第91章
陳白微拿了個籃子，把自己要用的食材給裝好了。
提着要去洗的時候, 就被劉嬸子搶了去, “還要你洗什麽？我來就行了，很快的, 你歇着去，要不就去外面逛逛都行。”
陳白微沒跟她搶, 要不讓劉嬸子洗了, 估計她得念叨一下午。
只是她是來幫忙的, 既然沒法洗菜，就只好又回到竈房，從吳師傅還有李師傅那要了兩個大鍋菜來炒。
“我這準備做個羊肉湯鍋, 還有醋熘白菜, 幹鍋土豆以及蜜汁蒸山藥。想着人領導既然是到食堂來吃飯，那肯定是想嘗嘗學生們平時要吃的飯菜。要是做得太好了, 反而不适合，普通一點反而更好些。”陳白微邊把鍋裏的水往外舀，邊和李師傅解釋道。
李師傅恍然大悟，之前後勤那邊說會帶比較重要的領導到小食堂吃飯，讓他們好好準備。
他們小食堂沒幹過這種活啊，往哪準備都不知道。
劉姐就提議說，要不把白微請回來, 幫他們看看。人家現在開了個大飯店, 聽說來往的客人都是非富即貴的, 有經驗。
而且白微手藝又好, 回來做一些菜，給領導嘗嘗，把人給吃開心了，他們小食堂的任務不就完成了？
但現在陳白微從另一個角度來給他講，他就明白了。
是啊，既然是來食堂吃飯了，肯定是想看看學校平時給學生們吃什麽。要是真像他們想的那樣，直接給領導上完全不一樣的菜，萬一就馬屁拍在了馬腿上怎麽辦？
“對對對，你說得有道理。”李師傅舒了一口氣。
“所以我沒想做太多的菜，就這麽幾道，剩下的咱們把今天的食堂菜單獨裝在盤子裏給送過去就行了。問起來就說怕領導人多，菜不夠，才單獨準備的。”陳白微連多出來的菜理由都給他們找好了。
“反正就做那麽幾道菜，我也不忙，您和吳師傅一人分一道菜給我做吧，好久沒做大鍋菜了，還挺想的。”
李師傅笑了，“大鍋菜有什麽好想的，我還想你飯店做的小鍋菜呢，那才是厲害。我今天做葷菜，一道燒雜燴，一道雪菜肉絲，你挑個做，我做剩下的那個。”
“燒雜燴吧。”陳白微想都沒想着說道。
又從吳師傅那要了一道素菜螞蟻上樹，陳白微就準備了起來。
燒雜燴名字看着很接地氣，實際上也确實是一道很接地氣的菜。但越是接地氣的菜，卻越考驗廚師的技術。
這道菜在蘇北地區，屬于所有人都知道的菜，從小吃到大的那種，做得好吃不好吃，當地人嘗一嘴就知道。
酒店裏或者是宴席上，掌勺的人要是這道菜沒做好，那水平就是不行了。
燒雜燴裏面食材不限，大多數主料會用魚肉。但也有很多用皮肚的，其他食材則多了，什麽木耳腐竹還有筍片以及鹌鹑蛋之類的，豐富多樣，全往裏塞都行。
其實說是說不限食材，可真放到一起煮的話，還是會盡量選擇味道平緩的，一旦裏面有食材味道很大，就容易影響到其他食材。
後廚這邊拿過來的食材就是皮肚，還有豬肉木耳以及香菇冬筍，陳白微想了想，開始拿刀剁起了豬肉。
吳師傅路過的時候看了一眼，“做肉丸啊？”
“嗯，放到燒雜燴裏面，做成小肉丸，不然不夠分。”陳白微笑了笑說道。
“你來做确實得做小一點，待會學生們又要搶瘋了。”吳師傅勾着唇笑道。
不遠處的年輕廚師聽到這邊的對話，暗暗的哼了一聲。
他來的時候就一直聽食堂的人說起陳白微陳白微什麽的，那會他是新來的，還以為會得到一些關注呢，結果所有人都念叨着一個已經離開食堂的人。
他覺得自己做的菜味道很不錯，但食堂的人嘗嘗，搖頭說沒白微做得好。
他覺得自己切菜切得好，人家看了眼，又說沒白微切得好切得快。
就連他炖湯，大家都說味道還行，就是沒白微炖得那麽香。
