第二百零一章看緣法
可這趙慶宏既是五十多歲的人了，這些年也不是白活的不是嗎？
等他含糊了瞬間後，他就差點給了自己一個大嘴巴，再罵自己一聲胡思亂想了。
就算三丫兒那天被大少爺抱走後，兩人之間也當真發生了什麽……這才是多久的事兒？懷孕又不是母雞下蛋，哪有這麽快？
他就連忙叮囑何碧道，要是那丫頭果真是這麽個玩意兒，等她下回再來你也不用給她好臉兒。
“真當我們小廚房全是軟柿子呢。”
何碧笑着應了：“趙大叔放心吧，我之前沒罵她也是沒跟她打過交道，不好上來就罵人，再說打狗還得看主人呢。”
“她下回要是還這麽沒正事兒、只為了寒碜我來的，我就用菜刀招呼她。”
趙慶宏本想說菜刀是不是有點兒吓人了，換根燒火棍不行嗎，不過再想到巧枝竟然直指三丫兒一個大姑娘懷了孕，他就哈哈笑着說了聲好。
“你要真能認認真真收拾她一回，這府裏那些胡言亂語也能消停些。”
趙慶宏走了後，何碧就拎着羊肉進了廚房，見宋媽正好兒在面案前頭揉面呢，就請宋媽待會兒幫她擀點兒面條：“晚飯給大帥做羊肉焖面用。”
宋媽嘎嘣稀脆說了聲好嘞，就笑問她道，你這會兒回來是不是正好遇上巧枝出門。
“我瞧着那丫頭好像故意來跟你找茬兒的，早知道她出門就碰上了你，我就該早點兒把她攆走。”
何碧搖頭笑說了聲不礙的：“我已經跟大管事說了，她下回再敢來胡說八道，我就拿菜刀招呼她，不追着她在梅府跑三圈、再喊聲三姑奶奶饒命，我就不姓何。”
宋媽笑得不行：“你這丫頭也是胡鬧，好好兒的姑娘你和她這種人一般見識做什麽，她在梅府又待不久了。”
“我聽說段姥姥已經新招進來一批人手，等到把人都調教好了，就要把這些二十出頭的丫頭都換走呢。”
其實段姥姥招人的目的有兩個，也不單只是為了把三姨太院兒裏那些幫着三姨太吃裏扒外的換走，這樣可容易叫三姨太母子倆警覺。
另一個原因也是像梅府這樣的人家兒，丫頭養大了容易出事，到了年紀還不如趕緊打發走、出去各自婚嫁。
這樣也免得被那些丫頭們帶壞了少爺們，或是和府裏的男下人胡搞八搞、再徹底敗壞了府裏的風氣。
就說頭幾天才被段姥姥發落的紅梅吧，那丫頭在這府裏的相好兒沒有十個也得有上三五個吧？
這話兒若是傳出去，丢的還不是大帥府的人？
何碧聽了宋媽這話也就多少有些明白了，怪不得巧枝明明搭不上大少爺，甚至連三少爺的邊兒也摸不到，卻還對她莫名其妙起了敵意，之前的紅梅也是一樣。
梅府給下人的薪水可不低，吃的用的也不差，就算沒想過自甘堕落、給老爺少爺們當小，做的也就是下人活兒，哪個丫頭不願意在這府裏當差當一輩子？
如今巧枝分明是留不下了，拿她何碧出氣開刀有什麽奇怪的。
何碧就笑着嘆了口氣道，原來是這麽回事兒。
“我聽說巧枝也是從東北跟來的，這要是等她出了府，她是該回東北老家呢，還是孤身一人再在津門找事兒做，或是索性找個媒婆把自己嫁了？”
“這要是換了我恐怕也得栖栖遑遑的，根本不知道該怎麽辦了。”
宋媽撇嘴笑道你多餘替她們這種人操心。
“再說大帥府也不是沒情沒意的主家，我聽說要是願意回東北的，就由府裏統一安排回程。”
“梅府在遼西的産業也不少，蟠龍山的田地、莊子也都還在，等這些丫頭們嫁了人，願意再出來做事的都可以去。”
“梅府用了她們這麽久，還能叫她們少了一口飯吃不成。”
何碧一聽倒也是這個理兒，大帥府的安排既然足夠妥當有情義，剩下的就是看各人緣法了。
她就笑道這個心确實不用操：“要是主家怎麽安排都不得她們的意，活得不好也是活該了。”
何碧說完這話就去找了個盆，和小霜一起洗起羊肉來，洗幹淨後先把羊排、羊腿改了刀，又拿半盆清水泡了些花椒和蔥段，就把切好的羊排羊肉扔進去浸泡起來。
這樣泡過十來分鐘的羊肉不但能少些血水，味道也不會太過腥膻。
“泡久了的肉吸水發漲，吃起來就不香了，十來分鐘也就夠了。”何碧交代小霜道。
“翠鳳你這就去擇點兒豆角，洗幹淨後擇成兩寸的段，土豆去皮切成手指長、小拇指細的條，再拿清水把土豆條泡上，西紅柿切滾刀塊。”
等到翠鳳把這些配菜準備的差不多了，何碧就把泡好的羊肉、羊排撈了出來，打算先做個清炖羊肉。
“這羊肉炖好了之後才好再焖面，要不然肉可熟不了。”
何碧把肉先和冷水一起下鍋，煮開後撈出沖幹淨浮沫，再配好蔥姜、花椒等等調料就重新下了熱水鍋。
炖羊肉的黃酒和花椒也不要怕多，至少也要比炖豬肉多上三成。
等到鍋開了，就調成小火敞着鍋蓋炖着去，炖上一個小時左右、羊排已經快脫骨，羊腿肉也軟爛了，那羊肉湯看起來也清亮無比，再加上一點醬油和鹽攪勻、就可以關火，只等焖面用了。
“我之所以在這一鍋裏炖了羊排還炖了羊腿肉，圖的就是這兩個位置的口感不一樣，吃起來更豐富。”何碧指點小霜道。
“這羊肉也不怕往軟爛了炖，越軟爛越好吃。”
而這羊肉既然已經炖好了，翠鳳也把那些配菜弄好了，等到宋媽再把面條擀好，快到飯點兒之前再現做焖面就來得及。
何碧就趁着這個功夫又做了幾個适合陪着羊肉焖面一起吃的小菜，比如蒜泥拍黃瓜，再比如尖椒香菜涼拌木耳，既解膩又爽口，又專門給梅少瑩做了個果汁瓜條。
“我記得大少爺不愛吃這些味道重的北方飯菜，三丫兒姐姐不用給他單另做什麽了嗎？”翠鳳小聲問道。
何碧笑着搖頭：“我之前回來時，瞧見高吉高大哥出門回來了，高大哥說是先去大帥跟前回事兒，再去軍部陪大少爺一起外出晚餐呢。”
