第72章 攪團魚魚
這河蚌肉炒出來後, 那鮮香的氣息撲面而來，可是把游客們饞的不行。
其實沈潇雲也有點饞了, 河蚌肉他還沒吃過, 這回炒熟了，他試着夾了一塊先嘗嘗。
河蚌肉被他切成長塊片狀，炒熟後河蚌的肉顫嘟嘟, 尤其是夾在筷子上，河蚌的肉還帶晃動。
上了醬油，顏色變成暗橘色，成品有點像面筋，色澤飽滿, 肉質看着很緊實，光是看着就很有食物。
聞着有海貨的鮮香, 還有一股特殊的肉香, 蒜苔的蒜香和辣椒的辛辣，幾種香氣融合在一起瘋狂的刺激着味蕾和感官，促使喉結，舌頭都不由自主的攢動起來。
入嘴後, 首先感受道的就是一股鮮香，鮮甜的醬汁給人舌尖帶有很大的驚豔感, 唇齒, 舌頭，腸胃都被它的鮮甜所征服，毫不猶豫, 第一時間就加入了咀嚼。觸碰之後是肉塊的鮮美和脆脆的口感，河蚌的肉很嫩，但是同時還很有勁道，帶着彈性，嚼起來很香，帶着一絲辛辣，吃着尤為過瘾。
河蚌肉的口感和其它海鮮口感有點不一樣，可它又有些像鱿魚，也是帶一種膠質的勁道，嚼起來還需要費一點勁，可它的肉卻又是脆的，味道鮮甜，肉塊裏汁水飽滿，又十分鮮嫩，吃起來也頗為不錯。
沈潇雲吃了一塊後覺得他們村的人浪費了一道難得的美味啊，這河蚌燒起來吃，真的挺好吃的。
“好吃嗎？味道怎樣？”有幾個來廚房幫忙的游客們好奇極了，他們早就聞到那香味了，随着大火之下，鍋裏河蚌的肉翻炒，那滿廚房裏的香氣簡直把他們饞死。
默默的吞咽口水，忍住喉嚨翻動，腸胃裏胃液也跟着造反，加快分泌胃酸。
每一刻都是煎熬。
“挺好吃的啊，有點像鱿魚的口感，不過肉很嫩啊。”吃起來還有點肉嘟嘟，軟溜溜的。
沈潇雲原以為，這些河蚌估計有些年份了，都是那麽大的，肉恐怕也老了，讓人意外的人，爆炒過後河蚌的肉還是相當的鮮嫩可口。
很飽滿肉實感，那種一口都是滿滿的肉包裹的幸福真的太幸福了。
幾個游客都是來好多天了，時常跟沈潇雲說說話，也算熟了，不過，都是那種沒皮沒臉的。
比如，就像現在：“那我們能嘗嘗嗎？”
“嘿嘿，主播給點吃的吧。”
“我光聞着味兒就快受不了了，能吃一口解解饞？”
沈潇雲倒也覺得什麽，這幾位确實挺不錯的，一直有幫忙，人家待在廚房，能不被饞才奇怪。
“行啊，一人嘗一口，吃完就抹幹淨嘴巴，不要讓外面的人知道啊，待會這個留着當菜呢。”沈潇雲把那筷子遞給這幾個貪吃鬼。
大家笑嘻嘻的，那表情，那動作，就跟做賊似的，時不時還防着有人突然進來看到他們吃獨食。
每人都吃了一口，吃到嘴裏後，忍不住點頭。
“嗯，真好吃，哎田螺肉還帶勁。”
“香啊，這菜好下飯。”
“不枉費我守在這裏燒火。”
……
幾個小夥子還挺不錯的，吃了一口嘗嘗味道後就勾肩搭背的出去了。
沈潇雲則是把炒好的全部裝入盆子裏，搬到前面的廚房。
廚房裏有三位嬸娘在廚房裏忙着，沈潇雲進去就看到一口燒開水的大鍋咕嘟嘟的冒着泡泡，其中兩位在來回接班攪動另外一口鍋裏的面糊糊。
把手裏的盆子放好後，沈潇雲走到竈前，就看到一位嬸娘一只手裏拿着一盆淺黃色面糊糊，另一個手裏則是拿着一個竹子做的篦子。
