第68章喜憂參半
第68章 喜憂參半
太清靈慧細點店開張的第二日生意依舊紅火。
店鋪九點開門八點半掌櫃多寶便拿了號碼牌請顧客們排隊了。
等店堂一開大家一看水牌又多了幾樣點心忙問：“掌櫃的今日多的這幾樣都是什麽點心？”
“也是神仙吃過的麽？”
有認識字的已經念出新點心的名字：“泉聲”“松岚”，還有人跟周圍的群衆解釋起來，“岚乃山中霧氣也”……
瑤光聽到幾個學子在門外掉書袋引用各種詩詞猜測這兩種新點心會是什麽味道不知和昨天堪稱仙露、仙釀的幾味甜點相比如何，她不知道薛娘子、吳嬷嬷什麽感受，反正她是有些尴尬的。
很快，排隊群衆的議論聲中出現了不和諧音。
一個人尖聲怪氣地說：“哼，我倒要看看這兩百多錢一個的果子是個什麽好法！兩百八十文？！能買十多斤裏脊肉了！就那麽兩口……”
又一個人酸溜溜地說：“我昨個兒倒是買了一盒，吃起來也不怎樣，要我說，和涼糕、涼粉也差不多只是那果子瞧着更好看些，一碗涼糕才十五個大錢……”
這人還未說完，旁邊就有好多人起哄道：“張大你家的涼糕、涼粉要是能做成這樣子也盡管挂牌子賣兩百文呀！”
“你們聽他胡扯！誰沒吃過涼糕涼粉啊？涼糕涼粉那是什麽口感？尤其張大家做的，去年夏天我吃他家的紅豆涼糕，一口下去就啐出來了，熬紅豆時擱的堿塊都沒化！”
“對啊張大，你若是吃着不好為何今日又起的大早來排隊了？”
“我願意，你管得着麽？”“哼，怕是想偷師吧？”
這些早起來排隊的許多是翠溪鎮上的人，買來吃個新鮮，另外一些人則是昨日到的香客，住在鎮上，這時聽旁人說這人家裏原是做涼糕買賣的，也就一笑，不把他的話放在心上。
這時吳嬷嬷出來瞧熱鬧，跟瑤光一起站在店堂後門邊上往人群裏瞧了瞧，悄悄說，“娘子，這裏好幾個人是鎮上酒樓的，還有那張大，開着一家小飯館，夏天也賣些涼糕綠豆湯之類的吃食。”
同行是冤家。這些人排隊來買她們的點心，當然不是來捧場的，怕是想拿回去琢磨琢磨，自己也做來賣。畢竟，二百多錢一個的點心，貴得沒邊了。
瑤光暗暗嘆口氣，皺眉回後院了。對于老郡主她們将果凍的價錢定得這麽高，她是很惶恐的。可是大家似乎都認為這個價格是合理的。她只能告訴自己，她不能以現代的經驗來判斷。
在現代，果凍是随便哪個超市都能買得到的零食，要是有人跟她說一塊果凍賣一千塊，她非得罵人不可。
可是——想想吧，拿破侖做皇帝宴請賓客時給自己特意準備的是鋁制餐具，而賓客們用的是銀餐具，為什麽？因為在當時，鋁是比銀更難得的金屬，拿皇認為只有這種比銀更輕盈的金屬才配得上自己的身份。獨一份。連皇後都沒。
再想想玻璃制品，在前朝，同樣大小的碗、盤，玻璃的比金的、玉的、瑪瑙的、水晶的可貴得多了，直到一百多年前，有人搞出了大規模制造玻璃的技術後，玻璃制品的價格才暴跌了。但是，現在誰家要是有一面一人高的穿衣鏡，或者和瓷盆差不多大的玻璃碗，那依舊是一樣寶貝。為什麽呢？因為直到今日也沒人能進一步改進玻璃制作的技術，能造出的玻璃尺寸有限，比合掌還大的已是極限了。這就是為什麽韓瑤光1.0有許多水銀靶鏡，鏡臺，但是練功房裏卻依舊用銅鏡的緣故。
