第97章
服務員們端着菜進門的時候，屋裏頭已經酒香四溢了, 幾個老頭抱着酒杯, 菜都沒入嘴呢，臉頰就已經紅得不像話了。
杜博文都無奈了, 說了讓他們先不要喝不要喝，一個個都不聽。
現在好了吧, 菜來了, 他們人也醉了。
正這麽想着呢, 随着菜被一份份的擺在桌子上，那些臉頰酡紅的小老頭們，看着桌上的菜色, 又無比的清醒了起來。
“龍鳳湯, 姜味蛇段、鹽焗烏梢、太史五蛇羹、五彩炒蛇絲、椒鹽蛇皮、黃金反骨蛇、三汁古法焖蛇、還有一道水蛇粥和川貝炖蛇膽，我們小陳師傅正在做呢, 各位請稍等。”
介紹的服務員滿臉的笑意，雖然很害怕，但被這些菜的香味熏得五迷三道的，也忘了害怕。聲音柔軟嬌脆，一一指着擺上的菜品給客人介紹着。
等菜品全部擺好，就帶着所有的服務員退了下去。
只是要下樓的時候，旁邊幾個包廂都探出了腦袋。
“小姑娘, 你們剛剛端上來的都是蛇嗎？玉食樓是不是有蛇宴, 怎麽沒聽說啊, 還有嗎, 給我們也上一桌一樣的。”
“我剛跟了一路了，眼睛都瞪直了，那味真夠勾人的。不過你們老板咋說沒有呢？怎麽這一個包廂的能吃，我們不能吃？”
那服務員鎮定自若的說道：“抱歉了各位，這包廂全是我後廚師傅的朋友，自己帶來的蛇。若是以後師傅決定做全蛇宴的話，肯定會通知各位的。”
一聽原來是自己帶的蛇，還都是師傅的朋友，這些人便也不說什麽了。只是跟服務員說好了，要是以後真有全蛇宴，一定得先通知他們才行。
随後又暗暗羨慕的看向杜博文他們這個包廂。
被羨慕的杜博文等人看着服務員一走，剛還醉醺醺的老頭們就眼明手快的奔向了自己想吃的那道菜。
孫錦書也就是最開始開酒的老頭，率先夾了一塊反骨蛇，這黃金反骨蛇就是金黃色的，陳白微是把去皮後，用刀拍斷蛇肋骨還有脊椎骨的連接處，然後細致的吧肋骨去掉，再将其切成一指長的蛇段。
這道菜是用油炸出來的，将蛇段腌制過後，放入油鍋中開始炸，油溫的控制非常的重要。使蛇段能反向翻轉卷起來，就算是一道成功的反骨蛇了。
孫錦書很輕松的撕下一塊蛇肉，這上面還撒了些調料，調料的味道恰到好處，不會過分的搶奪蛇肉的本來嫩鮮的滋味。這蛇段稍微帶一點酥脆感，卻更多的保留了蛇肉原始腴美的嫩滑之感。
他沉默的吐出一段骨頭，然後美滋滋的喝了一口争豔酒，醇厚綿滑的美酒下了肚。
讓他整個人都飄飄欲仙了。
杜博文嘴裏嚼着爽滑的椒鹽蛇皮，也不知道白微是怎麽做的，将蛇皮的滑和脆都掌控到了極致。多一分就滑膩了，少一分就脆硬了，剛剛好，吃起來還很有彈性。
見孫錦書一副快活似神仙的模樣，笑着說道：“怎麽樣，這味道能被你寫進書裏吧？”
孫錦書是目前國內，是赫赫有名的一位作家。寫出來的書尤其的暢銷，武俠小說更是被拍了不少電視劇出來。
聽說他最近想寫一本關于全國各地美食的介紹，杜博文就想到了陳白微這家店。
好說歹說的把人勸到了這邊，拍着胸脯保證，他來絕對不會失望。
孫錦書成名多年，什麽沒吃過啊。又認識像杜博文這樣的老師傅，平時從來就沒虧過嘴。
他想寫的書，其實就是想把自己這麽多年，走南闖北吃過的菜彙集起來，心裏已經有了個大概的草稿了。
