第80章
陳白微發現, 自己和沈清岩在一起之後。
再也不用擔心什麽突然間沒力的情況了,每天都狀态滿滿的, 渾身上下充滿了力量。
哎,有時候太膩歪了,真令人發愁呢!
自從上次看了電影之後,沈清岩就投入到了緊張的訓練當中, 他到時候會作為指導帶着胡斌他們去參加比賽。
因為對冠軍勢在必得, 沈清岩現在已經化身為魔鬼指導,天天盯着他們不放了。
就連來看陳白微的時間都少了很多。
不過陳白微也忙, 争豔宴的菜品她還要确定,這裏面不可能全是她做的, 其中錢樂也要提供幾道菜品, 包括那些年輕的廚師, 也要做。
然後就是培養徒弟的事, 陳白微不準備收徒, 收徒要操心的事實在是太多了,她沒那個閑工夫。
索性她也是不藏私的人, 跟後廚的那些年輕的廚師還有幫工都說了,想認真學的, 确定往這方面發展的, 直接來問她, 她肯定會盡心盡力的教。
等以後開分店了, 也會擇優選擇手藝好的去負責分店。
她就是一個人, 不可能負責所有的菜品, 還是得培養能接手的人。
這段時間,玉食的樓的生意怎麽樣,大家都看在眼裏。剛開始忙得不行,現在實行預約訂餐還好了點,能提前備菜,不至于那麽手忙腳亂的。
而生意好到什麽程度呢?預約的單子都排到了一個月後,這還是因為超過一個月,他們就不接單了,等消了半個月的單子,才會重新開始接單。
而且來的人,還都是經常能在報紙上看到的人物。
這一切都是小陳師傅出神入化的手藝。
明明她年紀那麽小,還那麽年輕,可一進廚房,就掌控了所有人大的動向,什麽菜不對,只要聞一下味道,就能瞬間指出哪裏不對。
別人可能還沒什麽感覺,那些個年輕的廚師,感受是最深的。
這才一個來月的時間,他們就進步得飛快,以前跟其他廚師學的現在來看,就是個屁,還不如小陳師傅短短的幾句話呢。
所以現在這幾個年輕的廚師,天天小陳師傅長,小陳師傅短的,就想着小陳師傅能多指點指點呢。
當陳白微說出這番話的時候,幾個年輕的廚師眼睛都亮了。
而後下面的幫工,自然也都蠢蠢欲動。
玉食樓廚師工資開得不錯,比普通酒樓要高出一倍,還有相對應的提工資的制度,只要達到了,就可以加工資。
幫工就不一樣了,工資是拿的死工資,髒活累活都得幹不說,還得忍受廚師突如其來的暴脾氣。
雖然在玉食樓這種情況少,但廚師的高工資,還是很令人心動的。
這些人做幫工是為了什麽?還不就是想學點廚藝,以後哪怕是自己出去開店或者是能去分店當掌勺也可以啊!
這話只在後廚說了,沒跟服務員們說。
結果這天陳白微剛從後廚出來,坐在旁邊喝點茶休息一會的時候。
一個女服務員就沖到了她面前。
“小陳師傅,聽說您在後廚說,可以指點他們做菜,那我可以嗎?我知道我只是服務員,但我很想學做菜的,很想像小陳師傅這樣,成為廚師呢!”
這名服務員長着一張小圓臉,陳白微記得她,好像就叫圓圓,笑起來特別甜。
“啊,你也想學?當然可以了,這事是我疏忽了,要是有想學,我都不限制。只是不能耽誤平時的工作,要是後廚有什麽剩下的食材,你們也可以在廚房裏練手,有問題直接問我就行了。”
陳白微可不會限制這個,她還就希望人人都會做菜,都能做出好吃的菜,無論是以後有什麽出路,或者是做給家人吃,都挺不錯的。
“不是,我的意思是,我想做您的徒弟,叫您一聲師傅。”
圓圓有些不好意思的說完,然後忐忑的看了眼陳白微。
她家裏條件一般,初中沒上完,就出來打工。原本就是在小工廠幹些雜活,偶然路過了了玉食樓,看到招聘的單子。因為工資比在工廠做事高,正好又給選中了,她就辭了工廠的工作,到玉食樓來幹活。
剛開始的時候,是陳白微給他們做的服務員培訓,那會她就很喜歡陳白微。
覺得她很強大自信,做什麽事都在掌握中一樣,她想成為這樣的人。
後來看到陳白微做菜,她就覺得小陳師傅實在是太有魅力了,明明是煙熏火燎的地方,她卻好像在發光一樣。
從那天開始,她沒事就喜歡往廚房跑,就是為了看陳白微做菜。
看着看着,她也想學了。
當聽到幫工議論,小陳師傅說想學做菜的可以跟她學,以後還能去分店當廚子。
但她不滿足只是這麽普通的學做菜,她想做陳白微徒弟,正式的那種。
陳白微聽完她說的,來了個點興趣,把茶杯往桌子上一放。
“你想做我徒弟?那可不大容易哦!”
