第43章
謝錦秀想想在家吃的幾次魚，本來以為是家裏條件限制，調料不足，所以才會味道不佳，腥味頗重，沒想到在這邊的酒樓特意點了魚吃後，才發現是魚的做法本身就有些問題，那麽之前村中半大小子說的魚的價格上不去也是有情可圓，可是私塾中的王嬸子做出來的魚又是怎麽一回事呢？
想不明白的謝錦秀搖搖頭，不想他一邊吃魚，一邊搖頭的動作被店小二看了個正着，連忙走上去問着：“小公子，您可是對飯菜不滿意？”
這家酒樓是王家族裏的私産，過來上工的基本都是族裏旁系的子弟，所以店小二基本都姓王，而且一個個都以之為家，自然都十分注意酒樓的口碑。
“不滿意倒是不至于，我口味略微清淡，所以就是嘗着覺着有些腥了！”謝錦秀笑着開口，跟店小二實話實話。
“這樣啊，真是對不住，小公子，這清蒸魚這些日子确實是腥了些，按理說做這道菜我們店裏一般是用河中鲈魚做，因為這道菜用河中鲈魚做最好，只是十分的不湊巧，前些日子雨水重，似乎是河流發生了變化，以至于鲈魚幾乎消失不見，自然漁民也是難網，沒有了河中鲈魚，所以大師傅才以鯉魚代之，小公子真是味蕾絕倫！”店小二弓腰的在謝錦秀耳邊說了實情，還贊了謝錦秀的味覺。
謝錦秀倒是聽了真章，說到河中鲈魚，腦中似乎有什麽一閃而過，但是太快他就沒有抓住。
“其實鯉魚，紅燒是最好的，糖醋魚也是不錯！”謝錦秀直接開口，他正好想和酒樓這邊多了解一些，卻不知道旁邊的人都驚訝的聽着謝錦秀報出來的菜名。
“紅燒鯉魚，我知道，這位小公子，可是糖醋魚是什麽？”旁邊桌上的一位胖食客，好奇的開口問着，一看那個樣子就是個吃貨。
“額，我只是偶爾聽說！具體如何，我也是不知。”
糖醋魚，不知道？是什麽道理？糖，醋不是很明顯麽？那麽這其中一定是有問題，謝錦秀腦中一閃，話語就回環回來。
得了個不知道糖醋魚是什麽的消息，謝錦秀馬上閉口不談，他發現了一個問題，也許這裏不只是啓蒙書籍不一樣，就是連飲食上也有些菜這邊也可能不知道，不過一想，就是前世的飲食文化也是不停發展的，菜譜也是每朝每代都在增加，是廚師的創新，不知道這菜，才是正常的。
謝錦秀腦子裏面一回憶，才發現家裏居然沒有醋這個東西出現，但是家裏有酸味，一般都是做的酸菜或者酸果子出來的酸味，因為之前忙于應試，他也沒有太過在意這些，此時有了這方面的考量，這才發現似乎家裏很多東西不是很齊全。
“那真是可惜！”胖食客有些惋惜的說着，“不知道為什麽聽了名字，就應該很好吃的樣子！”
他一說完，周圍的人都哈哈的大笑起來：“羅掌櫃，你也不怕你這麽吃下去，胖的走不動了？”
瞬間旁邊的人都說笑了起來，看來那些都是酒樓的常客。
“那真是謝謝這位小公子，我們下次會注意給食客，上拿手的魚！盡量避免這種情況。”這樣說完，店小二告罪離開，不一會兒，就從後廚拿了一小碟的醬肉出來，倒是讓謝錦秀刮目相看。
這酒樓居然知道賞菜營銷。
“小二哥，我瞅着酒樓的生意真是不錯，不知道你們這邊的魚怎麽收？”謝錦秀直接問着，可能是基于前面店小二的認真負責，讓謝錦秀才放心的問出來這個問題。
“每天早上會有漁家，有農家，送到酒樓來，一般不是很多，賣完為止！”店小二自然的答着，現在河裏的大魚不是很好打，所以每天送來的魚也是有些數量限制，一些用魚做的菜也因為食材限制做不出來，要不然也不會有今天清蒸鯉魚的存在，都是因為這幾日幾尾鲈魚也沒有，所以才用鯉魚代替。
這時古宋國，都知道做魚費油，家裏李氏即使水田中有魚，也很少去動，一個養成了大魚可以換錢，另一個也是怕耗油多。
“小二哥，不知道我家裏要是有魚，想要送到貴店來，應該找誰？價格幾何？”謝錦秀拱拱手問着。
“啊？”店小二一愣，食客變成推銷人員，也難怪他愣住，沒有反應過來。
“食材的話，都是店內後廚的大師傅負責，掌櫃的只負責給結算，要是有魚送來，都要經過大廚師傅過目才成！”店小二說着，就不由得一笑，“不新鮮，我們可是不收的，所以小公子，你若是有魚可以帶來再說，沒有，我們這樣說，也是白說！”
聽了這話，謝錦秀就懂了，這是見了實物才能給出來價，他就有了盤算。
