第18章 豬肉餃子
哄孩子，王若冰不太在行。不過他的手藝很在行。
既然這學生經常來他店裏，那多半也很喜歡這裏的飲食，剛好也快到飯點了，王若冰進廚房簡單下了碗餃子，帶着李剛進了他辦公室。
“你臉上誰打的？是不是碰上小流氓了？”王若冰把餃子推到李剛跟前。李剛搖搖頭，也不說話。
“不吃啊？”王若冰拖了張凳子墊在屁股下頭，挑起眉看着李剛：“小子，你是頭一個在我的手藝面前不給面子的人，很好，你成功引起了我的注意。”
這荒腔走板的撩妹詞彙也不知是從哪本三流言情小說裏看來的，李剛忍不住笑了，看了一眼王若冰，又看看面前這碗熱騰騰的餃子，還是沒說話。
“真是浪費。”王若冰瞪他一眼：“你知道這餃子多難包嗎？你得先和面，加水，揉成一團，揉到觸感爽滑不粘手，還帶着一點彈性，那種手感，就像在摸自己的臀部，彈嘟嘟的，又很滑溜，只有我們這種老司機……哦不，老師傅，才能掌握到最精确的觸感，就像我們掌握火候一樣。”
李剛掃他一眼：“騙人，你一看就不像老師傅。”
“我四歲就上竈了。”王若冰比劃一下：“那時候我還沒竈臺高呢，腳下墊張凳子切菜。我繼續跟你說啊，揉完了面，先放井水裏冰一會兒，這樣餃子皮才不容易被煮破。然後就開始剁餡兒，你想吃什麽餡兒？就豬肉韭菜餡兒吧，豬肉得選二刀坐墩，二刀坐墩，就是把豬屁股尖兒切了的第二刀，肥四瘦六，肉質特別細嫩，特別香，尤其是那種曬足了太陽的豬，坐墩肉能香到你流口水。然後剁成肉絨，加調料，加韭菜，韭菜選嫩的，不用擰太幹，和豬肉攪拌在一起，比例是菜四肉六，黃金比例，這種餡子包進餃子皮裏，煮熟了，沾點小香醋，咬一口，韭香烘托着肉香，哎，果然是好吃不過餃子啊！”
李剛咽了咽口水，默默抓起了筷子，王若冰說的沒錯，這餃子是真的很好吃。他囫囵吞了幾個，看着王若冰：“你也嘗一個？”
王若冰笑了一下：“不了，你自己受用吧，給我也是浪費了，我嘗不出味道。”
李剛起了好奇心：“怎麽會嘗不出味道？”
“小同學，不能你光問我問題呀，這樣吧，你問一個問題，我問一個。”王若冰看着他：“你是二中的學生吧，幾年級幾班的？”
“一一班。”李剛咽下餃子：“該我問你了，你怎麽會嘗不出味道？”
“不知道，突然就味覺失靈了。”王若冰想了想：“應該是四年前，我高三的時候，去醫院檢查了也沒檢查出來。你呢，怎麽一個人跑出來，臉上誰打的？”
“我爸打的。”李剛嘆了口氣，表情有些陰郁，問他：“你跟你爸關系怎麽樣？”
王若冰明白了李剛的症結所在，一個自卑敏感的兒子，一個簡單粗暴的父親。
“我和我爸的關系……一言難盡。”提起老爸，王若冰心情有點複雜，他伸出雙手：“我四歲上竈，不知多少次切過手，手指上全是疤，我小時候也怨他對我嚴厲。他不想讓王家的手藝失傳，逼着兒子吃苦受罪，是不是有點自私？但是這就是他的夢想和驕傲，他手上的刀口比我更多。”
王若冰想了想：“小時候有些怕他，他不是那種會把我架在肩頭帶我去玩的父親，長大之後，聽到周圍的人贊他捧他，我又感到驕傲，充滿了敬仰。他在世的時候，跟我關系親近卻不親昵，他是父親，是師長，唯獨不是朋友，一輩子沒為我做過什麽，大半生奉獻給了廚藝，卻偏偏栽在了廚藝上。”
“出了什麽事？”李剛好奇地問。
