第一百五十一章樟茶鴨
趁着蘇大春去取熏鴨子要用的樹葉和鋸末去了，何碧轉頭就燒了一鍋水，等水開後就把鴨子扔進鍋裏。
直到那熱水漸漸把鴨皮燙緊了，又翻過一回身，就關火把它撈出來，又用幹淨的幹屜布把鴨皮擦幹。
随後她也不拿屜布蓋上鴨子，就把它放在一個幹淨竹匾裏晾着，又去找了個專用的竹熏籠。
這樣等到那些用來點火生煙的樹葉等物拿來了，鴨皮再繼續晾晾幹，就可以用熏爐點着鋸末、花椒、樟樹葉和柏樹葉，再把鴨子放進熏籠，放在熏爐上開始熏制。
而這樟茶鴨之所以叫做樟茶鴨，就來自于這個熏制的工藝——熏制鴨子的不但有樟樹葉，還有樟木的鋸末，以及半路再扔進熏爐裏的茶葉。
如此一來鴨子未熟就先有了樟木香，也帶了茶香。
“這是我單獨分出的樟木鋸末，沒跟另外那些雜木的鋸末子混在一起。”
蘇大春回來後，手中不但端着個簸箕，還另外拿着個小筐，進門後就朝何碧舉了舉那個小筐道。
何碧滿臉是笑，直道大春姐不進廚房來做個大廚可白瞎了。
“你一共就幫三友哥做過兩次樟茶鴨，就把熏鴨子要用的這些材料記得這麽清楚，你還有什麽菜是做不了的呢。”
蘇大春放下手裏的東西連連擺手：“我只不過就是記性好些，真正動起手來可不行，三友哥總是笑話我，說我的手拿了刀鏟都不會分瓣。”
“要不你真當我願意在家閑着？我肯定早就跑來廚房和你作伴了！”
“李大海媳婦之前還喊過我幾次呢，我都沒敢答應。”
何碧笑道記性好不是更好嗎：“這可是比能上竈做菜還強的本事呢，大春姐當初就該張羅張羅……也去多上幾年學。”
何碧之所以說着話又難免一頓，只因她也突然覺察出來，她這話可能說的不大合時宜。
那薛妍倒是張羅出去念書的，結果又如何呢。
“你和我說話用不着這麽小心謹慎的，我就喜歡你有啥說啥。”蘇大春笑着坐到何碧身邊。
“左右那鴨子還得晾一會兒才幹，我也和你說會兒話。要不我這心裏總是有點兒堵得慌。”
“其實三丫兒你知道嗎，當初大帥剛生了打算下山的主意，就想送我們這些孩子都出去讀書的。”
“大帥下山是想要成立遼西軍，說白了就是接受招安、也好趁機脫了土匪的名兒，論說這以後也不用再害怕被剿，也犯意不上把我們送走。”
“可我們這些孩子既打不了仗也做不了重活兒，身上又沒傍身手藝，更不能把我們留在山上接着做小土匪，好像除了讀書也沒別的什麽更好的出路。”
“三友哥的年紀還比我們更大些，他一直都不願意讀書，說是一讀書就頭疼，早在大帥下山的兩年前就被他堂叔送到山下學廚去了。”
“大小姐就跟我商量，讓我不如和她一起念書去，兩人還有個伴兒。”
“我一聽也有點心動，就算我讀書讀不出什麽大模樣兒來，好歹還能給大小姐做伴兒不是？要不然我留在家裏又能做什麽？”
“可誰知就在我們要動身的前十來天，我娘突然就病了，這一病之下就癱在了炕上，再也沒起來，日日夜夜都離不開人。”
“那你說我哪裏還走得成？我不可能扔下我娘不管、卻跑到燕城去讀書的。”
何碧這才知道，原來蘇大娘一癱就癱了這麽多年，蘇大叔膝下又沒有兒子，後來就索性給蘇大春招了個贅。
“原來大春姐和三友哥不是……不是我以為的那種青梅竹馬啊？”
“我和他小時候再怎麽一起玩鬧，也從沒分過男女，哪兒懂青梅竹馬到底是什麽樣的情分，可不就以為嫁誰不是嫁呢。”蘇大春苦笑道。
“再說就算我和三友哥早就好上了，他父母既然死得早，就留下他這麽一個獨苗兒，他也不可能給我們家當上門女婿，我爹也不會這麽害他。”
“可也就是這麽一來二去的，就叫我招上門來一個短命鬼，他竟然進了我家門沒三年就病死了，比我媽還早沒了兩年。”
“我過去也不是沒在心裏埋怨過，埋怨自己怎麽這麽命苦，憑什麽連薛妍都能出去上學，我卻……”
“不過從打薛妍做了方學敏的二姨太，我突然就納過悶來、也有些想通了。”
蘇大春說到這兒就笑了：“尤其是剛才我來廚房之前，我剛把薛妍從我們家小院兒裏攆走，我真是徹底明白了。”
“要是讀了幾年書、最終也只會像她一樣抹淚兒裝委屈，其實那眼淚底下全是害人的算盤，這書念不念又怎樣？”
“人既然各自有命，埋怨命有啥用？各自的命全看自己怎麽活，要不然就算讀上十年八年的書，下三濫也還是下三濫。”
何碧撲哧就笑了：“敢情這人在我給大帥送飯回來時、就跟我打聽你們家住哪裏，竟然直到大春姐臨來廚房之前才走？”
“這位薛二姨太還真是個狗皮膏藥呢！我送飯回來時還不到一點，你來時可都三點了！”
蘇大春苦笑道可不是怎麽的：“我本來都沒打算叫她進屋的，誰知她當時就哭着求我，說是要給我娘上柱香。”
“想當年我娘還沒病時，蟠龍山上的孩子們幾乎都是我娘在管着吃喝拉撒穿。”
“哪怕薛妍是個後來的，她來時年紀還小，我娘更是沒少照顧她，算起來比四姨太還盡心得多。”
“要不是我一聽她這麽說也就心軟了，又覺得我娘也值得受她一拜……我真是不想留她煩我這半下午。”
蘇大春把話說到這兒，也不忘伸手指了指晾在竹匾上的鴨子，說是可以開始熏制了。
“這都三點出頭了，熏一會兒就得開蒸，可別耽誤了晚上吃。”
何碧就應聲站了起來，與蘇大春一起忙活起來，蘇大春一邊幫她往熏爐裏添木屑樹枝，一邊也不忘笑着繼續挖苦薛妍。
“虧了我上午還來提醒你，叫你躲她遠些，她竟然中午就跑到你回來的路上等你去了。”
“她這是真以為誰都好糊弄呢？！”
“可是三丫兒你知道嗎，她給我娘上了香後，竟然想打聽大帥的家底兒！翻過來掉過去都在套我話兒，問二姨太和二少爺最近又往回送錢了沒有！”
“你說大帥的家底兒薄厚和她有什麽關系？她是能分走一分還是一毛？”
