第125章 驢肉火燒
柴擒虎走後沒多久， 田頃也要啓程了。
他接受了柴擒虎的意見，調整行程，決定先去京城探望大師兄，順便會試， 有了結果後再看往哪兒去。
師雁行偷偷問裴遠山， “二師兄此去結果如何？”
裴遠山直言不諱， “二甲與三甲之交。”
二甲是正經進士出身，三甲賜同進士， 說白了就是“其實你沒到這個水平啊， 但我覺得你都走到這兒了，沒有功勞也有苦勞， 就算你是吧！”
多少有點兒憐憫的意思， 名不正言不順， 日後發展會比較艱難。
師雁行就有點上輩子高考般的緊張，“那要不要讓二師兄再等一屆？反正他還年輕。”
科舉有個現代高考沒有的好處， 就是你可以根據自己的狀态和情況随時調整考試進程，自己選擇這一屆參不參加。
哪知裴遠山瞥了師雁行一眼， 淡淡道：“他無三鼎甲之才。”
意思就是再努力也就是個二甲了。
科舉到了後半程，拼的就是天賦， 不是說你比別人多努力個三年五載就能跨越這道天然鴻溝。
而且科舉只是進入官場的第一步，多少人就算考上了， 一輩子也是碌碌無為。
試想一下， 每三年一屆會試，每屆三百進士，放眼望去， 烏壓壓一大片人。
除了狀元、榜眼、探花三鼎甲之外， 想讓人記住真的很難。
要想得到朝廷重用， 首先得讓陛下和朝臣們知道有你這麽個人！
用裴遠山的話說就是要麽有沖天的才幹，要麽有驚世的才氣，要麽是過人的年輕或者令人觸目難忘的容貌。
內在或者外在，總得占一樣。
前兩者看似有重疊，其實截然不同。
才幹是說這個人可能其貌不揚，又可能文采平平，但他天生适合當官。
而當今陛下注重實幹，自然喜歡提拔這樣的官員。
而才氣是可能你寫的一手好文章，做得渾然天成絕妙詩詞，注定是個流芳百世的大文豪。
如此縱橫才華，想讓世人不記住你都難。
當初裴遠山就是未曾會試而才名遠播，幾位朝中大佬早就注意到他，發現這後生渾身上下都透着股不拘一格的鋒利的才氣，鋒利得都有點邪氣了。
再看小夥子長得又标志，于是……
哪怕他不太會做官，殿試的文章跑題，但因為字裏行間都流淌着才情，照樣被點為二甲頭名。
再後來嘛，大佬們可能陸續也發現了，這位後輩确實有才，也不拘一格，但未免太劍走偏鋒了些……
遭不住啊！
就又愛又恨。
至于年輕或者容貌，自然不必多說，都是一眼看到的東西。
古有“三十少進士”的話。
意思就是如果你能在而立之年皇榜登科，就可算得上年輕有為。
而田頃才幹、才學，甚至是容貌都無甚過人之處。
但他年輕！
如果這屆會試他順利得中，只要能擠進二甲之流，就算成功了！
二十三歲的二甲進士，哪怕不是最年輕，也絕對是最年輕的之一！
再加上他的老師裴遠山和大師兄，陛下和滿朝文武必然會聯想起師門三人同朝為官的美談，想忘掉這小胖子都難。
哦，對了，人家現在也不怎麽胖了，只能算豐滿。
師雁行恍然大悟。
原來，看似沒有安排，就是最好的安排。
“你怎的不問有度？”
裴遠山忽然來了句。
“啊？”師雁行一怔，下意識答道，“他才是個秀才……”
擡眼卻見裴遠山眼帶笑意，竟然是少見的揶揄。
師雁行莫名臉熱，一甩手走了。
哎呀，真是沒想到您竟然是這樣的師父！
老八卦了。
我們倆也沒怎麽樣嘛！
田頃對裴遠山的安排沒有任何異議。
用他自己的話說，就是他們老田家往上數八輩子都沒出一個正經讀書人，對于官場的路該怎麽走？什麽時候走？那是一點數都沒有！
“反正師父他老人家不會害我！”
師父怎麽說，我就怎麽辦呗。
