☆、071 蕙娘
為什麽中國古代沒有出現西方的奶油蛋糕，那是因為古人沒有掌握打發雞蛋的技術，當然相應的，能解放雙手，提高效率的打雞蛋的機器，中國的古人也沒有研制出來。讓鐘意這個文科生研制，也是不可能的事。
所以自始至終，打發雞蛋都是由鐘意自己做的，她明白蛋黃要打到什麽程度，蛋清又要打到什麽程度，是成倒垂角還是尖角，在現代的烘焙攻略書裏，都是有标準的。而那人拿走的方子裏，偏偏沒有這個标準。
于是陳大有安排的那些打雞蛋的人，只好憑着自己的感覺去打。
起初有力氣，也有精神，還有耐心，打出的蛋液都是能用的，但随着時間的推移，源源不斷的點心要求，無論多麽有耐心的人，面對一碗碗單調的雞蛋液，也是會産生疲勞的。
而一旦産生疲勞，那麽标準就不複存在，做出的點心，自然就會出現問題。
當紫煙發現那人的異常，告訴鐘意時，鐘意就料到他可能是被摘星閣收買，要偷方子，既然他要這樣做，那就将計就計，給他做一張方子吧。
所以前天下午，鐘意似乎是不經意地對紫煙說：“我那櫃臺裏的方子你可要緊給我看好了，被人偷了咱們可就完了。”
那天晚上，那人就真的急不可耐把方子偷了交到了摘星閣，而摘星閣于第二日的晚上。就急不可耐地投入生産，大肆宣傳了。
就像打仗一樣，倉促應戰。總是會産生很多問題的。
鐘意看着一頭汗水的陳大有，對他産生了一點同情。
如果他不是非要把白鶴樓置之死地，要叫跟白鶴樓點心一樣的名字，是不至于淪落至此的。
陳大有沒有別的辦法，只能退錢了事，他想借着點心擴大摘星閣知名度的目的，徹底失敗。
而因為這個夜晚的鬧劇。摘星閣的雀舌茶，也會受到很大影響。如果陳大有沒有後手。那麽摘星閣日後，怕是連東山再起的能力都沒有了。
這完全不是危言聳聽，在商業競争激烈的十裏花街上，一個小小的棋子放錯了。馬上就會面臨滿盤皆輸，快得也許只給掌櫃一個夾包袱走人的時間。
喝完了茶壺裏的最後一口茶，鐘意站起身，感慨地說：“雀舌可真是好茶，雖然還是不如我極其鐘愛的鐵觀音，但也确實是好茶了。”
紫煙和銀蝶也站了起來。銀蝶的臉上，挂着滿足的笑容，鐘意看在眼裏，心裏嘆口氣：這位間諜。也太喜形于色了些。打發雞蛋的秘密，就算是你不打聽，有了摘星閣這一出。我也不打算再藏下去了。再藏，可就藏出仇來了。為了配方哪天被人殺了，也未可知啊！
“趁着陳大有還在安撫大堂的客人，咱們去他廚房轉轉吧。有句話怎麽說的，要了解對手，就要知道他的心髒所在。一個酒樓的心髒，無疑就是廚房了。”
鐘意去的還真是時候。她前腳剛進來，就結結實實撞上了一個驚得魂飛魄散的人，“死、死人了！”
那人也沒看清來者并不是摘星閣的人，只胡亂叫嚷，銀蝶上去毫不客氣地抓着她，用力晃了她兩下，又大聲問道：“哪裏死人了？”
“裏邊！蕙娘吊死在裏邊了！”那人又掙脫銀蝶，又沒頭蒼蠅似的飛奔出去了。
鐘意心裏一驚，連忙拔腿跑進廚房，果然看到敞開的一個小房間裏，吊着的一雙腳。
“快，快把她放下來！”鐘意心裏不禁埋怨剛剛那人糊塗，不想着趕緊把人放下來，往外跑什麽！
鐘意上去抱住那雙腿，用力向上舉，又一疊聲地叫着紫煙銀蝶快來幫忙，三個人手忙腳亂地把那想不開的人放下來。
“好像是一個廚娘。”銀蝶說道，“姑娘，晚啦，不中用了。”
鐘意也不說話，忙忙地将這人的上衣全解開，用力按壓她的胸口，每壓四次就做一次人工呼吸，反複幾次後，蕙娘輕哼一聲，鼻端有了呼吸。
看到銀蝶瞪大了眼睛吃驚地看着自己，鐘意解釋了一句：“以前遇到過溺水的人，看別人是這樣救人，并把人救活了的。”
銀蝶看看紫煙，滿面的驚奇之色。
哪有這樣救人的，這些法子，怕是連多少年的老郎中都不會吧？姑娘到底是什麽人？難道是個妖精住在了她家姑娘裏？
紫煙卻朝銀蝶努努嘴，“快幫着姑娘幫人擡到能躺的地方去。”
紫煙經過那次談話，早與鐘意心意合一，就算是鐘意在她面前羽化成蝶，怕是紫煙也會接受。
再說眼下又哪裏是讨論姑娘是否還是姑娘，一條人命等着她們救呢，這銀蝶，也太拎不清。
鐘意收拾出一塊案子，紫煙和銀蝶将人擡到上邊，又從水缸裏舀了一瓢水，給人灌了些，又等了片刻，就看到人幽幽醒轉了過來。
鐘意在她身邊輕輕說道：“大姐，天底下沒有邁不出的坎兒，你這一想不開，讓那些惦念着你的人，該怎麽辦呢？”
都說死了一次沒死成的人，十有*就不會再尋死。蕙娘剛剛也是一時走了牛角尖，受不了之前沈柳的羞辱，再加上陳大有的粗暴對待，蕙娘想不開，就懸了梁。