篦子就放在鍋上方，嬸嬸拿着一盆煮好的面糊糊往那篦子凹陷的一方用鍋鏟時不時攪動一下，然後就看到露在外面的竹篦子縫隙裏鑽出了一條條小小的，梭子形的小魚魚。
那壓出來的面幾子每一個只有筷子那麽粗，大概三到五厘米長，落入滾燙的開水中，就跟跳進水裏的魚兒似的，撿起了小水花。
“晚上吃攪團魚魚啊，我好久沒吃這個了。”沈潇雲看了一眼後，也去找來一個篦子，洗幹淨後，拿起面團在另外一口鍋裏刮出更多的玉米面小魚魚來。
“是啊，天天吃面條，我怕他們吃膩了，就換個口味。”那位嬸娘笑呵呵的應到。
主要還是沈潇雲昨天提到說要吃韭菜盒子，說換個口味，她們這才警覺這段時間裏一直吃的都是手擀面。
這些手擀面，要麽是做成了焖面，要麽是下湯面。
他們蓋房子的，每天到了飯點肚子早就餓空了，有的吃的就抓緊時間吃到肚子裏。而且他們喜歡吃面食，天天吃也不覺得膩。
只是，外地來的，那口味到底和他們不同，然後幾個嬸娘就想着，隔一段時間就換一種吃法。
而且，聽沈潇雲的意思，以後面食和米飯裏搭配一些雜糧，像玉米，番薯，高粱，豆子，花生什麽的，适當添加一些，大大的節省了一部分口糧開支，以後的存糧還能給更多人吃。
像今天的攪團魚魚，面粉裏就混合了不少玉米面，還有一些芋頭粉，煮好的面糊糊照樣也能刮出小魚魚來。
“這個好吃啊。”沈潇雲手裏沒閑着，從另一位嬸娘手裏接過煮好的玉米面糊糊，用篦子熟練的刮出更多的小面幾子。
“對了嬸娘，我今天去河邊撈了幾個河蚌回來，炒了一大盆子，一會兒吃這些攪團魚魚的時候，每個人給打一點。”沈潇雲埋着頭說道。
“是剛剛端進來的那盆子呀？哎呀我說是什麽聞着怪香的。”嬸嬸回頭看了一眼，嘴裏啧啧不已。
“這河蚌好吃嗎？我們以前都不敢吃啊，說這河蚌什麽都吃，怪吓人的，跟那個螃蟹一樣啊。”這聲音裏還帶着一股莫名的嫌棄。
對的，雲水村這邊，不僅水塘裏的螺蛳不吃，河蚌不吃，就連水裏螃蟹不吃，就是這麽奇怪。
老人常常說，河蚌和螃蟹吃腐肉什麽的，吃多了生病。
但是年輕一輩的，沒顧及那麽多，看到有螃蟹，哪裏還有不抓的道理，大人不給做，自己偷偷的拿去烤着吃，最後吃的是連那螃蟹的小胳膊小腿都給嚼碎了。
特別香。
別問沈潇雲為什麽這麽清楚，因為他也是這一批人中的一員。
“挺好吃的啊，我剛剛嘗了确實不錯，嬸娘你們要不要嘗嘗啊。”沈潇雲提議。
“哎，這個我們就不吃了，我還是怕。”
“我也怕，送我我也不吃。”
幾位嬸娘明顯帶着嫌棄和抗拒。
她們是真的不吃這些，就跟迷信一樣，像貓啊狗啊狐貍啊黃鼠狼這一類東西，雲水村這邊人都不吃，也不會去碰。
他們覺得有的動物有靈性，吃的會遭到報應，或者遭到同類的報複。
有種天性的畏懼和敬意在裏頭。
甚至有時候聽到別人吃這些還覺得很不可思議。
“這些河蚌真的有那麽好吃嗎？”嬸娘好奇的問，她有點搞不懂這些城裏人。
就好像那些螺蛳，那麽小的一點，嗦了半天也就那麽丁點一塊肉，實在搞不懂哪裏好吃了。