“您說說,有什麽條件,我一定努力達成的!”圓圓激動的說道。
陳白微被她這個表情給逗樂了,慢條斯理的擦了擦手,“也沒條件,就看你表現。”
她要真想招徒弟,肯定就是合眼緣的,雖然覺得圓圓這小姑娘不錯,但眼裏的野心有點重了,不夠純粹,太想着往上爬了。
圓圓有點失落,“我會努力表現的。”
這話剛說完,宋冬梅就從前面走了進來,“白微,有人給你打電話來了。”
陳白微疑惑的問道:“不是清岩?”
“不是,是林師傅,有事要和你說來着。”宋冬梅說道。
陳白微略過圓圓,走到前臺去,拿起電話,“林師傅,有什麽事嗎?”
“我過幾天準備帶幾個人去吃飯,給你提個醒,人挺重要的,你可以好好表現。”林豐确實是喜歡陳白微,不然也不會帶人去吃飯,還特意提醒一下。
陳白微心中一動,猜到了可能是什麽,海城廚師協會,一直在吸納會員呢。
“當然沒問題,但是您應該收到了我們飯店的邀請函吧,我準備二十號辦一場争豔宴,如果時間不是很趕的話,您可以帶着您幾位朋友一起過來。”
林豐确實是收到了,還想着要不要給自己那幾個朋友要幾張邀請函呢。
現在既然陳白微都這麽說了,那是正好的。
“當然可以,那就趁時間,直接去參加你辦的争豔宴,期待你能給我一個巨大的驚喜。”
陳白微抿唇一笑,格外自信,“那當然。”
挂了電話之後,宋冬梅就在旁邊問道:“林師傅怎麽說,說了什麽?”
“嬸嬸,這幾天你好好檢查下關于争豔宴的細節,林師傅會帶幾位比較重要的人過來,不能有一點差錯啊!”陳白微叮囑道。
“重要的人?什麽重要的人?”宋冬梅滿頭的霧水。
陳白微看了看周圍,小聲在宋冬梅耳邊說道:“是海城廚師協會的,很厲害的一個協會,到時候是來考核我的,要是我過了考核,以後可就不再是無名小卒了,而是有頭有臉的;如果有機會的話,還能去籌備國宴呢,那可是咱們老陳家長臉的大好事啊!”
“國,國宴?”宋冬梅睜大了眼睛。
我滴乖乖呀,那可真是的長臉啊!
“行行行,你放心,這宴會我絕對盯緊了,一點差錯都不能出。”宋冬梅緊張得手都不知道該往哪放了,臉上嚴肅得很。
現在性質不一樣了,她是絕對不會讓任何事情影響到争豔宴的。
陳白微看她這副樣子,就悄悄的松了口氣。
她管後廚,宋冬梅管前面。後廚她抓穩了還不行,前面也得抓穩了,所以宋冬梅必須得更認真才行。
先不說林師傅帶的什麽人,眼前争豔宴才是重點。
如果這場争豔宴辦得好了,邀請的重要人物都來了,那他們家的知名度就算是打了出去,地位也不再是一個剛入行的小飯店,而是稍微有了點門臉。
至少在海城老餮的心裏,就有了個位置。
玉食樓在維持着每日運轉的同時,也開始正式籌備着争豔宴安排。
陳白微和錢樂商量的是,一共準備二十二道菜,四道冷盤,四道素菜,四道葷菜,兩道海鮮,兩道河鮮,兩份主食,兩份糕點。兩份湯品。
其中陳白微負責兩道葷菜,一道海鮮,一道河鮮,一份主食外加一份糕點一份湯品。
錢樂怕她一個人負責這麽多太勉強了,憂心的看着單子上的菜品,“是不是有點太多了,那你頭一天晚上就得開始備菜了。”
“沒關系,只是得麻煩大家陪我熬夜了。”陳白微放下筆,淡笑着說道。
“熬夜不熬夜的,大家都願意,就是怕你身體吃不消。”
錢樂雖然也沒來多久,但宋冬梅很關心陳白微身體的事他也知道,也從宋冬梅那獲知了陳白微以前身體不好的事。
“要不,你那去掉一份糕點和河鮮吧。”他提了個意見。
陳白微搖頭,“不用,我心裏有數的。”
她可是有充電寶沈清岩的人,大不了撈着他多親兩口咯。