第77章 開席啦
自己做的綠豆糕用料足, 也沒有添加其他香精，就是很純粹的綠豆, 做出來的綠豆糕口感很細膩, 粉粉糯糯的，格外的香甜。
少許的薄荷可以讓綠豆糕的口感更為冰涼，吃在嘴裏, 喉嚨都是涼絲絲的，甚至還帶着一股獨特的清新。
吃了一塊綠豆糕，紅豆糕沈潇雲也嘗了一塊，比起綠豆糕的粉糯，紅豆糕更為綿軟, 入口更為柔和，當然依舊是是香甜的讓人很是喜歡。
而大伯一直給沈潇雲推薦的桂花糯米藕這道冷吃小甜食, 沈潇雲也是很喜歡的, 煮熟後的糯米藕會擺好裝盤，上面會淋上一些蜂蜜，撒上桂花，那軟糯香甜的糯米和粉粉的藕餅搭配一起, 也是記憶中難得美味。
可惜，這個需要長時間焖煮, 一時半會兒還好不了, 沈潇雲看了幾眼就跟這家大伯揮手告別。
出了這家，沈潇雲又去這家隔壁，走路的時候看了一下直播間的彈幕, 看到的是網友們各種花式流口水，以及科普自己家鄉宴席上的一些菜品，其中有不少跟沈潇雲他們這會兒的有些相似。
因為沿路上遇到同村的熟人，他們都很客氣，也很熱情，拉着沈潇雲要說上幾句話，因此在看了兩家後廚準備酒席菜品後，村裏人就開始喊，酒席要開啦。
默默的從那一家做了椒鹽大蝦和椒麻雞的農舍中走出來，沈潇雲手裏還拿了一只雞翅膀，很是不舍。
沒辦法，椒鹽大蝦炒的實在是太香了，這些嬸娘們都很喜歡沈潇雲，看到他來了，就把剛出鍋的大蝦先給他來兩只，那椒麻雞扯下一只雞爪子給沈潇雲解解饞。
因為椒麻雞真的太香了，雞骨也很軟爛，雞爪子麻麻的，酥香酥香，啃的格外帶勁，被催着去吃酒席的時候，那嬸娘看他喜歡，又給他拿了一只雞翅。
已經陸陸續續的吃了不少的沈潇雲胃口已經打開了，再來一個小小的雞翅膀，他覺得自己也是能吃的下。
開席後，每樣菜他少吃一點就行了，沈潇雲這樣安慰自己。
像這種普通的蓋房子吃酒席，落坐比較随意，不像紅白喜事，要遵循長幼有序，長輩或者輩分比較高的，在村裏比較有威望的坐在首席，或者酒席的桌子擺在最好的方位。因此沈潇雲在被告知酒席要開了之後，就回到自家隔壁，找到自家人，挨着他爺爺找了位置坐好。
“潇潇，你一會兒別到處跑，等會兒我跟你，你爸跟着你太爺，我們給幫忙的人敬一些酒，說幾句道謝的話，知道嗎？”爺爺拉着沈潇雲小聲的叮囑，他們這些天一直做飯，這下房子蓋好了，婦人依舊還要為酒席做準備，家裏的男的則是出代表，逐一的給每一桌子的人敬酒，算是當面道謝，表達一下這段時間以來，大家對他們沈家人的幫助。
這是雲水村一直以來的風俗，非常的合情合理。
因為每家蓋房子，全村的人都會來幫忙，沒有收取任何的工錢，請吃一頓好的，算是一個人情上的你來我往。
沈潇雲連連點頭，當即老老實實的坐在爺爺的身邊。
爺爺說是一會兒要道謝，其實那些道謝的詞還是爺爺來說，有很多話他一個小輩說的沒份量，在這種場合他只能在一旁附和，跟着敬酒，招呼大家好好吃，好好喝。
“我知道了，我現在哪裏都不去，就坐在這兒。”
爺爺嗯了一聲，從桌子上的小小碟子裏抓了瓜子，分給沈潇雲，沈潇雲接過啃了兩顆，發現有人托着案托，送來了開胃的小甜點。
雞蛋黃一樣的綠豆糕，紅褐色的棗泥紅豆糕，西瓜紅的山楂糕，炸的酥脆的油面酥，以及圓滾滾的麻球，還有沈潇雲沒吃到嘴裏的桂花糯米藕。
這幾樣小甜點都是用那種巴掌大的小碟子裝的，每一個碟子份量不多，在這幾個小甜點上齊了以後，随着一人開口說開動，大家都默默的拿出筷子，夾自己喜歡的吃。
沈潇雲吃了一塊西瓜紅的山楂糕，那酸溜溜，甜滋滋的口感令人口齒生津，吃了一塊他覺得自己不适合吃這種小甜品，索性就把放在桌子下面的飲料和果汁給拿出來，擰開蓋子，給在坐的客人每人都倒上一杯。
村裏大部分都是上了年紀的，稍微年輕一點的還是喜歡喝帶氣泡的水，年長的喜歡喝甜甜的果汁。
沈潇雲給自己也倒了一杯果汁，喝了一口緩解嘴裏的酸勁兒。
