第58章 蘿蔔炒肉
王若冰雖然理直氣壯地轉發微博, 但他心裏并沒有底。
網絡上對同志的态度普遍寬容，但現實生活中卻并非如此，尤其是中老年人，對同性戀的态度仍是視為洪水猛獸，聞之色變。
比賽的主辦方大多都是些中年人，就不知會不會因為萬裏香而對他抱有偏見？
王若冰看了看評論，他的粉絲們這時候都是站在他這邊的, 就連路人網友都覺得看不下去，指責萬裏香思想古板，偏見狹隘。
王若冰看着看着, 樂了，網友們的安慰讓他心情輕松了一點，就算不參加這次比賽也沒什麽大不了的，要把神廚的名號奪回來的機會還多得是。
他已經在琢磨別的辦法了, 結果徐長山居然給他打了電話，讓他去拿比賽準考證。
王若冰有些意外, 沒想到萬裏香在網絡上一步步鋪墊，又是蓄意抹黑又是拉人造勢，為的就是把他的參賽資格給攪和了，沒想到現在還能峰回路轉！
他拿了準考證, 忍不住就跟趙百裏說了心中的疑惑。趙百裏多精的人啊，都把人的心理給摸透了，這兩天他一直在跟進網絡上的事，當即就給王若冰解釋：“主辦方那都是些什麽人哪？那都是商人！他們為的是錢！別說你是個同性戀, 就是個變性人他們都無所謂！而且萬裏臭那厮在網上鬧一波才好呢，鬧大了，有了話題，有更多人關注，給這次的比賽造聲勢，主辦方還省下了廣告費。你有什麽好擔心的，我跟你說吧，主辦方現在肯定都在偷着樂。你也不用擔心比賽的時候萬裏香會想辦法刁難你，你現在就是個話題人物，主辦方肯定會想辦法把你留到進半決賽。”
王若冰對此半信半疑。
結果沒過多久，他就聽徐長山說，這次的比賽規格升級了，主辦方跟直播平臺合作，比賽場地十個個機位多角度網絡直播，看來趙百裏分析得沒錯，托萬裏香的福，原本對這次美食大賽不感興趣的網友們都開始關注比賽，主辦方又怎能錯過這大好的撈金機會。
初賽也分賽區，王若冰分在郢都市賽區，在郢都市賽區晉級之後，則是去新鄭市參加華中地區晉級賽，之後是東北、華北、華中、華東、西南、西北、華南這起個賽區的選手齊聚燕京市參加全國晉級大賽。
萬裏香也參加比賽，但他應該在華北賽區，王若冰想要跟他比試，就必須先從華中地區晉級。
初賽的這天，賀棠親自把他送到了賽場。徐長山說的不錯，這次的比賽規格升級了，比賽場地租借了郢都大飯店，一進去，就看見飯店大堂已經布置出十張流理臺，臺面上擺放着各類廚刀。
王若冰掃了一眼，發現大部分參賽者都有了點年紀，四十歲以下的都不多，三十歲以下的可能就他一個。
監考官包括徐長山在內一共有三個，考務人員五人，統一着裝，分別站在幾處，準備随時應對各種突發事件。
王若冰随便挑了個臺子站好，比賽開始，監考官公布第一題。
“切蘿蔔。”
考務人員将挑選好的蘿蔔擡上來，一一分發，每條蘿蔔都是一般粗細長短，新鮮水靈。
“請各位考生将蘿蔔切成片，切片必須保證完整。切片多者取前三名勝出。現在開始！”
王若冰不着急，颠了颠手裏的蘿蔔，估摸了一下重量，在池子裏洗幹淨手和砧板，擦幹淨，握着刀開始切蘿蔔。
切蘿蔔是基本功，每一位廚師剛入行的時候，都有切蘿蔔片切土豆絲的階段。蘿蔔片要薄，薄到能透字，但需得圓潤不破，這樣一片蘿蔔舉起來，對着夜間明月，有個好聽的名字叫朦胧月。
王若冰握着刀，用直刀法，手腕均勻用力，一刀筆直切下，薄薄的一片蘿蔔就這樣切下來，貼在刀面上。王若冰手下不停，一手按着蘿蔔，中指曲起，第一處指節頂着刀背，另一只手握着刀，飛快下刀。
托前陣子網絡撕逼的福，王若冰現在已經成了比賽的熱點，除了流理臺上固定的機位，另外還有攝像專門對着他拍。
與此同時，網絡直播間裏幾乎也都是前陣子被吸引來的網友在發彈幕。
“我去，若冰真美啊！機位離得近，才發現他皮膚真好！”
“是不是上了妝？畢竟天天做飯皮膚還能這麽好我是不信的。”
“見過他本人的表示真人更好看，沒上妝，是真的好看。”
“這麽一說真想去王氏酒樓吃一次哎。”
“王老板的手好美，舔手手。實名羨慕他老公。”