瑤光記得高中時學過，要做出又大，又平的玻璃，要用浮法玻璃制作法，原理是将玻璃熔漿倒在熔化的錫液上。這技術新中國建國後許多科研人員和工人攻關了多久才搞出來的，研制過程中燒傷了很多工人，瑤光自忖自己一個藝術生，一知半解，就別瞎搞什麽改進玻璃技術了。
唉，她搖搖頭，把跑遠的思緒拽回來，當物品擁有了“稀有”這種品質時，就很難再衡量它本身的價值了。
讓她擔憂的是，制作果凍的“秘方”技術含量可遠遠比不上制造浮法玻璃。就像那個張大所說，果凍和糯米粉、綠豆澱粉、紅薯澱粉所做的涼粉涼糕大差不差，缺的只是一樣明膠所做的凝固劑而已。
她實在擔心，假如有一天有別人想出了這法子，也做了果凍，那她們的店可怎麽辦？
這個是她控制不了的。
她能控制的，一是盡量保守秘方，謹慎再謹慎，二則，盡快增加店裏的供應品種。果凍是最貴的一類點心，還要有中檔、低檔的才能把生意支撐起來。
所以，今天早上她就沒再提請老郡主、宋李兩人幫忙定價的話，和薛娘子、吳嬷嬷商議後，給兩樣新點心訂了價錢，一盒裝十二塊，每盒比太清宮最貴的蝴蝶酥再貴點，蝴蝶酥一包也是十二塊，要六百錢，她們的餅幹還加了個細竹篾編的竹盒子，一盒八百錢，賣相可比太清宮那種用麻紙麻繩加一塊紅紙的包裝能打多了。
所以圍觀的群衆一看水牌，再看櫃臺裏展示的放在竹盒裏，墊着一層翠綠竹葉更顯得金燦燦的點心，都交頭接耳道：“今日這兩樣新點心倒還實惠！”
瑤光：……實惠？
好吧，比太清宮的蝴蝶酥貴兩百錢可是能得一個竹籃、竹盒，還是從沒有過的新鮮點心，味道也比蝴蝶酥好很多，再跟昨天一塊就兩百多文的果凍一比，那确實是實惠多了。
再想到自己在芸香樓寄賣的扇子，一把摺扇售價二兩銀子，她能收到賣價的四成，也就是八錢銀子，這其中所費的工夫，可比做四塊果凍多太多了……瑤光心裏說不清是個什麽滋味。怎麽還能自己吃自己的醋呢？
櫃臺一旁金桂媳婦拿了一疊從靈慧祠“請”來的紅紙，上面印着靈慧祠大印和“謹奉碧水元君”字樣，裝上一盒點心便貼在盒蓋上一張，遞給客人時還要說“碧水元君令風調雨順安居樂業”。
許多香客們并不知道這碧水元君是哪一路神仙，但看紅紙上印着“太清靈慧”字樣，點心店也是這個名字，就知道是位太清宮也供奉的神仙，再一打聽，原來是位掌管帝都水系的女神，凡有井水處，都是她管轄的，當即捧了點心盒子祝禱起來，“信女、信徒求元君保佑！”
太陽漸漸升起來，排隊的人不少口渴，就到曹娥家買豆漿、涼茶喝，小小店面前擠滿了人。
快到正午時，所有點心又都賣完了。別說果凍要幾個小時才能做出來，就是想做兩樣餅幹也沒有黃油了。要想再做也不是不可能，可是要拿來賣卻只能先下山買牛奶，等做出黃油，再揉面，醒面，烤制，那就得等到下午四五點了。
此時門前還聚着很多人，瑤光忙叫多寶和秦婆子疏散人群，跟人說好話，“實在對不住，沒想到今日這麽多人。”多寶給還在排隊的人每人一個寫了數碼的竹牌，言明明日持此牌來可以另排一隊先買任何點心，秦婆子則帶着人給他們一人送了一杯曹娥那兒買來的涼茶賠禮。