原本就沒想來的。
他要寫的是那種鄉野之味，杜博文說的這小師傅是開飯店的，跟他寫的有些不大符合啊。
但礙于朋友情面，又聽杜博文說得實在是心動，就也來了。
想着吃過之後，考慮考慮，要真有那麽好吃，就再說。味道沒有那麽驚豔的話，就跟杜博文說清楚。
結果人落座沒多久，先是被争豔酒的醇厚滋味給灌懵了，再來一塊黃金反骨蛇，人就真的飄了。
他坐在那都想不明白，蛇肉他也吃過不少，怎麽就沒吃過這種一入嘴，人就不知道今夕是何年的滋味。
聽杜博文這麽一說，再看他老臉舔着的表情，孫錦書沉吟了片刻，又舉起了筷子，“再讓我嘗嘗。”
難不成這師傅做的每道蛇肉，都這麽好吃不成？
結果這一嘗，就不得了了。
龍鳳鬥的裏陳白微還加了一些滋補的藥材，湯色清潤又濃醇，喝下去一口暖洋洋的，鮮美的味道從口中順着四肢傳遍了，蛇肉潤滑得厲害，又鮮又香又誘人。
姜味蛇段的每一處縫隙都透着絲絲的姜味，和蛇段鮮香的味道融合在一起，一口一口根本就停不下來。
鹽焗烏梢沒有用過多的調料去掩蓋蛇肉本身的味道，而是直接裹上一層厚厚的海鹽，在焗的過程中，精密的掌控着鹽的滲入。吃的時候只覺得蛇肉鮮嫩滑香，蛇骨都可以反複的吮吸，感受着裏面濃濃的鹹香味，叫人欲罷不能。
太史五蛇羹則取其意，需要用五種蛇來做，好在是有五種蛇的，陳白微就各取一些蛇肉蒸熟，然後将蛇肉撕成絲狀。然後加入雞肉絲還有果子貍肉絲鮑魚絲以及廣肚絲冬菇絲筍絲，分門別類的下到鍋裏，熬成湯羹。
陳白微按傳統做法，加了菊花。又加了薄脆和檸檬絲。
孫錦書吃了滿滿一碗的蛇羹，吃完了之後又送了送褲腰帶，又舀了一碗。
薄脆新鮮油炸出來的，全是陳白微親手做的配料，酥脆感和油香味與蛇羹融合在一起，叫人口舌生新，這是一種很新奇的吃法，至少孫錦書以前是沒嘗過的。
而檸檬本來味道就清新自然，加入到蛇羹送到口中，有淡淡的酸味，不僅起到了去腥的作用，還很是開胃，口中的津液都控制不住的分泌出來，一碗下了肚都覺得不夠，非得吃第二碗第三碗才行。
包廂裏一改沒上菜之前的熱鬧，所有人都完全的投入到這場蛇宴當中。
五彩炒蛇絲 鮮甜爽口，五彩斑斓漂亮悅目。椒鹽蛇皮脆滑彈潤，跟小零嘴似的。古法焖蛇則是陳白微自己調的三杯汁，與鵝掌還有冬菇等一塊焖煮上一個小時左右。三杯汁完全滲入到肉裏面，肉汁味道爽口不說，因為焖煮得時間長，只吮一下，這肉就輕輕松松完全化在嘴裏。
這些菜全部嘗下去，孫錦書褲腰帶已經松了兩圈了。哪止他一個人松褲腰帶，一桌子老頭都吃得滿嘴流油，頭都顧不上擡，只顧得上松褲腰帶。
杜博文放下筷子，打了個嗝，見孫錦書端着杯酒慢悠悠的喝，老神在在的問道：“怎麽樣啊？老孫？”
他剛剛可是抽空看了好幾眼，這老孫褲腰帶松了一次又一次呢。
孫錦書給他倒了一杯酒，側過身體小聲的說道：“我決定專門給這家店寫一本美食介紹，你覺得怎麽樣？”
別說杜博文被吓到了，一桌子老頭都驚訝的擡起頭。
“當初我求你給我寫個傳記都不肯，現在吃了幾道菜，就主動說要給人出一本書，老孫你不道義啊！”
“老孫你這是說真的？不是說寫完就寫最後一本了嗎？這又加了一本？”
