第28章 喜氣洋洋

更新時間2014-6-12 20:48:41 字數：3696

刑氏和雪梅聽到他的聲音急忙從家裏迎了出來。

劉承志咧着嘴，臉上是掩飾不住的笑容，在家裏随便洗了把臉，便領着一大家子人去了老三院裏。

段氏正在家裏照顧劉承貴，看到二房的人都過來了，立刻便明白這是要分錢，滿心歡喜，笑眯眯的将他們往屋裏讓。

“二哥，你太客氣了，有啥事叫一聲我就直接過去了，你們還來做啥？”

“這不是老三不能走嗎？家裏又不能斷人。”劉承志樂呵呵的，跨進了弟弟的房間。先問了問他今天怎麽樣，便把今天在縣裏抓的藥和一張注意事項及收條遞到了段氏手上。

“這是姜公子讓抓的藥，你一會拿去給老三煎上，說是三碗水煎成一碗……”将姜恒對他說的醫囑仔細吩咐了一遍。

段氏忙不疊的點頭，“一會我去老宅把收條給爹娘。”刑氏聽到這句話後撇了撇嘴，哼了一聲。

沒見過這樣的爹娘，拿藥不給錢，讓劉承志涎臉着去賒帳，說要見到縣裏的收條才給錢。劉承志無奈，只得先在家裏拿了錢。

“要是爹娘不給錢，我就把錢拿出來。不能讓二哥吃虧……”段氏說道。

“爹娘咋能沒錢呢？”刑氏滿腹的不滿，“就光那個鳳冠就值不少的銀子。”

“你胡扯啥呢？”劉承志的聲音突地提高，“去，把肉洗洗剁剁，晚上就在老三家吃了……”

雪梅就要出去幫忙，卻被劉承志喊了下來。

“昨天挖的爬紮，今天都賣掉了……”劉承志滿臉的喜色。

“二伯，一共是幾斤啊？”麗質原本眼饞餃子，一聽到二伯說起爬紮的事情，頓時眼冒星星，再也挪不動步。

“一共是九斤，秤高高的。姜公子便給咱家算了一個整十斤的帳。原本說好不是十文錢一斤嗎？也不知道咋就這麽巧，咱們的人剛剛秤完爬紮，酒樓的人就過來收……”劉承志說到這裏，看了一眼女兒，眼中全是溫柔。

“想必是昨天夜裏姜家便通知了酒樓，所以他們才會一早就去。”劉承貴接話道。

劉承志點點頭，“就是這個理兒！當時我們也是高興壞了，沒想到這東西确實能賣錢。更沒想到，這價錢高的都離了譜……老三，你猜酒樓的人過來收一斤是多少錢？”

“咱賣的是十文，那酒樓來收咋地也得十五到二十文吧！”劉承貴想了想後說道。

“半分！”劉承志說着，将五根手指合在一起比劃了一個意料不到的手勢。

聽了這話，劉承貴突然劇烈的咳嗽了起來，麗質急忙給他端了一碗水。

好半天後，才止住了咳嗽，喘着粗氣道：“二哥，你可別和我開玩笑，這個玩意兒咋就值了五十文？”

劉承志撓着腦袋，憨敢地笑，“別說你不相信，我也不相信。可是他們一手交錢一手交貨，我可是在旁邊真真的看着，斷不會少。”

敬民在一旁聽着也是連連點頭，證明父親說的所言不虛。

“你說這富貴人家，咋就恁……恁……”劉承貴想了半天也沒有想出來要說什麽話。

“三叔，這富貴人家，吃的就是節令，吃的新鮮，如果這爬紮天天都有，能賣十文就頂了天。可是這東西也就只有幾天，幾天之後就全部變成了蟬。當然價格不低。”雪梅心想，我還沒有告訴過你們後世一個爬紮能賣一塊錢。放在大城市，一斤賣到将近二百都有人吃，吃的就是高蛋白高營養，吃的就是綠色食品。

