第26章 在吃貨的字典裏
餐桌上已經擺滿了十多道菜。
陳爾端着最後一道菜，同心生結脯，放在餐桌上。
然後戳了戳已經呆住的朱榮。
“坐下吧。”
朱榮連忙伸手擦了擦嘴角，确定沒有流出口水才坐下。
然後呆呆地看着眼前的一大桌子菜，“這麽多菜，要全部吃完……”
轉眼間陳爾看了過來，便連忙改口。
“陳老濕放心，我保證完成任務！”
陳爾卻在他身邊坐下，“放心，我不會讓你撐死的。”
然後也拿起了筷子。
朱榮就有些不好意思地撓了撓腦袋。
鏡頭很貼心地給餐桌來了個大全景。
然後再根據陳爾的介紹，一一地掃過那些菜。
“這就是第一道菜，仙人脔。”
“脔就是小肉塊的意思，這道仙人脔就是以奶汁慢炖雞肉塊。”
鏡頭停留在冒着縷縷白煙的紫砂鍋上，裏面裝着乳白色的湯汁，色濃而純正，就連雞肉塊都被炖得雪白，每一塊雞肉的大小似乎都是相同的。
雪白的肉塊半淹沒在乳白色的濃湯裏，配合着湯裏冒出的白煙，确實有幾分仙氣缭繞的感覺。
陳爾示意朱榮夾菜吃。
朱榮便趕緊夾了一塊雞肉丢進嘴裏。
燙得他直咧嘴。
可是嘴裏的肉塊卻香氣濃郁，柔軟嫩滑，叫他不舍得丢開。
便只好一邊狂咧嘴，一邊快速地咀嚼。
陳爾也夾起了一塊，吹去上面的熱氣，才放進嘴裏。
“鮮牛奶經過長時間的慢炖，就自然而然地發酵出了一種淡淡的香甜。雞肉本身就是富含膠原蛋白的肉類。兩者相結合，在鍋裏經過長時間的炖煮，鮮者更鮮，純者更純。”
“這是一種十分純粹的口感，牛奶香滑，雞肉鮮美。在嘴裏嚼動的時候，牛奶的香氣裹着雞肉在每一顆牙齒之間來回滾動，令人回味無窮。”
陳爾說完，看向一旁低頭狂吃的朱榮。
“你覺得味道怎麽樣。”
朱榮擡起臉來，嘴裏的動作依然不停，口齒不清地道，“好吃……太好吃了……”
陳爾笑了笑，便舀了一碗湯給他，“別噎着。”
然後自己也喝了一小碗。
然後舒暢地呼了口氣，“這湯炖得入味。”
“牛奶的鮮香回味綿長，溫暖腹腔，還包含了濃濃的雞湯香氣，比普通雞湯多了幾分鮮甜可以回味。”
每當陳爾開始介紹菜色的時候，彈幕就會格外幹淨。
大家都十分有默契地步發送彈幕，以免遮擋住屏幕上的菜肴。
就算偶爾有人憋不住要發送一兩條彈幕，也盡量都發送在最上方或者最下方。
鏡頭移向了下一道菜，一盤切好的牛腸。
陳爾夾起一塊湊到鏡頭前。
大家便都看見了牛腸的平切面上冒出了絲絲熱氣。
裏面包裹着褐色的羊骨髓和嫩綠的黃芪和纖細的羊肉碎末。
嫩綠嫩綠的葉子包裹着褐色的羊骨髓，就像在牛腸裏開出了一朵褐色的小花。
堅韌又清新。
“這是第二道菜，通花軟牛腸。”
陳爾轉動着手裏的筷子。
衆人便看見那片牛腸在自己的眼前晃來晃去。
晃得人口水都快留下來了。
陳爾道，“黃芪的植物清香已經驅散了牛腸和羊肉的腥氣。”
“香氣中帶着微微的苦澀，應該和黃芪的藥性有關系。”
将通花軟牛腸丢進嘴裏。