“老孫這是吃高興了，還是酒喝多了上頭。”
孫錦書不高興了啊，他酒量好得很，哪有那麽容易上頭的，這人脾氣一上來，拍了桌子就撂下了話，“待會吃完了，我就去跟做菜的師傅見一面，這幾天我就泡在店裏，吃這位師傅做的菜了，非得給寫一本書出來不可。”
陳白微還不知道馬上就有一份大驚喜要砸到她頭上了。
這會舀了三碗水蛇粥出來，她一份沈清岩一份還有宋冬梅一份，剩下的就直接讓服務員端上樓。
川貝炖蛇膽也放涼了，她特意多做了一些，讓錢樂也跟着嘗嘗。
沈清岩端着托盤，跟在陳白微後面，先給守在收銀臺的宋冬梅送了一份水蛇粥，倆人就到了休息室準備喝粥。
陳白微還問了沈清岩好多遍，确定他今天下午到晚上都沒什麽事，才放下心。
要是因為她耽誤了沈清岩的工作，那她可就是耽誤君王早朝的妖妃了。
這會外面正忙碌着呢，倆人躲在休息室裏偷閑，陳白微喝着香綿濃稠的水蛇粥，突然笑了笑。
“外面忙得熱火朝天的，我居然還在這喝粥，得虧我也是老板，不然可沒這麽潇灑！”
要她還在自家酒樓做事，有她爺爺盯着，她肯定也是沒法像現在這樣偷閑的。
該怎麽說呢，好像她現在漸漸的更重視起了自己，而不是像以前那樣把做菜當成自己的唯一。
“你是老板，想怎麽樣就怎麽樣，沒人會說你的。”沈清岩喝完最後一點粥，又端起一份川貝炖蛇膽。
他是希望她自由點的，不要被禁锢住，雖然她喜歡做菜，可自由和被困在廚房是不一樣的。
他想她是自由的，想做菜的時候就做菜，想休息的時候就休息。
陳白微點點頭，突然很深情的看向沈清岩，“那我以後要是什麽都不做，就窩在家裏，你會嫌棄我嗎？”
“不會，只要你開心就行。”沈清岩搖搖頭。
甚至他覺得，要是回家的時候就能看到她的笑臉，那他一定滿身的疲憊都會消散。
就像現在，只要看到她，什麽樣的壓力都不複存在。
沈清岩一口喝下川貝炖蛇膽，綠色的湯水裏加了枸杞，入嘴就覺得涼悠悠的苦，還沒來得及皺眉，陳白微就湊了過來。
她嘟着嘴，軟軟的摟着他的脖子。
“親一下。”
沈清岩側過頭，伸手要去拿水，“很苦，我漱下口。”
陳白微哪願意啊，小野貓就是特意等到這時候湊過來的呢，就想嘗嘗他嘴裏的苦味。
沈清岩哪弄得過小野貓的套路，只來得急把碗放下，人就被撲倒了。
外面一位女服務員擰了擰門，沒打開，跟旁邊的人說道，“這門是壞了還是裏面有人？”
“有人吧，估計是換衣服呢。就別進去了，廚房又叫人了。”
那服務員看了看這個門，又擰了下，還是沒擰開，只好快步跟着旁人離開。
從苦到甜，再到呼吸沉重，眼神迷離，只花了不到五分鐘的時間。
沈清岩皺了皺眉，憑借着自己強大的意志力，将陳白微的手從他衣服裏面拿出來。
“不行。”
陳白微恍恍惚惚的擡起頭，嬌軟得像只小貓，又霸道得像惡霸一般。
“怎麽不行了？”
沈清岩耳朵通紅，将自己的視線挪開，把人拉起來站好，又給她整了整衣服。
“還沒結婚呢！”
陳白微理了理自己的頭發，嘴巴一嘟着，小聲說道：“老古板沈清岩，送到嘴的都不吃，沒天理了還。”
沈清岩輕咳一聲：今天還是跑一趟外公外婆家，讓他們給他爸打個電話去。
