第247章 餐桌上的年飯
沈潇雲看李佑安态度堅決, 他也沒有再多說什麽, 有時候彼此熟悉了, 只需要雙方的一句話，他們兩個就明白相互之間的意思。
挺好的。
祭拜好先人，給祖宗的排位拂塵燒香, 這些都是歷年來常做的事，沈潇雲心裏想着，他如今已經成家了，今年爺爺沒有跟着去，以後這事就落在他跟哥哥的頭上了。
這是一種延續和對先人精神的寄托。
以前他總是跟在爺爺，太爺爺的後面，什麽都不用操心, 就跟着一起叩頭, 供奉一下香火就草草了事, 而今爸爸在一旁看着，這些燒香紙，點蠟燭, 放鞭炮，給先人祈禱, 說一些吉利問候的話語, 給一家子寄予美好的向往和祝福，這些都由他的嘴裏說出來, 這不關是形式上有所改變, 對沈潇雲的精神也有很大的觸動。
成家了, 有些事就必須要承擔了。
自己也長大了，不再是小孩子了，以後要承擔這一個大家子的贍養的義務和責任。
這要是以往，沈潇雲還是覺得有些壓力的，怕自己賺不到錢，也害怕自己未來一片灰暗，家裏的長輩多，就擔心他們生怕，各種擔心受怕。
可現在一切都變了。
收入有了，條件也好了，村裏也搭建了醫院，而且雲水村的環境，山水也好，家裏人身體也倍棒，沈潇雲覺得一切都是那麽的美好。
三十這一天，雲水村到處都是喜氣洋洋，以前沒有小孩子的尖叫，年輕人的歡樂聲，如今吵鬧的跟菜市場一樣。
外面時不時有小孩子放煙花，爆竹的聲音，空氣裏迷茫着硫磺的氣味，這種氣味刺激着感官，讓人莫名的進入了過年的氛圍裏。
在沈媽媽吆喝着，要開飯啦，沈潇雲和李佑安把從桃花鎮買回來的鞭炮拿出來。
是最大最響亮的，十萬響鞭炮。
鞭炮是纏繞的一個大餅子，抖開後有将近二十米，份量很足，長長的，就跟編織的編織似的，從屋外，一直拖到屋內。
屋內就距離大門邊緣。
沈潇雲在一旁說，李佑安就來做，他拿起打火機，吧嗒一下，火着了，沈潇雲下意識的往後傾倒。
他現在是不怎麽害怕這東西了，可身體習慣性的做出這個動作。
随着鞭炮的引子被點着，火花四濺，爆竹霹靂吧啦的炸響，紅色的外皮飛濺，煙青色的煙霧騰起，濃濃的硫磺味充斥了沈家整個院子，就連房子裏都充斥着這一股味兒。
炮竹在還沒有點完，沈家的大門就關閉了，一家子人都坐在客廳的大圓桌前，把擺放好的杯子裏，倒入果汁，飲料，還有米酒，黃酒。
為了今天的年飯，沈家人早早的就開始準備，一些菜弄成半熟，在上桌之前，放在大大的蒸籠裏蒸一會兒，就熱了，這會兒直接端上桌子。
沈家人都沒有閑着，有的搬凳子椅子，分發筷子，幫忙短盤子，看到竈膛裏沒有火了，就加一把火，等沈潇雲他們都坐在桌子前，之前準備的菜肴也全部擺上桌子了。
自家吃的年飯，不會像外面的酒店裏擺放的那麽好看，可足夠的豐盛，份量夠，都是适合自家人的口味來做的。
年飯的桌子上，是不缺乏湯湯水水的，在沈家的桌子央，是一個冒着熱氣的火鍋，如今的火鍋直接用電，開大小火，方便加熱，随時都可以吃。
火鍋的邊緣有擺放的很整齊的蝦子，有直接清蒸的，适合年紀大，口味清淡的老年人吃，同時也有油爆大蝦，适合沈潇雲他們這些年輕人吃。
一粒粒燒成焦糖色的排骨，同樣的齊齊的排放在長方形的瓷盤裏，排骨底下是幾片剩菜葉子，去一些油膩，同時也給人清新的感覺。
焦糖排骨旁邊是蒸的很軟軟的梅菜扣肉，扣肉是用自家豬肉做的，切的薄薄的，寬約四到公分，長度在十公分，肥瘦分明，底下是雲水村這邊的梅幹菜，蒸軟後，極為軟爛，吸足了油脂和湯汁，香甜軟弱，老人吃的也合适。
圍繞着火鍋爐子周圍的還要清蒸的鲈魚，味道鮮美，魚肉一看就很鮮嫩，附帶着還要油炸的小魚，一條條跟筷子那麽的長，炸的金黃酥脆的。
切割好，只接淋上一些澆頭的血腸，又嫩又滑，筷子輕輕一觸碰，就會碎掉。
還要自家手打的肉丸子，用高湯煮熟，然後盛放在廣口的盤子裏。
炖的軟爛的土雞，裏頭放一些冬筍，湯汁鮮亮，鮮香濃郁，瞧着就讓人特別的有食欲。
還要燒鵝，這還是沈家頭一年吃的這般的豐盛，以往這些雞鴨魚什麽的，很少整只來吃，都是炖爛，剁碎，一只都能做兩道菜。
而這燒鵝，還是拜托同村人的福氣，沾了一些光，為了游客的口腹，一些村民開始動腦筋，做一些很有特色的美食，比如這燒鵝。
先腌一段時間，等入味再鹵，鹵個半成品，又拿去烤爐進行熏烤，這鵝外層皮脂其實很厚，毛孔也很粗糙，其實不怎麽好吃，再加上這鵝的肉質很粗糙，直接煮的吃，那肉跟麻線一樣。
不過，如今在村民們巧手下，花了不少心思，也有年輕人願意去外面學習經驗，知道如何的處理，讓這燒鵝的皮脂變薄，變脆皮，裏層的鵝肉不會變的粗糙，吃在嘴裏軟嫩，因此往年被賣掉的鵝，如今村民都自己留着，給村裏一些加工費，留着自己吃。
沈家年飯的餐桌上，就多了燒鵝。
同時還有一道兔子肉。
沈潇雲支持村民們養殖種植水果蔬菜，增加收入來源，沈潇雲家裏就抽了養殖兔子。
這兔子養的是又肥又大，一只只嫩的不像話，不光皮毛可以賣，這兔子也賣的很走俏。沈家養的兔子一部分流入農家樂，為農家樂的菜譜上添加一些葷菜，也給游客們加加餐。
另外一部分，有的分發給在農家樂這邊的員工，算是給他們這一年來工作的福利，還有一些則是賣給支持他事業的粉絲們。
