☆、031 饑餓營銷
這時代已經有了烤爐，相當于大型烤箱，做起點心來倒是很方便，加上永成和永良确實是省心的，沒白花鐘意的銀子。
糕點剛做出來時并不完美，四個人磨合了三天時間，第四天才做出鐘意認為可以賣出去的點心，這時銀子已經花得只剩下二兩。
這些錢鐘意全用在了産品包裝上。
經過她的觀察，這個時代的商人的包裝意識很差，就算是很有名的糕點鋪，都是用紙包點心的，有些小鋪子甚至用草紙包，包裝也很難看。針對這一點，鐘意找到紙鋪，找人做出了一些紙盒，紙盒上也有白鶴樓的篆體字和白鶴的圖案，在鐘意的想法裏，這就是白鶴樓最早的品牌logo了。
她的這種做法令紫煙他們啧啧稱奇，但很快就看到了好處。那就是有些人扔掉了白鶴樓的包裝，被別的人撿去，看到獨特的字樣和圖案，都記住了白鶴樓這家酒樓，這一來二去的，京城人都知道白鶴樓點心了。
鐘意還找裁縫鋪做了一百條手帕，上面也繡着白鶴樓的logo，如果四樣點心一樣一盒，就送一條白鶴樓的手帕，除了有促銷的概念，也有宣傳品牌的策略在裏邊。
鐘意在白鶴樓大門邊開了一扇窗戶，當做窗口，每天午時正式開始賣，一開始賣不完，鐘意絕對不拖到未時，賣不完也收攤，然後和紫煙、永成永良都去各大茶樓酒館大堂坐着閑談，就說白鶴樓的點心太難買。
又是一個一來二去，引得滿京城的人都去白鶴樓看看點心有多難買，去了就知道，确實很難買。越是難買，就越是想買，何況買到的人确實感到好吃，再去到處傳，以表示自己何等神通，能買到這樣難買又好吃的點心。
饑餓營銷。
在現代已經做得有些疲軟的營銷策略，放到古代，簡直是大殺器一般的存在。
短短十天之內，白鶴樓的點心就傳遍了京城，尤其是十裏花街，人人皆知有一家酒樓賣點心，好吃難得。雖然點心的價格是花街上很貴的，但是貴也要買，有錢人還差錢嗎？
到沈澈用威脅鐘意給他暖床、要她說出做到這一切的手段時，鐘意早已掙回成本，又多掙了不少銀兩。鐘意沒有留在手裏，馬上投出去擴建大堂。
“再等十天，這‘饑餓賣法’就不管用了，總端架子也會引起人們反感，還是要走下神壇，接接地氣的。”鐘意對沈澈說，“到時候就打開大門，迎接客人們來吃茶，除了清心茶，掌櫃我還有很多種類的茶要賣呢。”
鐘意是越講越興奮，也忘記了沈澈給她受的氣了。不管在哪裏，工作上取得的成就，總是能讓鐘意感到高興的。
倒是沈澈，本來是懶洋洋的神情，聽到最後，眼睛雖然還是眯着的，卻也隐約有了些不一樣的內容。
他小看她了。
這丫頭，并不是沒心沒肺，她有着她的精明，尤其在經商一道，使出的手腕連沈澈都感到心驚——這些手段，可是他從未想到過的，鐘意不過一個女子，哪裏來的這些頭腦？
她到底是什麽人？
不管是什麽人，沈澈對鐘意，越來越感興趣了。
所以他才會又帶着沈栀來這裏，一方面是給三妹妹嘗嘗她想吃的點心，另一方面……
他瞥了瞥樓下，果然看到出府時，那個跟在後邊，鬼鬼祟祟的身影。
沈澈的臉上顯出微不可見的笑意。
沈府大姑娘自诩冰雪聰明、蕙質蘭心，如果跟鐘意對上，又會有幾分贏面呢？
“昨天聽說掌櫃還要賣茶。”沈澈低頭吃了一口清心茶，慢慢說，“這下可是跟摘星閣硬碰硬了。”
鐘意不在乎地接口：“眼瞅秋風一天比一天涼，誰還喝涼茶呀，自然是要賣些熱茶的。”
“敢問掌櫃，這次是要賣些什麽茶呢？”沈澈眯着眼睛問。
“安身立命之本啊，說不得，說不得。”鐘意照例搖搖腦袋，語氣不甚友好，她卻對沈栀歪歪頭，親熱地說，“到時候還請沈姑娘賞臉，來我們酒樓坐坐。”
沈栀看了一眼沈澈，輕聲說：“若是能出門……”
沈澈笑着說：“本朝民風開朗，又蒙聖君庇佑，女子多有飒爽風氣，三妹妹不必拘泥大家之體。”
沈栀也不是十分矯情扭捏之人，當下就從容自若地對鐘意施了一禮，說道：“日後沈栀可能會常來勞煩鐘掌櫃，還望鐘掌櫃不要嫌沈栀聒噪打擾，這裏沈栀祝鐘掌櫃生意興隆，日進鬥金！”
“真是太客氣了！”鐘意連忙也對着沈栀行禮，又把她扶起來，順便瞥了沈澈一眼，故意說：“生意興隆也不是我掙錢，東家，年底可要分我個大紅包，我也不要別的，就把我在意的物事還我就好。”
鐘意說的當然是賣身契了，放在沈澈那裏，實在是個定時炸彈，尤其是剛剛，他還威脅自己明天要跟他去城南看花。
當她是什麽啊，随叫随到、召之即來揮之即去！
沈澈卻搖着扇子，就當沒聽懂，懶洋洋說道：“掌櫃不肯說那秘方，那本公子也不強求，只是摘星閣如今可是沈府大姑娘名下家業……”
“哼。”鐘意也不替沈澈隐瞞，立刻說，“白鶴樓和摘星閣作對，那不是正合你意？你家靜容可跟我說過，那大姑娘與你不合呢！”說到正經事，鐘意總是忘了說尊稱，你啊我啊的用得挺溜。
沈澈也不在意，只是用扇子指指樓下，“我倒沒什麽，只是擔心掌櫃你如何應對呢，樓下似乎已經來了個探子了。”
沈澈話音剛落，二樓吃茶的一個下人就上來了，跟靜容說了些什麽。靜容又到沈澈邊上，看了看鐘意和沈栀，知道這話沒什麽好瞞的，也沒伏在沈澈耳邊，直接就說道：“沈府大姑娘說看二爺和三姑娘都在，想托你們為她帶一盒點心。”