也是陰差陽錯，竟趕上鐘意想觀察摘星閣的廚房，就救了她一命。
蕙娘從案子上坐起來，翻身便向鐘意拜去，“姑娘救我一命，大恩大德，沒齒難忘，蕙娘死過一次，便不會再生那心思，多謝姑娘！”
鐘意也吃驚了，連忙把蕙娘扶起來。問道：“你就是蕙娘？摘星閣最好的廚娘？”
蕙娘別過臉，像是不願意接受鐘意的稱呼，“以前不過承蒙掌櫃看得起。蕙娘現在只是個打雞蛋的小工。”
“怎麽讓女子打雞蛋呢？”鐘意像是自言自語，又像是問蕙娘，“打雞蛋這種事，有男子做最好，陳大有也不像是不通廚藝的人，怎麽想不明白這種事？”
蕙娘因為被鐘意搭救，就索性知無不言了。“之前因為一件事，我灰了心。不想再在摘星閣做下去，可摘星閣卻不肯放我走，又看我日日磨洋工，于是掌櫃就讓我打雞蛋了。”
那件事。怕就是前些天沈柳被乞丐欺負了，又去摘星閣找了蕙娘的晦氣。
“要不……”鐘意仔細地看着蕙娘，“蕙娘，我是白鶴樓的掌櫃，叫鐘意，不如蕙娘去我那裏？我那裏，正缺一個你這樣的好廚師。”
蕙娘搖搖頭，“我心灰意冷，只想回家。日後找個大戶人家去大廚房上工，不想再在酒樓做了。”
鐘意也沒有強求，又說道：“只是剛剛看你在這裏的處境。你的同僚似乎對你也……有個嫂子有那力氣跑出去，卻沒那力氣把你放下來。”
蕙娘淡淡地說：“我管着她們的時候，苛刻了些，如今我到這步田地，她們巴不得我一繩子吊死。”
“所以蕙娘就算不讓那些小人如願，也要好好活下去。”鐘意按了按蕙娘的肩膀。說道，“蕙娘。你什麽時候去白鶴樓，我都會給你留一個位置。我是真心的，希望你好好考慮考慮。”
蕙娘點點頭，不再說話了。
鐘意也沒什麽話說，觀察廚房什麽的因為這件事，也不适合了，于是就只好帶着紫煙和銀蝶走了。
“掌櫃姑娘，等等。”
蕙娘忽然在她們身後叫住了鐘意。
“若是我去了你們那裏，你們那點心，可以教我做嗎？”
蕙娘問出這句話，讓銀蝶緊張地看向了鐘意，就連紫煙，神情裏也有一些探究。
姑娘對點心的配方，看得可是很嚴的，那一手打雞蛋的絕活，她始終沒有傳給任何人，連紫煙都沒有過。
這個蕙娘就這樣直接地問出來，鐘意會如何回答呢？
“當然可以啊！”鐘意想也不想，直接就說，“你去了我那裏，就是我的廚子，當然要掌握白鶴樓的所有菜品和點心了。”
蕙娘看了看鐘意，又點了點頭。
鐘意也朝她點點頭，就走了。
紫煙不顧銀蝶也在，就問鐘意：“姑娘就不怕那蕙娘有別的心思？她要是去咱們那裏學會了做點心，另起門戶該怎麽辦？”
“她不會的。”鐘意搖搖頭，“這個蕙娘，是一個非常驕傲和有自尊心的人。這樣的人，你一瞬間的猶豫都不能有，你猶豫那一下，她就會頭也不回地離你而去了。”
“那她為什麽不答應姑娘來咱們這兒？”銀蝶也問道，“我看那摘星閣，是容不下她了。找大戶人家做廚娘，哪是那麽容易的，這種肥差，一般都是家生的奴才做的。”
“她有她的考慮吧。”鐘意皺着眉頭說，“她畢竟也在摘星閣待了幾年，要不是摘星閣接二連三地傷她自尊，她是不會想不開的，看到我，也不會有現在的好臉色了。”
像蕙娘這樣的人，忠誠度是很高的。但若是老東家一而再、再而三地傷她的心，如果她決定離開老東家，那是無論多少錢，開出什麽樣的條件，她都不會回去的。
不過鐘意願意争取下蕙娘，這個廚娘如果到了白鶴樓，那就大大地解了白鶴樓的燃眉之急啊！
三個人穿過大堂，一邊說一邊走，快走到門口時，被陳大有攔住了。
現在摘星閣已經冷冷清清沒有人了。這個夜晚的繁華喧鬧，就好像是陳大有做的一場夢一般。
當摘星閣名聲最大的客人，官至四品的丁大人也氣哼哼地拂袖而去時，陳大有明白，一切都完了。
摘星閣花了八年時間，從一家小小的茶館變成在十裏花街有一號的大茶樓，在這個夜晚，一切都打回了原點。
是他急功近利，想踩着白鶴樓上位，将人家的點心偷來賣，卻沒想到出了漏子，內線雖然給他偷來了配方，但點心還是失敗了，是半道失敗的。陳大有百思不得其解，不明白那點心為什麽一開始好好地，越做就越不成樣呢，什麽都是按照方子來的啊……
ps：今天貓空遭遇了很嚴重的卡文——明明知道該寫什麽，但就是進入不了寫作狀态，總是寫幾行字就心浮氣躁的，看着寫過的東西也很有删除的沖動。所以第一更晚了，第二更也有點晚。
貓空是個沒有長性的人，幾乎沒有做過天天堅持的事，上架到今天，貓空堅持雙更10天了，我知道這對網文作者來說，是個提都不能提的事，但貓空還是有點開心自己的小堅持。感謝各位親給予我的支持和鼓勵，非常感謝！