給桌子上的每位客人倒好果汁後，沈潇雲剛落坐位，那些小甜品都被吃完了，負責端菜的嬸娘們開始收拾盤子，沒一會兒又陸陸續續的端上了六個涼菜。
分別是涼拌的筍絲，油炸酥花生，切開的松花蛋，撕成片狀的椒麻雞，泡椒雞爪，以及油焖的金針菇。
這些涼菜都是用大的盤子裝的，每一份份量很足，就跟裝飯那樣，堆的高高的冒尖，盤子裏的菜快要溢出來一樣。
在他們雲水村這邊，每次酒席上菜都是如此，必須每盤子都盛的滿滿的，若是盛菜裝的太淺，太少，則是有怠慢和疏忽客人的意思，是非常不地道，會被同村人唾棄。
這些涼菜要是在平日裏，每一樣那都是很好吃的下飯菜，每一樣都很可口，可今天，沈潇雲最為偏愛的就是那道椒麻雞。那椒麻雞做的很地道，雞肉很細嫩不說，還特別香，雞肉的香味極為醇厚，吃完口齒酥麻，口舌生香，唇瓣麻的顫栗，椒麻雞的鹹香還殘留在鼻間，讓人回味無窮。
至于其他的菜，沈潇雲暫時沒去吃，因為他覺得其他的涼菜，以後有的是時間吃，這道椒麻雞一般人可做不出這麽好的味道，必須一次吃過瘾。
然而現實是殘酷的，一個八仙桌，每一方坐了三人，一桌子坐了十二人，大家都挨着，而且各個都是吃飯的能手，不但下筷子準且狠，每次落筷，必定有貨，每次下去，大有一掃定乾坤的趨勢。沈潇雲到底年輕，臉皮稍微薄一點，下手也沒那麽狠，夾菜還有點年輕的斯文勁兒，因此那椒麻雞，他在夾了第三筷子後，盤子已經空了。而且大家剛蓋完房子，今天開席的時間比平時吃飯時間稍微晚一些，大家都餓的不行，這些菜一上桌子，大家都非常有默契的拿起筷子，大口大口的吃不起來，張嘴咀嚼吞咽一氣呵成，中間都不帶停歇的。而且大家彼此都熟悉了，也不用說什麽客套話，根本不用講究那些虛的，拿筷子吃菜才是最重要的。
這不，才不到幾分鐘，這上來的幾個涼菜也都吃的差不多了。
可能是吃了一些，大家空檔的胃袋暫時得到一些食物的填補，漸漸地吃菜的速度也慢慢的降了下來，時不時喝上一口果汁，開心的聊起天來。
“潇潇你也吃啊，別光坐在那裏啊。”
“讀書人吃飯就是秀氣，吃飯就應該大口吃才香。”
“多吃肉！那光骨頭的東西有什麽好啃的啊，我看潇潇就逮着兩個雞爪子在哪裏啃半天，這孩子也是傻。你一會兒還要去敬酒，趕緊搶一點吃才是要緊啊。等去敬酒，再回來吃，飯菜也都冷了，潇潇你說你傻不傻！”
雞爪子真的很好吃啊，沈潇雲默默的吐着雞骨頭，接受來自四面八方長輩們親切的唠叨。
這種偏愛真的很可怕啊，他有話想說，可是他說不出口。
啃了雞爪子，涼菜的盤子也端下去了，上來的是兩個熱菜，一個帶湯的魚丸子，是用大湯盆裝的，裏面魚丸子很多，漂浮在上面，撒了一些細碎的香蔥末，隔着老遠就聞到了魚丸子的香氣。
好想吃啊，沈潇雲默默的吞咽了口舌，他好久沒吃魚丸子了，他們這兒魚丸子都是純手工做的。撈的活魚現殺，然後片下魚肉，剔除魚刺，刮出魚蓉，剁碎成泥，加入澱粉鹽，香蔥水後開始攪拌。
一直攪拌打出魚糜蛋白的膠質感，攤開透明，用勺子一個個刮出丸子的形狀，煮熟後就是好吃的魚丸子。
好的魚丸一看就很有彈性，表面很光滑，吃起來細膩軟嫩，完全沒有魚腥味，入嘴是細膩，軟滑，香嫩可口，真的是好吃的能把人舌頭都給吞下去。
和魚丸子一起端上桌子的還有一盤肉片炒黑木耳。這道菜也很香，因為辦酒席大部分用的是豬油，豬油不但顯油多，而且燒菜很香，在大火烹炒，豬油香氣跟炸開了似的，四處飄散，大大的刺激吃酒席人的食欲，這道肉片炒木耳同樣用了不少豬油。看那一朵朵肉厚肥溜溜的黑木耳油滋滋的，泛着油光，香氣撲鼻，木耳的清香極其好聞，沈潇雲表示他也很想吃。
“潇潇，我們給大家敬一杯酒吧。”
沈潇雲的爺爺在這兩個菜上來後，就從座位上站起來，然後示意一旁的沈潇雲給大家倒上果汁飲料。
果然來了……
看來，這些好吃的菜，他也只能跟直播間裏的網友一樣，光看不能吃了。
