第58章
山水酒樓和五香居的酒菜都不算便宜, 因此客源和四方來賀有很大的重疊。
而四方來賀獨樹一幟，有着兩家沒有的優勢, 正是炙手可熱。
何州牧和高家最得寵的小郎君又對此間十分推崇，其他人便也沒有顧忌，等閑三餐都守在這裏，不到打烊不肯離席。
如此一來，山水樓和五香居生意冷清并不出人意料。
長此以往, 他們只能放低身段，壓低酒菜價格做尋常百姓的營生，否則，就要關門大吉了。
不說兩家人如何想, 賀林軒便不願意見到這樣的局面。
不管怎麽說, 山水樓和五香居畢竟是山水鎮兩大家族的産業，賀林軒有意交好, 自不能抹了面子情。
更何況，以他和何諺、高平的私交，哪怕二人心裏并不在意，賀林軒也願意把事情做得周到些。
再則, 賀林軒一向是主張有錢大家一起賺的生意人。
賺錢的路子只多不少，能一道賺錢，又能多交幾個朋友，何樂而不為？
賀林軒笑道：“我這四方來賀，雖然看起來繁花似錦，只因為新寵, 大人又願意賞幾分薄面，所以大家才多有捧場。比不得山水酒樓和五香居在鎮上底蘊深厚，享譽甚高。”
這便是山水樓和五香居比起四方來賀最大的優勢了，只不過，再多的優勢也比不過詩仙遺澤。
這才是他們不戰而敗的原因。
何金生二人心裏透亮着呢，聽他誇贊，都擺手道：“賀爺折煞了。”
“我說的是事實，二位不必過謙。”
賀林軒說：“山水樓和五香居百年招牌，若因四方來賀埋沒了，我心裏也十分過意不去。是以，我這兩日幾番琢磨，得了一個法子。”
他未急着說明自己的具體計劃，反而問道：“二位可想過，四方來賀開業後，為何家裏酒樓的生意下滑得這樣快？”
“呃……”
這事情畢竟事關顏面，兩人不料他有此一問。
相視一眼後，何金生當先道：“自是想過的。”
“不瞞賀爺，老兄雖不才，卻有幾分鑽營的天性，這些時日也不是沒想過如何讓山水樓重振旗鼓。”
“只是，一來，廚子沒有四方來賀祖傳的秘方，論吃食就占了下風。二來，也沒有賀爺祖上傳下來的詩文書稿，縱是效仿，也不過是畫虎類犬，徒惹笑話。雖絞盡腦汁，可着實無計可施。”
高家管事也道：“正是這個理，況且，賀爺大才，總有奇思。不說旁的，便是四方來賀這酒樓建造，這造勢之法，我也輸的心服口服。”
賀林軒見他們苦笑中沒有幾分鬥志，為他們倒了茶，笑道：“二位都知道，我這個人愛說好話，也愛聽好話。但凡誇我的話，出了你的口，入了我的耳，想收回去卻是不能了。所以，你們方才的誇獎，我就笑納了。來來，以茶代酒敬二位一杯，多謝誇贊。”
何金生哭笑不得，同他喝了一杯，還不忘道：“我們這都火燒眉毛了，賀爺還看熱鬧呢。快說說你的辦法，可急死我了。”
“心急吃不了熱豆腐，這樣可不行。”
賀林軒轉了轉手中茶杯，笑道：“方才我聽二位之言，雖說的都有些道理，卻還沒有說到點子上。”
“哦？”
何金生和高管事面露詫異，忙問：“賀爺此話怎講？”
賀林軒放下茶杯，敲了敲桌子道：“道理說來很簡單。四方來賀之所以有今日，山水樓和五香居之所以前景堪憂，都只是因為兩個字。”
兩人的胃口被吊的高高的，不約而同地屏息，凝神聽他分說。
賀林軒口吐二字：
特色。
他敲了敲桌子，起身道：“你們說的四方來賀的種種好處，不僅是因為新穎而受人喜歡。便是日後，四方來賀站穩腳跟，長久經營，歸根結底都是因為它有這些特色。便是以後有人得了更妙的法子，也很難将四方來賀取而代之。”
“而你們，不論是山水樓還是五香居，都少了一樣東西，一樣讓你們不能被他人取代的東西。”
二人都跟着站了起來，作揖道：“賀爺此言大善！”
高管事：“此言甚是，聽得鄙人靈臺一清，受益良多。只是，恕某愚鈍，卻不知道該如何做到賀爺所說的。特色二字，說來容易，做到卻難如登天。還請賀爺賜教。”
