第70章 棉花糖冰淇淋卷
聊天室的神秘線下聚會。
司瑛士聽到主廚的指示後，立刻行動了起來。
他動作利落地将三個雞蛋的蛋清與蛋黃分離，用攪拌器攪拌了一會兒後稱量好衛宮報出的糖量，然後加入蛋清中，手法優美地繼續打發，心裏卻還在根據衛宮拿取的食材猜測接下來要做的料理。
稀奶油80℃加熱，拿走自己手邊的分離出來的蛋黃，又打了兩個進去攪拌。
聯系上之前白色青年點單的棉花糖冰淇淋，難道是要做那個？
司瑛士的預感在衛宮邊将加熱過的稀奶油倒入蛋黃中慢慢攪拌時達到了頂峰。
他默不作聲地找到了錫箔紙在的位置，果然，衛宮掐準了時間囑咐他，讓他把打完的蛋清烤掉。
司瑛士一瞬間就明晰了：
果然是要做蛋白酥冰淇淋。
這道米其林級別的甜品以口感層次豐富聞名。雖然怎麽看都覺得和這個小作坊級別的簡陋廚房和家常餐館有些不搭調，但是莫名其妙的與剛剛點單的客人很搭調。
司瑛士做了數年十傑的領導者，再加上本職業就是經營餐廳的廚師，看人的眼光很準。
那一位渾身都是白色的青年一看就是非富即貴之輩，絕對不是會為物質條件發愁的那一類人，不肯屈就普通甜點也是很正常的。
更何況司瑛士并不覺得，沒有專業的機器衛宮就難以做出這道高級的甜點。
蛋白酥冰淇淋是可以用手工制作的料理。
司瑛士設定好烤箱的時間，看着衛宮在拿出烤好的蛋白酥之後用勺子在短時間內将其碾碎成非常細膩的粉末，不得不感嘆這位主廚驚人的臂力。
畢竟以正常人的效率和體力不太可能将蛋白酥碾碎到和機器打出來差不多的細膩程度。
但是眼前這位白發的主廚就是做到了，臉上也沒有吃力的樣子，依舊面無表情，但看上去心情好像還可以。
他們以最快的速度将奶油蛋黃蛋白酥碎末的混合物加熱後冷藏降溫，然後用手工攪拌将空氣打了進去，打發後再度冷凍，就做成了口感細膩的蛋白酥冰淇淋。
擺在盤子上，衛宮倒是沒有特意規整它的性狀，而是為它噴上了濃鹽水，豐富口感層次。
然後冷凍冰淇淋的時間他們在做什麽呢？
在手工從零開始做棉花糖。
十分大量、至少有十二人份的那種。
白砂糖、吉利丁、大量的蛋清以及玉米澱粉。
經過了攪拌、打發、煮開、冷卻後變成了大片的堆疊在一處的長方形棉花糖。
從視覺上來看都是雪白且軟乎乎的，衛宮在做的時候還特意在一部分中放入了少量的可食用色素。他用的産品品質不錯，只放了一點點染色卻很快，顏色出來後也特別好看。
然後司瑛士默默地看着衛宮挑出了四片棉花糖，放在了紙上。
兩片是薰衣草一樣優雅的淡紫色，兩片就是原始的雪白色，像倒下的多米諾骨牌一樣交叉疊放在一起，只有三分之一左右交疊，排列整齊，色彩搭配和諧，看起來非常養眼。
沒想到老板對甜品也那麽擅長啊。
不過這并不是他聽說過的那種棉花糖冰淇淋。那種街頭小吃的做法應該是将棉花糖煮化融化在冰淇淋原料裏再度進行冷凍的，是沒有什麽技術含量的料理，但是衛宮現在在做的這種顯然不同。
這種做法，到底是……？
司瑛士看着衛宮的動作，感到莫名有些眼熟。
白發褐膚的青年卻面不改色，鋼灰色的眼眸只是專注地凝視着眼前的料理半成品。
他拿起剛剛噴好濃鹽水的蛋白酥冰淇淋，将其放在了第一片雪白的棉花糖與第二片淺紫色的棉花糖上下交疊的地方，然後再撒上了一些之前準備好的黑白巧克力碎屑，最後迅速地将冰淇淋作為中心把整個棉花糖卷了起來。
簡直就像卷壽司的手法。
司瑛士看見這一幕的時候腦海裏只有這個念頭。
他有些反應不過來地看着衛宮迅速做成了一個超大號棉花糖冰淇淋卷筒，并且用刀子将其在中間一刀兩半，尾部的廚房用紙封口，然後擺入盤子中。
切面的顏色非常好看。外層的棉花糖雪白和淺紫交疊成綻放的花朵形狀，而內部的冰淇淋微微帶着些奶杏色，外層還有黑色與白色的巧克力碎屑點綴，顯得典雅又浪漫。
