第五十二章水煮魚2
秦氏正好進了廚房找人，就看到劉荊掐着腰唬着臉的在吓唬小孩。三個娃娃眼裏委屈的不行，偏偏說話的是最疼他們的姐姐，又不敢反抗，瞪着大眼看着劉荊。
“行了行了，都快跟我出去了啊，再在廚房裏搗亂，就沒有美味的飯菜可以吃了。”秦氏樂得看熱鬧，但是也不能縱容小孩在廚房，要知道，廚房對于這群小孩來說，還是很危險的。
“可是浩兒沒有搗亂啊！”劉浩委委屈屈的說道。心想，我就在這裏看看，怎麽就是搗亂了？大人真是難懂﹏
聽到劉浩的話，劉骁也趕緊說道：“對！骁骁沒有搗亂！”說罷，又偷偷看了眼劉荊，好似很怕劉荊再說不讓吃散發着香味的飯菜的一樣。
劉芙聽到劉浩和劉骁的話，有些不好意思的紅了臉，自己好像的确給姑姑帶來麻煩了，怎麽辦啊？
之前劉荊已經把魚片和需要的調料都準備好了，而且片好的魚肉她也用鹽腌了起來，現在只等着下鍋了。
看了眼委屈的小孩，劉荊笑着問道：“誰會生火啊？只有會生火的人才可以留下，不會的人就要出去等着吃，不能在溜進廚房了。”
生火？劉浩和劉骁互看了一眼，都不會，那只能跟着秦氏離開滿是香味的廚房了。
劉芙仗着自己會生火，被劉荊留下來幫忙。
首先要把配菜在熱水裏滾兩滾，這不需要多好的技術要求。
等水開了，劉荊就把自己準備的小白菜，油菜，香菜什麽的都放了進去。
本來沒準備這麽多的，可看到劉骁和劉芙就知道今天吃飯的人肯定多，不多準備一點怎麽夠吃？
不一會兒，菜就熟了，劉荊一邊撈着鍋裏的菜，一邊暗自感嘆道：要是有豆芽和油墨菜就更好了！
配菜已經熟了，放到冷水裏浸泡一下，在把菜撈出來放在一會兒盛水煮魚的大盆底部就可以了。
接下來就是魚肉了，做水煮魚她最喜歡先放些醬進去，所以就用冷鍋涼油慢慢得調醬，如果有豆瓣醬就更完美了！那醬最香了，不過家裏腌制得那些還得一個月才能好。
等醬炒熟了，再放入蔥，姜，蒜，等等調料，對了差點忘了最重要的辣椒，再炒上一炒。
等香味出來了，就把處理好的魚頭和大塊得魚骨也放進鍋裏翻炒，炒到變色以後，淋水燒開，再用小火煮上幾分鐘。
做水煮魚最好要有麻椒，可惜這裏目前還沒有發現花椒和麻椒這兩種食材，只好退而其次選擇多放辣椒了。
劉芙聽着劉荊的指揮，一會兒添火，一會兒撤火，忙的不亦樂乎。被火熏的滿頭大汗的也不說，只是笑的燦爛的等着劉荊的吩咐。
大鍋裏的水燒開了，劉荊把提前腌好的魚肉用筷子一片一片的下到鍋裏。等魚片變白浮起來以後，再加上鹽調調味兒就可以了。
兩條一斤多的草魚全部都下了進去，足足有小半鍋的魚肉呢！她把魚肉連湯一起倒進了裝着半盆配菜的大盆裏，又抓了一把剁碎的辣椒撒到了魚肉上面，這下整個盆都滿了。
忙完這些，她趕緊手腳麻利的燒了點油，等油熱了，再澆到魚片上。這下水煮魚和辣椒遇到熱油散發出來的香味兒更是飄滿了整個廚房。
就連院子裏的孫氏和劉宜都聞見了，忍不住讨論到：“荊兒這是做的啥？怎麽這麽香啊？味兒都從廚房飄到院裏開了。”
孫氏深深聞了空氣中的香味兒，有些期待的咽了咽口水，說道：“今兒不是去捕魚了嗎？荊兒抓了兩條大草魚，一到家就急匆匆的進了廚房，說是要做水煮魚。”
