☆、011 賣涼茶嘞
紫煙聽鐘意這麽一問，有點愣住了。
為什麽要吃茶？
她還從未想過這樣的問題呢。
紫煙盯了一會兒手裏的抹布，這才開了口：“姑娘這話問得新鮮，奴婢倒從未想過為什麽要吃茶。往日奴婢伺候姑娘吃茶，都是有定例的。像飯後吃一盞，中午小憩起來吃一盞，或是做女紅時，也是要給姑娘備一盞的。姑娘也有一盞吃盡的，也有慢慢啜飲的，想來不是純粹口渴之故。像奴婢吃茶，倒是為了解渴、解乏，只是奴婢不懂，那些去摘星閣吃茶的富貴人，卻是為了什麽。”
鐘意對紫煙分析道：“你說得很好，說了吃茶的三種人，閨秀小姐、平民百姓、達官貴人。小姐吃茶，是為修身養性，手裏随時拿着茶盞，把性子慢慢磨慢，磨平；平民百姓吃茶，也不圖什麽，唯有一時爽快，圖個解渴；而達官貴人吃茶，尤其是去摘星閣吃茶，卻是以茶會友，他們去摘星閣，不是為茶，而是為人。”
看紫煙若有所思的樣子，鐘意又說道：“你擔心我們的涼茶賣不出去，因為有摘星閣，我卻不擔心。因為我們賣的茶和摘星閣賣的茶，賣的對象不是一種人——”
鐘意話沒說完，就被紫煙打斷了。“我們是賣給平民百姓的，是給他們解渴、解乏的？”
鐘意笑着說：“你這丫頭心思實在機敏，可不就像你說的。咱花十個大錢買的茶葉，哪能跟人家的‘雀舌’比，自然是做成涼茶，賣給販夫走卒、平頭百姓。白鶴樓離城門很近，那些剛進城的人，一路風塵仆仆，饑|渴難耐，要是此時花幾個銅板就能吃一大碗涼茶，豈不是美事一樁？”
紫煙點點頭，臉上的擔憂之色并沒有減輕，說道：“因要在三日內掙出一兩銀子，奴婢以為姑娘要打那些有錢人的主意，沒想到姑娘竟要做尋常人家的生意。一碗茶才幾個銅板，一日要賣出幾百碗才能湊齊銀兩，這花街上人雖多，店鋪卻也不少。像姑娘說的茶水攤子，城門外也有，城裏也有，奴婢擔心來咱們這吃茶的人不夠幾百之數呀！”
鐘意聽了，露出神秘的笑容，她說了一句：“你放心吧，本姑娘自有妙計。”
紫煙看鐘意不說了，也沒有再問什麽。本來主子做事，奴婢哪有張嘴發問的資格，開始紫煙擔心鐘意對生意一竅不通，現在看來，自家姑娘确實跟原來不一樣了。
紫煙燒了一鍋開水，鐘意抓了幾把茶葉進去，泡了一鍋茶。
等這鍋茶涼透時，鐘意拿着抹布想去收拾大堂，被紫煙大驚小怪地攔住了。結果是鐘意坐在桌前翻看賬本，紫煙手腳麻利地收拾。
下午三四點鐘光景，那鍋茶涼透了，鐘意去廚房的角落裏，搬出個小壇子，揭開蓋子，一股蜜香傳了出來。
鐘意對紫煙說：“這就是你家姑娘的獨門秘方。”
紫煙歪着頭看那小壇子，一臉不解：“這是蜂蜜不是？奴婢還是不明白。”
鐘意笑起來：“你要是明白，我們還掙什麽錢呀，要的就是你不明白。”鐘意往那鍋茶裏舀了幾勺蜂蜜進去，又用一個大鍋勺攪了攪，舀了半勺出來，遞給紫煙，“嘗嘗。”
紫煙依言喝了半勺，眼睛一亮，“姑娘，這茶竟是涼津津，甜絲絲的，奴婢從未吃過！”
“就用這個蜂蜜茶，打敗城裏城外的茶水攤子，你覺得怎樣？”
紫煙信心大增，眉頭終于舒展開，點着頭說：“奴婢覺得很有門道呢！”
兩個人将那一鍋蜂蜜茶灌進一個大缸裏，又洗幹淨幾十個粗瓷碗，将大堂裏僅有的三張桌子全部搬出門外，将大缸、幾十個粗瓷碗也搬出去，酒壇擺在桌子後，瓷碗擺在桌上。
鐘意又吩咐紫煙拎出一桶清澈的井水，洗出一塊幹淨的抹布，也都放到酒樓外。
兩人找出一張紅紙，鐘意寫了幾個歪歪扭扭的毛筆字。
“清甜涼茶三文一碗”
紫煙将那紅紙貼在半邊招牌上，擺在酒樓外最顯眼的地方。
鐘意的涼茶攤子，正式開張。
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此時已是傍晚時分，趁天黑前進城、出城的行人絡繹不絕，花街上的茶水攤子、酒館飯莊，都有人出沒，鐘意的涼茶攤子剛開張，又沒什麽名氣，自然無人問津。
最先關注的，是街對面那位一心希望鐘意嫁給她家大狗子的婦人。
她依舊站在自家茶葉鋪門口，可能是被紫煙和鐘意的伶牙俐齒罵怕了，有些忌憚，并沒有走過來，只是遠遠地朝她們張望。
紫煙和鐘意并不理會那婦人，只是守着自家攤子。
桌上已經擺了幾碗涼茶，卻并沒有人來買。
紫煙看着來來往往的行人，臉色緋紅。她知道這做買賣，是要張嘴吆喝的，平時她去針線攤子上買線時，攤主們隔得老遠就開始招呼她，喊的話那叫個漂亮。可輪到她時，她卻怎樣也張不開嘴。
更不能讓自家姑娘做這種事，本來她不希望鐘意出去照顧涼茶攤子——大家閨秀嘛，哪能抛頭露面。
可姑娘卻一定要出去，她怎樣也攔不住，還讓她不要再把她當什麽小姐。
“平民之家，哪有什麽抛頭不抛頭的，都要餓死了還管什麽名節閨譽，掙錢要緊，不要攔我。”
想到姑娘說的話，紫煙深深地嘆了一口氣。姑娘說的對，要把日子過下去，哪能要什麽臉面。
不就是吆喝嘛，別人做的，她紫煙怎麽做不得！
紫煙鼓起勇氣，剛要扯一嗓子“賣涼茶嘞”，鐘意卻忽然往大街上走去。
“姑娘？”紫煙不知道鐘意這是想做什麽。
鐘意回過頭，笑眯眯地說：“找幾個幫咱們吆喝的人。”
紫煙看着鐘意走向一個挑着扁擔的農民，可能是賣光了農貨，要出城，不知道自家姑娘對他說了什麽，那大伯樂呵呵地挑着擔子走到了她們的涼茶攤子前。
“這閨女說有免費的涼茶吃，是真的嘛！可不要騙我這鄉下人！”
鐘意引着農民大伯，笑着說：“我們姐妹靠這小攤子度日，怎麽會騙您呢？您先坐着歇會兒，這天還早，出城也不急這一時。吃了我家的茶，管保您有力氣一口氣走回家！”