關店之後，瑤光打發人送了四盒各樣點心去太清宮。老郡主可以欺壓周真人，她們可不敢。說句不好聽的，老郡主比周真人還大三歲呢，将來張師姐掌觀，可比周真人矮一輩，就連玄樸，也比張師姐早入門十幾年呢。
瑤光粗略算了算決定日後每天買三筒牛奶三筒羊奶。黃油做好了之後在地窖中可以存放大約一周時間，如果能冷凍的話能保存更久，要用的時候提前取出來放在陰涼處慢慢化凍即可。先預備着，到了冬天要是牛奶減産也不至于導致餅幹完全停産。而且，到時候說不定她還做出別的什麽點心了呢。
多寶算了賬，今日兩種餅幹一共賣出了四十盒，果凍有整盒賣的，也有零賣的，賣得最快的是薄荷和紫色酸甜口的，最後賣完的是櫻桃味的。
瑤光沒想到大家對櫻桃果凍和蜜瓜果凍反而不那麽熱情。她實在是有些納悶。這是為什麽啊？
午飯時她說出心中疑窦，薛娘子指着桌上一碗魚頭豆腐湯問：“若是你不知這是豆腐，也不知道這東西是用黃豆磨了漿鹵水點化而成，你覺得，這雪白如雲的東西是不是得比豆醬貴些？”
瑤光明白了，看不出食材是什麽的才是好東西！
按照這裏大衆的思維，看不出是用什麽做的果凍是仙露，加了人間果肉的，那就沒那麽神秘了。
這倒好了，她正發愁哈密瓜用完了拿什麽代替呢。這下好了，叫吳嬷嬷買幾個面甜的大南瓜上籠蒸了，擠出汁水調和就仍是金風了，只缺了菡萏而已。櫻桃榨汁即可。或者換成旁的紅色果汁也行。這時候不是桑葚、楊梅也都熟了麽？也買上一些吧。
這天下午瑤光并沒忙着買牛奶做黃油，而是和薛娘子好好梳理了一下這兩天的經營情況，決定以後就多寶、金桂、秦婆子在店堂招呼，其餘人在廚房各司其職，給烤箱燒火的活兒得每個人輪換着做，瑤光自己也要學，她再教大家烤點心，怎麽掌握火候，還會拿一塊鐘表來，誰當日負責烘烤就戴着這表。
每天烤出了多少點心，賣了多少，用了多少面粉糖鹽、竹籃竹盒等等也要一一記錄。且是一人記錄，另一人覆核。每個月二十五那一天，薛韓兩人會檢查。
規章訂好了，再說每個人應得的工錢。
衆人皆是綠柳莊的莊仆，瑤光早和太妃說了是借來的，他們的月錢自然是她出的。此外每人另有一吊錢的工錢，和曹娥的兩個幫工一樣，按的是翠溪鎮的市價。多寶是掌櫃，秦婆子還要管着翠谷別院，因此這兩人一個月再多拿五百個錢。此外年節時另有賞錢。
這些人雖得瑤光再出一份月錢，但是身契都在太妃手中，不怕他們将秘方傳出去。衆人早覺着自己是太妃給瑤光的，這輩子的榮辱衣食都在她身上了，自然比雇的人更用心。
說完這些，衆人都面露喜色，心裏偷偷算着自己一個月能拿多少錢，在山上待上幾個月後可要繼續留下。
下午，瑤光去了趟竹器店和炊具行，運回來一個圓球似的深鍋子和一些怪模怪樣的竹架子。
到了後院，瑤光叫人洗淨了鍋子，架在竹架子上，鍋把手上加上橫杆，挂在一頭驢子身上，一拍驢臀，這驢子便拉磨一般推着大鍋在架子上轉動，不一會兒就見鍋裏的水泛起小漩渦。
她做這架子是想做攪拌機的，但是這時攪拌的葉輪還沒做好，不過用它來做黃油、做奶酪甚至洗衣服都挺不錯的。
瑤光樂呵呵看了一會兒，騎着豆沙去買牛奶了。
