第九十一章不服
旁邊劉家一位長輩跟縣衙大人關系還不錯：“祝大人，這豆腐，難道是……不合口味？”
祝大人卻沒話，而是又舀了一勺入口：“這豆腐做的不錯，嫩！”
劉太爺疑惑了，祝大人再怎麽也是一縣的縣長，吃過不少山珍海味了，他劉家的豆腐也沒少吃吧，什麽時候聽他一句不錯了？
不敢相信，莫不是見到這屆的女選手少，所以特別鼓勵一下眼前的女娃？
李沅錦得了一個不錯，心裏高興，但是面上卻不顯。
裝逼麽！誰不會啊！身為二十一世紀的年輕人，別的什麽都能不會，唯獨裝逼不能不會。多少次戴着耳塞從人群中面無表情高冷地走過，又多少次去飯店點菜輕描淡寫地随口來個推薦菜仿佛已經是熟客，砍價的時候還要裝老手，老板你別唬人了我又不是沒買過。
其實每一次的裝逼背後都可能是上查了不少攻略。
反正眼下李沅錦知道自己年紀，鎮不住人，只能把表情盡量往嚴肅做，保持！
果然縣衙大人過之後，看到李沅錦年紀還有些不以物喜不以己悲的淡定狀态，也撫着胡微笑。
劉太爺也狐疑地送了一勺豆腐入嘴，果然感覺這豆腐滑嫩非凡：“這是南豆腐！”
李沅錦保持高深，略略點頭。
果然後面幾位評委吃了也都一一表示沒想到在這裏還能吃上南豆腐。
其實順平鎮這邊不是沒有南豆腐，但是因為地處北方，天氣寒冷，南豆腐水分大，容易被凍成凍豆腐，反而失了鮮美口感，故一般都是做北豆腐的比較多。
前面也不是沒人做南豆腐，但是因為南豆腐點鹵的方式，大多人都注重挑選石膏，就不免帶了點石膏的味道，但是李沅錦經過幾個月的潛心試驗，用鹽鹵控制好豆漿跟水的比例，也能做出南豆腐，而且一點兒石膏味道都沒有。
這下評委沒有不滿意的，一輪下來，竟然給了七個合格。
比鄧長棟還多出一個來！
鄧長棟等在廊下，原本就準備領晉級的牌了，已經準備好了要一一種刻意做出來的同情姿态安慰、取笑李沅錦的，沒料到突然接了這麽大一個意外。
“不可能！她的豆腐怎麽會比我好！”
鄧長棟怎麽也是白家豆腐坊的重點培養對象，除了柴大明就是他最厲害，他的技藝是跟着那位從京裏請回來的豆腐大師學的！比柴大明的還要好！
怎麽可能被一個女娃打敗！一定有黑幕！
鄧長棟大聲嚷嚷：“有黑幕！我不服！”
這一下臺上的評委臉色都不太好看了，其實鎮上的豆腐大賽完全沒黑幕是不可能的，至少劉、白、穆三家肯定要有一個人晉級，這是鐵定的。
但是在李沅錦跟鄧長棟的比賽上，評委們是紮紮實實評的，沒有作假。
這會兒被鄧長棟這麽嚷嚷開來，連祝大人臉色都不好了：“這是哪家的！成何體統！”
劉太爺也看了一眼，确認不是自家哪個不長眼的後輩就放心了：“來人，問問這人是哪裏的！大鬧賽場是怎麽回事！”
鄧長棟被人押解上來的時候才覺得害怕，但是已經到這裏了，只能硬着頭皮：“各位老爺，我的豆腐有什麽問題嗎？為什麽比不過一個女娃的！”
劉太爺把兩碗豆腐放在他面前讓他看：“你自己看看！”
一碗是精致的蘭花瓷碗，和黃白色的豆腐。這碗不必了，鄧長棟熟悉得不得了，因為是從自己手裏出來的，現在看看，豆腐好像破了角，應該是剛剛搶着要在李沅錦前面送上來的時候晃動造成的。
不過這也沒什麽嘛！
豆腐這麽軟嫩的東西，磕磕碰碰多正常！
做菜的時候把這一角削掉不就行了？總不至于因為這個而落選吧！
鄧長棟心裏是這樣想的，但是不得不，李沅錦的褐色粗陶碗裏的白玉豆腐看起來更美觀，一是細致平滑，李沅錦在取豆腐油皮的時候，還細細篩了豆漿的白沫，一點兒都沒留下，所以豆腐也顯得格外嫩滑。
二是顏色，李沅錦豆腐的顏色是玉白玉白透着水光的，看起來跟娃娃的臉一樣水嫩。這個鄧長棟不是做不到，但是這樣的豆腐必然是水感多于豆腐的口感，吃起來不會好吃啊，一撚就化水了，那是豆腐花啊，又不是豆腐！
他的豆腐可以做到不起渣也不化水，難道會輸給這水豆腐？
鄧長棟不信，評委裏也有白家的師傅，原本見鄧長棟這麽不争氣就有些生氣，現在見他表情越來越嚣張，還不知悔改的樣，幹脆讓人遞給他一把勺：“你自己試試看！”
鄧長棟也沒客氣，伸手就舀了一大塊李沅錦的豆腐，這種水豆腐他知道，根本經不得觸碰，挖了這麽大一塊，剩下的估計也要塌下去了。
可是一勺下去，李沅錦的豆腐晃了幾晃，卻還是整塊地立着。
有兩手嘛！
鄧長棟大口吃了一口豆腐，嗯？味道雖然也的過去，但是也就是水嫩了一些，沒什麽特別的地方嘛，為什麽評委還多了一個合格分？
鄧長棟表示不解，白家那位師傅也不等別人再來嘲笑自家這不知天高地厚的晚輩了，率先指着他自己的那碗豆腐：“你再試試這個！”
鄧長棟對自己的豆腐是很有信心的，當即就挖了一勺。
可是豆腐一入口，他就知道什麽地方不對了……
口感上，李沅錦豆腐更細膩，整個是一塊的，吃不出哪裏有什麽氣泡或者疙瘩。
而他都豆腐雖然已經能夠做到沒有疙瘩了，但是氣泡是難免的。
而且，最主要的是，他剛剛試吃了自己這邊出鍋的熱豆腐，完全沒有豆腥味，才滿意地送上來，但是現在冷掉的豆腐，一股輕微的豆腥味跟鹵水味道就充斥在舌尖。
而這是李沅錦的冷豆腐沒有的敗筆。
鄧長棟臉色灰白：“不可能……豆腐冷掉之後都會有一點兒豆腥味，她的怎麽沒有？”
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