第七章 争奪
薛明邃緊鑼密鼓地開始了三人圓桌會議。
為應對安千憬的來勢洶洶，舒悄被要求每天前來SOLIS和他們兩人商讨作戰計劃。自從那天後，舒悄來SOLIS的頻率高了，也穩定在固定時間段。用薛明邃的話來解釋，就是他作為始作俑者，必須得對他們咖啡館的生死負責。
三人的關系逐漸熟絡起來，開完了會，閑來沒事碎嘴扯聊。話題照樣由花允澈展開，越奔越遠，看起來跟緊張的作戰會議脫了軌。
最終會議在三人的商讨下出了結果。
由花允澈負責打聽「啡語」的情報，從來來往往的人中套話，得到零碎的情報。「啡語」使用了絕妙的阿拉比卡種咖啡豆，這種咖啡豆風味均衡協調，幾乎沒有酸味，稱得上是最适合做花式咖啡的品種。菜單中的咖啡，多少都和日式風格脫不了關系。更重要的是——他們不執著于完全表現咖啡的香醇，而是混合了其他風味。“渡月橋”是最受客人歡迎的一道咖啡，原先是新宿一家咖啡館所創作的花式咖啡品種，在萃取的Espresso中混入了豆沙餡，又搭配了肉桂粉和肉桂卷餅，做成了意境十足的飲品模樣，可以說是十分有趣。
撇開對方的人力物力，安千憬善用咖啡與其他調味品搭配，做成咖啡館的主打品。咖啡的配料選取，意味着可以平衡它們之間的味道，又或者是相互沖撞。這些都需要咖啡師精妙的手藝SOLIS确實不能與之相比。
不過，如果想打敗他，可以挑其不足之處，把對方所欠缺的地方加以利用。而最重要的一點，就是保持自身咖啡的獨特性與競争性。
“……雖然「SOLIS」歸你了，但依我看，并不代表你就擁有了「SOLIS」的精髓。”
薛明邃脫口而出，“舒悄，為什麽你要執意護着我們咖啡館呢？”
舒悄結巴，“……沒什麽意思，你想多了。”
“那你每次來都只點愛爾蘭咖啡，是因為只喜歡他調的這種咖啡嗎？”
“我只是覺得……你調的愛爾蘭咖啡裏有純樸的味道，充滿了對傳統咖啡的愛與熱情。”
他說完才意識到自己說了什麽，那人是在桃套話。忙想要辯解，薛明邃笑起來，讓舒悄沒了解釋的機會。
薛明邃開始了反擊的第一步。
首先嘗試着研究出不同的咖啡，将常見的配料逐一排查，琢磨它們的風味，和咖啡搭配起來又演變成什麽樣的風味。然後拟定出好幾種想要調配的新型咖啡，要與在以往的咖啡不同，添入新的元素，又要保持着傳統咖啡的特色。
新制的咖啡完成後，薛明邃找各種理由要求舒悄幫忙品鑒。舒悄總能給出恰當的意見，并提出改進建議，進一步驗證了薛明邃心中的猜想。
最終，薛明邃調出了符合心意的咖啡。
舒悄喝過一口，道：“這是拿鐵？但加入了白蘭地和糖漿。”
“是的，我嘗試着凸顯它的風味。”
“好是好，”舒俏回味着口中的餘香，“但沒有感覺到屬于冬天的味道。或者說，白蘭地沒有發揮它本身的烈性作用。”
“你的意思是？”
“就是說，我喝過後，沒有感受到這杯咖啡帶來的冬日溫暖。”
薛明邃醒悟。
下午又去商場買了些食材，舒悄趴在吧臺上，望着他工作，“你領悟力挺強的。”
薛明邃捏着茶匙打着轉，“那真是過獎了，其實都多虧了你。”
“不，我是說，你挺有天分的。”舒悄擡頭。
薛明邃望着他，對上他澄澈的眼睛。
花允澈不時做出甜品，從昨天的芒果西米露到今天的冰淇淋松餅，花樣翻新，層出不窮，色、香、味，俱全——松餅上卧着香草冰淇淋球，周圍還有不同的水果切片，淋上巧克力醬汁，很是誘人。
薛明邃笑道，“好久沒吃你做的甜品。開了咖啡館之後，鮮少需要你幹活。”
花允澈一笑。
舒悄這才見識花允澈的手藝，一問，才知道兩人是大學校友。小思最近沒有來訪，估計也為自己的店犯愁。
咖啡館中不時傳來輕松的笑聲。
午後的短暫時光也在他們的笑聲中緩緩流逝，薛明邃繼續與另一道咖啡作戰，反複嘗試，最終達到完美的融合，薛明邃将成品遞給舒悄，“這次一定能讓你滿意。”
舒悄一瞧。
一只嫩綠色的咖啡杯中，散發出姜糖的辛香味，表面鋪了一層淡淡的奶泡，奶白色的貓咪拉花和周圍淡咖色粉末似要融化在一起。
舒悄眼神一亮，提起一品。
這哪裏是一層奶泡，分明是與磨粉後的姜糖片的融合。奶香飄逸的拿鐵咖啡中，竟帶了些姜汁的微微辛辣。這份辛辣湧上鼻腔，随後是紅棗的甜潤。一口下肚，似要融化了冰冷的內髒，心中一片溫暖。
他笑起來，“你竟然将紅棗姜茶和濃縮咖啡相融？”
“沒錯，挑選了老姜和紅棗煮成。姜茶添入濃縮咖啡中，做成了新型拿鐵，既是融合，又是提升。”
“你用了什麽糖？”
“紅糖。”
“嗯，确實切合了顧客對冬日熱飲的需求。”舒悄點頭。
花允澈道“品嘗咖啡的同時，将冬日的寒意也驅散了。”
“不過還需要提升口感。姜茶煮制中可以放入桂圓，口感更加豐潤飽滿。另外，我覺得可以将紅糖換成黑糖。”
“黑糖？”
“嗯，那也是紅糖中的一種，只不過在熬制時間上更長，因此更加有營養，口感也更佳。”
薛明邃想了想，“但我好像很少看到它的使用。”
“哦……那是十一區那邊的叫法。”
“……”薛明邃沉默了一下，“十一區？”
氣氛詭異地安靜了一下。
“呃……沒什麽，我亂說的。”
花允澈提議姜汁拿鐵的杯裝可以學習「啡語」。換成具有SOLIS标識的LOGO，打造成為冬季招牌特飲。從外觀上就吸引顧客眼球，确實可行，促使姜汁拿鐵熱賣，薛明邃便迅速将杯裝設計的重任交予了花允澈。
舒悄疑惑：“允澈，你是學設計的？”
“不算是，”薛明邃代為回答，“他是屬于傳媒類專業的，不過這個專業有點雜，什麽都學。”
“哪裏是什麽都學，課又多又雜，又不知所雲，讓人摸不清方向。”
“那有考慮過畢業後做什麽嗎？”
花允澈一愣，“還沒有。”
姜汁拿鐵的杯裝設計很快完成。有其他兩人的協助，迅速聯系到店家制作獨家杯型，外觀是簡潔的白色，杯身印有淺咖色的店鋪LOGO。杯子外緣，還套有一圈牛皮紙材質的杯套，也印有LOGO，一來防燙手，二來給顧客提供了暖手服務。
反擊計劃就這樣基本完成了。