可偏偏這城裏人就好喜歡這些奇奇怪怪的，不過，既然他們喜歡吃，那就多做一些就是，反正村裏也有，又不用耗費太多的時間。
“你王嬸娘去另外一口竈弄臊子了，要是早知道你弄了這些蚌殼，我們就少做點臊子。”
沈潇雲這樣說道：“沒事，臊子和河蚌肉一樣打一點，那些臊子留給幫忙的人吃，給他們每人多分一些，終歸是吃的完，沒有浪費的。”
“行呗，那就這樣。潇潇，你也別弄了，這裏有我們，你去喊他們吃飯吧，還是跟以往一樣的，排隊來這人打飯，省的我們來回折騰。”那位嬸娘看面團都刮的差不多了，就讓沈潇雲出去。
“那我這就叫人來吃飯了。”沈潇雲說着就離開了廚房。
他先在手機的微信群裏發了信息，告訴大家吃飯的時間到了。
随後又來到院子裏吆喝了一聲，不少在院子玩的游客們聽到吃飯，都特別的自覺，從櫥櫃裏拿了碗筷，摸到了廚房們排隊等候。
下了鍋的攪團魚魚在沸騰的水裏煮了幾分鐘後，都浮了上來，那原本只要筷子粗的攪團面面一個個在湯水裏浸泡，經過高溫水煮，有些發漲，體型圓潤了不少，膨脹變得肥胖，跟食指那麽粗，還是中間那塊兒胖的多點，兩端較小，在沸騰的湯水裏起起伏伏，游來游去的，就跟一條條小魚兒似的。
吃面都是用大湯碗，吃攪團面面也是如此，撈的時候用的是竹子做的篩網撈，撈上一兜子放入大湯碗裏。每一兜子裏面攪團面面有一碗的量，打撈好攪團面面，随後再舀上一瓢子清湯，半瓢子臊子，小半瓢子的河蚌肉。
實實在在的大湯碗，徹底的給裝滿了，看着那份量瞧着就不少。
最後一位嬸娘則是詢問他們，要不要辣椒油，或者香菜什麽的，因為每個人口味和喜好不同，這點沈潇雲也有提醒，所以每次嬸娘在給游客們打飯的時候，時不時的吆喝一聲。
關于每天吃什麽，游客們其實也不清楚，就像沈潇雲說的那樣，做什麽吃什麽。
吃了幾天的面條，突然換成了另外的一種吃法，還挺讓人意外的。
面食這些吃法，大部分地方都很相似，不少游客在看到碗裏的食物後忍不住發出驚嘆聲來。
“主播！這個是蝌蚪面嗎？”那位游客好奇極了，這種吃法他們家鄉那邊也有的，只是跟主播他們吃的有點不一樣，那就是形狀和大小。
他們那兒的面是一個個小小的，獨立的疙瘩，有點像一個個逗號，因此也叫蝌蚪面。
“我們那兒叫蝌蚪粉啊，跟涼粉有點像，夏天吃特別帶勁，吃起來冰冰涼涼的，很好吃。不過像這麽大的，我還是頭一次吃啊，不知道是不是因為主播他們這兒的蚌殼大，所以做的擦蝌蚪也這麽大。”
“不應該是叫拔玉魚兒嗎？”
“我們叫攪團魚魚，跟主播他們這兒做的很相似，也是差不多大。”
“我們那兒叫揪面片兒，估計每個地方叫法不同吧，不過看樣子應該差不多。今天的攪團魚魚不但有臊子，還有河蚌肉，聞着還挺香的。”
…………
和上午一樣，沈潇雲去排隊的時候，他前面還是上午的那位高個子保镖。
他覺得他每次最後排隊，那是有道理的，他要負責游客們吃飯，查看他們是否到場，至于這位保镖，每次這麽後排隊，不知道他家那位先生是個什麽想法。
河蚌這玩意會吃嗎？
沈潇雲還有點好奇，那位先生身體應該不是很好，一些食物需要忌口，不過他看了一下，發現貌似端什麽進去，都吃完了……