小情侶膩歪了一陣子，就從休息室走了出去。
沈清岩得走了，而陳白微還得守在店裏，把沈清岩送走回來的時候，杜博文剛好下樓，看到陳白微就笑着招呼人，“白微，有件好事找你，你上來一趟。”
陳白微應了聲，跟在他後面上了樓，“杜師傅，什麽好事啊？你這麽高興？”
“就送蛇的時候，跟你說的，我那位寫書的朋友，說要單獨給你們店的菜品出一本書。我跟你說，待會你可別犯傻，要答應下來啊。我這朋友就是孫錦書，你知道的吧？”
“孫錦書？”陳白微聲音詫異。
這哪能不知道啊，寫武俠小說的鼻祖啊，後世關于他的書都是翻拍了一遍又一遍的。
她小時候也是看那些電視劇過來的呢。
她想了想下午看到的那幾個老頭，也沒注意看，也沒特意打招呼，還真沒認出來孫錦書。
不過現在這個年紀的孫錦書，也還年輕着呢，她也就在網絡上看到過孫錦書晚年的照片。
“對對對，就是那個孫錦書，雖然他寫武俠出名，但文筆不錯的，愛看他書的人也多。給你專門寫一本書，那你是穩賺的。”杜博文低聲說道。
陳白微現在都激動死了，那可是孫錦書诶，孫錦書诶，無數武俠迷心中的爸爸啊，這是一般人嗎？他來給自家飯店的菜品的寫一本書。
她現在腿都有點軟了。
興奮到極點的陳白微看着推開的門，突然就淡定了，嗯，表面淡定，不能在偶像面前表現出自己失态的樣子。
孫錦書這會已經醉眼迷蒙了，下午遠遠的看了陳白微一眼的，也沒看清。
這會看到跟在杜博文後面的陳白微，已然忘了下午是見過的。
“老杜，你說把小師傅叫過來，怎麽叫了個小仙女？”
被偶像形容成小仙女的陳白微心花怒放，嘴角都要控制不住的裂開了。
杜博文嘿嘿一笑，指着陳白微說道：“這就是那位小師傅啊，下午不還見過的？”
孫錦書瞪大了眼睛，認認真真看了好幾眼，“是是是，下午是見過的。”
“你這個菜啊，做得好吃，老杜還怕我是說着玩的，非要讓你也上來聽聽。那我就在這再說一遍，你這是不是每天中餐一頓，晚餐一頓的？那我連着來一個禮拜，你做什麽我就吃什麽。要不介意的話，我這個老頭可能還要在你們飯店瞎轉悠，到處看看，非要給你這飯店寫一本書出來不可。”
陳白微激動得掐住了自己的手，表面确實一派淡定的模樣，“謝謝孫老，那我就跟大家夥說一下，到時候您就在我們店裏轉悠，怎麽着都成。至于我做什麽，您放心，保證讓您滿意。”
又跟包廂裏其他人都說了兩句，陳白微收獲了好幾張名片，陳白微看着名片上的人名，小心翼翼給收好了，我的天吶，這裏面有好幾個都是後世有些行業裏泰鬥級的人物，居然在這桌上給認了個遍。
從包廂出來之後，陳白微捂着嘴，讓自己不要太得意忘形的笑出聲。
到樓下湊到宋冬梅身邊，才喜不自勝的說道：“嬸嬸，今天杜師傅帶來的那一桌全免單。”
“啊？杜師傅不是說要按照正常價格收嗎？”她剛才把賬算好呢。
陳白微擺手，将孫錦書要給寫一本書，還有幾個報社的主編也答應了給版面的事情一說，“都這樣了，還收什麽錢啊，再請他們吃幾個禮拜都成。孫老的書，能在裏面出現一段都不得了，別說人家還答應出一本完整的書了。”
她将那些名片全部收好，沒準以後就派上了大用場。
這要是在後世，他們家有錢，想打個廣告還不是輕輕松松的事嘛！