和店小二道謝後，謝錦秀結了飯錢，就連忙帶着謝家雲去糧店肉店以及藥店，去買自己想要的東西，等謝家雲看着謝錦秀買了兩背筐的有的沒有的東西，不由得頭皮一緊。
“三叔，這些東西是不是有些多了？二奶奶要是看着了，又要訓我了！”謝家雲嘟嘟嘴巴，雖然謝錦秀是叔叔，謝家雲是侄兒，但是謝家雲比謝錦秀大了好幾歲，這種亂花錢的行為，自然會讓李氏訓謝家雲，畢竟他這般大了居然不去勸誡着點三叔？不訓他訓誰？
“放心吧，有我呢！這些東西，我買了自然是有用，回去，我絕對不讓你受訓就是！”謝錦秀拍拍謝家雲，只是如此也安撫不了謝家雲的心，一路上都是忐忑。
果然一到家裏，李氏一看着從馬車上放下來的東西，就是心裏一疼，等自己拿了看看，幺兒居然買了那麽多看起來無用的東西，這怒氣就起來了，就要開口訓斥謝家雲，畢竟幺兒還小，旁邊人勸誡下，是應該的，怎麽能讓謝錦秀被忽悠了，花了銀兩，買了無用之物？
不過還沒有等她開口，謝錦秀連忙拉着她衣袖晃了下：“娘，這些都是有用之物，我這都是為後日，同窗學兄來訪準備的，你可要消消火！莫怪家雲，他是勸了我的。”
李氏一聽，家裏要有幺兒的同窗來訪，心裏不由得一喜，自家幺兒可是從小就沒有什麽玩伴的，自然也沒有人來家找幺兒玩，于是那些東西全被李氏忘到了腦後。
“是麽？都是我兒的同窗？”李氏好奇的問着。
“對，都是私塾裏面的學兄，同窗，我們等秋收後，都會去參加鄉試！”謝錦秀給李氏提前介紹着。
“哎呀呀，那不都是未來的秀才公？那可要好好準備，可是要留宿，留宿的話，咱們家的被褥好像是不夠呀！”李氏盤邊想着，邊心裏盤算着，一盤好友來訪，家遠，自家得留宿的吧？
想着被褥不夠，李氏就喊着錢氏：“老二家的，老二家的，趕緊過來！”
“娘，來了，來了！”錢氏手裏拿着針線的從屋裏跑出來，聽着婆婆叫的急，生怕出了什麽問題。
“你和我把棉布和棉花找出來，咱們做幾床被褥，幺兒有客人來家！”李氏臉上的笑容都藏不住了：“可是都跟咱們幺兒一樣，都是未來的秀才公。”
“哎哎，娘，我這就去做！”錢氏一聽，連忙應着。
謝錦秀看着兩人開始要團團轉，連忙扶額：
“娘，二嫂，你們不要着急，此次來的同窗應該也就只有四五人，都是先生的入門弟子，後日來訪，時間盡夠的，如果被褥不夠，兩人蓋一床也是可以的，再不濟當天就讓家雲去鎮中秀坊去買就好，娘，二嫂，你們真的不用如此勞累！”謝錦秀握下李氏的手，讓她鎮定下來，可是他不懂一個母親看着兒子沒有好友玩伴的擔心，所以也不懂李氏這般的激動。
看着實在攔不住，謝錦秀只能看着李氏和錢氏一起忙碌，而他則有更重要的事情要辦。
“醋？那是什麽東西！”
這是謝錦秀在路上問謝家雲是不是認識醋的時候，得到的回答。
由此，謝錦秀想到了給家裏增加私産的另一個方法。
所謂衣食住行，算是生活的根本，而食物裏面的調料，在古宋國本身就很貴，一般的人家也就只有鹽巴蔥姜用來入味。
所以作為柴米油醬醋茶的其中一種，醋，大有可為。
所以遍尋了圖書館，土法家常制醋的辦法，就有上百種，謝錦秀選擇了謝家村中就能很好的完成的一種，而謝錦秀買的那些東西中就有一些為了制醋做準備。
有謝家雲在，謝錦秀不用自己動手，加上二哥家的謝家海謝家樂兩個孩子也跟着幫忙。
謝錦秀很快的做好了醋制曲的準備，讓謝家海和謝家樂，幫着把買來以及家裏有的小麥，芝麻，綠豆等分別浸泡後，經過幾人手工破碎，然後謝家雲帶着謝家樂在廚間把它們都蒸熟，謝錦秀則是負責把荊子葉和花椒葉浸泡兩個小時，等這些都準備齊全，然後和謝家雲幾人來回把這些都攪拌成團，之後謝錦秀親自動手把攪拌好的曲料，裝到提前準備的模具中制造成塊，然後被放到柴房裏，用些麻袋蓋上，制曲的準備工作就做好了。
看着滿滿的幾個模具中的曲料，謝錦秀是心懷期待，這算是文科的自己，第一次做生物實驗類的東西，有一種自豪感。
因為李氏和錢氏忙着制作被褥，謝明陳他們也在舊宅做水車，倒是讓謝錦秀他們這幫人直接混了過去，讓他也是松了一口氣，要不然解釋起來也是麻煩，只等醋成了就好了，謝錦秀心想。
