第一百七十一章黃鳝老鼈湯

漫秋兒點頭道：“行！那明個上晝就去那河溝看看！”

回了家，柱聽漫秋兒從王掌櫃那兒聽來的偏方，直皺眉：“那東西又腥又臊，聞着都反胃，可咋喝？”

李翠花怼了柱一下，“孩還不是為你好？咋喝，餓肚的時候樹皮都啃，那老鼈咋還是快肉咧！”

漫秋兒見狀笑道：“爹，你放心吧，當你這閨女白養的？那老鼈腥難入口，我就把它腥味去了不就成啦？這幾天還要麻煩爹給我們編幾個竹籃竹籠，好讓我們抓黃鳝！”

“那好辦那好辦，”柱連聲答應着，“明個一早讓遠兒去弄些竹篾，兩日我便能編好！”

“成！”漫秋兒重重一點頭，“爹，您就瞧好吧，您這腿，馬上就能又跑又跳啦！”

沒過幾日，竹籠和竹籃編好了，漫秋兒與從遠便去了山腳下的那塊河溝。

上次下水，還是漫秋兒跟二娃來這兒躲張寡婦的時候，兩人在這裏抓了不少泥鳅，如今再來，漫秋兒頗有經驗的指着河溝的河岸旁道：“那邊濕泥多，鐵定有黃鳝！”

從遠應了一聲，脫去了鞋襪，便站在涼水裏。

漫秋兒正要脫鞋襪的時候，卻被從遠制止住了。

“你甭下水，在岸上看着，幾條黃鳝罷了，你沾腳幹啥？”從遠手腳麻利精準，不待漫秋兒在旁邊發話指揮，便徒手去挖濕泥。

濕泥裏面看似一片平靜，可耐不住從遠深挖記下，便蠕動出了一堆滑溜溜的東西。

漫秋兒看着咂咂舌，這黃鳝又黑又黃，捏住扔進竹籠裏，還在一個勁兒的滑動，漫秋兒看的頭皮一陣發麻，撇着嘴扔到了一旁。

從遠抽空得見一笑，“就你這樣還要下來抓黃鳝？明明怕的緊，還非要下水，逞什麽能？”

漫秋兒道：“誰逞能啦？以前你沒來咱家，抓泥鳅，打獵下套這種事兒都是我做！你總是這般瞧人，莫不是沒看出來，我這是給你面讓你出頭使勁兒？若我一個姑娘家啥都做了，顯得你多無能呀？”

從遠從河溝裏直起腰版，晾着兩手上的濕泥，“你這丫頭怎這般伶牙俐齒？我不過打笑了你一句，你偏偏要還十句！還不了，還不了？”

他輕輕一挑，一塊濕泥橫飛上漫秋兒的臉頰，漫秋兒驚叫道：“莫鬧莫鬧，我這幹淨衣裳，可禁不住你打鬧！”

兩人也沒多抓，徒手抓了五六條黃鳝之後，放進竹籠裏，漫秋兒便遞過去另一個竹籠。

這竹籠裏被從遠放了些麥穗在裏面游，竹籠的口敞着，籠口經過特制，是向裏打開的，塞了一些稻草，裏面盛滿水埋在濕泥底下，到時候黃鳝進去容易，出來就難了。

漫秋兒拍拍手，“成啦，明個上晝過來瞅瞅，我現在先回去，給爹把這湯炖上！”

“你先回吧，”從遠在水裏洗幹淨手腳，邁上河岸，“我去把這兩畝地翻翻。”

“恩。”漫秋兒看他穿好了鞋襪，囑咐道：“早點回來吃飯。”

“知道了。”

漫秋兒回了家，看到那老鼈，心中想了想，回去西廂房裏翻了翻古之道給她的菜譜。

裏面有過關于這些稀奇食材的講解。

老鼈，蛇肉，還有那鲮鯉肉，都算稀奇食材。但那只是講解如何去腥除臊，卻不算是做法。

漫秋兒看了一會兒，心裏有了定奪，出去便将那老鼈宰殺了，只扔了肚裏頭的髒東西，剩下的，都依照那菜譜所講，留了下來。

去炤房裏找了塊鮮姜，将老鼈的鼈肉鼈甲都抹勻淨了，又擱置了些蔥葉醬汁，腌上個把時辰，便能除腥。

腌制鼈肉的功夫當，漫秋兒将那黃鳝去頭去尾開膛破肚，洗刷幹淨了，便同樣塗抹上鮮姜，與老鼈擱置在一塊腌制。

鍋裏蒸上了馍馍，漫秋兒切了些新鮮的臘肉，準備晌午來一道爆炒圓白菜。

昨日秀芳來家裏送了些新鮮的香椿，香椿炒雞蛋味道噴香又濃郁，漫秋兒将香椿拾掇幹淨了，也擱置到一旁。

這都是兩道青菜類的炒，今個中午的硬菜，是金林竹香肉。

方才去河溝邊，漫秋兒去山坡上拔了幾個鮮筍，剛露尖尖角的竹筍，一剝開外皮，裏面的清香味撲鼻而來。

昨個黑間便尋思着今個晌午做金林竹香肉，竹鼠昨個便被從遠拾掇好了。

腌制了一宿的竹鼠肉，被醬汁姜蒜調料弄得色澤誘人，這會兒，就該下鍋啦。

這金林竹香肉剛剛炖上，漫秋兒蓋上了蓋，便聽柱笑呵呵的道：“丫頭炖啥呢？這麽香？”

“爹，您咋起來啦，”漫秋兒一扭頭，正看到柱扒着房門沿站在屋外，連忙跑過去，“爹，您心些呀，要起來跟我一聲，若是摔着了可咋好？”

“爹心裏有準頭，放心吧。”柱用力嗅了嗅鼻，“咋這麽香呢？”

漫秋兒抿嘴笑道：“鍋裏頭炖的金林竹香肉，不過爹您是別想了，今個晌午您的主菜是黃鳝老鼈湯，得把它喝個精光！”

柱一聽，便苦着臉，“別呀丫頭，你娘現下不在家，你睜一只眼閉一只眼算了，這肉味可真香咧，一會兒你給爹倒兩碗酒，爹保證不多喝，就兩碗！”

漫秋兒果斷的搖搖頭，“不成，爹您不想站起來了喝着這補湯哪兒還有喝酒的道理呀？等您腿徹底好了，我頓頓給您燒肉倒酒，現下，一滴酒都莫想喝！”

柱見漫秋兒态度果決，只得幸福又苦澀的長嘆一聲：“欸……”

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