第128章 師門與壽宴
“鬥菜？鬥什麽菜？怎麽鬥？”
只知道鬥雞和鬥蟋蟀的周全聞言下意識的這麽問道。
寶大廚聞言又轉回來, 把毛巾随手放在床頭, 攬過周全說道：“我們的師門是有傳承的, 祖師爺有言達者為先，因而明月樓和師門菜譜從來都不是父子傳承，而是內部甄選。鬥菜就是要有繼承資格的弟子相互用菜争鬥, 最後決出的那個勝利者，就是明月樓和師門菜譜的下一代執掌者。”
寶大廚這麽一解釋，周全就明白了, 原來明月樓和師門菜譜并不是私人的東西, 而是師門的産業，還是規定了繼承辦法的師門産業。
“所以明天的壽宴你們師兄弟就要當場鬥菜對嗎？”
“不是, 壽宴還是壽宴，鬥菜是內部的事情, 會等到把客人都送走，只剩下師門的人之後才會開始。”
“會怎麽鬥？要用什麽方法鬥？”
“不知道, 不只是我其餘和我相同輩分的徒弟也都不會知道。鬥菜每一輩都只會有一次，每位同門也只有一次參加的機會。上一次鬥菜據說是二十年前，那時別說是我, 就連大師兄都還沒能拜在師傅的門下, 所以我們對此都是一無所知。”
周全聽聞寶大廚要鬥菜之後突然有些緊張，這種感覺連他當年高考的時候都沒有過。
他現在算是明白為什麽他考試，爺爺會在家中等的口唇起泡，因為那種不受自己控制，只能等待結果的心情實在是不好受。
看出了周全的心焦, 寶大廚抱着他安慰道：“不用擔心，我對明月樓和師門菜譜沒有任何的觊觎，對于鬥菜的結果也不是很重視。現在不比過去，師傅教導的時候沒有藏一手的說法，師門菜譜上的菜肴，對于所有拜入師門的師兄弟們都是公開的，只要技術到了，想學随時都可以。不過為了保護脆弱的老菜譜，現在那本孤本已經被師傅小心的收藏起來，我們能翻閱的都是師祖後來的手抄本。”
“我兩本菜譜都看過，裏面的內容是一樣的，只不過一個是繁體，另外一本是簡體而已。說實話我覺得如果想要學菜，還是看師祖的手抄本更好，因為不但更好理解，那手抄本上還有師祖的心得标注，對于我們這些學徒來說，比那本古冊有用多了。”
“所以你對鬥菜不感興趣？”
“當然，不小心贏了話就得留下來經營明月樓，那我們的民宿怎麽辦？難不成你想留下來？”
周全聞言連連搖頭，開玩笑誰有家不回在這邊經營酒樓。
“對吧，我也不想留在這邊。本來是想着鬥菜的時候應付一下，別輸的太難看，然後在一旁看看熱鬧就好，不過鄒師兄那邊給我的一個消息讓我有些猶豫。”
“是因為那個外國人嗎？”
“嗯，那個人你可能不認識，在國內也沒什麽名氣，但是在國外尤其是加拿大和美國的廚師界，那位先生可是赫赫有名。他是是喬治布朗學院烹饪和烘培專業的優秀畢業生。後來又去法國的藍帶學院進修過。曾經在米其林三星的酒店裏出任主廚，主持過國宴級別的晚宴，是一位不可小看的對手。”
“說實話，我師姑的本事與那位先是比起來差的還遠，我是不知道她用的什麽方法，讓喬治拜她為師，但是我知道，如果他真的參加了鬥菜，那麽我們師兄弟裏面能穩贏他的人不多。”
“不是說所有同輩的同門們都可以參加鬥菜的嗎？你們沒把握，別的同門也不行嗎？”
寶大廚聞言古怪了看了周全一眼說道：“師兄弟就已經包括了別的同門，難道我不叫他們師兄或者師弟嗎？哦，倒是還有一位師姐和兩位師妹，不過師姐已經嫁人，目前主要的工作是相夫教子，已經放下案臺上的工作了。師妹有個才出徒，另外一個還沒出師，想要指望她們去贏喬治，很難。”
周全：.......好吧，是我口誤。
“那就是說不能放水了？”
“喬治可是國宴廚師，掙都不一定能穩贏，放水一定會輸的很慘。我倒是無所謂輸贏，但是如果是喬治贏了，以老爺子對那些洋鬼子的成見，師祖那邊一定會氣到吐血的。”
話說道這周全算是看出來了，寶大廚的那個啥師姑，貌似是故意把那個外國人給帶回來的，目的很有可能就是為了給鄒老爺子添堵。
不是師傅和徒弟嗎？聽說還是前公公與前兒媳？
這是什麽仇什麽怨？以至于時隔多年，遠離千山萬水，也要堅持不懈的回來，就為了讓對方不舒服。
好可怕的執念，兩輩人解不開的疙瘩，只是可憐了鄒狐貍，被夾在中間。
怪不得每次看到他的時候都覺得他雖然在嬉皮笑臉，眼中偶爾卻會閃過落寞，想必這些年他也不好受。
周全一邊胡細亂想一邊向着寶大廚繼續問道：“那寶焵哥你打算怎麽辦？這一次鬥菜是全力以赴還是在做其他的打算。”
“走一步看一步吧，如果有人能提前淘汰喬治，那就最好，如果不行就只能拼刺刀了，總不能真的眼睜睜的就那麽看着，讓那位喬治把明月樓和師門的菜譜拿走。真要是那樣的話，我們老頭能一頭碰死在祖宗牌位前面。”
