第一百零四章馬缰繩
翠鳳可是個無辣不歡的主兒，聞言頓時美得不行，連聲答應着這可太好了。
等翠鳳把土豆絲和胡蘿蔔都切好了，何碧就燒好了一鍋開水，先把土豆絲入鍋燙了燙，直到臨出鍋前，才把胡蘿蔔絲也放了進去，略微一過水就撈出來、浸泡到涼水裏。
“雖說胡蘿蔔生着也能吃，只不過有人不喜歡那股味兒，燙一燙就會好一些。”
她一邊給兩種菜絲過着涼水，一邊教翠鳳。
“只是這胡蘿蔔燙久了就容易軟爛，口感就不脆了，在土豆絲燙的透明了，要出鍋過冷水前再放進去就可以了。”
“等到土豆絲和胡蘿蔔絲都燙好了，撈出來多過幾遍冷水，它們就還都是脆脆的，瀝幹水後也不用再下油鍋，愛怎麽調味就怎麽調味，就是一道爽口的涼拌小菜了。”
“這涼拌小菜再配上一盤子鹵肉，一盤炒合菜，卷春餅就有葷有素，既不用擔心會吃膩，也不會嫌棄太素氣。”
既然何碧已經這麽打算好了，等她用花椒油、香油和鹽拌好了土豆絲和胡蘿蔔絲後，就取了翠鳳洗好的豆芽和菠菜，加了些炒雞蛋做了個炒合菜。
論說平常吃春餅肯定要單獨攤個雞蛋，最好再做個京醬肉絲，這兩樣再配上何碧已經做好的幾樣菜，這才算她真正的心頭好。
可惜那京醬肉絲又是肉，單獨攤出來的雞蛋等送到大帥跟前肯定也涼了，吃起來容易腥氣，遠遠不如燙嘴時的好吃，倒是把雞蛋放到炒合菜裏更穩妥。
等到炒合菜出了鍋後，再把鍋重新洗幹淨，何碧就在鍋裏略加了一點油，把翠鳳剛剛切好的一碗西紅柿丁下了鍋。
那西紅柿本就去了皮、又切得夠小，外加上鏟子頻繁碾壓，不出片刻就被炒成了醬，這才加進兩大碗水進去，半鍋湯立刻就變成了紅彤彤的顏色。
這時小霜那廂不但已經做好了七八張春餅，連着要做疙瘩湯的面疙瘩也和好了。
翠鳳就把那盆面疙瘩遞給何碧，這才取了食盒，先把肘子和牛肉的拼盤連帶一碗蒜泥蘸料放進最底層，再一層就放進春餅和炒合菜，頂上就放了滿滿的一盆涼拌土豆胡蘿蔔絲。
何碧看得直笑：“你這丫頭簡直調皮。你這是生怕大帥不罵我，就故意把肉藏在最底下嗎？”
只不過何碧也明白，翠鳳這丫頭可真聰明。
這盤肉既然勉強算得上是唯一驚喜，不放到最下面怎麽成？
而若是把那盤肉擺在最上面，大帥或許以為下面幾層還會有別的肉菜，等到一層層掀開食盒後，卻發現剩下的全是素的，再不想急眼恐怕也得急了。
她就雖然口上笑罵着翠鳳，也沒叫這丫頭重新把食盒擺一擺，而是連聲叮囑這丫頭忙完了就去給小霜幫忙，也好多烙些春餅當晚飯。
“另外幾位大叔的晚飯都有小徒弟打點，趙大哥的徒弟可沒在家，今晚就叫他和我們一起吃。”
“再說就算別人的晚飯都有着落了，你也別忘了去問問，要是也有想吃春餅的，或是要吃烙餅的，我們待會兒就多備些。”
翠鳳應聲而去之後，那半鍋西紅柿湯也煮的差不多了，何碧就把面疙瘩下進鍋裏，又調了調味道。
直到面疙瘩逐漸浮起來，表面也微微有些透明了，就甩進去一個蛋花，外加半碗切好的菠菜碎末。
……等到段青拎着兩個食盒進了大帥書房，再把那食盒一層層打開擺到桌上後，梅正義的臉色要多精彩就有多精彩。
“我這哪裏是給自己請了個私廚，我這不是給脖子上又多套了個馬缰繩嗎？”
“你瞧瞧這牛肉切得有多薄！照着燈都能透亮，蓋到紙上恐怕也能瞧見字兒！這丫頭可足夠出去當個奸商了！”
梅正義一邊不滿的唠叨着，一邊抄起筷子夾起一片牛肉，高高舉起來照着燈影，叫梅少謙伸頭過來瞧。
“還有這肘子，這叫肘子？誰家的肘子上沒有肥肉都是瘦肉？”
“難道堂堂大帥府買不起幾斤板油了，就逼得大廚們片了肘子上的肥肉煉豬油去了？”
眼見着兒子只管聽他發牢騷，卻一直笑着不說話，梅正義眼珠子轉了又轉，就連忙問段青道，三丫兒說沒說這是幾個人的飯。
“你沒跟她說大少爺也在我的書房裏，要和我一起用晚飯嗎？”
言之意下就是他這裏可多一個人吃飯呢，這麽幾片肉恐怕只是一個人的量。
要是段青是個聰明的，這會兒就該再回廚房、再去要一盤肘子和牛肉的拼盤來。
可是段青哪裏聽得懂大帥的真實用意？他就茫然的搖了搖頭道，他瞧着這些餅和菜可足夠兩人用了。
“三丫兒姐姐一向都是這樣，每次給大帥書房備飯都會多備着，哪裏會只做大帥一個人的？”
梅少謙終于笑不可抑，卻也不得不一邊忍笑、一邊對段青擺手道，你出去吧。
“這裏不用你伺候用飯了，我來親自給父親卷餅。”
等到段青走了後，梅少謙洗了手再回到桌邊來，他就取了一個幹淨的空盤，先是把那薄薄的春餅鋪平，這才一邊往裏放肉放菜一邊笑道，父親忘了今天是初一。
“我今兒吃素，這些肉全給父親。”
梅正義頓時一愣——只因梅少謙回來的時日還短，這還是這小子在家過的第一個初一呢，他就沒想到這小子還像多年前一樣，每逢初一十五就吃素。
只是……他太太既然已經沒了這麽多年了，這小子又不用再陪她每月吃上兩次素，也算聊表孝心，怎麽還一直都沒改這個習慣？
“父親安心，我以前每月吃兩次素是為了母親，如今是為了父親，為了我自己，為了我們梅家。”梅少謙輕笑。
“費醫官可說了，時不常吃一回素對身體好。”
梅正義這才納過悶來，敢情這小子一直話裏有話，這是想要拉着他下水、叫他徹底同意往後少吃肉呢。
他就有些不情不願的說了實話道，你真當我是為了你小子、為了替我們爺兒倆報恩，也為了把她看在眼皮子底下，這才把何三丫兒弄進梅府來的。
“要不是她頭一回來做的那幾個本幫菜合我胃口，尤其那紅燒肉做得好，我早叫人給她送點錢去、頂多遇上事再叫人幫扶幫扶她就拉倒了。”
那本幫菜雖然不是他的家鄉特色，可偏偏樣樣濃油赤醬、頗得他心。
可要是從此叫他連肉都少吃、甚至不吃了，他憑什麽還留着那丫頭當私廚……