前面這位保镖兄弟打飯也很有特色，攪團魚魚和臊子河蚌肉，辣椒油，香菜都分開了，看起來特別講究。
終于輪到沈潇雲打了，嬸娘們特別照顧沈潇雲，別人打一撈子的攪團面面，給他打了一撈不算，還要再加半撈，這樣一來，清湯就少打很多，臊子和河蚌肉就多打點，看的圍觀的游客們那叫一個羨慕嫉妒啊。
關系戶就是不一樣啊。
看看那份量，多實在啊。
沈潇雲端着大湯碗，很心安理得，來到飯桌前，把湯碗擱在桌面上，掏出手機，再次直播。
“今天的晚飯也是面食，不過做法和往常的不一樣，我們這邊叫攪團魚魚，不知道你們那兒這個面食小吃叫什麽。”抛開這個話題，沈潇雲把手機固定好，這次的視角看的比較遠，不管能看到沈潇雲面前的那口份量十足的大湯碗，還能看到其他游客吃飯的情況。
直播間裏的網友們早就習慣沈潇雲他們吃面條了，突然看到不一樣的，還有點不适應。
“咦，這個長條條的是什麽啊。”有的游客沒吃過這種面食，很是疑惑，不過他有看到那一碗辣椒油染紅的湯碗，還有起伏的小魚魚，以及占據了半個碗的臊子和河蚌肉。
臊子的顏色很鮮豔，裏面放了炒熟的雞蛋，嫩嫩的鵝黃色很紮眼，再加上紅色的胡蘿丁，白嫩的筍肉丁，以及碧綠的莴苣，各種顏色混搭在一起，用豬油挑起香味，加上勾芡，調好色，那臊子光是看顏色就很有食欲。
至于那旁邊的河蚌肉，他們是沒看到沈潇雲炒，不過猜測那應該就是了。
一塊塊肥溜溜，肉嘟嘟的，夾起來還顫巍巍，特別有彈性，一看就是那種肉肥多汁的，一定特別好吃。
“蝌蚪面！嘿嘿，我們這兒叫蝌蚪面，很好吃的一道面食啊，加上油辣子，那簡直吃起來賊爽賊爽。”
“我們這兒叫面魚兒，粗細跟主播你們這兒很相似，吃起來滑溜溜的，混合玉米面很香，我看主播那面幾子的顏色，應該是混了不少玉米面。”
“擦蝌蚪不解釋！就是叫這個，對了，我想問問，主播你那河蚌肉好吃嗎？好吃的話，等主播你的農家樂開業了，我就過來吃這個河蚌！今天直播我沒看啊，我看的是別人錄下的視頻，我就想知道，主播你哪兒的河蚌都這麽大嗎？”
“那河蚌真的很大啊，我好久沒看到那麽大的河蚌了，我也很想知道河蚌肉好不好吃，有沒有老啊？”
“我分明記得，之前主播有沒有人要吃河蚌的，就幾個人出聲啊，怎麽等吃飯的時候，每個人碗裏都有啊。”
“說好的不吃，最後都吃了，這說明河蚌肉确實好吃啊。很好，我的美食攻略裏面又多了一道菜，等哪天我去主播他們那兒玩，也要吃這個菜！”
“我吃過河蚌肉，吃了之後很容易上瘾啊，因為真的很好吃。河蚌的肉和其他的海鮮有點不同啊，有嚼勁不說，肉還脆脆的，特別嫩，還大補。”
“我也有吃，香辣口味的确實還行，不過每次就那麽點，還貴。啧啧。看到主播這兒物價，我每次都在懷疑人生。”
“同樣懷疑人生，這麽多好吃的都給游客吃了，要我還真的舍不得，吃的我都心疼的不得了，心裏都在滴血。”
“主播說了，這是試營價，等農家樂辦好了，各種東西肯定會收費的。”
“等收費估計這些人也都跑了吧，我還不知道游客的尿性，主播這也是沒辦法，不然這價格血虧血虧。”