師雁行今後感慨萬千，然後呢，萬千感慨都化成了一句肺腑之言：
“真是師父的好大兒！”
說起來，田頃好像是他們師門四人之中最依賴裴遠山和宮夫人的，之前他老人家被貶，也是田頃第一個千裏迢迢跑過來陪伴。
師雁行拍拍田頃遠較一般人更厚實的肩膀，“你也快啓程了，我給你下一鍋餃子？”
誰知田頃一聽就苦了臉，抱着腦袋痛苦道：
“還吃餃子啊？！我自己都快成個餃子了！”
你們北方人怎麽回事兒？咋動不動就要吃餃子？
家裏來客人了，包頓肉蛋餃子。
孩子過生日了，包頓肉蛋餃子。
家裏老人過壽了，長壽面之餘來碗餃子。
過年了，來碗餃子……
就好像不管什麽事兒，最終的結局都是一碗餃子！
師雁行一本正經譴責他，“有餃子吃還不知足！你這一看就是沒餓過。”
田頃理直氣壯抱住胖胖的自己，“我家幾代人掙那麽多錢，憑啥讓我挨餓？”
師雁行：“……”
媽的，好有道理，我竟找不出反駁的話。
“唉，行吧行吧！我給你們做點驢肉火燒吧！”
天上龍肉，地下驢肉。
龍肉師雁行自然沒吃過，但驢肉确實好吃，是一種語言難以形容的好吃。
驢肉可比牛肉好買多了，街上就有固定的驢肉鋪子。
買來的驢肉丢到鍋裏去鹵，師雁行先烤火燒。
都吃驢肉了，不來點驢肉火燒實在說不過去。
烤那種方的酥皮火燒，和面的時候可以适當加一點椒鹽，揉得韌韌的，烤得金黃酥脆，一口下去直掉渣。
哪怕空口吃火燒殼子都香。
師雁行還特意回去拿了店裏做肉夾馍的油紙包，一人一個抱着啃。
大塊鹵好的驢肉剁碎了，裏面再加一點肉凍，趁着火燒沒涼透就吃，肉凍化成一汪肉汁，噴香。
真的是香。
就是一口下去，任你有萬千才華，可能當時腦海中就只剩下一個念頭：香。
但是香又不同于尋常豬肉牛肉的香，更勝花果之香，更兼驢肉肥而不膩，瘦而不柴，合着一點淡黃色的晶瑩肉凍，口感格外豐富。
來到五公縣後，宮夫人着實跟着吃了不少上不得臺面的東西，如今優雅閑适一位古典侍女，也跟着蹲凳子上抱着啃火燒。
但不得不說，美人就是美人，哪怕啃火燒也比旁人啃的好看。
大約是覺得自己要走了，田頃愣是啃出一種有今天沒明日的氣概，沒一會兒工夫，面前的竹籃子就空了。
他又幹了一大碗胡辣湯，心滿意足。
“嗨，可惜小師弟沒吃着這火燒！”
師雁行就道：“他可比你好打發多了。”
柴擒虎是廚師最喜歡的那種食客，什麽都愛吃，什麽都不挑，尤其愛吃面。
有時候師雁行懶得講究，随便弄一碗扯面，去店裏專點兒炸貨、鹵肉什麽的鋪在上面，柴擒虎就能稀裏呼嚕吃三大碗。
後來師雁行做胡辣湯，用胡椒調味，裏面加了豆腐絲、黃花菜、粉條、牛肉等各色配料，熬出來東西像一鍋大雜燴，配着剛炸出來的熱乎乎金燦燦的油條，那小子歡喜壞了。
“說來也怪，雖然我以前沒吃過這個，但總覺得味道莫名熟悉，好像就合該是我們那地方的吃食。”
師雁行當時就笑。
還真是不同的時空，相同的地域飲食文化。
胡辣湯配油果子可不就是關中一帶的特色嘛。
“師父，早晚有一天您也會離開這兒吧？”
師雁行忽然提前感受到一種離愁別緒。
裴遠山慢條斯理擦了擦手上的火燒殼酥皮渣子，小心地把它們攏到掌心一口吃了。
“誰知道呢？”
一旦入了官場，什麽時候走，往哪兒走，都由不得自己。
師雁行又給他遞了個火燒，笑道：“您老在這待着，實在委屈了。”
五公縣真的太小了，連她這個做買賣的都時常覺得逼仄，更何況曾經見識過山高海闊的裴遠山？
師雁行私底下也經常和宮夫人聊天，得知被貶之後，裴遠山就特別喜歡寫詩作詞了。
“他嘴上不說，但我能看得出來。”