牙齒輕輕地咬在牛腸上，牛腸堅韌而有彈性，陳爾嚼了兩下，才破開了牛腸，吃到了裏面的東西。
最先落在舌頭上的是羊骨髓。
軟糯得就像打濕的砂糖，在嘴裏翻騰了兩下，就自己融化在舌尖。
骨髓的香氣帶着淡淡的羊血味道，和着嫩嫩的羊肉一起被黃芪包裹了起來。
黃芪的味道帶着植物特有的清新和藥材的微微苦澀。
兩者相結合是說不清的清爽，和羊肉的鮮嫩是截然不同的味覺體驗。
“就像烤肉碰上了冰啤酒，餃子遇上了鮮醋。”
“兩種味覺相差甚遠的食物碰撞在了一起，能給予人反差巨大的體驗。卻又讓人念念不忘。”
接下來的蔥醋雞則是鮮極道的完美展現。
欲香蔥一起蒸出籠的雞肉，鮮嫩到了極點。
陳爾伸出筷子去輕輕一拈，就把一塊雞肉碰了下來。
就像再繼續碰幾下，那一整只雞都會散架一樣，落下來的雞肉絲絲分明，放大在鏡頭前，就像被扯下的花瓣一樣嬌嫩。
陳爾夾起那塊雞肉，放進醋碟裏蘸了蘸。
“這次的醋是來自sx的老陳醋。”
“醋香濃郁，還未嘗，就能讓人口齒生酸。”
将蘸了醋的雞肉放進嘴裏。
濃郁的酸味就一下子沖上了陳爾的腦門。
“這種醋香，酸得地道，酸中帶香，既刺激了味覺，又打開了胃口。”
“雞肉在蒸的過程中沒有加入任何多餘的配料，除了香蔥。”
“因此雞肉裏蔥香濃郁，剛放進嘴裏的時候，只覺得這蔥香好像把雞肉的香氣也給壓下去了。”
“可是多嚼幾下，你就會發現，蔥香之下，就是雞肉的鮮味。”
“最純正的雞肉鮮味，沒有其他任何味覺感受的幹擾，雞肉鮮而嫩，在蒸籠裏待了太久的時間，幾乎枚一片雞肉都被熱氣充分地蒸騰過了。仿佛在嘴裏多待一會兒，它就會自己融化的舌尖。”
“嫩到極致，鮮到極致！”
果然，要保證食物的鮮，還是需要合理使用醋。
醋是王道啊。
陳爾說話的空隙，一旁的朱榮就已經扒拉下了一大半雞肉吃掉。
他見陳爾看着自己，臉嘴角上的醋痕都沒來得及擦掉，而是端着盛醋的小碟子道，“陳老濕，我能再來電醋嗎？”
陳爾笑了兩聲道，“倒是我低估你了，你胃口還挺不錯的。”
剛剛才介紹完的幾道菜，朱榮已經全部吃光了，這會兒居然還又吃下了大半只雞。
朱榮道，“在吃貨的字典裏，絕對沒有吃不下，這幾個字！”
然後又端起了小醋碟，“醋，醋……”
得了醋，朱榮又“呼哧呼哧”地開始大快朵頤，還哼起了小調，時不時地夾起一兩塊食物在鏡頭前晃來晃去。
一副，“想吃嗎？就不給你吃！”的模樣。
騎着蝸牛奔小康：“豬肉兄的地址在哪裏！我要給你郵寄炸彈！”
西瓜不是東瓜：“以他這種胃口，恐怕你就算郵寄原子彈，他也能給吃了！”
茶葉蛋入侵地球：“可以考慮把豬肉兄空投到澳洲去吃袋鼠，順便還能解決澳洲的生态平衡問題。”
大吃一斤：“我建議空投棒國，吃光他們的泡菜，沒有了泡菜做底氣，看他們嚣張！”
心有猛虎：“泡菜也能做底氣？我等華夏子民抱着上下五千年的食譜瑟瑟發抖。”