幾乎無時無刻都有人提陳白微，盡管他們沒有把他和陳白微對比的意思，可那種處處不如人的感覺，怎麽都讓人憋屈。
人沒來，咱們都好說，你說就說呗，我鉚足了勁努力就是了。
後勤部說領導要過來，他就想着好好表現，做幾道好菜出來。結果人家一商量，決定把陳白微請過來掌個勺，這就讓他非常的不得勁了啊。
現在看到陳白微，還以為是個多能耐的人呢，不也就是個二十來歲的小姑娘，能有多厲害啊！
既然人來了，他還真的就想跟人比一比，他做的要是比這個陳白微做得好吃，哼哼，看這些人還說不說他不如陳白微了。
陳白微專心剁着自己的肉沫呢，可不知道有人暗地裏想跟她比一比。
剁着肉沫的時候，沈麗華拿着一籃子洗幹淨的菜過來，放到了她旁邊，“菜都洗好了，我來給你打下手吧。”
她是主動提出來的，之前是劉姐和周泰會給陳白微打下手，但現在他們都在忙，沈麗華就過來了。
陳白微沒啥意見，就指了指旁邊的蔥姜蒜，“給我調個蔥姜水出來，再拿一些澱粉過來。”
“行。”沈麗華利落的點頭。
在肉沫裏澆上蔥姜水，又拌上澱粉，開始慢慢的揉時。陳白微看了眼沈麗華。
剛進來的時候，也就掃了那麽兩眼，這會再看，才發現沈麗華居然變白了一些。
之前她太黑了，又黑又不愛打理自己，整個人看着邋邋遢遢的。現在白了一點，頭發清清爽爽的，看着順眼了不少。
“你白了不少啊，挺好看的。”陳白微說了句。
沈麗華詫異的擡頭，“是，是嗎？”
“嗯 ，這發型挺适合你的，又白了，是好看的呀！”
陳白微誇了一句，可能是因為知道她的遭遇，同情心泛濫，現在看到沈麗華，陳白微也寬容了不少。
沈麗華想摸摸自己的臉，但手裏還拿着菜呢，又放下了手。
她想到了之前盧倩倩抱着她對象的手，耀武揚威的對她說：長得這麽難看，人又黑，穿衣服都不會穿，有什麽資格找對象？以前鼓勵她去追求真愛，都是想看她笑話的。
那時候她是真的難過，她信了盧倩倩說的她不知道她舅舅的事，也信了她流着眼淚說的那些話。自己談了對象，第一時間就把人帶給她看。
卻沒想到他們倆居然背着她勾搭在了一起。
她是不漂亮，她是黑，她是不會穿衣服。但她對盧倩倩多好啊，真心把她當朋友，也是唯一的朋友。
盧倩倩說想要什麽衣服，她省吃儉用也會買回來送給她。盧倩倩說想要雪花膏，她寧願自己忍受着臉上的皲裂，也要給她買。
但到頭來，人家只是把她當笑話一樣看待。
也是，她确實是笑話，這麽多年了，居然一直沒看清盧倩倩這個人。
現在她也想明白了，盧倩倩喜歡那個人，就搶去好了，她也不稀罕。轉頭她就把自己的頭發剪短了，又去買了衣服和雪花膏，她掙來的錢，還是花在自己身上好。
“我一直覺得，有一種人是垃圾，垃圾就該和垃圾一起生活，你說是嗎？”陳白微将揉好的肉沫放到盆裏，淡淡的說道。
沈麗華重重的點頭，“對。”
垃圾就該和垃圾一塊生活，何必為了垃圾煩惱呢？這個時候看透了盧倩倩和那個男人，總比以後再看透來得好一些。
情感導師陳白微難得上線，開導完了就懶得說了。
要不是覺得沈麗華這遭遇非常像言情文裏的悲慘女主，她估摸着要是沈麗華以後越來越漂亮，可能會有個高富帥愛她愛得死心塌地，然後沈麗華一飛沖天，成為富太太。沒準還能感念她今天的開導之恩，然後帶着一群富太太去她的飯店消費。
為了掙錢，陳白微也只好抓住這種微小的可能性，多費兩句口舌啦。
不然她才懶得浪費口水呢。
鍋裏熱油，蔥花還有姜絲稍微爆香一下，再放入冬筍煸炒出香味。
