有的銜接，采用的都是最古老的榫卯結構，整個設計古色古香，又帶着些時代的特色，那正是江一留想要在自己的火鍋店裏融入的元素。

他一時看的入迷，忍不住和一旁的姜文成多談了幾句，表示自己對這個設計的贊賞，而那個設計的主人們，那時正站在他的身後。

沒錯，是們，那個設計并不是個人的作品，而是五個看上去青澀的青年的合力之作。

一群沒出社會的熱血青年，聽到別人對自己的設計好不吝啬的大家贊揚，在那一瞬間，江一留就被那幾個男孩認可了。

喜歡自己設計的人，一定是好人。也不知這個神奇的腦回路，是怎麽産生的。

現在的學生在學習上的熱情那是無與倫比的，尤其是建築系的學生，有那麽多靈感和創想，只能在小小的模型裏或是在自己的圖紙裏實現，無法付諸于行動，對他們來說，實在是太憋屈了。

李泉幾人也正是如此，可是他們現在只是一年級的新生，根本沒有辦法像學長學姐那樣，走入工作崗位，施展自己的拳腳。

江一留在看到模型的時候其實就已經有些心動了，之後又在李泉幾人的熱情邀請下看了他們的其他作品，雖然還很青澀，卻也有點自己的想法，這更加堅定了江一留的決心。

在江一留提出想要花錢請他們設計自己即将開業的火鍋店後，李泉幾人簡直都快興奮地昏了過去，在他們看來，這就是別人對他們的認可，哪裏還管錢不錢的事，那是對藝術的侮辱，不僅承包了設計，五個身強力壯的大男孩還參與到了房子的實際裝修當中去，畢竟他們的一些設計理念，裝修工人并不一定看的懂，還需要他們在一旁協助。

“一留，你看這設計你滿意吧。”

兩個月過去，江一留在這個時間段內一直忙着食材和鍋子的問題，将裝修的事全權交給了李泉幾人。或許是幾人的熱情感染了他，江一留都有些不太在乎房子的最終成果如何了，畢竟他們的付出江一留都看在眼裏，沒日沒夜的住在工地，人都瘦了一圈，眼睛都快熬成兔子了，好幾次要不是江一留勸着，這幾人都能把吃飯的事忘了。

也是在李泉幾人身上，江一留才發現，原來有些人對自己職業的熱愛，能超越一切。

屋子的外頭被一層深綠色的大帆布擋着，江一留看不見裏頭的模樣，在設計步入尾聲的時候，李泉幾人就不讓他來店裏了，說是要給他一個驚喜。江一留也很好奇，幾人在這些日子，到底創造出了怎樣的成果。

“三、二、一。”

李泉幾人雖然滿臉胡茬，看上去氣色不佳，可是喊起倒計時來，中氣十足，這麽多日子的成果，可就在這一天了。

喊到一的時候，綠色的帆布被一旁的工人師傅拉下，整個屋子，出現在了江一留的視線中。

外層的青磚古樸大方，石牆中鑲嵌着镂空的石雕，石雕的花紋十分富有生趣，都是一些大家圍在一起吃火鍋的圖，可愛的娃娃，和善的老人......江一留記得這些都是李泉幾人手繪完後請石雕師傅刻的，這個要求都快把老師傅的頭發都愁掉了。

屋子的主體是木質的，推開古樸的木折門，走到屋內，地面上鋪的是打磨光滑的石頭，保留了石頭原本的顏色和紋路，因為餐廳的面積不是很大，所以在隔斷的處理上采取的是半開放的模式，木制、竹制的屏風，起到一定的隐私作用，卻不像牆體那樣，占據過多的空間，在實現上，變得過于擁擠。

當然，用了屏風的區域也就兩三個，更多的是開放的大堂，桌子是最古樸的方桌，一桌可以可以坐下四到八人，用屏風擋着的餐桌稍微就大了些，是大圓桌，能坐下十二人左右，可以用于大家庭聚會或是部門聚會。

最讓江一留驚嘆的是對方在燈具上的改造，這年頭的電線多是暴露在牆體外的，李泉等人巧思地将線路用對半剖開的竹筒掩蓋住，并且十分巧妙的将長短不一的竹筒參差排放，将燈泡藏在竹筒裏面，做出一個個富有特色的燈具。

江一留在屋子裏裏外外都轉了一圈，簡直滿意地不能再滿意了，打定主意要給對方一個大紅包。

“你覺得怎麽樣？”