劉承志搓了搓手，向着劉承貴說話：“老三，我就想……就想，這事能不能咱兩家合起幹。挨黑吃了飯後，讓麗質和麗質她娘都下地挖……姜公子一開始說好是十文，可是看咱家都吐過髒水先收拾過的，便一斤給加了十文錢。”

“啥，一斤二十文？”劉承貴頗有些不敢相信。

“嗯哪……”劉承志用力的點下頭，“要不然，我咋說讓咱兩家把這事給幹起來，挖個幾天，能頂幾個月收入呢。我還想着，等明天讓你嫂子和麗質她娘回娘家一趟，把這事給親戚們說道說道，有錢大家賺呗。”

“行啊！二哥有啥好事都想着我這個做弟弟的，咋不行……”劉承貴的雙眼有些濕潤。

挖爬紮這事，明明是二房先想起來，賺了錢他們也沒想着讓自己獨吞，反而願意拿出來和親戚們分享。有個這樣的兄長，劉承貴只覺得滿懷滿心的都是幸福。

“行，那就這樣說定了，我先把今天的錢給你結了。”劉承志說着，就從旁邊的柳筐裏拿出一個包裹來，裏面全是銅錢。一五一十的往外數，數了三堆後讓劉承貴點點。

“一斤二十文，咱一共是十斤。就是二百，我家兩份，你家一份……正好買了斤半五花肉，剩下一家六十文。”劉承志算數不行，算了好半天才算把這三份錢給擺好。

看到他們分錢，雪梅便把敬民拉出了屋。

“哥，我讓你問的車前子，你問了嗎？”

敬民聽到妹妹要問的是這事，嘿嘿一笑，“問了，姜公子說要收，不僅要收還收一些其他的東西。”

“都收啥？”雪梅緊接着問道。

“姜公子說要收蟬衣，妹子，你說這是啥東西？咱家又不紡織，上哪弄衣服啊……”敬民就道。

雪梅撲哧一下笑了，捂着嘴道：“哥，這個蟬衣就是爬紮脫下來的皮，也叫爬紮皮，你忘啦？”

敬民恍然大悟，不好意思的拍了拍額頭。

“那姜公子都說多少錢了不？”雪梅又問。

“姜公子說那個車前草的子，如果是炒制過的，一斤二十文，如果是曬幹的，一斤十文。蟬衣一斤三十文，這些都是有多少就要多少。還有青蒿，曬幹的一斤給十五文……”說到這裏，敬民尴尬了一下，“其實姜公子還說了好多，可是我腦子笨，都忘了。”

雪梅聞言點了點頭，這些東西都是極好弄到手的，只需要家裏曬一曬就行了。等到賣光爬紮後，可以拿賣爬紮的錢收購車前子和青蒿。收完後再賣給藥鋪，這一個秋天收下來，也是一筆不小的收入呢。

便把這個想法和敬民說了一說，敬民立刻同意，“妹子，我那份錢我就不要了，先放在你這裏，用來收東西。”

“我也要。”麗質已經站在門後聽了半天，聞言再也忍不住了。

“麗質，你不是要買小雞嗎？”雪梅調侃道。

麗質笑道：“買小雞得好幾個月才能見錢呢，這個生意要是真像姐說的來錢快，我當然要把錢給姐了。”

雪梅便笑着拍了拍麗質的肩，“行，就算你一份，誰讓咱們是親姐妹呢。”

兄妹三人正在說話，便聽到竈間傳來了撲撲的剁肉聲音。

刑氏和段氏一邊低聲說着話，一邊忙着手裏的事情，看到雪梅和麗質進來了，便招呼着倆人去屋後摘些小蔥和韭菜來。

農村人吃肉和城裏人不一樣，城裏人講究肥肉相宜，宜瘦不宜肥。而農村則是講究要吃大肥肉片子，越肥越好，原因很簡單，就是因為肥肉價格低，只需要十二三文就能買到，而精瘦肉則是十六文一斤。買五花肉時，敬民還猶豫了一番，因為五花肉可算得上是好肉了。最後咬了咬牙才買了一斤半，劉承志又兌了幾文錢，買了兩根可以熬湯的大腿骨，準備敲碎了給弟弟熬湯進補。