“舔手手+1”
除了舔顏之外，彈幕裏也有讨論比賽的：“你們有沒有發現王老板下刀不是很快呀。”
“急什麽，反正又不限制時間。能得第一不就行了。”
王氏酒樓的死忠粉們對王若冰能得第一是深信不疑的。很快十名參賽者就陸續把蘿蔔切好，放下了刀，由考務人員上前幫忙清點片數，報給監考官。
“下面宣布比賽結果，第一名，方宏，241片。第二名，趙勝，232片，第三名，王若冰，227片。”
彈幕裏一下子炸了鍋。
“為啥不是第一QAQ。”
“聽你們天天吹老王，原來也不過如此！”
“黑子滾！別成天老王老王的！”
“畢竟參加比賽的有很多有經驗的廚師呢，第三名已經很不錯了。”
鏡頭在幾人的案板上一帶而過，有個彈幕弱弱地說：“你們發現了沒有，若冰切的蘿蔔片厚度特別均勻。”
這個彈幕沒多少人附和，都忙着跟黑子掐架呢。
沒進前三名的參賽者先一步離開，場中的參賽者只剩下王若冰等三人。監考官開始公布第二道題：“用你們剛才切好的蘿蔔片燒一道蘿蔔炒肉，限時十分鐘。”
十分鐘的時間真的不算多，考務人員已經準備了肉類，三人立刻開始挑選要用的肉。王若冰挑了塊後腿肉，這裏的肉靠近坐臀，肉質細嫩，适合小炒。
接下來就是用肉熬出油，蔥姜炝鍋。素菜用葷油，這已經是有經驗廚師的共識了。三人的手法都差不多，下了蘿蔔片，翻炒之後便可出鍋。
三道菜都在規定的時限內做好，放在監考官身前的長桌上，這一次不再由監考官評分，而是由三位考生給分。
“三位參賽者，每人兩票，最多只能給一名參賽者投一票。下面先請方宏品嘗三道蘿蔔炒肉。”
方宏是名四十來歲的廚師，面色紅潤，脖子頗粗，眼角有些笑紋。他走上前，一一品嘗過三道蘿蔔炒肉。跟監考官點了點頭，表示已經品嘗完畢。
“請方宏回到原位，在計分器上投票。下面請趙勝品嘗三道蘿蔔炒肉。”
計分器除了記分員，誰也看不到，現在只有方宏和記分員知道他到底把兩票投給了誰。
“這樣真的很公平了。每人最多只能給一個人投一票，這樣一來，就算他們給自己投了一票，也還有一票必須投給別人。”
“是的，而且只有自己知道投票給了誰，就能避免作弊行為。”
“2333就怕出現2、2、2的局面，到時候不會還要加時賽吧？”
“加時賽應該不會，如果三個人平分，應該會一起出線。”
很快三個人都嘗完了，各自投了票。記分員向三名監考官亮了計分器，鏡頭對着計分器，彈幕裏很快炸了。
“怎麽回事？123？是另外兩個把票投給若冰，然後若冰投了自己一票，投了2號一票？”
“看來是這樣沒錯了！恭喜若冰出線啦！”
“我去，明明看起來都是一樣的蘿蔔炒肉啊。為啥若冰會勝出？”
監考官看了一眼計分器，對結果已經明了，向三人笑着問道：“你們對比賽的結果有猜測了嗎？”
因為是網絡直播，所以監考官和考生有一些互動，能更好地增加比賽的戲劇性。
方宏笑了：“得了，沒什麽好說的了。我在第一題裏就輸了。”
彈幕再一次疑惑了“為什麽？他在第一題裏明明是第一啊！”
“同不明白。”
“不明白！”
這時有個彈幕說了：“因為王若冰切的蘿蔔片特別均勻，均勻得就像用尺子量好了。只有均勻的蘿蔔片，在下鍋之後才能受熱均勻，如果厚薄不一，那麽可能有的已經熟了軟了，有的還是生的硬的，火候不好控制。”
衆人這才恍然大悟！
趙勝也點點頭：“第三道蘿蔔炒肉，火候控制得剛剛好，炒出來不僅有蘿蔔的甜味，去掉了蘿蔔的辛味，還炒出了肉的香味，我也輸得心服口服了。”
監考官讓記分員亮出計分器，三人看了一眼，果然跟他們猜測得一模一樣，第一名是王若冰！
彈幕一個個都吹了起來：“剛才是哪個黑子看若冰得了第三名就說不過如此的，出來挨打！”
“若冰真厲害啊！他是不是猜到了第二題是蘿蔔炒肉？”
“應該只是做菜做久了，形成習慣了。”
“同意。若冰平時切菜肯定也是切得這麽均勻，所以比賽的時候下意識要把每一片蘿蔔切得一樣了。”
“……懷疑若冰是處女座的。”