“水煮魚？就簡單的清水煮魚也能做的這麽香？”劉宜驚訝的問道。
“誰知道呢！荊兒腦袋瓜子聰明的很，再說她的手藝你也不是不知道，自從上次病好了以後，整個人就不得了了。什麽稀奇古怪的東西做出來都好吃的不得了！”孫氏也有些感嘆的說道。
“哎！怎麽說話呢？荊兒沒病以前也聰明。”劉宜看了看孫氏，有些不高興的說道。
孫氏被劉宜這麽一說，也有些不高興了，這不是試試嗎？還不讓人說了？不過也不是不知事兒的人了，孫氏沒反駁劉宜，只是說：“我這不是誇她呢嗎？”
劉浩牽着劉骁，偷偷摸摸的進了廚房，吧唧着小嘴湊到劉荊身邊開始撒嬌。“姐姐！姐姐！什麽味兒這麽香啊？讓我嘗一口吧！”還不忘眨着他那雙靈動的大眼睛。
劉骁也不甘示弱的說道：“姑姑，姑姑，骁骁也想嘗嘗！骁骁在院子裏就聞到味兒，肚子餓的咕咕叫。”說着，還揉了揉自己軟軟的肚子。
看着劉浩和劉骁兩人可憐巴巴的樣子，劉荊心裏多少還是有些舍不得的，就夾着一片魚肉，仔細的檢查了一遍有沒有魚刺，檢查完了還用口吹了吹，放到劉骁嘴巴裏。“先讓骁骁吃，小心燙啊，辣不辣？”
劉骁一口把肉咬住，嚼來嚼去的。也不說話，那雙大大的眼睛裏充滿了對美食的喜愛。
劉荊看劉骁沒有覺得辣，才又夾了一片魚肉，遞給了等待已久的劉浩嘴裏。
兩人吧唧着嘴，嚷嚷着還要吃，劉荊無奈的再次把他們從廚房趕了出去。
一扭頭，看到竈臺下頭滿臉失望的眼睛。
劉芙羨慕的看着劉荊把剛做好的水煮魚喂給劉浩他們，暗自吞了吞口水。她也好想嘗嘗，一直聞着廚房裏的香味，她早就餓的不行了。可又不好意思向劉浩他們一樣向劉荊撒嬌，只好忍着饑餓繼續生火了。
“芙芙！”
聽到劉荊的叫聲，劉芙擡起了頭。就看見劉荊舉着夾好的魚片遞到自己嘴邊，按奈不住的一口咬掉了它。
劉荊好笑的看着劉芙，說道：“以後啊，想吃你就給姑姑說，你不說你想吃，姑姑怎麽能知道呢？又不是你肚裏的蛔蟲。”
劉芙不好意思的紅了臉，想到：姑姑還真是個溫柔的人啊。
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我也有肉吃！
劉荊喂完劉芙，就又開始忙活起來了。嗯，家裏那麽多人，只吃這水煮魚是不夠的，還得多做幾道菜。那就做個醋溜土豆，再炒個青菜，嗯，韭菜炒雞蛋也可以有。最後要把小魚蝦煎一下！
先把之前放在木桶裏的小魚，小蝦腌好。倒入鍋中加上水，不停的用勺子攪動，水幹了，再倒點醋進去。
家裏有半罐子醋，應該是用梅子腌的，夠酸夠嗆，也夠味！
等醋都幹了，快速并且輕輕的攪動起來，防止魚肉爛了。慢慢的小魚蝦開始熟了，散發出一陣陣的香氣，裝盤放好。
緊接着劉荊又把土豆切成絲，放入鍋中翻炒了起來，再倒進不少醋，香味瞬間就溢滿了整個廚房。順手把另一個鍋裏的小魚幹翻了翻，讓它們繼續接受熱烘幹。
等土豆炒好了，盛出來放到大碗裏，放到一邊去。這會兒魚幹也差不多了，金黃色的小魚幹在黑色的鍋底異常的顯眼，趕緊盛出來裝到碗裏。
給劉芙嘴裏塞進一條後，也給自己嘴裏塞了一條。嗯，燙燙熱熱的，好吃的不得了～o▽o這兩天深夜放吃的，，鮮鮮也覺得肚肚餓