除了豬肉外，劉承志還買了幾斤豬肉，這個很便宜，一斤只要六文錢。在鍋裏熬一下，炒菜的時候放點菜籽油再放點豬油，菜裏便會帶了點豬肉的香氣，這是買不起豬肉的農家人吃肉的唯一辦法。

一會，雪梅和麗質便在老三院子的後院摘菜回來，又進了竈房，姊妹倆人準備切菜。

将韭菜和蔥放在一起剁成碎末，這樣可以防止在切蔥的時候流淚。段氏已經支起了鍋，将鍋燒熱洗淨，豬油切成大小相等的丁塊往鍋裏放。豬油剛剛下鍋，竈房裏便飄起了豬肉特有的香味。

“真香啊！”敬民站在竈房外面，探着頭往裏瞅。老劉家的規則是男丁不下竈房，只等着吃，所以段氏明明看到敬民在竈房門口站着也沒喊他往竈裏添柴火。

刑氏咧着嘴笑，手裏的刀上起下落的剁肉，不時歪着頭往鍋裏看。

“去幫你嬸燒鍋。”看到了兒子身影，指使他道。

敬民早就想往竈房裏鑽了，聽到這話答應了聲就撸起袖子，吱溜一下從段氏的胳膊下鑽了過去，嘿嘿笑着往竈裏添柴火。

“哎喲，哎喲，可不能添恁多，火大了這油渣子就黑了。”段氏看到敬民一個勁的往竈裏添柴，急忙阻止。

一會，鍋裏的豬油慢慢縮小變黃，最後變成了一整鍋清油。熬出油後只需要将它們稍微冷卻一下，然後倒進事先準備好的耐熱瓦罐裏，完全冷卻後就變成了奶白色的凝脂。湊到鼻端聞一聞，還能聞到一股豬肉的香氣。

“娘，油渣子回頭包包子吃呗。”雪梅看了眼炸得焦黃焦黃的油渣子，想起了前世吃過的油渣配山野菜包子，好吃到爆，忍不住提建議。

“行，”刑氏樂呵呵的應了聲，把手裏的肉餡分出來小半碗留做包包子的材料。

這時，韭菜也用菜籽油淹過，雪梅和麗質又把姜給切好，把花椒大料在蒜缽裏敲成了細末，刑氏就開始盤起了肉餡。

盤肉餡要照着一個方向使勁的盤，一直到肉餡上出現了一層細細的白沫這才算是将将盤好，這時倒入醬油和鹽，再使勁的盤，直盤到肉餡光滑不沾盤，這才算是真正的盤好。再把用油淹好的韭菜放進餡裏，使勁的盤。

當菜和肉餡完美的結合在一起時，一道美味的豬肉韭菜餃子餡出爐了。

“來，嘗嘗甜鹹。”刑氏用食指挑着一點肉餡送到了三個孩子的嘴邊。這是孩子們天生就有的權力，只有他們才有權力在餃子沒有做好時嘗甜鹹。

雪梅伸出舌頭抵了抵，抿嘴直笑，“娘的手藝老好，甜鹹正合适！”

刑氏啐了她一口，“就你小嘴甜……”

竈房裏傳出幸福的歡笑聲。

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《明史·食貨二》：“於是戶部定：鈔一錠，折米一石；金一兩，十石；銀一兩，二石。”明代一石約等于現在的94.4公斤。

明朝物價換算辦法：我這裏今年的超市大米最普通的散裝米，3.5元一斤。

2*94.4*2*3.5=1321.6元人民幣。為方便換算，一兩銀子相當于人民幣1330元。