師雁行懂。
自古以來，文人們的創作高峰期往往出現在郁郁不得志時，比如說經典的被貶前後。
因為心中郁郁無處傾訴，只好全部澆築在詩書中。
每當這個時候宮夫人就會微微嘆息。
被貶一事到底是好是壞，她也說不大清。
裴遠山的才華其實更多體現在文學創作方面，而且單純就個性和為人處事的方式來看，或許他并不太适合做官。
但貶官所帶來的內在和外在的雙重否定，卻又讓裴遠山時時品嘗着失落和痛苦。
這是師雁行無能為力的。
九月十六，田頃離開五公縣。
九月二十，師雁行聯合王江等人開辦的美食城正式在瀝州落戶。
蘇北海是真的不錯，拿了錢就辦事兒。
單從這一點來說，确實比孫良才靠譜多了。
去之前，他還交給師雁行一封密信，讓他們直接去找瀝州的通判周斌周大人。
通判比知州低半品一級，但是同樣由中央直接指派，甚至實際權力也不比知州小多少。
因通判直接對皇帝負責，在一定程度上行使監督職權，相較于知縣的一手遮天，大祿朝州府乃至往上更像是雙頭乃至多頭的相互牽制。
一聽說讓他們去找周斌，師雁行突然就明白了：
蘇北海很可能和知州杜泉尿不到一個壺裏！
這是個好消息，同樣也是個壞消息。
好消息的意思是，知州衙門并非鐵板一塊，師雁行完全可以分而破之，對症下藥。
搞不定杜泉的話，甚至可以不搞了。
壞消息就是那些大人們各立山頭，各懷鬼胎，他們這些做買賣的打點起來難度加倍，務必要面面俱到。
而且一個不小心很有可能淪為他們權力之争的工具人。
但無論如何，現階段的師雁行等人還沒有挑選靠山的資格。
人家給什麽，他們就得接什麽。
非但要接，還要接得漂亮，接得讓人滿意。
師雁行找到王江，聯合美食城衆人又單獨備了一份厚禮，然後和蘇北海的那封密信一起交了上去。
蘇北海收的那一成半幹股肯定分了一部分給周斌，但不管分出去多少，那都算是蘇北海自己的打點，師雁行等人該孝敬還得孝敬。
有那眼皮子淺的合夥人難免肉痛，“這還沒正經開張呢，就先扔出去這麽多銀子，我就是往水裏砸，也能聽個響啊！”
都不用師雁行出聲，王江先就拉了臉。
“愛幹不幹，不幹滾蛋。”
別說花這點銀子，若沒有之前他和師雁行的面子在，你就是花十倍百倍的銀子，蘇大人也不會寫這封信，人家通判大人更懶得搭理你！
官商之別，猶如天譴，沒有門路，你想送銀子都送不出去。
那人就吶吶着不說話了。
蘇北海的引薦信加厚禮療效顯著，專治路子不通的絕症。
第二天一大早就有衙門裏的人過來找他們。
師雁行和王江在各自提前租好的宅子裏早早就醒了，收拾妥當，等待傳喚，只沒想到消息來得這麽快。
師雁行匆匆用過早飯，套上行頭就出門。
要見官，選了一套煙紫色的暗紋提花襖裙，戴了那對白珠耳墜，略點一支翠玉簪子，別的就沒了，既顯得鄭重又不招搖。
因怕事多煩雜，她都沒敢正經用湯水，只以少量骨湯送下兩顆煮雞蛋，別的就不敢多吃了。
怕上廁所。
額外左邊袖子裏揣了一包肉幹，右邊袖子裏塞了一荷包酸梅，餓了就吃肉幹，渴了就含酸梅。
馬車在知州衙門後門處停下，師雁行下了車，一擡頭就看見對面的王江。
說來好笑，兩人在去年還鬥得烏眼雞似的，恨不得你死我活，可如今卻成了同一根繩上的螞蚱。
兩人短暫而沉默着交換了眼神，上前跟門子出示明貼，然後就被領到門房內等候。
說是等候，進門就像被遺忘了一般，一直從日出等到日中。
中間倒是有人上了壺茶，可師雁行和王江都沒敢喝。
萬一你正喝茶的時候，有人進來了怎麽辦？
萬一喝完了，想上廁所怎麽辦？