李泉還是有些忐忑的，生怕江一留不滿意。

“太完美了，我實在不知道，還有什麽地方需要改進。”江一留連連稱贊，“我總算是知道幾個老師傅說被你們逼瘋的原因了。”江一留指着那些粗看不起眼，實際上處處是細節的木雕和石雕說到，這麽大的工作量，他給幾個老師傅加的工錢，一點都不虧。

當初裝修進行到一半，江一留請的幾個老師傅就來和江一留叫屈了，說是他請的幾個學生，實在是太吹毛求疵了，有些想法，甚至是他們以前從來沒嘗試過的，這才過去一個月，老命都快被折騰沒了一半。江一留加了一半的工錢，才把幾個老手藝家給留下。

李泉幾人不好意思地撓了撓頭，顯然也知道幾個老師傅的抱怨。

“這裏是做什麽的？裝修的好漂亮了。”

現在是大白天，這麽大的動靜也吸引了不少路過的群衆，有幾個好奇心重的，就進來打聽了。

“這是一家新開的火鍋店，過幾天就營業了，開業前三天所有菜品一律半價。”江一留趁機宣傳了一把。

“半價啊。”

一個老太太眯起了眼，她還從來沒見過國營飯店搞過什麽活動呢，一聽江一留的話，頓時就心動了。準備到時候來看看這個飯店的價格，如果劃算的話就帶着一家老小來吃一頓。

江一留的聲音不輕，外頭有不少人都聽見了，看着這間裝潢地像是舊時候有錢人家宅邸的飯館，心裏覺得，即便沒有半價，來這種地方吃一頓也是值得的。

這就是江一留要的效果。

十天以後，這間名為“江味”的火鍋店就開始營業了。

敞開的大門，五六個穿着統一的紅色棉襖，腰間系着一條白色圍裙的小姑娘小夥子站在門口，進去一個人，就熱情的大喊一聲歡迎光臨。

這些都是江一留事先培訓過的，對比現在供銷社，大商場裏頭那些鼻孔看人的售貨員，走到店裏的人都忍不住有些受寵若驚起來。

“這位同志，你們店裏今天是不是所有菜品都半價啊。”

一個穿着列寧裝的年輕女人開口問道，視線在屋內轉了一圈，對于這飯館的環境，滿意地點了點頭。

她的手裏拿着一張花花綠綠的紙，是前些天下班的時候被一個小孩塞到手裏的，她也是從這張紙上知道這裏開了家火鍋店，開業前三天全場半價，想到家裏哭鬧着要吃老莫的兒子，這才心動地帶着一家人來得。

原本也沒抱什麽希望，畢竟這些日子，市委辦周圍也開了一兩家餐館，可是那裝修，和國營餐館也差不到哪裏去，白胚子，水泥地，這和在家裏吃飯有什麽區別，還沒在家吃劃算呢。可是這家店遠遠出乎了她的預料。

就裝修來看，也差不了老莫多少了。

老莫是都城的莫斯科西餐廳，在都城人心中，享有至高無上的地位，前些年，老莫還不是你想進就能進的，除了一些政府人員和外交官，其他人也就只能在外頭過過幹瘾。現在條件放寬了，只要身着正裝，就能去老莫吃一頓。

可惜那人均七八塊錢的高昂價格，還是讓多數家庭承受不起，對于都城的普通人來說，去一次老莫，就足夠他們在身邊人面前吹噓好一段時間了。

“沒錯，現在咱們老板說了，要把這店的名聲做出去，賠本賺吆喝，只要東西好吃，自然會成為回頭客。”年輕的服務員甜甜地說到，并遞上菜單。

“我要吃罐焖牛肉，奶油蘑菇湯，我不要吃火鍋。”

一旁胖嘟嘟的小男孩發着脾氣，坐在他邊上的小姑娘也閃着大眼睛，看着那個年輕的女人。

“算了，要不就帶孩子去吃老莫吧。”年輕的爸爸受不了孩子的哀求對着妻子說到。大不了就多花點錢，孩子開心就好。

“去一趟老莫起碼得花二三十呢。”女人瞪了丈夫一眼，接過服務員遞來的菜單。

金達細算是家庭主婦的本能，最主要的，孩子可不能這樣慣着，萬一助長了他那個脾氣，以後天天鬧着要吃老莫，家裏拿來的錢耗得起。

女人鐵下心不管孩子的鬧騰，拿起菜單看了起來。