“他跟人比試廚藝，居然輸了，名號也被人摘走。從那之後他就一蹶不振，不到一年就病死了。”王雁南過世已有三四年，王若冰現在回憶起這事，心中的悲痛淡去，唏噓長存：“你看着一個人為了夢想吃苦受罪，堅持了一輩子，是不是會對他心存敬意，更何況這個人還是你的父親、師長。結果他偏偏栽到在了他的驕傲上，死後還要被人嘲笑，我要為他正名。”
王若冰是在以對等的身份跟自己談話，而沒有把自己當成一個不懂事的孩子，李剛心裏好受很多，一些心裏話也願意吐露了：“你很厲害了，就算是味蕾失靈手藝都還是這麽好，你是有天賦的，我就不一樣，沒什麽天賦，成績好全靠死讀書。我覺得這個世界是不公平的，胖子讀書沒我好，零花錢卻比我多，為什麽？”
王若冰笑了一下，曲起手指在他額頭上彈了個腦嘣：“你在想什麽，世界本來就是不公平的，人生而不平等，活着也很辛苦，想要平等想要幸福，都要自己去争取，可能你一輩子都争取不到，但是也不要放棄希望，畢竟還有很多好吃的你沒有吃過。”
李剛噗嗤一聲笑了，一雙彎彎的眼睛裏光芒閃爍。
王若冰給市二中打了電話，急瘋了的老師和家長很快趕了過來，小胖子也跟了來，一見李剛就嗚嗚哭了，這小胖子內疚呢。
李剛很快被帶了回去，終于松了一口氣的老師和家長們卻是有些疑惑，一切的事情都是因王氏酒樓而起，這酒樓真的有那麽好吃？
老師是在食堂吃過早餐的，所以還不是很驚訝，兩位家長就有點想法了，這王氏酒樓是給孩子灌了什麽迷魂湯了。
當天晚上，小胖子就跟着爸媽一起上了王氏酒樓，吃過之後，這對父母已經是心服口服，難怪兒子最近零花錢用的快呢，美食當前，就是他們大人也忍不住啊。
至于李剛他爸，第二天也咬咬牙帶着兒子上了一次酒樓。他也知道昨天打兒子不對，但是又怎麽拉得下臉向兒子賠禮道歉，只能用吃的哄哄了。即使手頭不寬裕，他還是點了三個菜，這是這位父親笨拙的讨好方式。
而且，他對這王氏酒樓也是十分好奇。
菜一入口，他就知道，不是兒子嘴饞，這手藝比他婆娘做的好吃多了！難怪兒子饞呢！
田間地頭還有農活等着，下午他就上了回鄉的班車，走之前，他搜了搜口袋，把剩下的一把毛票全留給了李剛。
李剛攥着那把錢，心中百味陳雜。他既恨父親的簡單粗暴，又深知父親對自己的愛，親情這種東西，真是令人又恨又愛，又痛又暖，難以言說啊。
自李剛與小胖子之後，也有不少學生帶着家長去王氏酒樓開葷的，王若冰對這營業額自然是十分滿意，然而，在看到合味樓這一段時間的營業額後，他又愣了。
好麽，他在這裏忙得累死，這營業額才堪堪與合味樓持平啊？！
合味樓究竟是開了什麽挂了？還是找了什麽靠山？
王若冰正百思不得其解，劉德貴那邊出事了。
他被人給打了。
王若冰第一反應，又是合味樓在作妖，等他趕到醫院，看到了胳膊打着石膏的劉德貴，才知道，原來是被市二中的幾個小混混給打了。
市二中以前風評一般，學校裏有些不學無術的學生，十四五雖的半大小子，一股血勇之氣無處發洩，與天鬥與地鬥不成，那就與人鬥呗。
在學校欺負欺負同學，再不然打打老師，多刺激。這一次是劉德貴碰上了三個學生蹲牆角抽煙，他對二中的學生本來就有莫名的責任感，再加上官瘾作祟，忍不住就教訓起來了。
混混們都樂了，多久沒聽到有人教訓他們了，別管這男的誰，打一頓再說。
劉德貴就這麽進了醫院。
王若冰心裏郁悶啊，現在正是他跟合味樓比試的關鍵時候，廚房是一刻都不能離開主廚的，師叔這胳膊受了傷，傷筋動骨都得一百天呢，這叫他可怎麽辦呢。