但現在不一樣啊，他們飯店又沒什麽根基，掙到的錢也不多。能讓人家答應做這些事，還不都是看在杜博文的面子上，不然她味道再好，人家吃過就走了，還特意給你版面打廣告，寫書？想都不要想了。
那些什麽小說裏寫的，靠一道菜就征服所有人，讓別人掏心掏肺的為你做事，就為了口腹之欲，完全就是誇張描寫。
現實中哪有人會傻不愣登的就為了幾道菜，放棄自己的利益啊，哪怕做得再好吃。
你又不是做的長生不老藥。
“再準備幾張免單券，我待會送上去。這錢咱們是省了，但禮數得做到了，先不說人家會不會真的給版面，全給出去了，他們也不好意思不給。”
這趕鴨子上架的事陳白微最喜歡做了，就怕他們口頭上答應了，轉頭就忘，拿了東西的哪還好意思啊！
宋冬梅也回過神來，孫錦書的人名哪怕是她這個不看書的人都知道，電視裏天天演着呢，她能不知道嗎？
現在聽着陳白微說的話，也趕緊點頭，“那我準備幾個小禮盒，你也別上去送了，咱們姿态還是得有一點的，臨走前讓服務員給他們就行了。那酒要不要也送幾瓶，我聽服務員說，他們那個包廂喝得很高興。”
“行，一人送一瓶竹青酒和一瓶争豔酒。”陳白微也點了頭。
都安排妥當了，陳白微也松了口氣。
現在的她越發的覺得開店不容易了，以前她在酒樓，出去應酬有她爸爸叔叔，店裏很有經驗的店長負責處理各種狀況。
她只需要專心做菜就行了，所有人都會把一切都服務好。
但等到自己一點點的把店開起來，才知道不容易。裏面的事太多了，她也沒法一門心思的只做菜。
因為想做得不一樣，她就帶了很多後世的思維。之前招服務員的時候，還有很多人是不理解服務概念的。就連宋冬梅，一開始不都覺得她專門培訓服務員沒必要。
服務員不就是收個桌子上個菜嘛！
但哪有這麽簡單啊，她關着門訓練了好幾天，就差專門去請禮儀老師來教了。
還有後廚，以前也有專門管理後廚的人在，食材什麽的也不需要她操心。
現在呢，為了保證質量，所有的菜品她都需要一一過手檢查，需要什麽食材，還得跟人溝通。
這廣告也是，以前他們家酒樓是有公司專門負責對外宣傳營銷的，每年的廣告費用都不少。
所謂的酒香不怕巷子深，那是老古話了。真正的酒香也怕巷子深到人不知啊！
那麽多酒店酒樓飯店，稍微有點名氣的，除了菜品質量過硬之外，哪一家的廣告費少了？
他們的飯店是零基礎，什麽都沒有。現在看着生意是好，那也是人帶人過來的。
陳白微是不怕生意不好的，但手藝好只是吸引一部分食客過來。
更多的食客，還是需要你主動到他耳邊不斷的念叨。
這家店的菜好吃，這家店适合請客。
他才會想着要過來嘗嘗，只要來嘗了，能把人留住，那就是穩定食客了。
不然那麽多潛在客戶，人家都不上門來吃，還叫什麽潛在客戶，那就是無效用客戶才對。
她開飯店一方面是因為熱愛，但熱愛得靠錢來支撐，那人就得現實一點了。
宋冬梅還沒完全适應飯店，關于所謂的廣告更是沒有概念，這些都需要她來操心。
一門心思推廣飯店，想着搞錢的陳白微嘆了一口氣。
哎，她再也不是曾經那位單純善良，一門心思埋頭做菜的陳師傅了，她現在該改名叫營銷天才陳百萬。