“把皮肚給我。”陳白微對沈麗華伸出手。
接過皮肚的她往鍋裏一倒，鍋內就發出刺拉拉的爆響聲。
沈麗華往後躲了下，看到陳白微面不改色的模樣，又覺得自己太大驚小怪了。
皮肚就是幹肉皮，膠質比較豐富，口感也很軟糯。
這會香味已經煸炒出來了，李師傅笑呵呵的說道：“好久沒聞到白微炒菜的香味了，以前一聞到香味，就知道又有好吃的菜了。”
陳白微笑了下，“那待會再給你們單獨裝一盆，不然學生一來可就沒了。”
李師傅點頭，“必須裝。”
那個年輕師傅也聞到了味道，不過他倒是覺得沒什麽大不了的，不就是香了一點，能有多稀奇。想着的時候，這手下就更認真了。
沈麗華按照陳白微的吩咐往鍋裏倒了水，陳白微将木耳倒下去，這才把揉好的肉端過來。
在沈麗華驚奇的視線中，陳白微五指一擠，一個個小巧玲珑，比珍珠要大一點點的小肉丸就被她灑在鍋內。
一盆的肉給弄好了，陳白微就把一旁洗好的小青菜全放下去一塊煮。
這時候香味已經非常濃郁了，肉丸的葷香還有小青菜的清香，融合到一起，叫人有一種想配着菜吃兩大碗飯的沖動。
陳白微調成小火，慢慢的煮，另一口鍋架起來，開始做螞蟻上樹。
螞蟻上樹其實就是肉沫炒粉絲，因為肉沫貼着粉絲，就有了螞蟻上樹這個名字。
粉絲是早就泡好的，剛剛剁出來的肉沫陳白微也留了一些下來。
現在只要直接炒出來就行了。
不過做這個的時候，陳白微又順手把羊肉湯鍋給做了。
小碗菜做起來方便一些，羊肉切成塊，放到小鍋裏煮，加蔥姜白酒進去，去掉膻味。
煮羊肉的時候，陳白微将肉沫還有豆瓣醬倒在大鍋裏，開始翻炒，等醬油倒進去着色之後，再倒入粉絲和清水進去，翻炒均勻後蓋上鍋蓋焖煮到收汁為止。
滿滿一口鍋的粉絲，翻炒是很需要力氣的事，陳白微也是雙手抓着鍋鏟，才将它炒均勻的。
蓋上鍋蓋後，陳白微跟沈麗華說，讓人把另一口鍋的燒雜燴盛起來，已經煮好了。
很快就有人端着大餐盤過來裝燒雜燴。
看着大家忙碌的動作，陳白微仿佛又回到了之前在小食堂做事的場景一般。
她擦了擦頭上的汗，開始講羊肉撈出來，放清水裏洗幹淨。
因為不準備做太辣的，所以什麽幹辣椒之類的就沒要，而是只拿了點小米椒，用來提個辣味。
小鍋洗幹淨，重新放水，再把羊肉放進去，再加入新的蔥姜蒜白酒進去，大火煮開，小火炖煮。
羊肉膻味去得很好，直接煮清湯的味道也香得很。
螞蟻上樹到時間也盛了起來。
這時候滿食堂都是陳白微做的兩道菜的香味，愣是把其他人做的菜香味給壓得嚴嚴實實的。
周泰那鍋牛骨湯的味道都沒比過。
不過當陳白微回來的時候，大家就猜到了會這樣，也不奇怪，反而紛紛交流着今天中午得吃多少碗飯菜夠本。
那年輕師傅現在臉都黑了，聞到的全是陳白微做的兩道菜的味道，給他打下手的那個幫工還很沒有眼力見，興致勃勃的對他說，以前小陳師傅在的時候，他每頓都能吃兩碗飯什麽的；還跟他說，今天他嘗了小陳師傅做的菜，肯定也是喜歡的。
氣得這個年輕師傅都恨不得讓這個幫工滾了，但咬咬牙，還是忍住了。
他回頭看了眼正在做羊肉湯鍋的陳白微，盯着她的手。
這個陳白微總不是放了什麽東西吧？不然怎麽做出來的菜能香成這樣？
陳白微敏銳的察覺到有人看着她，擡頭就看到之前對她表達不滿的師傅倏一下扭過頭。
那力道大得，陳白微都擔心他把脖子給扭了。
她聳了聳肩，新來的這位師傅把他的爆辣椒炒糊了，本來還想提醒下的，現在想想，本來就是要打臉他的，既然是仇家，那就沒必要提醒啦！