更甚至萬一正有人暗中觀察你的一舉一動，你喝茶時的某一個動作神态惹了對方不喜怎麽辦？
一直到師雁行隐約聞見了遠處飄來的飯菜香，才終于有個低級衙役笑呵呵過來問：“五公縣的兩位掌櫃可在？大人等着呢！”
師雁行和王江忙站起來，“在。”
那人毫不避諱的打量他們幾眼，重點看了師雁行，什麽都沒說，只招手讓他們跟上。
沒見到周斌是意料之中的事，畢竟堂堂一州通判，不可能随便什麽人都見。
但接待他們的是司戶參軍，專管賦稅出納，非常對口。
當時師雁行就暗中松了口氣：
成了。
那司戶參軍非常爽快的幫忙辦了相關手續，看師雁行時笑道：“還真是位不讓須眉的巾帼。”
師雁行見他笑意真摯，大約就猜到周斌的意思，越發恭敬。
“不敢，不敢。”
這些人沒有一句話是多餘的。
周斌跟他提過自己！
也就是說，蘇北海跟周斌提過自己，大概率還提過她和裴遠山的關系。
而官場關系錯綜複雜，既然蘇北海敢提，應該就從側面說明周斌本人跟裴遠山沒仇，至少跟他所在的派系沒仇！
那人擺擺手，把簽子推過來，“行了，時候不早了，我也忙着，你們也去吧！”
師雁行和王江都道謝，又飛快地遞上一個信封。
信封裏有一張銀票和會員卡，那會員卡也可以當錢用。
“有空千萬賞臉去坐坐。”
對方好像沒看見似的，點點頭，讓他們出去。
師雁行慢慢退出去，側身倒過來關門時又飛快地往桌子上撇了眼：那信封已經不見了。
兩天後，美食城正式開業，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，好不熱鬧。
王江還特意找了本地最有名的舞龍舞獅隊，轟轟烈烈鬧了半日。
瀝州城商業繁華，很多好地段的鋪面都是一租幾年十幾年，美食城想中間挖牆腳都不行。
最後好不容易在大約西面三環的位置盤了一家三層酒樓。
不是最熱鬧的地段，但那附近私學很多，又靠近通往西市的大路口，往來有不少外來客戶，特別适合搞宣傳。
師雁行很滿意。
美食城只是跳板，跟人一起合作終歸不是長久之計，她要在最短時間內打出師家好味的知名度，然後分出去單幹。
師家好味和聚雲樓作為組織和發起者認了兩份最大的股，也占了美食城位置最好最大的檔口。
師家好味主營鹵味、西點和蒸菜系列，并對外出售罐裝鹵味粉。
這是師雁行深思熟慮的結果。
鹵味和西點自不必說，早就是師家好味的兩面大招牌，創收無數。
而蒸菜又可以主打養生的噱頭，方便提前制作不說，也容易叫得上價去，是師雁行想要繼鹵味和西點之後主推的第三個系列。
至于鹵料粉，師雁行是打算自己擔任瀝州城的經銷商了，零售兼批發，從出售成品逐漸擴大到調味品市場。
三妹跟着過來打天下。
師雁行鼓勵她多學多看多問，然後三妹就問為什麽還要賣粉包。
“如果大家都去買鹵料粉了，那會不會沒人買咱們的鹵肉了呀？”
師雁行笑道：“不會的。”
鹵料粉的單位利潤肯定不如賣鹵肉掙得多，但是工序少，資金周轉快，幾乎就是買了香料後轉手倒賣，單位時間內利潤率高得吓人。
且整個過程中占的位置也小，完全不需要獨立的檔口經營，只要打出一面招牌去就行。
“而且買了鹵料後還要自己再買各色食材，單獨開火，後續的制作、善後費時費力，味道未必有買咱們的好。”
就好比後世各大商超裏面火鍋底料鋪天蓋地，可火鍋實體店不照樣紅紅火火嗎？
鹵料粉包針對時間寬裕，資金不足的中下層消費群體，而時間緊張又不差錢的高端消費者依舊會來選擇成品鹵味。
三妹懂了，“您是要把他們一網打盡呀！”