“樓上你這話說的也太絕對了，他們會這麽做，那也不代表我會這樣做啊。我已經打算好了，等主播正式營業，我就去給主播撐場子的，壓根就沒有想過要占主播的便宜，再說了我每天都有蹲看主播的直播，知道主播很辛苦了。”
“贊同樓上加一！我也是這麽打算的，雖然每天看大家吃的那麽香，每次都流口水，不止一次想要直接打包過去。可轉頭一想，還是不太好，主播也有說了，暫時不營業，要是提前去，不等于是在給主播增加麻煩嘛。他現在已經在虧本，再加上我一個，還不是更虧，所以我就想着，還是等等，再忍忍，反正也不急這一兩天。”
“天啦！我終于遇到了同道中人了，看到你說的這些，我以為是我說的。其實我也很想去的，可是總覺得不太好，太麻煩主播了，給主播增加壓力，既然是主播的忠實粉絲，該支持的支持，可該給主播分擔一點還是要分擔一些，可能我的臉皮不夠厚，總覺得蹭着試營價去，有點不太好。”
“我也是，所以我一直忍着忍着，不想主播辛苦這麽久了，到最後還沒賺頭，要是心灰意冷了，不直播了，就覺得心慌。”
“我擦！你們怎麽都這麽性感啊，才做了幾道菜就被迷的不要不要的。”
“怎麽了？只準別人追星，就不容許別人追主播了，主播就是我的愛豆！我超愛！愛死他了怎麽了！”
“……我看樓上的圖像好像是個男的啊，聽這話，我琢磨着這話似乎哪裏不對啊。”
“究竟是哪裏不對呢？”
“……男的喜歡主播，沒毛病！主播男女通殺，只要有好菜，都能送人頭！”
……
這網友的話題真的是越聊越歪膩了，沈潇雲時不時會看幾眼，也看到了那些忠實粉絲們的留言，原來在他不知道的情況下，還有這麽多忠實潛在的顧客等着來游玩呢。
這給沈潇雲帶來了不少的動力的源泉，這也讓他覺得這段時間一直一來的辛苦沒白費。
他們雲水村确實是個好地方啊，看吧，還有很多人喜歡的。
今晚的攪團魚魚确實不錯，混合着玉米面很香，吃起來有嚼勁，而且入嘴很爽滑，口感也很細膩，那些辣椒油又香又辣，混合在一起，攪團魚魚吃的很入味。
臊子也不錯，搭配各種蔬菜，各有千秋，豬油的香氣刺激着食欲，讓人胃口大開。
河蚌肉鮮嫩可口，入口爽嫩，吃着彈牙，還脆口，肉質肥厚，大塊的肉吃起來很是滿足。
沈潇雲心裏對嬸嬸們充滿了感激，嬸嬸們還是很心疼自己啊，每次給自己打菜的時候，都會多打一點，偏袒的時候完全不分場合，就是那麽的直接，那麽的霸氣。
知道好吃的，還多打一些。
嘿嘿(*^▽^*)
沈潇雲在心裏偷偷的樂呵，不由地抿着嘴笑彎了嘴角。
因為份量很足，沈潇雲把河蚌肉，臊子，攪團魚魚都給撈着吃了，至于面湯，勉強喝了幾口，實在是喝不下去了，太撐了。
而其他的游客們卻是吃的意猶未盡。
他們其實也吃飽了，可攪團魚魚确實好吃啊，又滑嫩又有嚼勁，還有香噴噴的臊子，好吃的河蚌肉，大大的刺激了他們的腸胃，他們吃完了之後，還喝了半碗的清湯，仍舊覺得不過瘾……
沒把肚子撐到。
但是這些差不多了，這種意猶未盡，還想要回味回味的晚餐才是他們的最愛啊。
“主播，明晚還吃這個攪團魚魚怎麽樣？”