說到底這是寶大廚師門內部的事情，周全問一下是表示關心，但是除此之外他就一點忙都幫不上了。
第二天天還沒亮寶大廚就起床，睡在他身旁的周全迷迷糊糊的睜開眼睛，寶大廚吻了吻他的額頭說道：“今天的壽宴中午12點準時開席，我們後廚得提前過去準備。你可以在睡一會，睡醒了吃過早飯在過去就行。”
周全聽到早飯兩個字，腦海裏面立即就閃現出昨天那頓讓他唇齒留香，到現在都還念念不忘的早茶。
熟悉他一切表情的寶大廚見狀悶笑了幾聲然後說道：“嫂子和弟妹她們帶着孩子也不會太早過去，你們要是還想起彙豐茶樓吃早茶，不如約到一起，大家吃熱鬧一些。”
“好，如果我睡醒的時候她們還沒出門，我就去邀請她們一起吃早茶。”
頂着月亮披着星星，寶大廚他們師兄弟出了門，周全在房間裏翻了一個身，迷迷糊糊的又睡了過去。
等到他再醒過來的時候，天光已然大亮，周全看了一下手機上的時間，快八點半了。
他刷牙洗漱的時候，手機上突然受到了一條短信，是寶大廚大師嫂發過來的，問他要不要和她們一起出去吃早茶。
正想着要去邀請她們，沒想到她們卻先請了自己。
估計她們是不知道自己醒沒醒，所以才會選擇先發短信試探一下，如果一直沒等到他回複信息，她們就要自己出門。
連忙給了那邊回複，周全又從自己的行李裏翻出一身像樣的衣服，吃過早茶他們就要直接去明月樓，着可是給老爺子拜壽的日子，總得得體一些。
因為時間充裕，他們幾位的這頓早茶吃了能有一個多小時，等到他們再次來到明月樓的時候，這邊的大門上已經貼出了牌子。
周全看着牌子上面寫着主家過壽，歇業三天的字樣，心知這就是為了鬥菜預留出來的時間了。
雖然歇業但是整個明月樓卻沒有閑下來，後廚那邊依然是火爆異常，從九點多鐘開始，就陸陸續續有拜壽的人攜家帶口的過來，鄒老爺子作為老壽星穩坐三樓，大門這邊留給兒子和孫子迎接和招待客人。
明月樓這邊三層樓全部用來開席，第一層第二層是大家混坐在一起，第三層則是用來招待特別親近的好友，還有帶着嬰幼兒，需要安靜環境的媽媽們。
周全他們過來之後被直接請上三樓，此是包廂中間用來作為隔斷的拉門都已經被拉開，走進來的周全看着隔壁的鄒老爺子，便過去說了一些吉祥話。
老爺子今天穿的特別喜慶，看起來精神非常好，身邊還坐着一位年齡與他差不多的老者，對方鶴發童顏，看起來很有氣質。
周全過來說吉祥話的時候，鄒老爺子笑的特別開心，後來一介紹他才知道，那位坐在老爺子身邊的老者，是他的師弟。
聽說鄒老爺子那一輩師兄弟六人，現在是只剩下他們老兄弟兩個，難得的情份讓兩位老人都非常珍惜，因而時常就會聚一聚。
給老爺子說過吉祥話，周全就很自覺的坐到一旁的位置喝茶水吃果盤去了，今天老爺子是主角，事情應該不會少。
十一點多鐘，明月樓中現在已經是人聲鼎沸，一樓二樓賓朋滿座，三樓的包廂當中人也是坐滿了大半。
鄒師傅上上下下的來回走着，一桌一桌的看，心中默默的算着還有沒有重要的客人沒來。
差十幾分鐘十二點的時候，鄒師傅握着話筒上了三樓，先是讓他父親說了幾句，他自己有站在樓梯上感謝諸位親朋好友的捧場，十二點一道壽宴準時開席。
周全這一次算是見識到了穗州廚師的餐桌，先送上來的冷盤，烤乳豬、焗烤烏魚子、龍蝦刺身、白斬雞、随便哪一道拿出來都是餐桌上的硬菜。
後面的主菜就更不說了，天上飛的地上跑的水裏游的，有些是周全吃過的，有些是他見過的，有些則是他聽都沒聽說過的。
周全覺得他這不是來拜壽的，是來學習和開眼界的，吃着吃着周全很快就在菜品中發現了自己送過來的那些壽禮。
紅蘑與黃蘑出現在了炖煮酥爛的老鴨湯裏，小白蘑則出現在什錦小炒當中，就連那些小米，也被蒸熟之後油炸，然後裹上糖漿，和其它的五谷一起做成了一道甜品出現在了桌子上。
周全默默的數了一下，宴席開始後前前後後一共上了三十六道菜，幸虧每道菜的菜量都控制的很好，不然一桌十幾個人，而是多道菜光看都能讓人感覺飽。
這一次的壽宴舉辦的很成功，賓主皆歡後主人家将客人們送走，依然留在三層的周全，看到剩下的人漸漸都集合在了三層。
鄒老爺子手中捧着茶碗，看着那些人說道：“你們都是我的徒子徒孫，我今年八十八，成英也快六十了，是時候該為明月樓的将來培養下一代接班人的時候。老祖宗的規矩，凡是我的徒孫，都有資格參加，你們現在就可以準備，鬥菜大會從今天晚上開始。”