賀林軒擺擺手道：“兩位快別這樣，我今日請你們來說的便是這件事，不必如此客氣。”
三人複又落座，這次何金生搶先斟了茶，二人看向賀林軒，都作洗耳恭聽狀。
賀林軒見他們心悅誠服，正是最适合談判的時機，便不再說那些場面話，直接道：“我手裏有一些旁的食譜，都是能獨當一面的生意，并不打算放在四方來賀做。”
“本是打算到秋天，新開一處店面做這營生。不過，那日我聽三廉兄一番話，當先便想到二位。”
“已去信與大人說了，這生意，往後就放在山水樓和五香居來做。我出廚子，占得三分利，其他則是你們說了算。”
何金生和高管事腦子立刻轉了起來，追問道：“賀爺如此有信心，可否告知我等是何種營生？”
“自然要說的。”
賀林軒道：“這其一麽，便是藥膳。”
見二人面露詫異，賀林軒知道他們擔心什麽，擺手道：“我既說它能做好，那這藥膳不僅能食補，治病，味道更不必擔心，保證不比四方來賀君子閣的手藝差。”
“着啊！”何金生拍桌叫好，“只要方子得當，味道好，便是效果不那麽顯著，也不愁沒人光顧。”
高管事看他志在必得的模樣，沉吟道：“賀爺剛才說其一，可還有其二？”
賀林軒點了點頭，“這其二麽，就比較零碎了，尋常百姓有點餘錢都能吃個新鮮。”
“二位以前不曾吃過，我在這裏也不贅述，待日後便知分曉。我只能說，這生意做起來，賺的會比藥膳更快，更多。”
賀林軒要做的便是火鍋、燒烤、面點一類的生意，都是這裏沒有的吃食，是以沒有和他們浪費時間描述。
索性他們對四方來賀出品的吃食非常有信心，也沒有打破砂鍋問到底。
何金生便搶先道：“賀爺，我家老爺子可是最喜藥膳的，這生意必得放在山水樓來做，他老人家肯定歡喜。”
高管事落後一步，當即橫眉豎眼，哼笑道：“何兄此言差矣，誰不知道我家老太爺比何家老爺更愛藥膳。你只顧着自家主子高興，卻不顧我家的，到時候他傷心起來，豈不是要讓賀爺裏外不是人？”
何金生被他噎了一句，也還了他一聲哼，說：“少給我下套。這是賀爺既然已經和大人有過書信交流，想必已有定奪。”
說着他得意地看了高管事一眼，後者果然面露郁悶。
這話說的沒錯，有州牧大人珠玉在前，他們在這裏争論根本沒什麽意義。
他嘆息說這回回去怕是不好交差，卻不料賀林軒接下來說的話卻是峰回路轉，柳暗花明。
看罷二人争鋒，賀林軒心裏暗笑。
他是什麽人？到山水鎮摸索這幾月，又結交了何諺和高平，哪裏還能看不出其中貓膩？
觀他二人形容，賀林軒便看出來了。何金生才從外調回主家，是真的以為何家和高家很不對付，定要一争高下。但高管事卻心如明鏡，不過是陪着唱戲，對于得失高低并未真的放在心裏。
這麽想着，賀林軒的手指摸了摸杯沿，笑道：“二位說的不錯，我已與大人商議過了。”
“你們都知道我是生意人，講究和氣生財，兩全其美，最忌諱厚此薄彼。因此，事先與大人說了，這兩樣生意麽，雖然放在兩處做，但一并算作我們三家人的生意。”
“之前便說了，食譜和廚子由我負責，其餘交由你們。如此，我占三分，高家占三分，何家占四分。如此，二位以為如何？”
已經牟足勁要壓過高家一頭的何金生一愣，高管事也面露異色，随即撫掌嘆笑道：“早聞賀爺八面玲珑，今日，高某領教了。”
他當先敬了賀林軒一杯茶，佩服之情溢于言表，這便是贊成了。
何金生緊随其後。
賀林軒見狀便知今日的目的達到了，笑道：“如此，卻是要麻煩二位回去與主家報備一聲。這兩日給我回音，若決定要這麽做，還有一些事情需要商議，盡早将這營生做起來——”
說到這裏，忽然有人敲門。
賀林軒一怔，當即揚聲道：“進來。”
樓裏都知道他在此處談正事，等閑不會來打擾。果然，小二推門進來，臉上滿是急色，道：“賀爺，不好了，高家七郎君和趙家的五郎君在大堂打起來了！”