參與并圍觀了制作全程的司瑛士還能肯定一點，就是這份棉花糖蛋白酥冰淇淋的味道肯定也非常美麗。柔軟如雲朵的口感，清涼的感覺，以及濃郁的甜蜜奶香與鹽水的些微鹹味交織，再加上外層點綴的黑白巧克力，一口咬下去肯定會感受出色多彩的層次感。
如外表一般是份相當合格的料理啊。
不過這個做法，是老板獨創的嗎？
另一邊的衛宮好像讀出了司瑛士心裏的疑惑，在撩開簾子招呼庫丘林送餐的時候語氣平淡地提了一句：“這是我在外國那邊看見的街頭小吃的做法。借鑒的。”
……果然算是獨創的呢。
司瑛士想。
因為作為正常人都明白，怎麽想蛋白酥冰淇淋這種高級餐品都不可能出現在街頭小吃裏。想來是衛宮試着将兩道料理的做法融為一體了吧，這自然算在創新料理的範疇裏面——
遠月學園的廚師們在食戟的時候就經常那麽幹，也沒什麽好稀奇的。
唯一稀奇的就是衛宮這道料理的質量一看就很高，而且還同時兼顧了外表和口感，這是相當了不起的一點。
“下午會有一場聚會。”衛宮的話語很快拉回了司瑛士的微微感受到觸動的內心。
白發的青年主廚淡然地吩咐道：“剩下的這些棉花糖之後會在烤完餅幹後用上。時間差不多了，現在先做一杯卡布奇諾，然後再給之前進來的那位客人做一份壽喜燒吧。”
此刻已經是接近午餐的時間點，Homestay的店內逐漸開始熱鬧起來。
只有兩桌的氛圍，完全沒有變化。
坐在店裏的某個角落的大桌前的，是一位悠閑地喝着卡布奇諾的白發白衣的青年。
他淺紫色的細長眼眸就好似薰衣草花田一般浪漫，與拿在手裏吃着的不知名甜點一樣分外受小姑娘們的矚目。
可是他卻只是安靜地看着手中的外文書籍，臉上始終彌漫着淡淡的笑意，這使他異質的美貌和氣質顯得沒有那麽冷漠突兀了，反而有種外國風情的迷人。
淺金色的陽光透過窗子在他俊美的側臉上打下明明暗暗的光影，愈發襯得他的五官輪廓深邃，宛若雕塑。
只不過對面和身邊的位置們都一直空着，也不知道在等什麽人。
另一位則是坐在遠離白色青年的另一個角落裏的黑發青年。
他有着一頭摸起來似乎十分柔軟的黑色碎短發以及醒目的深紅色眼瞳，眉目清秀，氣質斯文，讓人頓生好感。
他穿着一身簡單的長袖上衣加西褲的裝扮，外面不怕熱地套了一件帽檐和衣擺都毛絨絨的深色外套，細長白皙的手指在筆記本電腦的鍵盤上敲敲打打，神色專注，偶爾還向後一靠拿起黑咖啡慢慢地啜飲一口，目光卻依舊不離開電子屏幕，臉上甚至還彌漫着微微的笑意，凝視着屏幕就好似看着情人一般。
兩個人在店內不同的角落，看上去互不幹擾，氛圍卻分外相似，有時候還會驚人一致地拿出手機查看消息并且聊天，似乎都在等人。這讓想要上前搭讪的女孩子們退去了一波又一波。
“你好，這是你點的牛肉壽喜鍋，請慢用。”
聲線爽朗、面上有着友善的鄰家大哥氛圍的藍發青年，帶來的是托盤上熱氣騰騰的美味料理。
“謝謝。”
黑發紅瞳青年輕巧禮貌地回答道。
他将面前的筆記本電腦合起來收好，放置在一邊，騰出位置給藍發侍應生放下餐點。
“今天挺早的呢。”黑發青年望着色彩鮮豔和諧的壽喜鍋，聳了聳肩膀，擡眼向藍發侍應生說道，“請跟老板說，給我再來一杯美式黑咖啡吧，不急哦，在這份料理吃完之前都可以。”
“我明白了，請稍等。”
藍發青年回答道，然後轉身離開了。
黑發青年——折原臨也好好享受了一頓美味的午餐。
正在他将熟度剛剛好的牛肉薄片放入生蛋液中裹了一裹的時候，店門處的風鈴忽然再度響了起來。
一位穿着淺駝色大衣與白色圓領上衣的青年走了進來。
他無聲無息，卻幾乎引起了店內所有人的注意。
那頭虹色的卷曲長發一直拖到膝彎，在今天晴朗燦爛的陽光下面流光溢彩，好似仙境的極光一般。而男人本身也有着非人的英俊面容與普通衣飾也掩蓋不住的精靈般空靈缥缈的氣質，身段修長，耳尖下方挂着多枚花瓣樣式的淺粉色耳飾。
他好像根本沒有注意到自己引起了店內許多人的矚目，而是神色輕松地用深紫色的眼瞳掃視了店內在座的顧客們一圈，然後走到白發白衣淺紫眸色的外國青年面前，微笑起來：
“就是這裏吧，棉花糖醬？”
